Refredador de vi

Escollir el refrigerador adequat per a la vostra llar pot ser inesperadament difícil a causa dels molts tipus i opcions disponibles al mercat, així com de les característiques que tenen els diferents models. Per escollir el més adequat, heu de conèixer la informació sobre l'emmagatzematge dels vins de la manera més completa possible.

El vi "està envellint" a causa del complex procés de reaccions químiques fines que requereixen certes condicions per aconseguir resultats òptims. Aquestes condicions són:

1. Temperatura estable uns 12 ° C (per als diferents tipus de vi hi ha algunes diferències);
2. Humitat relativa aire al voltant del 70%;
3. Protecció directa sol;
4. L’absència de sacsejades;
5. Ventilació manca d’olors fortes foranes.

Fins i tot l'exposició curta a temperatures extremes és perillosa.que pot fer malbé el vi, ja que provoca reaccions químiques no desitjades. És per aquests motius que el soterrani sempre ha estat el mitjà ideal per descarregar el vi.

Per tal d’evitar la caiguda de la temperatura a l’hora d’emmagatzemar el vi en una habitació normal, haureu d’adquirir un armari de refrigeració especial. Per proporcionar protecció contra la llum del sol, la seva porta ha de ser impermeable, o el vidre que hi ha ha de tenir un tint UV. Per mantenir la humitat en el nivell adequat, és important que el refredador de vi tingui funcions de control de la humitat i estigui equipat amb un aïllament reforçat que mantingui la humitat constant. Per tant, serà possible evitar l’assecat de taps d’ampolla fabricats en arbres corticals.

En el disseny de la nevera per al vi, no hi ha cap tret i detalls mal considerats. És obligatori disposar d’un sistema anti-vibració que elimini les sacsejades d’ampolles. També, com és sabut, per a l'emmagatzematge a llarg termini, les ampolles s'han de guardar en els prestatges de fusta dura. Això es deu al fet que després d’un temps a la plataforma metàl·lica sota l’ampolla es recolliran condensats que faran malbé l’etiquetaA més, el contacte de l’ampolla amb el metall, que amb el seu fred infligirà un dany considerable, no és desitjable.

Hi ha diversos tipus de refrigeradors domèstics per al vi, que difereixen en característiques tècniques, tot i que visualment aquestes diferències són gairebé imperceptibles.

Les característiques de la seva instal·lació comporten diferències en el disseny de refrigeradors independents i integrats. Refrigerador independent - Es tracta de tot el moble de vins habitual, que es troba a la vista, mentre que el sistema integrat està dissenyat per instal·lar-se en nínxols o mobles especialment dissenyats. Per això, aquests dispositius varien considerablement segons la seva estructura. La diferència clau és on es troba el deflector o, com també es diu, l'obertura de la ventilació.

Perquè qualsevol nevera funcioni correctament, cal evitar la ventilació per evitar el sobreescalfament. Els models integrats disposen d’un ventilador al davant sota la porta, mentre que les unitats autònomes estan equipades amb ventilació lateral o posterior. En conseqüència, per al seu funcionament normal, es necessita espai suficient per als costats del dispositiu o per darrere per poder dissipar la calor generada.

Podeu instal·lar-los en un armari de nínxol o moble i un model independent de la nevera, però és necessari assegurar una distància suficient al voltant de l'aparell per eliminar la calor generada durant el funcionament. Es recomana deixar un espai de 6 a 10 cm a cada costat del radiador, així com a la part superior i posterior, per tal de crear la circulació d’aire necessària.Si per qualsevol motiu no és possible aconseguir aquests buits, és millor no utilitzar un dispositiu autònom com a dispositiu incorporat per evitar-ne el trencament.

Una altra diferència important és la mida de la nevera.. Els models integrats s’instal·len, generalment, a la mateixa profunditat i alçada que els armaris de cuina, els rentaplats i el taulell de treball amb el qual estan al mateix nivell. Els models separats poden ser de diferents mides, de manera que no han d’ajustar-se als estàndards dels mobles de cuina.

Hi ha pros i contres per a cadascun d’aquests tipus de refrigeradors de vi.. El major avantatge d’una unitat individual sol ser un preu més baix. Un avantatge significatiu per al bloc integrat és el fet que el seu ús ofereix més oportunitats per a la col·locació i la realització d’idees de disseny.

A més, els refrigeradors de vi difereixen en la tecnologia utilitzada per refredar.

Molts petits refredadors de vi utilitzen un mètode de refrigeració termoelèctric en lloc d'un compressor i refrigerant tradicionals. Un refrigerador termoelèctric conté una unitat de refrigeració formada per una rajola ceràmica a través de la qual passa un corrent elèctric, escalfant un dels seus costats i alhora refredant l'altre. Aquest costat refredat et manté fresc dins del refredador de vi. Com a regla general, el refrigerador termoelèctric ha de contenir petits ventiladors dins de la unitat, que ajuden a distribuir uniformement la frescor.

A causa de l’absència d’un compressor, els refrigeradors termoelèctrics gairebé no produeixen vibracions, que, al seu torn, generen menys interferències, provocant dipòsits de sediments en ampolles de vi. Però cal tenir en compte que el refredador de vi termoelèctric no està completament "silenciós", ja que els ventiladors interns, que són necessaris per distribuir l'aire fred a l'interior del refrigerador, funcionen i produeixen sorolls. No obstant això, solen ser més silenciosos que els sorolls dels models de compressors. A més, els refrigeradors termoelèctrics consumeixen menys energia que les unitats de compressió, de manera que són més barates d’operar.

La refrigeració termoelèctrica no és tan potent com la refrigeració del compressor, per la qual cosa és adequada per als armaris de vi que tenen una capacitat reduïda. Els models del compressor creen un refredament molt més potent, de manera que la majoria dels refrigeradors incorporats utilitzen exactament el compressor. Per la mateixa raó, les unitats més grans també es refreden per compressors.

A més Els refrigeradors termoelèctrics, per regla general, poden produir refrigeració només 20 ° C més baixos que la temperatura existent fora de la unitat. Un refrigerador de vi amb un compressor pot adaptar-se millor a diferents temperatures i càrregues de calor addicionals, tot mantenint una temperatura interna estable, malgrat les condicions ambientals. Això és especialment important si teniu previst emmagatzemar ampolles de vi al soterrani o en un altre lloc sense calefacció.

Si necessiteu un lloc per emmagatzemar una petita quantitat de vi, per exemple, una sola caixa o diverses ampolles, llavors un refrigerador termoelèctric seria ideal. Si teniu previst emmagatzemar grans col·leccions de vins durant un període de temps més llarg, en aquest cas, per descomptat, el refrigerador del compressor és el més adequat.

Hi ha diferències significatives entre els diferents models en la creació de condicions dins del propi gabinet de vins. Qualsevol dels refrigeradors de vi té la capacitat de controlar amb precisió la temperatura interna, però alguns models tenen zones de temperatura diferents, donant característiques addicionals.

Com a regla general, el vi blanc ha de ser més fred que el vermell. Els coneixedors de vegades fins i tot recomanen emmagatzemar vins de diferents varietats i rendiments a diferents temperatures.És per a aquest tipus de compradors que s’han creat refrigeradors capaços d’emmagatzemar vins en diferents graus de temperatura en un sol aparell. Aquests armaris de vi s’anomenen dues zones o multi-zones en funció del nombre de zones de temperatura.

Dispositius amb una zona de refrigeració Els vins tenen control de temperatura per a espais no separables, de manera que tot el mode intern es configura segons un indicador de temperatura. Això funciona molt bé quan el propietari només conserva vins blancs o negres, ja que no tenen la mateixa temperatura òptima d’emmagatzematge. En aquests armaris, la temperatura es manté entre 10 i 14 ºC.

Refrigeradors de doble zona tenir seccions, en cadascuna de les quals podeu establir diferents indicadors de temperatura. Normalment, la temperatura a la part inferior de la nevera és de 6-10 ° C, que és ideal per emmagatzemar vins blancs i refrigerar vins escumosos abans de servir-los a la taula. El compartiment superior respon a temperatures que oscil·len entre els 10 ° C i els 14 ° C, creant condicions que siguin còmodes per emmagatzemar els vins negres.

Com a regla general Els vins blancs s’hauran d’emmagatzemar a una temperatura inferior a la vermella, és important per al seu envelliment i conservació de la qualitat, és per això que es troben al fons d’un refrigerador de dues temperatures.

Els bastidors de vi de tres zones tenen 3 departaments:

1. Oficina central dissenyat per a l'emmagatzematge del vi, el seu rang de temperatura de 10 a 14 ° C;
2. A baix - Per a la seva refrigeració, la temperatura en ella és de 6-10 ° C;
3. A dalt - Per escalfar el vi a una temperatura de 16-20 ° C, necessària per servir a la taula.

Dispositius multizona són encara més avançats i permeten fins a deu zones de temperatura, de manera que els vins blancs, rosats, de postres, vermells o fortificats s’emmagatzemaran en condicions de temperatura ideals.

El mercat intern té una àmplia selecció d’armaris de vins, dissenyats per a ús domèstic. Podeu adquirir una unitat integrada que es pot col·locar sota el taulell de treball o una nevera alta i estreta decorada "sota l’arbre".

Com Pozis "Vine SHV-52 Cherry". Aquest model està realitzat en color marró, compta amb 1 compressor, control electrònic, la possibilitat de tornar a penjar les portes, hi ha una funció que permet tancar la porta del cadenat de nens curiosos. L'alçada d'aquest frigorífic autònom és de 130 cm, amplada de 60 cm i profunditat de 60 cm. Pot col·locar 52 ampolles als seus prestatges de fusta. Hi ha la possibilitat de localitzar les ampolles en posició vertical. El cost d’aquest model és d’uns 28.000 r.

Un altre model del refredador de vi - Caso "WineDuett Touch 21" - També és un dispositiu tipus compressor. Es fa amb un color negre elegant, té portes enfosquides, un congelador a la part superior i una pantalla LED simbòlica. Aquest model està dissenyat només per a l'emmagatzematge horitzontal de les ampolles i està equipat amb prestatges, que són reixes metàl·liques. Les dimensions d'aquest model són de 80,5 cm / 51 cm / 34,5 cm, el volum és de 120 l. Cost 31500 p.

Refredador de vi Caso "WineSafe 12 Classic", que és de mida petita (50,5 cm / 50,5 cm / 40 cm), també té un compressor. Aquest model està fabricat en acer inoxidable, la porta està decorada amb vidre temperat. Prestatges que contenen l'ampolla de fusta. La nevera té control electrònic i una pantalla retroil·luminada. El volum útil és de 87 litres. Es pot comprar una nevera per a 35.000 r.

Armari encastat de vins Liebherr "WKEes 553-20" És una unitat amb una mida de 45,5 cm / 59,1 cm / 52,2 cm de color "acer inoxidable", amb una porta transparent. La pantalla electrònica té una llum de fons, el sistema de visualització no deixa accidentalment la nevera oberta. A més, aquest armari de vins està equipat amb un sistema de filtració i ventilació.És possible emmagatzemar al mateix temps 18 ampolles situades en reixes telescòpiques telescòpiques de metall i amb laterals de fusta. El cost d’aquest dispositiu és de 66 990 p.

També s'inclou en la categoria d'aparells de cuina i de vins integrats Liebherr "UWTes 1672-20", dissenyat per al màxim emmagatzematge de 34 ampolles de vi. El model també està equipat amb un compressor, un filtre i una pantalla electrònica. Hi ha reixes telescòpiques retràctils i prestatges de fusta. La mida d’aquest model és de 81,8 cm / 97 cm / 57,0 cm, el preu és de 109,990 p.

Armari de vins de dues zones Caso "WineDuett 21" té dimensions de 81cm / 34cm / 51cm. Aquest model autònom funciona amb un tipus de refrigeració termoelèctric. És d'una sola càmera, però té dues zones de temperatura, equipades amb indicadors de temperatura. A la nevera 7 prestatges de fusta, pantalla electrònica, ventilació. El cost d’aquest model és de 30 890 p.