Frullatore fisso

Il frullatore stazionario è diventato un fedele assistente in cucina per molte casalinghe. Ti permette di affrontare facilmente le attività quotidiane, facilita la preparazione di spazi vuoti, aiuta a dare un nuovo sguardo ai piatti familiari. Se ti piace sperimentare, ma non vuoi scherzare a lungo, allora il frullatore è quello che ti serve!

Un buon frullatore fisso è spesso definito un professionista, ricorda i robot da cucina che le donne sovietiche sognavano. Avrà meno funzioni, ma fa un ottimo lavoro con i compiti più culinari - per macinare, tagliare, battere. Certo, ci sono alcuni aspetti negativi:

• Richiede un determinato posto (meno di una mietitrebbia, ma più del fabbisogno del frullatore sommergibile);
• Crea rumore quando si lavora (è necessario prendere in considerazione se ci sono bambini in casa);
• È più costoso dei frullatori "manuali".

Ma i vantaggi sono molto di più!

• I modelli professionali possono sostituire i miscelatori e il tritacarne, svolgere molte funzioni, far fronte facilmente sia a prodotti di piccole dimensioni (a guscio), sia a quelli solidi (verdure, ghiaccio);
• Comodo da usare, libera le mani - mentre funziona, puoi fare qualcos'altro;
• Significativamente consente di risparmiare tempo;
• Un tale frullatore può essere usato tutti i giorni, è facile lavare i dettagli (molto più facile che lavare i piatti e pulire dopo lo sfregamento manuale).

I cuochi esperti ritengono che un frullatore possa aiutare nella preparazione di ogni piatto, semplicemente indispensabile in cucina. Tuttavia, scegliendo il tuo assistente ideale, dovresti capire chiaramente quanto spesso e per quali scopi ti sarà utile. Se stiamo preparando solo cocktail prima delle feste, allora uno shaker può venire fuori. E se hai bisogno di un dispositivo robusto e multi-tasking, c'è abbastanza spazio in cucina, quindi dovresti guardare i modelli fissi.

La decisione di acquistare un frullatore è spesso associata all'aspetto dei bambini piccoli, al fine di produrre purè di frutta e verdura. Per cucinare gli alimenti per bambini è meglio cercare un assistente silenzioso. Questo criterio corrisponde spesso a frullatori con una potenza fino a 800 watt. Inoltre.affrontano il ghiaccio, adatto alle verdure.

Ma per i compiti più seri - per la carne, per il ripieno di cucina - occorrono modelli potenti da 1000 watt. Saranno in grado di lavorare a lungo (alcuni minuti) nella modalità scelta, che può essere eseguita perfettamente. È meglio cercarli immediatamente con ugelli e un bulbo di vetro, che eviteranno schizzi di purè di patate e altri alimenti in cucina mentre il frullatore funziona.

Indipendentemente dal potere, vale la pena esaminare il pacchetto in modo da capire quale tipo di lavoro è possibile affidare all'assistente. I modelli con una frusta per montare aiuteranno a frullare le proteine ​​in schiuma, con un macinino per carne e verdure che non fallirà dopo un carico difficile.

I frullatori di media e piccola capacità dovrebbero avere mini-bicchieri e piccoli trituratori-coltelli nel set, perché sono orientati a lavorare con piccole porzioni di prodotti. Le mini ciotole possono essere necessarie per unità potenti, ma per il lavoro devono avere ciotole e boccette di dimensioni normali.

Quanto più spesso si prevede di utilizzare il frullatore, tanto più gravi saranno la potenza e il carico, maggiore sarà l'attenzione sulla presenza di funzioni utili aggiuntive (ad esempio, protezione da perdite e surriscaldamento, autopulizia).Non solo prevengono gli incidenti, ma facilitano enormemente anche il lavoro in cucina e la cura del frullatore.

Il potere del dispositivo stazionario domestico dirà molto. Questo è un tipo di equivalente di capacità e conformità di qualità con la funzionalità dichiarata. In vendita puoi trovare frullatori con una capacità di 180 - 2270 W, questa è una vasta gamma, include modelli per la cucina domestica e professionale:

• 180 - 300 watt - Questo potere è sufficiente per creare un cocktail leggero di ingredienti morbidi e liquidi. Con il ghiaccio il dispositivo sarà controllato non meno di 300 watt. Non ci si può aspettare un lavoro più lungo o la macinazione di prodotti solidi da tali macchine.
• 300 - 650 W - Apparecchi di medie dimensioni per la macinazione rapida di frutta e verdura tenera o preparata (ad esempio, bollita). Aiutare a preparare puré di patate per il bambino e cocktail.
• 650 - 1000 watt - un frullatore eccellente che può macinare vari prodotti (tra cui "ingannevoli" - noci, frutta secca, cereali e cereali, filetti di carne senza film, verdure dure). Per la cucina casalinga: un'ottima scelta!
• Oltre 1000 W - l'unità professionale per lavorare con qualsiasi prodotto in grandi volumi in breve tempo. Non solo sa come frullare proteine ​​e panna in una spessa schiuma, ma anche per far fronte alla pasta da impastare (per questo ci devono essere ugelli speciali). Questo è un "tuttofare", la verità e il suo valore saranno molto più alti. Se non c'è bisogno di pagare per tali "competenze", allora guarda i frullatori meno potenti e di alta qualità.

La capacità varia da 0,4 a 2 litri., mostra la quantità di prodotto che un frullatore può gestire alla volta. Affinché l'unità funzioni, la ciotola non può essere caricata completamente, lasciando una riserva di volume del 15-25%. Per la preparazione di un cocktail per 2 persone adatto piatti per 1 litro, per 4 persone - 1,5 litri.

Il materiale della ciotola non è solo l'estetica, ma anche la durata, le possibilità e la sicurezza della cottura. Di solito gli occhiali sono fatti di plastica, vetro, metallo o materiali compositi. Questi materiali hanno le loro caratteristiche:

• La plastica ultraleggera è resistente, economica e può essere facilmente sostituita. Ed è necessario cambiare la plastica trasparente più spesso: diventa torbida e graffiata, assorbe odori sgradevoli e li trasferisce al cibo. La plastica non è adatta per lavorare con prodotti ad alta temperatura.
• Il composito trasparente non ha questi materiali, ma è difficile sostituirlo e non è economico.
• Gli utensili in metallo hanno gli stessi svantaggi, inoltre non vede cosa sta succedendo nella ciotola, è più difficile controllare il processo.
• Le ciotole di vetro sono pesanti e relativamente fragili. Ma con tutto il resto - alta temperatura, odori, costi, facilità di sostituzione, resistenza all'ossidazione, ecc. - affrontano facilmente.

La funzionalità e l'utilità di un frullatore dipendono in gran parte dalla sua configurazione. Può differire dai dispositivi fissi non solo di marche diverse, ma anche di diversi modelli della stessa marca. E qui dovresti concentrarti solo sui gusti personali e sui consigli degli esperti:

• Ciotola da lavoro principale - il suo materiale e il volume determineranno le tue capacità;
• Serbatoi aggiuntivi: piccoli piatti, chopper, vetro pressurizzato, mulino, set di ciotole. Una piccola ciotola è necessaria per fare piccole porzioni di cibo. Chopper è adatto per la preparazione rapida di prodotti non solidi (ad esempio tritare verdi), ma il mulino è dotato di un coltello speciale per macinare ingredienti "complessi" (caffè, ghiaccio, ecc.) Il vetro ermetico attirerà le persone attive: frullati cotti e presi con lui , anche versare non è necessario. Sembrerebbe che più occhiali - meglio è, ma devono essere conservati da qualche parte, quindi ci dovrebbero essere almeno 2 ciotole nel set.
• Se non c'è molto spazio in cucina, prestate attenzione non al numero di ciotole, ma all'insieme di coltelli e ugelli: universale, per componenti solidi, per carne. Per una ciotola grande e piccola, questi coltelli possono essere ripetuti. Il coltello universale può essere con bordi diretti, e qui la forma curva consente di macinare e mescolare il purè di patate in modo più qualitativo. Spesso il frullino per montare è incluso nel set, progettato per funzionare con proteine ​​o prodotti leggeri. Per il test, la velocità del frullatore e la solita frusta non sono adatti.

Anche la forma dei coltelli è importante. - in un coltello standard per un frullatore a 2 lame, ma se ce ne sono 4, la macinatura sarà uniforme e veloce.Questa funzione non ha quasi alcun effetto sul prezzo finale del dispositivo.

Diversi prodotti (noci, albume, ghiaccio, carne, verdure) vengono macinati a velocità specifiche. I produttori offrono modelli semplici (velocità singola) o migliorati (fino a 20). In pratica, sono sufficienti 5-10 modalità, che dipendono dalle tue abilità e preferenze culinarie. Più di 10 velocità sono utili a chi ama frullati e cocktail.

Si ritiene che maggiore è la velocità, più velocemente il miscelatore fermo mescolerà il prodotto a una sospensione. Qui è meglio affidarsi alle istruzioni, poiché la velocità di macinazione dei componenti solidi è limitata e queste regole devono essere rispettate.

I dettagli sofisticati fanno comodo il frullatore in cucina. Esistono due tipi di modelli sul mercato: meccanico o touch control. I moderni pannelli elettronici non sono inferiori nella meccanica dell'affidabilità, al contrario, sono più convenienti e facili da usare, quindi la differenza di prezzo si ripaga facilmente. La domanda è importante solo con un budget limitato o un amore fondamentale per la meccanica. Quali altri marchi offrono per la vostra convenienza?

• Il frullatore o le gambe fissi con fondo antiscivolo lo rendono stabile su qualsiasi superficie a qualsiasi velocità.
• Fornitura aggiuntiva di prodotti. - Se c'è una tenda nel coperchio della vasca per caricare una nuova porzione senza interrompere il lavoro, questo può far risparmiare tempo. Essendo abituato, lo apprezzerete - non è necessario fermare il frullatore, aprirlo, chiuderlo di nuovo e installare il programma.
• Beccuccio per il riempimento - Un'utile sciocchezza per i prodotti liquidi, utile durante la trasfusione.
• Se stai preparando un cocktail, ti piacerà il rubinetto speciale e la modalità "schiumatura": il mix pronto con un delicato tappo di schiuma può essere facilmente versato nei bicchieri.
• La protezione da sovraccarico salverà il frullatore dalla rottura. Se si misura il cibo a occhio, la modalità non è corretta o il motore è surriscaldato dal carico, il dispositivo si spegnerà semplicemente. Pochi minuti dopo era pronto a lavorare di nuovo.
• L'autopulizia piacerà anche a molte hostess: versare acqua e stoviglie, chiudere il coperchio e attivare la modalità. Scolare e asciugare la ciotola asciutta. I frullatori senza questa funzione vengono puliti in questo modo: la ciotola e i coltelli vengono lavati sotto un rubinetto o inviati alla lavastoviglie. Se lo fai subito dopo la cottura, il cibo avanzato viene lavato via senza sforzo.

A volte, per prendere una decisione d'acquisto, dovresti guardare quei modelli che sono particolarmente popolari. E qui è necessario dividere immediatamente in categorie:

• "Marchi di cucine" specializzati (ad esempio, Kitfort, KitchenAid, Caso, Smeg);
• Famose marche di diversi elettrodomestici (Panasonic, Tefal, Zelmer, Binatone, Bosch, Braun, Philips);
• Marchi disponibili (Saturno, Centek, Galassia, Mistero, Supra, Sinbo, Polaris, Vitek, Rossella);
• Opzioni a basso costo da produttori cinesi.

Marchi con il nome offrono sempre una tecnica che è un passo avanti alle vostre aspettative. KitchenAid e Smeg si affidano alla durabilità, al design e all'ergonomia, ti delizieranno con una combinazione di colori alla moda e renderanno il dispositivo una decorazione della cucina. Esteriormente e in termini di parametri, la tecnica è simile - molto potente, con le funzioni di tagliare il ghiaccio, tagliare la carne, con una scala dimensionale applicata a una brocca, fatta di materiali di alta qualità. Questi non sono solo aiutanti frullatori, ma anche un investimento per la felicità e la salute della famiglia. I prezzi corrispondono.

Attrezzature affidabili prodotte e marchi noti Tefal, Zelmer, Binatone. Possono trovare e disponibili, funzionalità semplici del modello e avanzati avanzati. I frullatori apprezzeranno la semplicità di controllo, ergonomia e funzionalità. Di questi acquisti raramente rimpiango e non cambierò presto. Puoi scegliere in base al budget e alle preferenze personali dei marchi: non ti sbaglierai.

I marchi disponibili sono un vasto mercato principalmente da russi o coproduttori. Possono anche essere scelti in base alle preferenze personali, la durata dipende dalla frequenza di utilizzo e dalla conformità alle istruzioni. Concentrarsi sulla potenza del dispositivo, sulla conformità con queste caratteristiche tecniche delle capacità dichiarate. Tali produttori offrono opzioni "universali", offrendo un ampio set completo di ciotole di coltelli, ma non sempre hanno successo nel design. Tuttavia, questa è una buona soluzione per la casa se si utilizza il frullatore per lo scopo previsto.

Parlando di produttori cinesi, spesso ricordano copie e falsi super economici. Raramente sono progettati per un lungo servizio e sono più adatti alla produzione di cocktail, alla loro decorazione, che a lavorare con una varietà di prodotti. In tutta onestà, vale la pena notare che molti leader mondiali preferiscono fabbricare attrezzature in Cina (Regno Unito o Repubblica Ceca) per ridurne il costo, ma ciò non influisce sulla qualità. Ma ancora queste sono diverse fasce di prezzo.

Cosa devi sapere prima di acquistare: è meglio non fare purè di patate con un frullatore, perché a tutti non piace questa coerenza.E per montare uova, panna, latte, una frusta è più adatta, non un coltello universale.

Qualunque cucina ha un lavoro per un frullatore - prepara un cocktail rinfrescante o un frullato vitaminico, macina le bacche stagionali per la marmellata, prepara una poltiglia sana per un bambino ... ). E cosa ti serve da un frullatore, cosa aspettarti da un acquisto - ora lo sai!