Вино охладител

Изборът на подходящия винен охладител за вашия дом може да бъде неочаквано труден поради многото налични видове и опции на пазара, както и характеристиките, които различните модели имат. За да се избере най-подходящият от тях, е необходимо да се запознаете максимално с информацията за съхранението на вината.

Виното "старее" поради сложния процес на фини химически реакции, които изискват определени условия за постигане на оптимални резултати. Тези условия са:

1. Стабилна температура около 12 ° C (за различните видове вино има някои разлики);
2. Относителна влажност въздух около 70%;
3. Директна защита слънчева светлина;
4. Липсата на шейкове;
5. Осигуряване на вентилация липса на силни чужди миризми.

Дори краткото излагане на екстремни температури е опасно.които могат да развалят виното, тъй като предизвикват нежелани химически реакции.Поради тези причини мазето винаги е било идеалната среда за разтоварване на вино.

За да избегнете спадане на температурата при съхранение на вино в нормална стая, трябва да закупите специален охладителен винен шкаф. За да се осигури защита от слънчева светлина, вратата му трябва да бъде или непропусклива, или стъклото върху него трябва да има UV оттенък. За да се поддържа влажността на правилното ниво, важно е винтовият охладител да има функции за контрол на влагата и да е снабден с подсилена изолация, която поддържа постоянна влажност. По този начин ще бъде възможно да се предотврати изсушаването на капачки от бутилки от корита.

В дизайна на хладилника за вино няма никакви дреболии и необмислени подробности изобщо. Задължително е да имате антивибрационна система, която елиминира разклащането на бутилката. Също така, както е добре известно, за дългосрочно съхранение, бутилките трябва да се съхраняват на рафтове от твърда дървесина. Това се дължи на факта, че след известно време на металния рафт под бутилката ще се събира кондензат, който ще развали етикетаВ допълнение, контактът на бутилката с метала, който със студа ще причини значителни повреди, е нежелан.

Има различни видове домашни хладилници за вино, които се различават по техническите характеристики, въпреки че визуално тези разлики са почти незабележими.

Разликите в дизайна на свободностоящи и вградени охладители за вино се дължат на характеристиките на инсталацията им. Свободно вино охладител за вино - Това е обикновеният винен шкаф, който се вижда, а вграденият е предназначен за монтаж в специално проектирани ниши или обзавеждане. Ето защо тези устройства се различават значително в структурата си. Основната разлика е там, където се намира дефлекторът или, както се нарича и дупката за вентилация.

За да може всеки хладилник да работи правилно, е необходимо да се използва вентилация, за да се избегне прегряване. Вградените модели имат вентилационен отвор в предната част на вратата, докато самостоятелните модули са оборудвани със странична или задна вентилация. Следователно, за нормалната им работа е необходимо достатъчно пространство отстрани на устройството или зад него, за да може да се разсее генерираната топлина.

Можете да инсталирате в шкаф за мебели или мебели и самостоятелен модел на хладилника, но е необходимо да осигурите достатъчно разстояние около устройството, за да премахнете топлината, генерирана по време на работа. Препоръчва се да оставите място от 6 до 10 см от всяка страна на радиатора, както и отгоре и отзад, за да създадете необходимата циркулация на въздуха. Ако по някаква причина не е възможно да се постигнат такива пропуски, е по-добре да не се използва самостоятелно устройство като вградено устройство, за да се избегне счупването му.

Друга важна разлика е размерът на хладилника., Вградените модели обикновено се монтират на една и съща дълбочина и височина като кухненските шкафове, съдомиялните машини и работния плот, с които те са на едно и също ниво. Самостоятелните модели могат да бъдат с различни размери, така че те не трябва да отговарят на стандартите на кухненските мебели.

Има плюсове и минуси за всеки един от тези видове охладители за вино., Най-голямото предимство за отделна единица обикновено е по-ниска цена. Значително предимство за вграденото устройство е фактът, че неговата употреба предоставя повече възможности за поставяне и реализиране на дизайнерски идеи.

Също така, охладителите на вино се различават в технологията, използвана за охлаждане.

Много малки охладители на вино използват термоелектрическо охлаждане, вместо традиционен компресор и охладител. Термоелектричният охладител съдържа охлаждащо устройство, състоящо се от керамична плочка, през която минава електрически ток, нагрявайки една от страните си и едновременно с това охлаждайки другото. Това е охладената страна, която ви държи в хладилника на виното. По принцип термоелектричният охладител трябва да съдържа малки вентилатори в устройството, които спомагат за равномерното разпределение на охлаждането.

Поради отсъствието на компресор термоелектрическите хладилници почти не произвеждат вибрации, които на свой ред създават по-малко смущения, което води до появата на утайки в бутилки за вино. Но трябва да се има предвид, че термоелектричният винен охладител не е напълно "мълчалив", тъй като вътрешните фенове работят,което е необходимо за разпределението на студения въздух вътре в охладителя и те произвеждат някакъв шум. Те обаче обикновено са по-тихи от шума от модели, задвижвани от компресора. В допълнение, термоелектрическите хладилници консумират по-малко енергия от компресорните единици, така че те са по-евтини за работа.

Термоелектричното охлаждане не е толкова мощно, колкото охлаждането на компресора, затова е подходящо за винопроизводители с малък капацитет. Моделите на компресора създават много по-мощно охлаждане, така че повечето от вградените хладилници използват точно компресора. По същата причина по-големите единици се охлаждат и от компресори.

В допълнение, термоелектрическите охладители, като правило, могат да произвеждат охлаждане само с 20 ° С по-ниско от температурата, съществуваща извън блока. Винтовият охладител с компресор може по-добре да се адаптира към различни температури и допълнителни топлинни натоварвания, като същевременно поддържа стабилна вътрешна температура, въпреки условията на околната среда. Това е особено важно, ако имате намерение да съхранявате бутилки за вино в сутерена или друго неотоплено място.

Ако имате нужда от място за съхраняване на малко количество вино, например една кутия или няколко бутилки, то термоелектрическият хладилник би бил идеален. Ако планирате да съхранявате големи колекции от вина за по-дълъг период от време, тогава в този случай, разбира се, компресорният хладилник е най-подходящ.

Съществуват значителни различия между различните модели при създаването на условия вътре в самия винопровод. Всеки от охладителите на вино има способността точно да контролира вътрешната температура, но някои модели имат различни температурни зони, като предоставят допълнителни функции.

По правило бялото вино трябва да е по-хладно от червено. Познаващите понякога дори препоръчват да се съхраняват вина от различни сортове и добиви при различни температури. За този вид купувачи са създадени хладилници, които могат да съхраняват вино в различна степен на студена температура в рамките на един уред. Такива винени шкафове се наричат ​​двузонови или многозонови, в зависимост от броя на температурните зони.

Устройства с една охлаждаща зона вината имат температурен контрол за неразделимо пространство, така че целият вътрешен режим се настройва съгласно един температурен индикатор. Това работи чудесно, когато собственикът съхранява само бели или червени вина, защото те нямат същата оптимална температура на съхранение. В такива шкафове температурата се поддържа между 10 ° C и 14 ° C.

Двузонови охладители за вино има секции, във всеки от които е възможно да се установят различни температурни показатели. Обикновено температурата в долната част на хладилника е 6-10 ° C, което е идеално за съхранение на бели вина и охлаждащи пенливи вина, преди да ги поднесете на масата. Горното отделение издържа на температури от 10 ° C до 14 ° C, създавайки условия, удобни за съхранение на червени вина.

Като правило белите вина трябва да се съхраняват при по-ниска температура от червената, това е важно за тяхното стареене и запазване на качеството, поради което те се намират в дъното на двутемпературен хладилник.

Тризоновите винени стелажи имат 3 отделения:

1. Централен офис предназначено за съхранение на вино, температурата му варира от 10 до 14 ° C;
2. бельо - за охлаждането си, температурата в нея е 6-10 ° C;
3. връх - за да се затопли виното до температура от 16-20 ° C, необходима за сервиране на масата.

Многофункционални устройства са още по-напреднали и позволяват до десет температурни зони, така че бели, розови, десертни, червени или подсилени вина да се съхраняват при идеални температурни условия.

На вътрешния пазар има голям избор от винени шкафове, които са предназначени за домашна употреба. Можете да закупите вграден модул, който може да бъде поставен под работния плот или висок, тесен хладилник, украсен "под дървото".

Такива като Позис "Вино SHV-52 Чери", Този модел е направен в кафяв цвят, има 1 компресор, електронно управление, възможност за повторно закачване на вратите, има функция, която ви позволява да затворите вратата на ключалката от любопитни деца. Височината на този самостоятелен хладилник е 130 см, ширина 60 см и дълбочина 60 см. Тя може да постави 52 бутилки на дървените си рафтове. Има възможност за разполагане на бутилките в изправено положение. Цената на този модел е около 28 000 r.

Друг модел на охладителя за вино - Caso "WineDuett Touch 21" - Също така е устройство тип компресор. Той е направен в стилен черен цвят, има потъмнени врати, фризер в горната част и символичен LED дисплей. Този модел е предназначен само за хоризонтално съхранение на бутилки и е оборудван с рафтове, които са метални решетки. Размерите на този модел са 80.5 см / 51 см / 34.5 см, обемът е 120 литра. Цена 31500 стр.

Вино охладител Caso "WineSafe 12 Classic"който е с малък размер (50,5 см / 50,5 см / 40 см), също има един компресор. Този модел е изработен от неръждаема стомана, вратата е украсена с темперирано стъкло. Рафтове, върху които бутилките са изработени от дърво. Хладилникът е с електронно управление и дисплей със задно осветяване. Полезният обем е 87 литра. Можете да си купите такъв хладилник за 35 000 r.

Вграден винен шкаф Liebherr "WKEes 553-20" Това е единица с размери 45,5 см / 59,1 см / 52,2 см в цвят "неръждаема стомана" с прозрачна врата. Електронният дисплей има задно осветяване, а дисплейната система няма случайно да остави хладилника отворен. Също така, този шкаф за вино е оборудван с филтрираща и вентилационна система.Възможно е да се съхраняват едновременно 18 бутилки, разположени върху телескопични плъзгащи решетки, изработени от метал и с дървени страни. Цената на това устройство е 66 990 стр.

Също така е включена в категорията вградени кухненски уреди и шкаф за вино Liebherr "UWTes 1672-20", предназначени за максимално съхранение на 34 бутилки вино. Моделът е оборудван и с компресор, филтър и електронен дисплей. Има и прибиращи телескопични решетки и дървени рафтове. Размерът на този модел е 81.8см / 97см / 57.0см, цената е 109.990 п.

Двузонов винен шкаф Caso "WineDuett 21" има размери 81см / 34см / 51см. Този самостоятелен модел работи с термоелектричен тип охлаждане. Той е еднокамерен, но има две температурни зони, оборудвани с температурни индикатори. В хладилника 7 рафта, изработени от дърво, електронен дисплей, вентилация. Цената на този модел е 30 890 стр.