Професионален миксер

Блендерите са от два вида: ръка (хомогенизатори) и стационарни.

неподвижен Това е комбинация от купа за събиране на натрошения продукт, който преминаваме през работни ножове (шлайфането се извършва от самите ножове) и ръчен Напротив, ние се спускаме в специална купа и се смиламе на себе си. В тази статия ще говорим за това какво е професионален миксер, как се различава от обичайния и защо трябва да го купувате.

Те имат същата функция - котлет и смесване на продуктите.Говорейки просто основната разлика между професионалните модели е, че те са по-мощни, имат много по-трайни части и много повече режими на работа. Те успешно смазват не само зеленчуци и плодове, но и лед, ядки и други твърди храни. Тялото на професионалните модели обикновено е изработено от неръждаема стомана, така че те са толкова здрави и трайни, колкото е възможно. Те също така работят много по-тихи от обикновено.

Всички професионални смесители могат да бъдат разделени на три класа:

В тази група продуктите на следните американски марки: Vitamix, Blendtec и Waring". Те произвеждат най-мощните, трайни и функционални модели. С тяхна помощ е лесно да се направят глазури, които се отличават с добър вкус и полза. Това е изборът на сурови хранителници и любители на правилното хранене. Въпреки това, цената на тези модели започва от около петстотин долара - това не е скъпо удоволствие.

Има смесители JTC Omniblend Series, Тайванското производство, които имат подобни параметри. Като почти толкова висококачествени и функционални като моделите на тези три марки, цената му е почти три пъти по-малка.

Това включва такива марки като: "Вема", "Стадлер", "Макап", "Бохум" (пръв Германия) и американец "KitchenAid", "Плаж Хамилтън", Те струват около половината от размера на елита, но те са също толкова низши от тях. Те имат по-малко власт. Те могат да се наричат ​​полупрофесионални модели, които са по-близо до параметрите на домакинствата. Ето защо, ако искате да имате висококачествен професионален пасатор, тогава има смисъл да плащате прекалено много за модели на първокласни марки.

Като правило това са китайски копия на скъпи американски марки. Те струват пет или дори се случват, което е десет пъти по-евтино в сравнение с моделите от елитен клас. Най-интересното е, че въпреки факта, че те са изработени от евтини материали и съмнително сглобени, понякога има доста работещи модели, които могат да продължат доста дълго време и изпълняват почти всички функции на смесители от елитен клас. Освен това много от тях също могат да работят добре дълго време. Но, за съжаление, най-често те имат много по-малко качествени и груби ножове, които вършат добра работа с разцепването на лед и не се смилат нищо друго.

Професионалните модели имат общи параметри като:

• Висока мощност 1560-2000 вата;
• Автоматичен режим на смяна на скоростите. До 20 скоростни режима;
• Стъклата и каросерията са изработени от висококачествени материали като поликарбонат и неръждаема стомана;
• Остри ножове от тежка стомана;
• Над двайсет режима на смесване.

Обърнете внимание на спецификациите. Най-добре е да изберете модели с по-малко мощност, но с голям брой обороти в секунда. Технически се оказва, че фигурата на мощността не показва силата на апарата, а количеството на консумираната електроенергия. Най-добрите модели имат капацитет от две или три конски сили.

Също така висококачественият миксер има остри ножове с висока якост с четири и голям брой ножове. Днес ножове с шест остриета, които се състоят от две работни части от три остриета, са уместни. Горни мелници и продукти за по-ниско смилане.С помощта на такива ножове можете дори да направите брашно, което не се предлага за конвенционален миксер. Той може също така да изпълнява функциите на сокоизстисквачката - нарязва плодовете в миксер и след това филтрира сока през сито.

След това помислете за каква купа имате нужда. Колкото повече продукт искате да получите в даден момент, толкова по-голяма е купата, от която се нуждаете. Стандартният обем на професионалните модели е 1,5 литра, има и чаши с обем от 2 литра.

Ако искате да получите много продукти, но пропорциите не играят голяма роля, по-добре е да закупите модели с двулитрова купа.

Като цяло можете да разчитате на около 2 години стабилна работа. Американските марки дават на своите устройства седемгодишна гаранция. Ако сте купили китайски смесител, очаквайте, че ще ви служи не повече от година.

Dream Dream Samurai BDS-04 от Rawmid. Този стационарен пасатор с огромен капацитет от 2 900 вата, който идеално смазва лед и други твърди продукти, е отличен за направата на коктейли. Тя отговаря на всички необходими параметри на професионалния модел на елитния клас, е забележима за надеждност и издръжливост дори при постоянна употреба. Той има много ентусиазирани отзиви и единственият недостатък е неговата шума.

Прегледайте миксера Rawmid Dream Samurai BDS-04, вижте видеото:

Профи Кук PC-UM 1006. Модел с относително малък капацитет от 1250 вата с метална кутия и стъклена купа. Това е точно моделът, който при относително ниска мощност работи доста бързо, благодарение на един добър индикатор за броя обороти на минута - 13 000. Това е просто така нареченият полупрофесионален смесител от средната класа, който може да бъде закупен на достъпна цена до 10 000 рубли. В същото време той върши добре работата си.

Как да направите зелен коктейл с миксер ProfiCook PC-UM 1006, вижте видеото: