عصارة سعة كبيرة للتفاح

في فصل الخريف ، عندما تنضج التفاح في داشا ، تحتاج إلى معرفة ما يجب فعله بها: compin compin ، طهي مربى ، بطاطا مهروسة أو تخزين العصائر. عصير التفاح المنزل سيجلب أكبر فائدة ، منذ ذلك الحين وفيه يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات والخصائص المفيدة. ومن أجل تخزينه بالمقدار اللازم ، لا يمكن للمرء الاستغناء عن عصارة التفاح.

لاختيار عصارة مناسبة لك ، تحتاج إلى تحديد خصائص الجهاز الأكثر أهمية ونوع الجهاز الأفضل: المسمار أو الطرد المركزي. دعونا نرى ما هي الاختلافات.

عصارات الأكثر شيوعا من الأنواع التالية:

نابذ عصارة مع فاصل أسطواني توفر ما يصل إلى 90 ٪ من عصير من كتلة التفاح المحملة. ولكن العيب هو أنه يجب تنظيفها يدويًا ، نظرًا لعدم وجود إلقاء تلقائي للعجينة.هذا يسبب بعض الإزعاج إذا كنت بحاجة إلى كمية كبيرة من العصير.

عصارة اوجير هي الاكثر شعبية اليوم بسبب امتلاكها لعدد من المزايا مقارنة بالآخرين:

• انخفاض دورات. بفضل هذا العمل ، لا يسخن العصير في عملية الضغط ويحافظ على خصائص أكثر فائدة ؛
• الكعكة الجافة لا تبقى في الداخل ، يمر من خلال فتحة خاصة ، والتي تسمح لها بالعمل عمليا دون انقطاع ؛
• انخفاض استهلاك الطاقةلن تدمرك عندما تدفع فواتير الكهرباء ؛
• العائد الأقصى للشراب النهائي - ما يصل إلى 95 ٪ من كتلة التفاح ؛
• لا يخلق الكثير من الضوضاء.
• مناسبة ليس فقط لمعالجة التفاح، ولكن أيضا ما تبقى من الفواكه والخضروات.

عادة ، يتم تقسيم جميع عصارات إلى عدة أنواع اعتمادا على نوع العمل والغرض. ومع ذلك ، فإن تصنيفها أكثر تنوعًا ، وإذا كنت تعرفه ،ثم يمكنك اختيار العصارة الأنسب من جميع المقدمة. يمكن تصنيف العصارات بواسطة:

• محرك مثبت
• مبدأ العمل
• التطبيق؛
• المناطق الوجهة.

• حملة

تقريبا جميع العصارات الحالية تثبيت محرك كهربائي. ومع ذلك ، لا تزال هناك بعض العينات التي تعمل على اللياقة البدنية للشخص. كل من هذه الأنواع لديها عدد من المزايا والعيوب. خذ بعين الاعتبار المزيد:

• الكهربائية. وتتمثل الميزة الرئيسية للعصارات المهنية الكهربائية في الراحة في العمل ، بسبب المحرك المثبت ، والذي يضمن التشغيل عالي السرعة. هذا مفيد بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بكميات كبيرة من الفاكهة. تحتاج فقط إلى تشغيل عصارة ، وضع التفاح ، ودفعها مع انتهازي إذا لزم الأمر ، يغسل الجهاز بعد الاستخدام.

مساوئ هذه الآلات هي:

• سعر مرتفع بما فيه الكفاية ، والذي يمكن أن "يراعي" الميزانية بشكل جدي ؛
• التدفئة خلال العملية ، مما يعني فترات راحة متكررة ؛
• الاستهلاك العالي للكهرباء ، على التوالي ، يزيد من تكلفة دفع الفواتير.
• الفشل المحتمل للمحرك.

• باليد للحصول على مشروب عليك أن تعمل بجد ، لأن بدونها ، لن تحصل على قطرة من العصير. وهذا يؤدي إلى مجهود بدني قوي نوعًا ما وإهدارًا لوقت كبير ، وهو بلا شك ناقص كبير لهذا النوع. وبما أنه بدون المشاركة المباشرة للإنسان ، لا ينتج العصير ، يجب أن ينصب كل اهتمامك عليه. ولكن هناك مزايا لا شك فيها:

• انخفاض سعر المنتج وسهولة الاستخدام ؛
• عدم دفع مبالغ زائدة عن الكهرباء ؛
• عملية صامتة
• يمكنه التعامل مع أي كمية من الفاكهة ؛
• في عصير الناتجة الصفات والفيتامينات أكثر فائدة ؛
• نتيجة عالية تدور.

من مبدأ العمل ، وتنقسم عصارات إلى الطرد المركزي ، الصحافة والمسمار.

• وجهة نظر الطرد المركزي من عصارات لا تستخدم لأغراض الإنتاج والصناعية. مزايا هذا النوع:

• قوية.
• ارتفاع سرعة تجهيز الفاكهة.
• مناسبة للفواكه كاملة.
• لا تتطلب وجود المشغل ؛

سلبيات:

• ضوضاء قوية في العمل ؛
• لا يعيد تدوير الأطعمة الخفيفة.
• سعر رائع
• حجم انتاج العصير يصل إلى 90 ٪.

• مستخرج عصير المسمار لديه مزايا:

• ما يصل إلى 95٪ من العصير الناتج ؛
• الحفاظ على جميع الفيتامينات.
• انخفاض استهلاك الطاقة.
• المعالجة والفواكه الصلبة واللينة ؛
• عملية صامتة

العيوب هي:

• سعر مرتفع
• لن تعمل لكميات كبيرة من الفاكهة ؛
• الرقبة الضيقة لا تسمح بمعالجة التفاح تمامًا.

• نوع الصحافة عصارات أنها أرخص بكثير من غيرها ، ويمكن استخدامها للأغراض الصناعية. وتشمل عيوب المراقبة المستمرة من قبل المشغل.

1. الأسرة. وهي مخصصة للاستخدام في المنزل وفي البلد ، على التوالي ، لكميات صغيرة من المعالجة. مناسبة لتجهيز الخضار والفواكه التي تزرع في داشا. التكلفة منخفضة ومقبولة جدا بالنسبة لمعظم الناس. أبعاد الجهاز مدمجة. غير مناسبة للاستخدام الصناعي.
2. المهنية. وهي تتميز بقوة عالية وأداء عالي وسرعة عالية. لاستخدامها في المنزل ، فإن هذه العصارة تكون زائدة عن الحاجة ومكلفة للغاية. يتم استخدامها في مؤسسات تقديم الطعام (المقاهي ، المطاعم ، الخ).
3. الصناعية. الاسم يتحدث عن نفسه.تستخدم على نطاق واسع في الإنتاج ، لديها عالية الأداء والسرعة. تستخدم لمعالجة التفاح والخضروات الأخرى ، الفواكه ، الفواكه. المثبتة في المباني الصناعية.

• الى الوجهة.

1. الحمضيات. هذه الأجهزة رقيقة ، لها تخصص ضيق ، ومناسبة لمعالجة البرتقال ، والجريب فروت وغيرها من الفواكه الحمضية. في عصارات هناك سكين من شكل مخروطي خاص مع سطح مضلع.
2. لتجهيز الفاكهة الصلبة. عصارات عالية الطاقة. يقطعون الثمرة أولا ، ثم يضغطوا العصير من اللب. كعكة تبقى في وعاء خاص.
3. لتجهيز الفاكهة الحجرية. إذا كان استخراج العصير في آلة تقليدية سيتطلب إزالة الحفر ، فإن هذا النوع من الآلات ليس كذلك. هذه العصارات لديها حجم متزايد من بعض الأجزاء ،ما لا يسمح لهم أن يتم هدمهم ولا يسمح بضرب الحجارة في العصير الجاهز.
4. العالمي. آلات عالية الأداء ذات طاقة عالية ومجموعة واسعة من التطبيقات. وهي مناسبة لتجهيز الفواكه من أي نوع. وبفضل العدد الكبير من الفوهات الموجودة في الطقم ، لا يمكنك صنع العصير فقط ، ولكن أيضًا استخدامه كمطحنة اللحم.

عصارة المهنية يجب أن تستوفي عددًا من الشروط التي تميز عملها. يجب أن تكون المكونات الرئيسية للآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، لأن هو دائم ميكانيكي ولا يتأكسد في العمل. أيضا ، يجب تفكيكها عصارة لتنظيف وجافة بعد العمل. وفقا لذلك ، يجب أن يكون من السهل فهم وتجميع. يجب أن تحتوي المجموعة على السكاكين الرئيسية ، والتي تستخدم في الغالب في العمل.

مبدأ تشغيل العصارات شبه التلقائي بسيط: يتم طحن الثمار إلى عصيدة ، يتم عصر العصير منها. بعبارة أخرى ، عليك أولاً وضع الثمرة في جهاز خاص للتحميل ، ثم دفعها بدفق على قرص خاص يعمل كمبشرة. والنتيجة هي عصيدة ، والتي من خلالها يختل العصير نفسه. يتدفق الشراب إلى كوب خاص ، وتبقى العصيدة في وعاء خاص.

عند اختيار عصارة ، انتبه بشكل خاص لبعض خصائصها:

• يجب ألا يتحرك الجهاز على السطحلذلك يجب أن يكون القدمين بالمطاط.
• عرض الغذاء حفرة. إنه أكثر ملاءمة للعمل مع عصارة ، والتي لا تحتاج إلى قطع الفاكهة ، ولكن يمكنك معالجتها كلها.
• خيار التحكم في السرعة. ليست هناك حاجة لسرعة معالجة عالية لجميع أنواع الفاكهة.بفضل إمكانية التنظيم ، يمكنك بنفسك اختيار السرعة اللازمة لهذا النوع من المنتجات.
• جهاز السلطة. يعتمد حجم الشراب المنتج مباشرة على الطاقة. كلما كبر حجم العصير الذي ستحصل عليه.
• سرعة الدوران. مؤشر آخر يحدد مقدار الشراب. كلما زادت السرعة التي يدور بها جهاز الطرد المركزي ، كلما زاد الشراب.
• المادة التي تصنع منها الأجزاء. من أجل التشغيل المتين والجودة العالية للجهاز ، من المهم أن تكون جميع الأجزاء مصنوعة من مواد متينة ، مثل فولاذ الطعام. انتبه إلى شبكة الطرد المركزي - يجب ألا يتم أكسدتها.
• قدرة وعاء. يجب أن تحتوي أوعية الطماطم على كمية كافية من المنتجات حتى لا تتوقف عن العمل كل دقيقة لتنظيفها. اختيار عصارة مع حاويات كبيرة.
• لا رغوة. هنا من المهم أن يكون لديك فاصل رغوة ، الذي يزيل تقريبا كل الرغوة التي تشكلت في العملية ، وفي الوقت نفسه لا يوقف العمل على عصر العصير لمدة دقيقة.
• توافر القذف التلقائي للكعكة. هذا لن يوقف العمل من أجل تنظيف العصارة من الوجبة يدويًا.

نعم ، نعم ، وهذا ممكن.والآن لا يتعلق الأمر بالأوقات التي لم تكن فيها أجهزة منزلية. هناك الكثير من الطرق لإخراج العصارة من الأدوات المتاحة. وهي تستخدم بشكل رئيسي في الأعمال القطرية ، عندما يكون من غير الممكن لسبب أو لآخر إحضار عصارة من المنزل. النظر في الطريقة الأسهل والأسرع.

أهم شيء هو إعداد كل العناصر الضرورية. لتصنيع هذه العصارة سوف تحتاج إلى: خلاط ، مثقاب ، دلو أو طبل غسالة ، حوض ، حجر للمطبعة. قبل أن تبدأ في جمع العصير ، اشطف جميع الأجزاء وتجففها بالكامل. إذن ، المراحل الرئيسية للخلق:

1. خلاط. الخطوة الأكثر صعوبة هي تصنيع خلاط يقوم بتقطيع الثمرة. يتم حل هذه المشكلة ببساطة: يتم شراء خلاط ، ومن ثم يتم وضعه على المثقاب.
2. طبل. مباشرة في ذلك وعملية طحن المنتجات. هنا تأتي الاسطوانة من الغسالة ، لأن لديها بالفعل فتحات جانبية ضرورية لتدفق العصير. إذا لم يكن هناك أسطوانة ، فخذ الدلو المعدني الكبير المعتاد.جعل في ذلك ثقوب جانبية للعصير.
3. طحن المنتجات. يجب وضع الدلو المعد في الحوض ، حيث يتم جمع كل العصير. ضع الفواكه المغسولة في دلو وانتقل إلى طحنها بخلاط. ستبدأ كمية صغيرة من العصير بالتدفق خلال الثقوب. بعد اكتمال عملية الطحن ، ستحتاج إلى الضغط.
4. الصحافة. هناك حاجة إلى الصحافة من أجل الضغط على معظم العصير. يمكن أن تكون الصحافة أي شيء ، إذا كانت ثقيلة وصلبة فقط: شعاع خشبي ، على سبيل المثال. إذا كنت في القرية ، فبالتأكيد لديك حجر ، يتم ضغطه أسفل الكروج. هذا الحجر سيكون مفيدا جدا لضغط العصير.
5. عصير الانتقاء. ضع الصحافة على الفاكهة المقطعة والبدء في الضغط بقوة. ونتيجة لذلك ، سيتدفق عصير الفاكهة من الثقوب ويتجمع في الحوض. صب عصير الناتجة في جرة وغلق بإحكام مع غطاء (إذا كنا نتحدث عن الفراغات لفصل الشتاء) أو التمتع بعصير الحصول عليها على الفور.

اقرأ المزيد عن هذه العملية الرائعة لإنشاء عصارة من غسالة سابقة - في هذا الفيديو.

الآن أنت تعرف كيف تصنع عصارة.ولكن هل هو ضروري حقا للرجل الحديث؟ هل هذا بمثابة عملية ترفيهية.

الآن ، ومعرفة أنواع وأنواع العصارات ، يمكنك إجراء مراجعة تمهيدية لأفضل الموديلات. تتم معالجة التفاح بشكل رئيسي على نطاق صناعي من قبل روسيا وبيلاروسيا وبلدان رابطة الدول المستقلة. لذلك ، نعتبر أفضل العصارات في هذه البلدان.

يرصد هذا العصير في روسيا (التناظرية البيلاروسية - MEP). يمكنه معالجة كميات كبيرة من الفاكهة. يحتوي الجهاز على طاقة عالية - 200 واط ، يزن 13 كجم ويمكنه معالجة ما يصل إلى 70 كجم من الفاكهة في الساعة. فعالية عملها 50 ٪ فقط. المزايا غير المشروطة لهذا النموذج هي الأداء العالي جودة العصير والقدرة على تنزيل التفاح الكامل. لكن العيوب تتضمن اهتزاز قوي أثناء التشغيل وغياب إطلاق كعكة الزيت. لذلك ، عصارة Rossoshanka غالبا ما تحتاج إلى وقف وتنظيف الكعكة يدويا. إذا لم يتم ذلك ، سوف تتراكم الكعكة داخل جهاز الطرد المركزي ، مما يزيد من الاهتزاز وقد يتسبب في كسر الوحدة. تجدر الإشارة إلى السعر الديمقراطي للجهاز - حوالي 6000 روبل.

عصارة السلف الروسي روسوشانكا. لا تزال في الطلب في دوائر معينة ، وذلك بفضل زيادة القدرة على التحمل. قوة الجهاز 400 واط ، بوزن 13 كجم. سعة الجهاز 60 كجم من الفاكهة في الساعة (يناظر 1 لتر في الدقيقة)وهذا يتوافق مع كفاءة 50 ٪. في الخصائص الأخرى ، كل شيء يشبه عصارة Rossoshanka. يبلغ سعر الألعاب النارية حوالي 4900 روبل.

عصارة نبتون - ممثل آخر من الشركة المصنعة المحلية. عالية الأداء: عمليات 120-180 كيلوغرام من التفاح في الساعةالتي تساوي 60 لترا من العصير ، وفعالية عملها صغيرة نسبيا - 30-55 ٪. يبلغ استهلاك الطاقة للجهاز 320 وات فقط ، ويبلغ وزنه 8 كجم فقط. ومع ذلك ، فإن له عيوبًا كبيرة: فهو يمنح نسبة صغيرة من العصير ولا يستطيع معالجة أصناف الفاكهة الناعمة ، لأنه عندما تتم معالجتها ، لا يتحول إلى عصير ، بل يملأها. يمكن أن تعمل العصارة دون توقف لفترة كافية. وسعر الجهاز هو حوالي 4000 روبل.

واحدة من الممثلين الجديرين للعصارات المنتجة في روسيا. يحتوي على أعلى أداء لجميع المنتجات المدرجة - ينتج 1 لتر من العصير في الدقيقة. خصائصها التقنية تشبه عصارة Rossoshanka ، لأنها تستند إلى نفس مستوى الإنتاج. قوة الجهاز هي 280 واط ، والكفاءة هي 50 ٪. يزن الجهاز قليلاً - 10.5 كجم وهو مناسب لمعالجة الفواكه الكاملة. يبدو أن هناك الكثير من المزايا في السيارة المقدمة ، فلماذا لا تأخذ زمام المبادرة؟ ويرجع ذلك إلى وجود عيب واحد ، يتداخل مع المزايا ، إذ لا يمكن تفكيك الشبكة الداخلية ، لذا يصعب تنظيفها عند الانتهاء من العمل. يبدأ سعر العصارة من 5000 روبل.