Escriptori de cuina

Perquè el procés de cuina diària posi plaer a l’amfitriona, la seva cuina ha d’ésser equipada adequadament i convenientment. L’escriptori té un paper important en això. Ha de complir molts requisits:

• ser ferm i fort;

• les matèries primeres de les quals es fabriquen han de ser respectuoses amb el medi ambient i inertes - insensibles a les influències mecàniques i químiques, a les altes temperatures, i tampoc absorbir la humitat;

• el recobriment s'ha de netejar fàcilment de la brutícia;

• a la superfície no hi hauria de tenir buits ni buits en els quals es pugui acumular aigua i brutícia;

• l’aparença ha de ser estètica i ajustar-se a l’interior de la cuina.

La taula de treball a la cuina es pot fer de diversos materials. Els principals són:

• Aglomerat o MDF. L'opció més comuna i pressupostària. Com a regla general, aquestes taules es complementen amb tot el conjunt de cuina;

• Teula de ceràmica. Normalment enganxat a una superfície de fusta. Aquest recobriment és resistent als danys, però no gaire còmode a causa de les juntes de culata entre les rajoles;

• Metall. Les taules amb recobriment de metall solen ser instal·lades a les cuines de servei públic, ja que són més higièniques per al seu ús: són fàcils de rentar, els bacteris no es multipliquen;

• Pedra natural i fusta massissa. Opcions de revestiment rares i cares. Solen utilitzar-se només en interiors de disseny i tenen un paper més decoratiu, ja que no són gaire pràctics per utilitzar.

Els escriptoris varien en configuració i ubicació. En la majoria dels casos, es troben al mig de la cuina. Pot ser un armari de dues portes amb calaixos, en el qual és convenient posar els estris de cuina necessaris. A més, es pot equipar amb una taula de tall separada amb calaixos o amb un bufet amb un escriptori.

A més, un escriptori independent és rellevant en un estudi quan la cuina està representada per una illa de cuina. En aquest cas, és convenient que la taula de treball estigui sobre rodes; llavors es pot moure fàcilment, empènyer-la en cas d'inutilitat o servir-la a la taula de menjador.

L’escriptori de la cuina ha de ser, en primer lloc, convenient d’utilitzar. Per tant, la seva elecció s'hauria de plantejar amb especial atenció.

El primer que dependrà de l’elecció és l’altura de la taula. El seu valor òptim es determina a partir del creixement. Amb el creixement d'una persona que es dedica a cuinar, entre 150 i 160 cm, la millor ubicació de la taula al nivell de 76-82 cm del sòl. Amb un creixement superior als 180 cm, és convenient que la superfície de treball estigui aproximadament a un metre del sòl. Aquests dos valors no són estàndard i es poden aplicar a la fabricació de mobles vosaltres mateixos.

Les dimensions mitjanes de la profunditat del taulell de treball són de 60 + / -10 cm. Si la profunditat és massa gran, pot ser que no s’utilitzi els armaris de paret o els prestatges situats per sobre del taulell de treball. També no serà molt convenient utilitzar prestatges o calaixos inferiors massa profunds. TNomés en el cas dels aparells encastats: estufa o rentadora, té sentit establir valors importants.

L’amplada estàndard de la taula també és igual a 60 cm. Això no sempre és convenient, ja que sovint la superfície de treball de 60x60 cm no és suficient. Per tant, en cas de producció independent, és millor fixar les dimensions en 60x70 cm o 70x70 cm, si la zona de la cuina ho permet. El gruix sol associar-se amb el material del qual es fa i pot variar de 2 a 6 cm.

Des del disseny de l'escriptori depèn en gran mesura: si el procés de cocció portarà al plaer de la mestra, o no causarà res més que fatiga i irritació. Per evitar que això succeeixi, haureu de tenir cura de les coses següents quan us instal·leu a:

• Llum de fons. La il·luminació ha de ser suau, moderadament brillant i no deformar el color dels objectes i productes. Sovint, a aquest efecte, s'utilitzen llums penjants LED o làmpades fluorescents. Muntada en rails o la superfície inferior d’un armari penjant, aquesta font de llum no ocupa un espai valuós a la superfície de treball.

• Barana horitzontal damunt de la taula. Pot acollir els articles més utilitzats: tovalloles, agulles, paletes, cullerots. A la barana magnètica és convenient col·locar tots els ganivets. També es poden penjar prestatges per a espècies o un tovalló.

• Col·loqui sota la taula és millor portar calaixos per coberteria o prestatges per a olles i paelles. No es recomana emmagatzemar aliments sota la taula següent, ja que la ventilació és pitjor i la humitat és més gran; a més, és més fàcil per als insectes i els rosegadors pujar-hi.

• És bo col·locar un matalàs de goma al terra prop de la zona de treball per evitar que caigui sobre una superfície relliscosa o humida. A més, el matalàs de goma serveix com a excel·lent dielèctric i permet estalviar de descàrregues elèctriques accidentals. Avui en dia, sovint es poden trobar catifes especials de cuina d'heli que tinguin un efecte de massatge, amb les quals les cames no es cansen fins i tot de cuinar durant hores.

L’escriptori s’adaptarà harmoniosament a l’interior de la cuina. Si s’incorpora a l’auricular, aleshores, per regla general, s’elabora a l’estil general amb els altres elements. Però si el compreu per separat o bé el feu, podeu triar una solució no estàndard.

Per exemple, una taula "dura" feta amb taulells de fusta sobre cavallets s'ajustarà bé a una cuina d'estil rural. Per als amants del disseny ecològic, els mobles de vímet són adequats, i la versió brutal amb gruixudes potes de ferro i vores de ferro, tindrà un aspecte ecològic a l'interior del loft.

La superfície de treball és molt elegant en forma de tauler gruixut separat muntat a la paret, sense suports inferiors. Un disseny tan lacònic seria apropiat en una cuina espaiosa a l'estil del minimalisme o de l’alta tecnologia.

Les taules amb una superfície de mosaic o de vidre de diverses formes inusuals: un cercle irregular, ondulat, amb arc, es veuen bells. Però són apropiades en sales grans. En cas contrari, només sobrecarregaran l'espai.

La regla principal, que val la pena recordar-la a l'hora de triar i decorar l'escriptori - el seu disseny no ha de ser a costa de la comoditat i la funcionalitat.