صانع القهوة التركية

هناك عدة طرق مختلفة لصنع القهوة. لكن خبراء هذا المشروب يدعون أنه من الممكن صنع قهوة عطرية لذيذة مع زبد سميك فقط في الأتراك أنفسهم. جميع أنواع الآلات والآلات لا يمكن التعامل مع هذه المهمة. كان ذلك حتى ظهرت صانع القهوة التركي في السوق. باستخدام هذا الجهاز ، يمكنك جعل الشراب المناسب وفقًا للوصفة التقليدية.

لكي تكون القهوة التركية لذيذة ، يجب مراعاة قاعدتين أساسيتين. أولا ، يجب تسخين الترك بشكل متساو ، وهذا هو السبب في أن هذا الشراب كان يتم إعداده عادة في صهاريج ذات رمال. ثانيا ، لا ينبغي أن يغلي السائل العطرية. بمجرد ظهور رغوة سميكة على السطح ، تتم إزالة الترك من الحرارة. لا يستطيع صانعو القهوة بالتنقيط والكبسولة التحكم في هذه العملية. ولكن مع ظهور تكنولوجيات مبتكرة ، أصبح من الممكن تصنيع جهاز جديد بشكل أساسي يستخدم مبدأ التدفئة التعريفي.

عملية صنع القهوة التركية في الوضع التلقائي بسيطة للغاية:

1. يسكب الماء. إذا تم تصميم صانع القهوة لكوب تركي واحد ، يتم صب الماء فيه مباشرة. أجهزة قادرة على إعداد الشراب في حاويتين في وقت واحد ، لديها حجرة خاصة للمياه 1 لتر.
2. البن المطحون ناعما للغاية يضاف إلى كوب من الماء. كاملة مع صانع القهوة هي ملعقة قياس خاصة ، مما يتيح لك تحديد كمية مسحوق القهوة بدقة.
3. السكر والتوابل يضاف جنبا إلى جنب مع القهوة. إذا قمت بذلك بعد تحضير الشراب ، فستستقر الرغوة.
4. تركي مع المكونات الجاهزة وضعت في مكانها.
5. صانع القهوة يتحول عن طريق الضغط على زر.

من الواضح أن عملية صنع القهوة باللغة التركية - في الفيديو أدناه.

حتى الآن ، هناك العديد من نماذج آلات صنع القهوة التي تسمح لك بإعداد القهوة التركية الحقيقية. وتشمل هذه:

• الأتراك الكهربائية. ظاهريا ، يشبه هذا الجهاز غلاية كهربائية هجينة وأتراك خزفية ، لأن القدرة على تخمير القهوة مثبتة على قاعدة مستديرة. توجد لوحة التحكم على مقبض الصدمة الكهربائية.النموذج الأكثر شعبية من هذا النوع هو صانع القهوة TimeCup CM-620. هذا جهاز متعدد الوظائف يسمح لك بإعداد مشروبك المفضل وفقًا للعديد من الوصفات ، أو صنع الحليب الذائب ، أو غلي البيض ، أو غلي الماء. العيب الوحيد للكهرباء هو بعض الصعوبة في الرعاية. من الصعب غسل الوعاء ، ومن الضروري التأكد من عدم وصول الماء إلى الملء الإلكتروني للجهاز ؛
• آلات القهوة مع الكؤوس ساخنة. هذه الأجهزة المدمجة مع واحد أو اثنين من الأتراك. الشركة الرائدة في السوق اليوم هي شركة Arcelik التركية ، التي تنتج آلات صنع القهوة تحت الاسم التجاري Beko. تحتوي هذه الأجهزة على مستشعر بصري يتحكم في تكوين الرغوة ويطفئ التدفئة في الوقت المناسب. ميزة مميزة لصانع القهوة Beko هي تصميمها الجذاب. تناسبها تماما في أي تصميم. يمكن وضعها في المطبخ المنزلي أو في المكتب. الجهاز سهل التنظيف: في بعض الأحيان يكون الأمر كافيًا لمسح جسم الماكينة بقطعة قماش مبللة ، ويمكن غسل الأوعية المعدنية بسهولة تحت الماء الجاري ؛
• صناع القهوة بالرمل. عملية صنع مشروب فيها ليست تلقائية.من الضروري مراقبة الترك باستمرار ، وإخراجه عدة مرات وإدخاله مرة أخرى في الرمال التي يسخنها الجهاز. صنع القهوة بهذه الطريقة مدهش للغاية ، لذلك هذا الجهاز هو أكثر ملاءمة للحانات أو المقاهي. صانعي القهوة بالرمال مصنوعة من قبل العديد من الشركات ، بما في ذلك الشركات المحلية. وظائفهم عن نفسه. تم دمج عنصر التسخين في وعاء رمل خاص. تعتمد تكلفة ماكينات القهوة هذه على تصميم الشركة المصنعة والجهاز.

الميزة الرئيسية للأجهزة المنزلية المختلفة هي توفير الوقت. وماكينات القهوة ليست استثناء. عند صنع القهوة في تركيا المعتادة ، يجب أن تكون دائما بالقرب من الموقد. إذا فاتتك اللحظة المناسبة ، سيكون الشراب يفسد. الأجهزة الكهربائية لا تتطلب وجود دائم لشخص ، لأنها قادرة على الإغلاق بشكل مستقل.

تتيح لك وظيفة إيقاف التشغيل التلقائي حل العديد من المهام في وقت واحد:

1. الامتثال لمتطلبات إعداد القهوة التركية. يتوقف التسخين بالضبط في ذلك الوقت عندما تبدأ الرغوة في الارتفاع. هذا يسمح الوقت لاطفاءها.
2. الأمن. حتى لو ترك الجهاز دون مراقبة ، لن يحدث أي شيء سيء. وبفضل المستشعرات الخاصة ، لا يتدفق السائل من الخزان ، وإذا كان هناك خطر نشوب حريق ، فإن جهاز صنع القهوة سيغلق ببساطة.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار طحن القهوة الصحيح. يجب أن يكون الأمر على ما يرام ، يسميه المحترفون هذه الدرجة من الطحن "في الطحين" أو "في الغبار". يجب أن تكون القهوة نفسها ذات جودة عالية. في محلات السوبر ماركت العادية ، من النادر ، لذلك فإن أفضل الحلول هو شراء حبوب القهوة ، والتي يمكن طحنها على مطحنة القهوة التركية.

من المهم اتباع قواعد الطهي المحددة في التعليمات الخاصة بالجهاز. في الوعاء ، يجب صب الماء أولاً ، ثم إدخال المكونات الجافة. إذا فعلت العكس ، فقد تتكون فقاعة هواء في قاع الخزان ،مما يؤدي إلى تعطل القهوة أو فشل الجهاز.

صانع القهوة باللغة التركية سيكون نعمة حقيقية لخبراء هذا المشروب. الآن لا تحتاج إلى أن تكون باستمرار في الموقد ، مع تحريك السائل في تركيا. بعد تشغيل الجهاز ، يمكنك متابعة عملك ، وستقوم الماكينة الذكية بإعداد القهوة اللذيذة وتخبرك عن استعدادها.

المقبل ، واستعراض الفيديو من صناع القهوة الذين يصنعون القهوة التركية.