Kā izvēlēties dubultkameru

Tvaika katls ir īpaša ierīce veselīgai diētai. Tas apstrādā pārtiku un ēdienus ar tvaiku, uzturot maksimāli vitamīnus un minerālvielas. Lai nodrošinātu veselīgu uzturu, vienkāršākā ēdiena gatavošana ir neaizstājama ierīce.

Šādas mašīnas galvenais mērķis ir gatavot veselīgu un garšīgu ēdienu. Sākotnēji ierīci izmantoja tikai cilvēki, kuriem ir problēmas ar gremošanu. Daži nevar ēst ceptiem, tvaicētiem vai ceptiem produktiem, un labākais risinājums šādos gadījumos ir tvaikonis. Uz tvaika rēķina šī ierīce apstrādā produktus tā, lai tie kļūtu pēc iespējas lietderīgāki.

Steamer sastāv no:

• pamatu - Šī ir galvenā daļa, uz kuras atrodas grozi. Bāzē atrodas vairākas svarīgas konstrukcijas sastāvdaļas, un tā pati ir fiksējošā daļa;
• apkures daļa - atrodas pamatnes iekšpusē un sastāv no apkures tipa mehānismiem. Sakarā ar to ūdens tiek kondensēts tvaikā;
• ūdens tvertne - izmanto kā dubultā katla galveno degvielas daļu. Tajā ielej ūdeni, lai dubultā katls darbotos pareizi. Ir daži ierobežojumi attiecībā uz šīs ierīces lietošanu. Piemēram, nav iespējams piemērot un ieslēgt mehānismu, ja tajā nav ūdens, un arī tad, ja tas ir minimālā līmenī. Daudzos katlos ir automātisks paziņojums, ka ūdens līmenis ir tuvu kritiskajam;
• vadības paneli - atkarībā no tvaika tipa, tas var būt pieskāriens vai spiedpoga. Ietver izvēlni, vairākas pogas, lai kontrolētu;
• grozi - dubultā katla augšējā daļa, kas ļauj turēt lielu skaitu pārstrādātu produktu.

Šī ierīce ir jāpārbauda, ​​iegādājoties daudzējādā ziņā - tas būs atkarīgs no tā, cik ātri tas darbosies, kādas funkcijas tā veiks un cik daudz būs spējīgs turēt produktus vienā pieteikumā. Izvēlieties pareizo.

No šī rādītāja, pirmkārt, būs atkarīgs no darba ātruma un otrais - tās funkcionalitātes iespēja. Faktiski, jo vairāk jaudas, jo vairāk var dubultot katlu - tas ir šo skaitļu galvenais apzīmējums.

Jāatceras, ka vairāku grozi ir liela priekšrocība. Šajā dubultā katlā var pagatavot vairākus ēdienus uzreiz. Ja ģimene ir liela - tas ir labākais risinājums. Ražotāji piedāvā dažādas iespējas - no viena trauka līdz vairākiem groziem. Ar lielu skaitu papildu bļodu tomēr palielinās gatavošanas laiks. Labāk ir noteikt prioritātes uzreiz, kas ir svarīgāk: gatavot daudz un ilgu laiku, vai ātri, bet mazliet.

Perfekti tvaicētāji - ar daudzām kvalitātes bļodām - ir modeļi BORK - F500 un Philips - HD 9120/91. Viņiem ir laba jauda, ​​un tiem ir arī augsta produktivitāte.

Grozu apjoms ir svarīgs kritērijs. Atkarībā no dubultā katla vajadzībām un pielietojuma jums vajadzētu izvēlēties labāko indikatoru: no 1,5 litriem līdz 4 litriem. Mazas bļodas ir piemērotas ātrai un nelielai ēdienreizes daļai, un lielām ģimenēm ir nepieciešami lielgabarīta konteineri.

Lietojumprogrammās ir iekļauti papildu trauki ēdiena gatavošanai. Rīsi, graudaugi, zupas un vienkārši ēdiena gatavošana ir iespējama, pateicoties konteineram bez caurumiem. Tādā gadījumā tvaiks pilnībā apstrādā pārtiku, nepieslēdzoties ēdienam. Labākie modeļi, kuros ir šādas papildu bļodas, tiek piedāvāti no BORK - F500 un Braun - FS20.

Vēl viens interesants konteiners tiek piedāvāts garšvielām. Piemēram, dažos modeļos ir speciāli nodalījumi, kur var ievietot zaļumus, karstos piparus vai citas garšvielas, lai ēdieniem piešķirtu īpašu garšu. Ierīce atrodas dubultā katlā no Philips - HD 9150/00.

Jauka prēmija, kas aprīkota ar dubulto katlu, ir konteiners sulas krāsošanai. To lieto, piemēram, biešu vai burkānu apstrādei. Sula ieplūst speciālā nodalījumā, nenosmērē pārējos dārzeņus un netīra netīrumus. Šo ierīci var atrast vietnē Braun FS20.

Dubultā katla konstrukcija var būt atšķirīga. Tas var būt mehānika vai elektronika, un papildus dažādām vadības iespējām tā var ietvert tādas funkcijas kā vitamīnu saglabāšana vai automātiska ūdens līmeņa papildināšana.

Vienkāršākā kontroles metode, kurai nav nepieciešama papildu instrukciju un ekspluatācijas grāmatu izpēte, ir mehānika. Parasti pogas ir apaļas un uzreiz ir veids, kā kontrolēt. Pārslēdzot, jūs varat viegli novērot atlikušo gatavošanas laiku (tie kalpo kā taimeris un pagriežas laikā, kad notiek progress). Piemēram, ir kvalitatīvs modelis, kuram ir šāda veida kontrole Tefal VC 101733.

Šāds mehānisms ietver lielu skaitu papildu funkciju. Dubultā katla aktivizēšana ir iespējama tikai pēc instrukciju vai īsa rokasgrāmatas izlasīšanas, pretējā gadījumā tā netiks izmantota pat pusei no tās iespējām. Šādu ierīču displejā ir panelis ar apgaismotām pogām (parasti skārienjutīgs). Izmantojot tos, varat saglabāt datus, iestatīt gatavošanas laiku un izmantot gudrus gatavošanas režīmus.

Ar tvaicētāju ar elektronisku kontroles metodi pat ir iespējams iestatīt režīmu un doties pastaigā, un nākt - un karstā pusdienas gaida. Turklāt ir viegli pagatavot nepieciešamos traukus un ievietot tos apkures režīmā - pāris stundas tvaikonis uzturēs ēdienu siltu. Daudzi uzņēmuma modeļi Bork vai Braun šo funkciju izmantot automātiskajā režīmā. Visaugstākās kvalitātes tvaika nosūcēji vairumā pircēju uzskata BORK F500 un Philips HD 9150/00.

Izvēloties dubultkameru, jāpatur prātā, ka papildu funkcijas, lai brīdinātu par ūdens trūkumu, būtu jauka prēmija.Sistēma var automātiski izslēgt, ja trūkst vajadzīgā šķidruma līmeņa. Šādā gadījumā var izvēlēties: vai nu gaidīt, līdz konteineri atdziest, noņem tos manuāli un piepildīs ar ūdeni, vai arī iegādājieties ierīci, kas spēj uzreiz piepildīt ūdeni darbības laikā.

Šī funkcija nozīmē, ka pusē ir neliels caurums, kurā var ielej ūdeni. Pateicoties speciālajam indikatoram, jūs varat ne tikai saņemt brīdinājumu par nepietiekamu šķidruma līmeni, bet arī uzzināt iekšējo ūdens daudzumu. Modeļi, kuriem jāpievērš uzmanība: BORK F500, BORK F700 - no tiem nevar izvēlēties labāko modeli, abus tvaicētājus ar tādu pašu kvalitātes līmeni.

Patīkama (pat nepieciešama) prēmija ir īpašu aizsargpārklājumu klātbūtne. Tvaika veidojumiem ir jādodas kaut kur, un tikai šādu palešu klātbūtne atrisina problēmu. Iegādājoties dubultkameru, izvēlieties:

• uzliku augstums. Tas nedrīkst būt pārāk mazs, pretējā gadījumā aktīvā darba laikā jums ir jāizslēdz dubultā katls, manuāli jāiztukšo uzkrātais ūdens - šajā gadījumā tā pārplūdes varbūtība uz apsildes mehānismu;
• pildspalvu klātbūtne. Speciāli instrumenti, lai ātri noņemtu apšuvumu no pamatnes, ievērojami atvieglo dubultā katla kopšanu. Piemēram, nav jāgaida, līdz ierīce atdziest.

Praktiski jebkuram dubultā katlam ietvert konteinerus un citus papildinājumus. Galvenie piederumi, kas jāatrodas katrā standarta komplektā:

• bļoda dekorēšanai;
• režģis - īpašs statīvs olu pārstrādei;
• tvertne rīsiem. Parasti to var atpazīt, ja nav perimetra caurumu;
• režģa tipa ierīce produktu pilnīgai apstrādei;
• odere kondensāta novadīšanai;
• tases vai atsevišķas garšvielas, pilošas sulas vai tauki - tiek izmantots pareizai produktu kombinācijai, nesajaucot to sulas un smaržas;
• īpaša ierīce (statīva formā) produktiem ar krāsošanas pigmentu - piemēram, bietes;
• īpaša nolūka mehānisms, ar kuru var viegli kontrolēt dubultā katla temperatūru (ja šis papildaprīkojums nav iekļauts dubultā katla standartā, tad to var iegādāties jebkurā elektronikas veikalā atsevišķi);
• dažreiz standarta komplektā ir grāmata ar kulinārijas receptēm. Ja tas ir pieejams, varat pagatavot gardākos un neparastākos kulinārijas šedevrus.

Patlaban ražotāji seko laikiem: tie nodrošina tvaika nosūcēju mājai ar nepieciešamo funkcionalitāti, padarot dzīvi pēc iespējas vieglāku. Papildus galvenajiem darbības parametriem tvaikoņi var būt pārsteidzoši papildinājumi. Galvenie ir:

• funkcija "vitamīnu saglabāšana" - dažos modeļos ir atsevišķa poga. Izmantojot šo režīmu, tvaiks uzkrājas maksimāli īsā laikā, apstrādājot produktus ātrā režīmā. Sakarā ar to, kā norāda dietologi, samazinās termiskās apstrādes kaitīgā ietekme un tiek saglabāti visi mikroelementi. Šai funkcijai ir divkāršs katls Vitamīns + no Tefal;
• funkcija "gatavas receptes" - ļauj tvaika katlam strādāt automātiskā režīmā, izvēloties paneļa izvēlnē iezīmēto produktu. Tādējādi tiek izvēlēts vispiemērotākais ēdiena gatavošanas veids;
• mehānisms darba stāvokļa automātiskai pārbaudei. Šī opcija ir pieejama visās ierīcēs, izņemot lētākās Ķīnas komplektus. No pēdējiem būtu jāatsakās;
• laika taimeris - atrodas elektroniskā rādītāja veidā uz elektriskajiem dubultā katliem. Parāda kopējo gatavošanas laiku, kā arī atlikušās gatavošanas minūtes;
• skaņas brīdinājums - norāda gatavošanas, izslēgšanas un beigu beigas.

Galvenais fakts: darba kvalitāte un ātrums ne vienmēr ir atkarīgs no varas. Piemēram, dubultais katls Braun FS20 ar enerģijas patēriņu 850 W, tas darbojas daudz ātrāk nekā jaudīga mašīna Scarlett Sc-1142 ar jaudu 1000 vati. Laiku un gatavošanas veidu ietekmē daudzi faktori.

Lai pienācīgi rūpētos par dubulto katlu, labāk izmantot iepriekš attīrītu ūdeni - tāpat kā šķidrumā no krāna ir smagas vielas un metāli, kas var nokļūt uz pašas ierīces sienām.

Pēc smalkumu un visu tvaika katlu iespēju izpētes jūs varat izlasīt pārskatus un noskaidrot, kura no ierīcēm ir vislielākā budžeta daļa, kas jāiegādājas komplektam, un kādi modeļi pat nav jāpievērš uzmanībai.

Zauber X-560 ir lielisks modelis ar metāla korpusu: liels un ietilpīgs, ar vairākām bļodām un stikla dizainu. Tam ir neliela cena. Uz bļodiņām ir ērti lietojami rokturi, un konteineri pamatnē ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​tāpēc tie nav miglas, kad mehānisms ir aktīvs.

Priekšrocības:

• liela izmēra konteineri;
• ražošanas materiāls - nerūsējošais tērauds;
• optimāls tvaicēšanas laiks;
• vidējās izmaksas.

Trūkumi:

• šķidruma pievienošana darbības laikā ir neērta;
• mazs kondensāta statīvs.

Patīkamākais dizains un pielietojums vidējā cenu segmentā ir VITEK tvaika plīts - VT-1560. Aprīkots ar apgaismotu šķidro kristālu displeju, komplektā ir vairāki režģi dažādu produktu izgatavošanai. Pateicoties tiem pašiem piederumiem, jūs varat pagatavot līdz pat četriem ēdieniem. Ir funkcija saglabāt vitamīnus, ir arī īpašs ūdens līmeņa rādītājs. Turklāt ierīcei ir iebūvēts garšvielu nodalījums. Trūkumi ir nespēja noņemt tauku paplāti - tas ir neērti to tīrīt.

Pros:

• gatavošanas zonu atdalīšana;
• lieli konteineri;
• optimāla jauda;
• uz taimeri.

Dārgu modeļu segmentā vislabākais ir Braun dubultais katls. Ūdenī tas strauji virst - 30 sekunžu laikā, un bļodas ir 6,5 litru tilpums. Ražošanas materiāls - plastmasa tonēšana - nav krāsots. Konteinerus var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, un komplektā ir nodalījumi olu vārīšanai, labībai un pat ēdienu gatavošanai. Ir arī sterilizācijas režīms. Saskaņā ar atsauksmēm dubultais katls viegli apstrādā traukus un ietaupa laiku. Piemērots pat birojam.

Ieguvumi:

• vitamīnu saglabāšanas funkcija;
• lieli konteineri;
• taimeris;
• paletes.

Trūkumi:

• neliels daudzums vārītu ēdienu.