Stacionarus maišytuvas

Stacionarus maišytuvas tapo lojaliu pagalbininku daugelyje namų šeimininkių virtuvėje. Tai leidžia lengvai susidoroti su kasdieninėmis užduotimis, palengvina ruošinių ruošimą, padeda pažvelgti į pažįstamus patiekalus. Jei norite eksperimentuoti, bet nenorite ilgą laiką netvarkyti, maišytuvas yra tai, ko jums reikia!

Geras stacionarus maišytuvas dažnai vadinamas profesionalu, jis primena maisto perdirbėjus, apie kuriuos svajojo sovietinės moterys. Jis turės mažiau funkcijų, bet jis atlieka puikų darbą su labiausiai kulinarinėmis užduotimis - šlifuoti, pjaustyti, mušti. Žinoma, yra tam tikrų trūkumų:

• Reikalinga tam tikra vieta (mažiau nei derinys, bet daugiau nei panardinimo maišytuvas);
• Dirbant jis sukuria triukšmą (į tai reikia atsižvelgti, jei namuose yra vaikų);
• Jis yra brangesnis nei „rankiniai“ maišytuvai.

Bet privalumai yra daug daugiau!

• Profesionalūs modeliai gali pakeisti maišytuvus ir mėsmalę, jie turi daug funkcijų, lengvai susiduria su mažais produktais (riešutais) ir kietais produktais (daržovėmis, ledais);
• Patogus naudoti, atlaisvina rankas - nors jis veikia, galite padaryti ką nors kita;
• Žymiai sutaupo laiko;
• Toks maišytuvas gali būti naudojamas kasdien, detales lengva nuplauti (daug lengviau nei plauti indus ir išvalyti po rankinio trina).

Patyrę virėjai mano, kad maišytuvas gali padėti paruošti bet kurį patiekalą, kuris yra būtinas virtuvėje. Tačiau pasirinkdami idealų asistentą, jūs turėtumėte aiškiai suprasti, kaip dažnai ir kokiais tikslais jis bus naudingas. Jei kokteilius gaminame tik vakarėliuose, tada gali atsirasti kratytuvas. Ir jei jums reikia patikimo ir daugiafunkcinio įrenginio, virtuvėje yra pakankamai vietos, tada turėtumėte pažvelgti į stacionarius modelius.

Sprendimas pirkti maišytuvą dažnai siejamas su mažų vaikų atsiradimu, daržovių ir vaisių paruošimu. Kūdikių maistui ruošti geriau ieškoti tylus asistentas. Maišytuvai, kurių galia iki 800 vatų, dažnai atitinka šį kriterijų. Be to. jie susiduria su ledu, tinka daržovėms.

Tačiau rimtesnėms užduotims - mėsai, maltai mėsai ruošti - reikalingi galingi 1000 W modeliai. Jie galės dirbti ilgą laiką (kelias minutes) pasirinktu režimu, kurį galima atlikti puikiai. Geriau juos ieškoti vienu metu su purkštukais ir stiklinėmis kolbomis, kurios užkirs kelią bulvių koše ir kitokio maisto ruošimui virtuvėje, kai maišytuvas veikia.

Nepriklausomai nuo galios, verta pažvelgti į paketo paketą, kad suprastumėte, kokio pobūdžio darbą galima patikėti asistentui. Modeliai, turintys šluotelę, verčia valyti baltymus į putas, o mėsos ir daržovių malūnėlis po sunkios apkrovos nepavyks.

Vidutinio dydžio ir mažo pajėgumo maišytuvai turi turėti mažus stiklus ir mažus peilių smulkintuvus, nes jie orientuoti į darbą su mažomis porcijomis. Mini dubenys gali būti reikalingos galingiems įrenginiams, tačiau jie turi turėti pilno dydžio dubenis ir kolbas darbui.

Kuo dažniau planuojate naudoti maišytuvą, tuo rimtesnė galia ir apkrova, tuo daugiau dėmesio reikėtų skirti papildomų naudingų funkcijų buvimui (pvz., Apsauga nuo nuotėkio ir perkaitimo, savaiminis valymas). Jie ne tik užkerta kelią incidentams, bet ir labai palengvina virtuvės darbą ir rūpinasi maišytuvu.

Namų ūkyje stacionarus prietaiso maitinimas daug pasakys.Tai yra lygiavertė deklaruojamų funkcijų pajėgumų ir kokybės atitikčiai. Parduodant galite rasti maišytuvus, kurių talpa 180 - 2270 W, tai yra didelis asortimentas, kuriame yra namų ir profesionalios virtuvės modeliai:

• 180 - 300 vatų - Ši galia yra pakankama, kad būtų pagamintas lengvas minkštas ir skystas ingredientas. Prietaisas apdoroja ledą bent 300 vatų. Tokių mašinų nereikėtų tikėtis ilgesnio darbo arba kietų produktų malimo.
• 300 - 650 W - vidutinio dydžio aparatai, skirti greitai suminkštinti minkštuosius arba paruoštus daržoves ir vaisius (pavyzdžiui, virti). Padės bulvių košėi ir kokteilius.
• 650 - 1000 vatų - puikus maišytuvas, kuris gali sumalti įvairius produktus (įskaitant „sudėtingą“ - riešutus, džiovintus vaisius, kai kuriuos grūdus ir grūdus, mėsos filė be filmų, kietų daržovių). Namams gaminti - puikus pasirinkimas!
• Virš 1000 W - profesionalus padalinys dirbti su bet kokiais produktais dideliais kiekiais per trumpą laiką. Jis ne tik žino, kaip valyti baltymus ir grietinėlę storoje putoje, bet ir susidoroti su minkymo tešla (tam reikia specialių purkštukų). Tai yra „visų sandorių lizdas“, tiesa ir jos vertė bus daug didesnė. Jei nereikia mokėti už tokius „įgūdžius“, ieškokite mažiau galingų, kokybiškų maišytuvų.

Indų talpa svyruoja nuo 0,4 iki 2 l., jis rodo produkto kiekį, kurį maišytuvas gali apdoroti vienu metu. Kad įrenginys veiktų, dubuo negali būti visiškai pakrautas, paliekant 15-25% tūrio ribą. Norint paruošti kokteilį 2 žmonėms indai 1 litrui, 4 asmenims - 1,5 litrų.

Indelio medžiaga yra ne tik estetika, bet ir valgio naudojimo laikas, galimybės ir saugumas. Paprastai akiniai yra pagaminti iš plastiko, stiklo, metalo ar kompozicinių medžiagų. Šios medžiagos turi savo savybes:

• Ultralight plastikas yra patvarus, nebrangus ir lengvai pakeičiamas. Dažniau reikia pakeisti skaidrią plastiką: jis tampa drumstas ir subraižytas, sugeria nemalonius kvapus ir perkelia juos į maistą. Plastmasė netinka darbui su aukštos temperatūros produktais.
• Skaidrus kompozitas neturi šių medžiagų, tačiau sunku jį pakeisti, o jis nėra pigus.
• Metaliniai indai turi tuos pačius trūkumus, be to, jis nemato, kas vyksta dubenyje, todėl procesą sunkiau kontroliuoti.
• Stiklo dubenys yra sunkios ir gana trapios. Bet su visa kita - aukšta temperatūra, kvapai, kaina, paprastas keitimas, atsparumas oksidacijai ir kt. - jie lengvai susiduria.

Maišytuvo funkcionalumas ir naudingumas labai priklauso nuo jos konfigūracijos. Jis gali skirtis nuo stacionarių ne tik skirtingų markių, bet ir skirtingų to paties prekės ženklo modelių. Ir čia turėtume sutelkti dėmesį tik į asmeninį skonį ir ekspertų patarimus:

• Pagrindinis darbinis dubuo - jo medžiagos ir apimtis nustatys jūsų galimybes;
• Papildomi rezervuarai: maži patiekalai, smulkintuvas, suslėgtas stiklas, malūnas, dubenėlių rinkinys. Mažiems indams gaminti reikalingas mažesnis indas. „Chopper“ tinka greitai gaminti kietus produktus (pvz., Pjaustymo žaliąsias), tačiau malūnas yra aprūpintas specialiu peiliu „kompleksinių“ ingredientų (kavos, kavos, ledo ir kt.) Šlifavimui. , net užpilkite tai nėra būtina. Atrodytų, kad kuo daugiau akinių - tuo geriau, bet galų gale jie turi būti saugomi kažkur, todėl rinkinyje turi būti bent 2 dubenys.
• Jei virtuvėje nėra daug vietos, atkreipkite dėmesį ne į dubenėlių skaičių, bet į peilių ir purkštukų rinkinį: universalus, kietiems komponentams, mėsai. Dideliam ir mažam dubeniui šie peiliai gali būti kartojami. Universalus peilis gali būti su tiesioginiais kraštais, o lenkta forma leidžia kokybiškiau sumaltyti ir sumaišyti bulvių košė.Dažnai į rinkinį įtrauktas plakimas, skirtas šampūnams, skirtas dirbti su baltymais ar lengvais produktais. Atliekant bandymą maišytuvo greitis ir įprasta šluotelė netinka.

Peilių forma taip pat yra svarbi. - į standartinį peilį, skirtą maišytuvui, 2 peiliai, bet jei yra keturi iš jų, šlifavimas bus vienodas ir greitas. Ši funkcija beveik neturi įtakos galutinei įrenginio kainai.

Įvairūs produktai (riešutai, kiaušinių baltymai, ledas, mėsa, daržovės) yra išpjauti tam tikru greičiu. Gamintojai siūlo paprastus modelius (vieną greitį) arba patobulina (iki 20). Praktiškai pakanka 5-10 režimų, priklausomai nuo jūsų kulinarinių įgūdžių ir pageidavimų. Daugiau nei 10 greičių yra naudingi tiems, kurie mėgsta kokteilius ir kokteilius.

Manoma, kad kuo didesnis greitis, tuo greičiau stacionarus maišytuvas sumaišys produktą su srutomis. Geriau pasitikėti instrukcijomis čia, nes kietų komponentų šlifavimo greitis yra ribotas, todėl reikia laikytis šių taisyklių.

Išsamios detalės naudoja virtuvės maišytuvą patogiai. Rinkoje yra dviejų tipų modeliai: mechaninis arba jutiklių valdymas. Šiuolaikinės elektroninės plokštės nėra prastesnės patikimumo mechanikoje, priešingai, jos yra patogesnės ir paprastesnės naudoti, todėl kainų skirtumas lengvai atsipirks. Klausimas susijęs tik su ribotu biudžetu arba pagrindine mechanikos meile. Ką dar siūlo prekės ženklai Jūsų patogumui?

• Stacionaraus maišytuvo ar kojų slidinėjimo apačioje jis taps stabilus ant bet kokio paviršiaus bet kokiu greičiu.
• Papildomas produktų tiekimas. - jei dubens dangtis turi užuolaidą naujai partijai pakrauti, nepertraukiant darbo, tai gali sutaupyti laiko. Įpratę tai įvertinsite - nereikia sustabdyti maišytuvo, atidaryti, uždaryti ir vėl įdiegti programą.
• Užpildymo snapelis - Naudinga smulkmena skystiems produktams, naudinga pernešant.
• Jei ruošiatės kokteilių, jums patiks specialus čiaupas ir „putų“ režimas: paruoštas mišinys su subtiliu putų dangteliu gali būti lengvai supilamas į akinius.
• Apsauga nuo perkrovos išgelbės maišytuvą nuo sugadinimo. Jei matuojate produktus pagal akis, režimas yra neteisingas arba variklis perkaitęs nuo apkrovos, prietaisas paprasčiausiai išsijungs. Po kelių minučių jis vėl pasiruošęs darbui.
• Savarankiškas valymas taip pat padės daugeliui šeimininkų: užpilkite vandeniu ir indais, uždarykite dangtelį ir įjunkite režimą. Ištuštinkite ir nuvalykite dubenį. Maišytuvai be šios funkcijos išvalomi taip: dubuo ir peiliai plaunami po čiaupu arba siunčiami į indaplovę. Jei tai padarysite iškart po virimo, likęs maistas nuplaunamas be pastangų.

Kartais, norint priimti sprendimą dėl pirkimo, verta pažvelgti į tuos modelius, kurie yra ypač populiarūs. Ir čia būtina nedelsiant suskirstyti į kategorijas:

• Specializuoti „virtuvės prekių ženklai“ (pavyzdžiui, Kitfort, KitchenAid, Caso, Smeg);
• Įžymūs skirtingų buitinių prietaisų ženklai (Panasonic, Tefal, Zelmer, Binatone, Bosch, Braun, Philips);
• Galimi prekės ženklai (Saturnas, „Centek“, „Galaxy“, „Mystery“, „Supra“, „Sinbo“, „Polaris“, „Vitek“, „Scarlett“;
• Nebrangios Kinijos gamintojų galimybės.

Prekinio ženklo pavadinimai visada siūlo techniką, kuri yra vienas žingsnis prieš jūsų lūkesčius. KitchenAid ir Smeg jie remiasi ilgaamžiškumu, dizainu ir ergonomika, džiugins jus stilinga spalvų schema ir padarys prietaisą virtuvės apdaila. Išoriškai ir pagal parametrus ši technika yra panaši - labai galinga, su ledo smulkinimo funkcijomis, mėsos smulkinimas, matmenų skalė, pritaikyta ant ąsočio, pagaminta iš aukštos kokybės medžiagų. Tai ne tik pagalbiniai maišytuvai, bet ir investicijos į šeimos laimę ir sveikatą. Kainos atitinka.

Patikima įranga ir gerai žinomi prekės ženklai Tefalas, Zelmeris, Binatonas. Jie gali būti rasti ir prieinami, paprasti funkciniame modelyje ir pažengę į priekį. Maišytuvai įvertins valdymo paprastumą, ergonomiką ir funkcionalumą. Apie tokius pirkimus retai apgailestaujate ir netrukus nepasikeis. Galite pasirinkti pagal biudžetą ir asmeninius prekių ženklų pageidavimus.

Galimi prekiniai ženklai yra didelė rinka, daugiausia iš Rusijos ar kitų gamintojų. Jie taip pat gali būti parenkami pagal asmeninius pageidavimus, eksploatavimo trukmė priklauso nuo naudojimo dažnumo ir atitikties instrukcijoms. Sutelkti dėmesį į prietaiso galią, atitiktį šioms nurodytų techninių charakteristikų charakteristikoms. Tokie gamintojai gamina „universalias“ parinktis, siūlančias didelį pilną peilių komplektą, bet ne visada sėkmingai projektuojant. Tačiau tai yra geras sprendimas namams, jei naudojate maišytuvą pagal paskirtį.

Kalbant apie Kinijos gamintojus, jie dažnai primena super pigias kopijas ir klastotes. Jie tikrai retai yra skirti ilgai eksploatuoti ir labiau tinka kokteilių gamybai, jų dekoravimui, o ne darbui su įvairiais produktais. Sąžiningai pažymėtina, kad daugelis pasaulio lyderių pirmenybę teikia įrangai Kinijoje (Jungtinėje Karalystėje ar Čekijoje), kad sumažintų jo kainą, tačiau tai neturi įtakos kokybei. Tačiau vis dar yra skirtingi kainų intervalai.

Ką reikia žinoti prieš perkant: vis dar geriau nevartoti bulvių košė su maišytuvu, nes ne visi mėgsta šį nuoseklumą. O kiaušinių, grietinėlės, pieno plakimas yra tinkamesnis, o ne universalus peilis.

Bet kokioje virtuvėje yra maišytuvo darbas - gamina gaivų kokteilį arba vitamino kokteilį, sumalkite sezonines uogas uogienei, užkepkite sveiką košę vaikui ... ). Ką jums reikia iš maišytuvo, ko tikėtis iš pirkimo - dabar jūs žinote!