Cafetera Geyserny Bialetti

Els italians entenen el cafè com el millor del món i no és estrany que es converteixin en els avantpassats de molts tipus d’aquesta beguda: el cafè espresso, el capuccino, el llet, el macchiato i altres. Va ser a Itàlia que va néixer la primera cafetera de geyser, que va preparar l’espresso de forma senzilla i ràpida. Tenint en compte que el disseny de la cafetera d’alumini geyzernaya era senzill, llavors el seu preu era baix, cosa que el feia accessible a la població en general i va suposar una gran popularitat. El creador d'aquesta cafetera era A. Bialetti. Per tant, l'aparell es va nomenar Bialetti o la cafetera Moka Express (que és absolutament la mateixa).

La història de la cafetera comença el 1933, quan Alfonso Bialetti va llançar el primer model d’alumini octaèdric. No obstant això, la data en què es va formar la marca es pot considerar l'any 1919 - en aquest moment, Alfonso va llançar un taller per a la producció de "productes semielaborats" fabricats en alumini. La versió pilot de la cafetera "Moka" podria no haver estat "disparada" si no fos per les ambicions de Bialetti Jr., que va decidir invertir en publicitat televisiva.

El famós home bigoti amb pantalons a ratlles va aparèixer molt més tard. Va ser encunyat i pintat per Paul Campani en els anys cinquanta, després del qual es va aplicar el logotip a totes les cafeteres de Bialetti.

La identitat corporativa de la marca és el logotip i la forma clàssica de l'art deco, que no canvia al llarg d'un segle i que va ser presa com a base per altres fabricants de cafeteres de géiseres.

Des del 2006, Bialetti està produint cafeteres elèctriques que no difereixen en l'aparença del model clàssic. El fabricant va fer aquest pas a causa del creixent nombre d'empleats d'oficina que no tenien l'oportunitat de preparar cafè a la llar de foc o en una estufa elèctrica.

Sembla que un de nou es pot treure d’una cafetera centenària, però Bialetti va ser capaç: el 2014 van llançar un model per a cuines d’inducció, que destaquen per un augment del gruix del fons a causa de la peculiaritat de la calefacció en un forn d'aquest tipus.

Malgrat la forma clàssica de la cafetera, està representada per diversos tipus: tipus clàssic (models d'alumini), acer octogonal i cafeteres, la part superior està fabricada en ceràmica o vidre refractari. Una categoria separada són els models elèctrics. De fet, el model, la forma i el material no afecten el gust de la beguda final, on és més important què abocar a la xarxa: mòlta, torrat, densitat, tipus de cafè.

Si només una persona beu cafè en família, es guiarà pels volums individuals de la beguda. En geyzernuyu cafetera no es pot adormir menys cafè i abocar menys aigua que la que va ser dissenyada originalment.

La clàssica cafetera Bialetti té no només una vàlvula de control, sinó també un forat a la tapa. Això us permetrà preparar un espresso amb una escuma marró elegant que no es dilueixi amb la condensació, degotejant a la beguda acabada. Hi ha models amb un fons espessit per a la cuina d'inducció.

Un cafè amb caputxino amb caputxinat és un altre desenvolupament de la companyia italiana. És un dispositiu que prepara cafè i al mateix temps fa que la llet s’escuma. Hi ha una opció clàssica per al foc obert, hi ha un elèctric. Haureu de trastocar amb el primer per adaptar-se a fer el foc òptim. És molt convenient que la cafetera pugui elaborar un espresso clàssic, fer un cappuccino i, si no baixa la vàlvula, un cafè amb llet.

La cafetera Bialetti, alimentada amb electricitat, us permet ajustar la força del cafè amb el temporitzador incorporat; alguns models permeten cuinar 2 tasses alhora, i algunes tenen una pantalla integrada.

El principal avantatge dels fabricants de cafè de guèiser és que:

• durador (el disseny és tan simple que simplement no hi ha res per trencar);
• preparar un cafè clàssic amb escuma;
• disponibles per a compra a persones amb diferents nivells d’ingressos;
• Un avantatge addicional va ser el fet que, en lloc del cafè, es pot preparar herbes o te regular, que és àcid i aromàtic. Les infusions d’herbes no requereixen un bany d’aigua, ja que el principi de la cafetera té un efecte similar;
• el cafè d’aquesta màquina no fugirà, com en un turc, no serà aquós, com en una cafetera per degoteig i no serà tan car com en una màquina de cafè amb càpsula;
• A aquesta olla es poden comprar accessoris: tamisos, tapes, nanses, etc.

No obstant això, a més dels avantatges, Bialetti té alguns desavantatges:

• No és molt convenient rentar la cafetera, especialment pel que fa a l'anell de segellat, que està tapat amb oli de cafè i, finalment, es torna inutilitzable. Als fabricants de cafè d'altres fabricants, quan creen cafè diverses vegades al dia en grans quantitats en sis mesos, caldrà canviar la còpia antiga per una de nova. Els italians també proposen substituir només l'anell de segellat;
• Només es pot rentar el dispositiu manualment;
• amb un ús no prolongat, s'oxida l'alumini i apareix un sabor metàl·lic al cafè.

Utilitzar la cafetera és fàcil, només cal que seguiu les instruccions.

• l’aigua s’hauria de vessar estrictament a la marca dins del tanc inferior;
• prengui cafè mòlt mitjà, és aconsellable afluixar-lo sense prémer-lo en un tamís en una tauleta. El paquet ha de tenir una insígnia de cafetera de guèiser;
• no porteu la cafetera a xiuxiuejar ni escopir de vapor; això fa que el cafè amargi;
• Utilitzeu només la quantitat d’aigua i de cafè, que s’indica a les instruccions.

El principi de funcionament de la cafetera Bialetti es basa en l'expulsió de l'aigua bullint des del compartiment inferior a través d'un recipient de cafè al compartiment superior. El tub de filtre per al cafè arriba gairebé a la part inferior de la cafetera, la qual cosa li permet empènyer aigua bullint. El vapor no és per preparar cervesa, sinó per empènyer l'aigua. Al mateix temps, l'aigua arriba a la temperatura òptima per a l'elaboració ràpida de grans de cafè mitjà.

La cafetera d'aquest model consta de tres elements clàssics, però té un aspecte no estàndard. La part superior del cos està pintada sota la "pell de la vaca" de color blanc amb taques negres. D'aquesta manera original, el fabricant va explicar que el capuchino es pot fer al seu cotxe.

El material del qual es fabrica la cafetera és d'alumini, la capacitat del recipient superior és de 440 ml. Al mateix temps, la cafetera té un mànec aïllant de calor, que facilita enormement el seu ús.

No obstant això, no tot és tan rosat com sembla a primera vista. La vàlvula, que es tanca i permet que la llet s'escuma a pressió, està feta de plàstic fràgil, que condueix a un desgast ràpid. Si la vàlvula no funciona, llavors el cafè sota pressió esquitxa al sostre. Podeu substituir la vàlvula, el preu de l'emissió és d'uns 1000 rubles, però és difícil trobar-lo, principalment es ven només a la capital.

Una petita cafetera vermella, dissenyada per a 240 ml de la beguda, que, segons els italians, és de 4 tasses. No té funcions tècniques, però la carcassa de vidre us permet establir l’hora exacta en què la beguda està preparada i no permetre que el vapor surti del bec en lloc del cafè.

Són models per a plaques d’inducció amb forma de cilindre. Estan disponibles en un nombre bastant gran d’opcions per a volums d'entre 160 ml i mig litre.El cos està fabricat en acer, que garanteix un ús segur amb un element de calefacció per inducció, però també permet utilitzar la cafetera en altres superfícies.

A més del cas, totes les altres parts de la màquina estan fabricades en acer inoxidable. El mànec està fet de baquelita. La proporció de metall en acer és del 18% de crom, el 10% de níquel.

Cafetera per a plaques d'inducció. Es diferencia del model anterior ja que es fa en la forma octaèdrica clàssica. També té un volum diferent i té un mànec aïllant tèrmic.

Si preferiu un cafè fort amb escuma aromàtica, aleshores es va desenvolupar la cafetera Brikka. El fabricant fins i tot a la caixa indica que el cafè s’elabora com en una barra. El desavantatge d’aquest model és el cafè massa fort. Si afegiu cafè en una proporció més petita que la indicada a les instruccions, l’escuma ja no serà.

Aquest model es podria anomenar clàssic si no fos per una diferència: en els seus contorns s'assembla a un tors femení. La part superior i la part inferior tenen un equilibri harmònic i la unió s'assembla a la cintura.

Com fer cafè a la màquina de cafè Gialzernoy de Bialetti; vegeu el següent vídeo.