Еспресо кафе машини

Домашна кафе машина еспресо - универсален начин да направите ароматна напитка по всяко време на деня. Всички рано или късно пристигат в това мнение всички кафенета. С негова помощ можете да контролирате твърдостта на водата, избора на зърно и степента на смилане, но методът за приготвяне на кафе оказва най-голямо влияние върху вкуса си.

От химическа гледна точка, смляното кафе е сбор от сложни органични вещества - танини, кофеин, специални масла. При обикновена готварска печка, някои от тях са унищожени, дори ако са спазени всички препоръчителни правила. Ако използвате за приготвяне на капкообразуватели, резултатът е слаб екстракт, но все пак трябва непрекъснато да променяте хартиените филтри. Тя е тази версия на напитката, която най-много прилича на американско кафе с мек вкус и ниска сила.

Приготвянето на това еспресо е невъзможно без обработката на подземните бобове под налягане - извлича се с помощта на негомаксимум органични вещества, се образува маркова пяна - сметана, а самата кафява се дебела и богата. Тази технология се използва в автоматични кафе машини.

Има и друг тип устройство - машини, работещи със специални капсули. Те са лесни за поддръжка, компактни, но всеки път изискват собствен "пълнеж". В същото време са необходими капсули от строго определен тип и е трудно да се намерят в продажба.

Чиста вода се излива в специално обозначен контейнер. Смес от прах в количество от 7-10 грама се излива в подвижната част на кафемашина или рог, след което се пресова в специална устройство - темперамент. Тя може да бъде вградена в тялото на кафе машината, но има и професионални модели, които се продават отделно. Tamper играе важна роля в подготовката на еспресо: прекалено гъстата ще предотврати преминаването на течности и слабото ще позволи на водата да изтече само през центъра на хапчето за кафе, което ще направи питието слабо.

Модерните модели кафе машини за дома могат не само да направят вкусно кафе. За по-лесна употреба производителите им предоставят различни допълнителни функции. Те могат да бъдат:

• вградена кафемашина с регулируема степен на смилане;
• cappuccinator или panarello - ръчно или автоматично устройство за побой на мляко;
• почистваща система и декалцификация на устройството;
• автоматичен контрол наличие на вода и зърнени храни;
• възможност за готвене няколко порции наведнъж.

Премиумните модели са предназначени за тежки и дълготрайни товари, защитени от злоупотреби и имат дълъг гаранционен срок. Те са подходящи както за домашна употреба, така и за офиса.

За да направите кафе в колата, най-добре е да използвате чиста филтрирана вода. Това е необходимо не само за вкуса на напитката: солите на калций и магнезий, които са в обикновена течаща вода, с течение на времето формират измет в устройството и могат да доведат до разпадането му. За профилактика се препоръчва да се извършват редовно декалцификация - почистване на механизма от варовик. В дома, разтваряне на получената скала може да бъде разтвор на оцет или лимонена киселина.

Автоматичните капсуцинатори често се провалят: млякото се доставя до тях през тънка тръба, която трябва да се мие постоянно и да се почиства от мазнини. Устройствата с вграден мини-мелница се отличават с особена капризност - малки частици прах могат да влязат и да разрушат механизма. По принцип дори най-добрите и качествени машини изискват уважение към себе си.

Италианският производител на домакински уреди отдавна се е утвърдил на пазара на автоматични кафе машини. Модел серия «Autentica» с електронно управление ви позволява да запазвате индивидуалните настройки за всеки потребител - силата на напитката, температурата и предпочитания обем.Тя е в състояние да подготви не само класическото еспресо, но и други програмирани рецепти: ристрето, капучино, лате. Вградената кафемашина има 13 градуса смилане и специален филтър, включен в комплекта, предотвратява навлизането на вредни вещества в напитката. Многобройните потребителски отзиви маркират не само функционалността на този модел, но и стилен дизайн. Гаранционното обслужване е налице за 5 години.

Обещава вкусна напитка с натискането на един бутон, Вградените кафемелачки за керамични мелници осигуряват тиха работа, а автоматичните цикли на почистване на устройството ще премахнат необходимостта от свързване със сервизния център. Резервоарът за мляко се отстранява лесно и се почиства в съдомиялната машина, а удобното меню за цветове отговаря на най-новите изисквания.

Френската марка, която не е много известна в нашата страна, е част от загрижеността от 2001 г. насам. Група SEBобединени популярни марки Moulinex, Rowenta и Tefal, модел EA810B70 има компактни размери, безшумна работа и осигурява налягане на парата до 15 бара. Контролът е механичен, но не е трудно да го разберем: има няколко степени на смилане на зърна, режими за производство на ристрето, еспресо и белодробно.Като цяло, това е практичен вариант на дома.

Кафе машината е с компактен размер и е лесна за употреба: опаковането на кафе под формата на специални капсули ви позволява да запазите своята свежест и вкус. "Е-точка Lavazza Espresso Point Matinee" не предизвиква шум, лесно и бързо се почиства и кафето се оказва наистина богато и вкусно. Набор от маркови капсули обикновено се продава с кафемашина и ако те не са налични, можете лесно да го намерите във всеки верига магазини.

Какъвто и модел да изберете, почти всяка модерна кафе машина ви позволява да получите вкусно и ароматно еспресо без никакви допълнителни усилия. Приготвянето на тази напитка ще престане да бъде ежедневно рутинно задължение и ще ви позволи да се насладите напълно на вкуса си.

Следващият видео е общ преглед на машините за кафе Espresso.