Virtuvės stalo aukštis: standartai ir taisyklės

Baldų, kurie yra patogūs žmogui, kūrimas visada buvo pagrindinis gamintojų uždavinys. Bet jei senovėje meistras vadovavosi patirtimi ir intuicija, XX amžiuje mokslas - ergonomika jau siekė komforto. Nuo 40-ojo dešimtmečio, remiantis vidutinėmis gyventojų skaičiaus augimo vertėmis, apskaičiuoti butų dydžiai, optimalūs jo baldų dydžiai, nuspręsta patalpų erdvės organizavimas. Visi šie duomenys leido kiekvienai šaliai pristatyti savo standartus valgomojo stalams ir kėdėms.

Viena iš pirmųjų, 2010 m., Šveicarijos prekės ženklas „Vitra“ reagavo į antropologų duomenis, nusprendęs „iš naujo paskelbti“ legendinę 1956 m. Siekiant suderinti jį su šiuolaikiniais žmogaus augimo rodikliais, sėdynės aukštis buvo kelis centimetrus. Praėjusiais metais Danijos prekinis ženklas Carl Hansen & Søn sekė 1950 m.

Prie ausinių darbo paviršiaus, kuris šiandien pakeičia virtuvės stalą, dažniausiai yra moteris. Todėl žemesnio lygio lygis apskaičiuojamas remiantis vidutiniu namų šeimininkių augimu.

Neteisingas baldų pasirinkimas garantuoja diskomfortą ir netgi sukelia rimtus negalavimus. Pernelyg didelis korpuso pokrypis virš stalo virš 20% gali sukelti tarpkūnių diskų perkrovą, skausmą kakle ir nugarą. Dėl virtuvės netobulumo, pagal devintojo dešimtmečio statistiką, maždaug trečdalis Vokietijos moterų turėjo stiprų nugaros skausmą, o tai buvo tik keli centimetrai.

Daugiau nei prieš 30 metų SSRS didžiausiuose būsto tyrimuose buvo atlikta rimta virtuvės erdvės studija. Tuomet techninės estetikos institutas (VNIITE) nustatė tipiškas kūno vietas virtuvės stalyje ir nustatė patogiausias vertes. Buvo atsižvelgta į rankų, akių, kaklo, kelio padėtį - tik 21 parametras. GOST nustatė leistiną komforto linijos funkcinį lygį (cm):

• minkyti ir riedėti tešlą - nuo 70 iki 82
• pirminiam produktų perdirbimui - nuo 82 iki 87
• indų plovimui - nuo 85 iki 95
• mažiems prietaisams, džiovinimo indams, puodai - nuo 85 iki 87
• terminis apdorojimas, kaitvietės paviršius - nuo 80 iki 85

Europoje taip pat atlikti panašūs tyrimai. 1991 m. Darmštato Pramonės inžinerijos institutas buvo atsakingas už Vokietijos baldų asociacijos užsakytą ergonominę virtuvę. Mokslininkai išvyko iš sovietinės fiksuoto aukščio sistemos, todėl jie buvo pagrįsti kūno, rankų ir darbinio paviršiaus tarpusavio ryšiu. Rezultatas buvo trys patogaus padėties rodikliai, įtvirtinti reglamentuose:

• virtuvės stalas 10-15 cm žemiau alkūnės aukščio;
• virtuvės stalas 20 cm žemiau alkūnės, kai kūnas yra 20%;
• virtuvės stalas 5 cm žemiau alkūnės, rankos iki pečių 70 laipsnių.

Norint suteikti idealias sąlygas net mokslo dėka, niekas iki galo nepavyko. Bet būtent dėl ​​to, kad vokiečiai atliko mokslinius tyrimus šiuolaikinėse virtuvėse, atsirado sala, nes ji suprojektuota virš apatinių spintų. Sovietų mokslininkai sugebėjo nustatyti baldų aukščio keitimo žingsnį, kuriame galite sukurti patogią aplinką 90% visų vartotojų. Sukurtas darbinės plokštumos aukštis darbui stovint. Ūminės nugaros problemos moterims yra praeities dalykas.

Dėl aukščio nuo 165 iki 170 cm

• Rusijos standartinis virtuvės stalo aukštis - 85 cm
• Europos standartinis virtuvės stalo aukštis - 90 cm (neseniai pristatytas Rusijos GOST).

Yra Italijos, Amerikos ir Azijos standartai.Tai nereiškia, kad baldų aukštis kiekvienoje šalyje visada yra tas pats. Yra ne mažiau kaip 6 tipiški aukščio lygiai, kurių žingsnis nuo vidurkio yra 5 cm. Didelėse parduotuvėse, kuriose pristatomi vidaus ir importuojami baldai, virtuvės darbo paviršiaus aukštis gali svyruoti nuo 60 iki 95 cm.

Vis dėlto ergonominės rekomendacijos nėra veltui, o gamintojai artimai artėja prie mokslininkų rekomendacijų įgyvendinimo. Šiandien juos naudoja tik kai kurie gerai žinomi prekiniai ženklai.

Vietoj 6 MIELE siūlomi 18 skirtingų lygių, nuo 48 cm - vaikams arba sėdint iki 128 - barui. Ir norint puikiai pritaikyti darbo paviršių prie komforto linijos, ausinių pagrindo plokštė gali būti toliau koreguojama.

Tačiau tokie sprendimai yra galimi tik dideliuose kambariuose, o „užpylusių“ modelių kaina masiniam vartotojui ne visada prieinama. Kartais ekonomiškiau pasirinkti įprastą pjaustymo lentą.

Ergonomika numato standartinį minimalų stalviršio darbinio paviršiaus plotį - 60 cm Šiandien vienintelė išimtis yra ausinių be įterptųjų įrenginių darbiniai paviršiai, jie gali būti šiek tiek siauresni, bet patogesni erdvesniems nuo 75 - vidutinio aukščio iki 90 - aukštiems žmonėms.

Patogus valgomojo stalo aukštis priklauso nuo kėdės lygio ir asmens parametrų. Žmonėms, kurių vidutinis aukštis 165 cm ir veido, pagal GOST standartus nustatomi matmenys (cm):

• lentelė:

1. atstumas nuo grindų iki stalo viršaus (apatinis rėmas) - 61
2. atstumas nuo grindų iki viršutinio stalo viršaus yra 72-78

• kėdės:

1. nuo grindų iki sėdynės - 40-45 (idealiai - ne daugiau kaip 42)
2. iki grindų galo - 90

• išmatos:

1. nuo grindų iki sėdynės - 42-48

su aukštesniu aukščiu, kojos atrama (atstumas nuo atramos iki sėdynės - 32-42 cm).

Valgomojo rinkiniuose, kuriuose yra komplektas su kėdėmis, atstumas tarp viršutinio stalo krašto ir kėdės ar kėdės sėdynės yra 29-31 cm, tarp stalo pagrindo dugno ir kėdės arba kėdės sėdynės yra ne mažiau kaip 19.

Sulankstytos lentelės leidžia nukrypti nuo šių verčių. Standartas - 19 cm + stalo dangos storis.

Yra ergonominių veiksmų ir judėjimo laisvės taisyklių, minimalios leistinos virtuvės vertės (cm):

• vieta 1 asmeniui prie stalo - 60 (optimaliai 70)
• stalas dviems prie sienos - 60x80 (ilgis ir plotis)
• lentelė trims - 100x60
• lentelė keturiems - 110x70
• laisvai judėti kėdėje - 75
• ant intervalo, tiekiančio indus į stalą - 110-120
• baldų tarpai - 70 (optimaliai 85)

Atsižvelgiant į visų suaugusiųjų šeimos narių augimą, būtina pasirinkti lentelę. Tam reikia atlikti paprastus skaičiavimus (cm):

• Suraskite vidutinį namų ūkių augimą. Pavyzdžiui, paimkite jauną porą - vyrą 180 ir moterį 170.

(180 + 170) : 2 = 175

• Vidutinis aukštis padauginamas iš standartinės lentelės aukščio ir padalintas iš standartinio asmens aukščio.

(175 x 78): 165 = 82,7 - ideali lentelė šeimai.

Palyginimui, viešosiose valgyklose ir užkandžių baruose standartinis aukštis yra 65 cm.

Patogus virtuvės kėdės aukštis apskaičiuojamas taip:

iš idealaus stalo aukščio atimama (cm)

• su dideliu augimu - 45
• vidutiniškai 42
• su mažu - 40

Mūsų variante gauname 82,7 - 45 = 37,7

Žinoma, tokiu tikslumu stalas ir kėdės gali būti gaminami tik pagal užsakymą. Gamykloje paprastai pasirenkami standartinio dydžio modeliai: 80 arba 85 cm. Nuo šio aukščio apskaičiuojamas faktinis valgomojo kėdės sėdynės aukštis, jei jie nebus įtraukti į pakuotę.

Baro baldų aukščio pasirinkimas namuose nustatomas pagal vietą, kurioje jis bus, ir kokias funkcijas jam bus priskirtos.

Pagal dizainerių patarimus, baro stalo komforto lygis virtuvės zonoje turėtų būti (cm):

• lygiu su stalviršiu - 90
• pagal virtuvės stalo standartus - nuo 70 iki 95 (iki 85 tik pagal užsakymą)
• poilsio zonoje:
• virtuvėje ir valgomojo erdvėje nuo 120 m. (priklausomai nuo kambario ploto ir lubų aukščio);
• laisvai stovintis ir gyvenamojoje erdvėje nuo 70 iki 135 (parduotuvėse - nuo 60 iki 160 cm).

Šiandien pramoninių lentynų aukštis paprastai yra (cm):

• poilsio zonoje - 110/115/120/125/130;
• dalis virtuvės rinkinio - 86/88/90 (atsižvelgiant į rūsį, stalviršio storį ir fasado aukštį).

Pateikiamas už vieno žmogaus užimamas plotas - ne mažiau kaip 60 cm;

plotis - ne mažesnis kaip 30 cm (optimaliai 50-60). Didesniuose kambariuose gali padidėti parametrai.

Pagal GOST aukštį profesionalių stalų lentelėse (cm):

1. viešosiose įstaigose - 110-130 (klasikinis nuo 110-115 aukščio 165 cm);
2. savitarnos stalai - 100-105;
3. kavinės stalas - 106.7

Baro kėdės turi būti įrengtos su 45 cm ilgio sėdynės atrama, išskyrus išimtis - mažiausių stelažų modelių kėdės - iki 85 cm.

Standartinis baro kėdės plotis yra 46 cm

gylis - 32-38

gylis - 30-36.

Kuo mažesnė kėdė, tuo platesnė ir gilesnė sėdynė.

Gamintojai įvairiais būdais prisitaiko prie masinio vartotojo ergonominių reikalavimų, nepamirštant apie interjero dizainą. Rinkoje atsirado daugybė paprastų modelių, turinčių paprastiausius ir rankiniu būdu sureguliuojamus automatinius, su keliais skirtingų aukščių stalviršiais.

Vokiečių Sachsenküchenas tęsė ir pilnai įrengė virtuvę su automatinio aukščio reguliavimu: sala modifikuota, valgomojo stalas virsta baro stalu, o po to išmatos „auga“.

Šiuolaikiniai aukščio reguliatoriai yra įrengti buitiniuose prietaisuose, kabineto balduose ir valgomojo komplektuose. Kėdės ir kėdės yra plačiai paplitusios, kai kojų aukštis keičiamas naudojant dujų pakėlimo sistemą.

Tačiau tokie sprendimai ne visada derinami su klasikiniais stiliais. Jiems, kaip jau daugelį šimtmečių, yra vienas reguliatorius - specialus pagalvė, dabar tik užpildas. Tačiau didžioji dauguma vietinių gamintojų, kurie tiesiogiai bendrauja su pirkėju, atlieka įdomius baldų modelius, kad atitiktų kiekvienos šeimos dydį.