ارتفاع طاولة المطبخ: المعايير واللوائح

لطالما كان صنع الأثاث المريح لشخص ما هو المهمة الرئيسية للمصنعين. ولكن ، إذا كان المعلم في العصور القديمة يسترشد بالخبرة والحدس ، ففي القرن العشرين ، كان علم الهندسة البشرية يعمل بالفعل على تحقيق الراحة. منذ الأربعينيات ، على أساس متوسط ​​قيم النمو السكاني ، تم حساب أحجام الشقق ، الأبعاد المثالية لمفروشاتها ، تقرر تنظيم مساحة الغرفة. سمحت كل هذه البيانات لكل دولة بتقديم معاييرها الخاصة لطاولات الطعام والكراسي.

واحدة من أوائل ، في عام 2010 ، استجابت العلامة التجارية السويسرية فيترا لبيانات علماء الأنثروبولوجيا ، وقررت "إعادة نشر" الأسطوري 1956 ايمز صالة الرئاسة.لجعله يتماشى مع المؤشرات الحديثة للنمو البشري ، تم رفع ارتفاع المقعد بضعة سنتيمترات. في العام الماضي ، حذت العلامة التجارية الدنماركية Carl Hansen & Søn حذوها ، فأصدرت نسخة جديدة من عام 1950 للبيع - وهي CH22 Dining Chair.

على سطح العمل من سماعة الرأس ، والتي تحل محل طاولة المطبخ اليوم ، في معظم الأحيان هناك امرأة. لذلك ، يتم حساب مستوى الطبقة الدنيا بناءً على متوسط ​​نمو ربات البيوت.

ويضمن الاختيار الخاطئ للأثاث عدم الراحة ويسبب أمراض خطيرة. الميل المفرط للجسم فوق سطح الطاولة من 20 ٪ يمكن أن يؤدي إلى زيادة الحمل من الأقراص الفقرية ، ألم في الرقبة وأسفل الظهر. بسبب النقص في المطبخ ، وفقا لإحصائيات التسعينات ، كان ثلث النساء الألمانيات تقريبا مصابات بألم حاد في الظهر ، ولم يكن سوى بضعة سنتيمترات.

أجريت دراسات جادة على مساحة المطبخ في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في ذروة المساكن منذ أكثر من 30 عاما. ثم حدد معهد التجميل الفني (VNIITE) مواقع الجسم النموذجية على طاولة المطبخ وحدد أكثر القيم راحة. تم أخذ وضع اليدين والعينين والرقبة والركبتين في الاعتبار - 21 معلمة فقط.لقد حدد GOST المستوى الوظيفي المسموح به لخط الراحة (سم):

• للعجين والعجين المتداول - من 70 إلى 82
• للمعالجة الأولية للمنتجات - من 82 إلى 87
• لغسيل الصحون - من 85 إلى 95
• للأجهزة الصغيرة وتجفيف الصحون والأواني - من 85 إلى 87
• المعالجة الحرارية ، سطح صفيحة التسخين - من 80 إلى 85

في أوروبا ، أيضا ، أجرى دراسات مماثلة. في عام 1991 ، بتكليف من الجمعية الألمانية لمصنعي الأثاث ، كان معهد الهندسة الصناعية في دارمشتاد يعمل في بيئة عمل المطبخ. غادر العلماء من النظام السوفياتي من مرتفعات ثابتة ، وأخذت كقاعدة الترابط بين موقف الجسم واليدين وسطح العمل. وكانت النتيجة ثلاثة مؤشرات على وضع مريح ، مكرس في اللوائح:

• طاولة المطبخ 10-15 سم تحت ارتفاع الكوع.
• طاولة المطبخ 20 سم تحت الكوع عندما يميل الجسم 20٪.
• طاولة المطبخ 5 سم تحت الكوع والذراعين إلى الكتف 70 درجة.

لتوفير ظروف مثالية حتى بمساعدة العلم ، لم ينجح أحد بعد بشكل كامل. ولكن على وجه التحديد بسبب البحث العلمي من الألمان في المطابخ الحديثة ، ظهرت جزيرة ، لأنها مصممة فوق الخزانات السفلية.تمكن العلماء السوفييت من تحديد خطوة تغيير ارتفاع الأثاث ، حيث يمكنك إنشاء بيئة مريحة لـ 90٪ من جميع المستهلكين. تم تطوير معيار ارتفاع الطائرة العاملة لوضع العمل. مشاكل الظهر الحادة للمرأة هي شيء من الماضي.

للارتفاع من 165 إلى 170 سم

• الارتفاع القياسي الروسي من طاولة المطبخ - 85 سم ،
• الارتفاع القياسي الأوروبي من طاولة المطبخ - 90 سم (أدخلت مؤخرا في GOST الروسية).

هناك معايير الإيطالية والأمريكية والآسيوية. هذا لا يعني أن ارتفاع الأثاث في كل بلد هو نفسه دائمًا. يوجد على الأقل 6 مستويات نموذجية للارتفاع مع خطوة تغيير تبلغ 5 سم من المتوسط. في المتاجر الكبيرة ، التي تعرض الأثاث المنزلي والمستورد ، يمكن أن يتراوح ارتفاع سطح العمل في المطبخ من 60 إلى 95 سم.

ومع ذلك ، لم تكن التوصيات المريحة عبثًا ، ويقترب المصنعون عن كثب من تنفيذ توصيات العلماء بنسبة 100٪. في الوقت الحاضر فقط بعض العلامات التجارية المعروفة تستخدمها.

بدلا من 6 ، تقدم MIELE 18 مستوى مختلف ، تتراوح من 48 سم - للأطفال أو الجلوس حتى 128 - للطاولة بار. ومن أجل تعديل سطح العمل تمامًا إلى خط الراحة ، يمكن تعديل لوحة القاعدة في سماعات الرأس بشكل أكبر في الارتفاع.

لكن مثل هذه الحلول ممكنة فقط للغرف الكبيرة ، كما أن سعر النماذج "المعبدة" غير متاح دائمًا للمستهلكين. في بعض الأحيان يكون من الأكثر اقتصادية اختيار لوح التقطيع المعتاد في السمك.

توفر بيئة العمل الحد الأدنى القياسي لسطح العمل من سطح الطاولة - 60 سم ، واليوم ، الاستثناء الوحيد هو أسطح العمل من سماعات الرأس بدون معدات مدمجة ، قد تكون أضيق قليلاً ، ولكنها أكثر راحة للأحجام الأكبر من 75 - بمتوسط ​​ارتفاع يصل إلى 90 - بالنسبة لأشخاص طويل القامة.

يعتمد الارتفاع المريح في طاولة الطعام على مستوى الكرسي ومعلمات الشخص. للأشخاص الذين يبلغون متوسط ​​الطول 165 سم والبشرة ، وفقًا لمعايير GOST ، يتم تعيين الأبعاد (سم):

• الجدول:

1. المسافة من الأرضية إلى قاعدة سطح الطاولة (إطار سفلي) - 61
2. المسافة من الأرض إلى الحافة العلوية للطاولة - 72-78

• الكراسي:

1. من الطابق إلى مقعد - 40-45 (من الناحية المثالية - لا يزيد عن 42)
2. إلى الجزء الخلفي من الأرض - 90

• البراز:

1. من الطابق إلى مقعد - 42-48

مع ارتفاع أعلى ، يتم توفير دعم الساق (المسافة من الدعم إلى المقعد - 32-42 سم).

في أطقم الطعام ، التي تتوفر في مجموعة مع الكراسي ، تكون المسافة بين الحافة العلوية للطاولة ومقعد الكرسي أو المقعد 29-31 سم ، بين قاع قاعدة المنضدة ومقعد الكرسي أو المقعد لا تقل عن 19.

في الجداول المطوية ، يُسمح بانحرافات عن هذه القيم. معيار - 19 سم + سماكة غطاء الطاولة.

توجد قواعد مريحة لحرية الحركة والتنقل ، مع الحد الأدنى من القيم المسموح بها للمطبخ (سم):

• مكان لشخص واحد على الطاولة - 60 (على النحو الأمثل 70)
• طاولة لشخصين على الحائط - 60 × 80 (الطول والعرض)
• الجدول لمدة ثلاثة - 100x60
• جدول لأربعة - 110x70
• حر لتحريك الكرسي - 75
• على فاصل تقديم الأطباق على الطاولة - 110-120
• الفجوات الأثاث - 70 (على النحو الأمثل 85)

اختيار مجموعة جدول أمر ضروري ، نظرا لنمو جميع أفراد الأسرة الكبار. لهذا تحتاج إلى إجراء عمليات حسابية بسيطة (سم):

• العثور على متوسط ​​نمو الأسر. على سبيل المثال ، خذ زوجين شابين - رجل 180 وامرأة 170.

(180 + 170) : 2 = 175

• يتم ضرب متوسط ​​الارتفاع في ارتفاع الجدول القياسي وتقسيمه على ارتفاع الشخص القياسي.

(175 × 78): 165 = 82.7 - جدول مثالي للعائلة.

للمقارنة ، في المقاصف العامة وقضبان الوجبات الخفيفة ، يبلغ الارتفاع القياسي 65 سم.

يتم حساب الارتفاع المريح لرئاسة المطبخ على النحو التالي:

من ارتفاع الجدول المثالي يتم طرح (سم)

• مع نمو مرتفع - 45
• بمتوسط ​​42
• مع صغير - 40

في البديل لدينا نحصل على 82.7 - 45 = 37.7

بالطبع ، بهذه الدقة ، يمكن إعداد الطاولة والكراسي فقط. في إنتاج المصانع ، كقاعدة عامة ، سيكون هناك خيار بين نماذج الأحجام القياسية: 80 أو 85 سم ، ومن هذا الارتفاع ، سيتم حساب الارتفاع الفعلي لمقاعد الطعام ، إذا لم يتم تضمينها في العبوة.

يتم تحديد اختيار ارتفاع الأثاث للبار في المنزل من حيث سيتم تحديد موقع وما هي الوظائف التي سيتم تعيينها لها.

ووفقًا لنصيحة المصممين ، يجب أن يكون مستوى الراحة في طاولة البار في منطقة المطبخ (سم):

• المستوى مع سطح الطاولة - 90
• وفقا لمعايير طاولة المطبخ - من 70 إلى 95 (حتى 85 فقط حسب الطلب)
• في منطقة الترفيه:
• في المطبخ ومنطقة الطعام من 120 فما فوق (اعتمادًا على مساحة الغرفة وارتفاع السقوف) ؛
• قائمة بذاتها وفي منطقة المعيشة من 70 إلى 135 (في المتاجر - من 60 إلى 160 سم).

ارتفاع رفوف الإنتاج الصناعي اليوم هو عادة (سم):

• في منطقة الاستجمام - 110/115/120/125/130 ؛
• جزء من وحدة المطبخ - 86/88/90 (مع مراعاة القبو وسمك سطح الطاولة وارتفاع الواجهة).

يتم توفير المساحة خلف العداد لشخص واحد - لا يقل عن 60 سم ؛

عرض - لا يقل عن 30 سم (على النحو الأمثل 50-60). لغرف أكبر قد تزيد من المعلمات.

وفقا لارتفاع GOST من الجداول شريط المهنية (سم):

1. في المؤسسات العامة - 110-130 (الكلاسيكية من 110-115 للارتفاع 165 سم) ؛
2. طاولات البوفيه - 100-105 ؛
3. طاولة الكافتيريا - 106.7

يجب تجهيز مقاعد البار بمسند للقدمين بمقعد مسافة 45 سم ، وباستثناء الطرازات الأقل رفًا ، تصل إلى 85 مقعدًا.

العرض القياسي لمقعد البار هو 46 سم

عمق - 32-38

عمق - 30-36.

أسفل الكرسي ، أوسع وأعمق المقعد.

تتكيف الشركات المصنعة مع المتطلبات المريحة للمستهلك الشامل بطرق مختلفة ، ولا تنسى التصميم الداخلي.مجموعة متنوعة من نماذج trasformer من أبسط النماذج مع التعديل اليدوي إلى تلك التلقائية مع العديد من الطاولات ذات ارتفاعات مختلفة ظهرت في السوق.

ذهب الألماني Sachsenküchen أبعد ومجهز بالكامل المطبخ مع تعديلات الارتفاع التلقائي: يتم تعديل الجزيرة ، وتتحول طاولة الطعام إلى طاولة بار ، وبعد ذلك ينمو البراز.

يتم تركيب أدوات ضبط الارتفاع التقليدية حاليًا على الأجهزة المنزلية وأثاث الخزانات ومجموعات الطعام. تنتشر الكراسي والكراسي على نطاق واسع ، حيث يتم تغيير ارتفاع الساقين باستخدام نظام الرفع بالغاز.

لكن مثل هذه القرارات لا يتم دمجها دائمًا مع الأنماط الكلاسيكية. بالنسبة لهم ، كما هو الحال لعدة قرون ، هناك منظم واحد - وسادة خاصة ، فقط الحشو هو الآن شيء آخر. لكن الغالبية العظمى من المصنعين المحليين الذين هم على اتصال مباشر بالمشتري ، يقومون بتنفيذ نماذج مثيرة للاهتمام من الأثاث لتناسب كل عائلة على حدة.