Tips Pengadun

Pengadun adalah sesuatu yang sangat penting dalam rumah tangga, walaupun anda tidak memasak sangat. Perkakas ini memendekkan masa memasak dan membuat anda lebih bebas. Terdapat begitu banyak model dan aksesori tambahan di pasaran yang sangat sukar untuk memahami apa sebenarnya yang anda perlukan.

Selalunya pengadun keliru dengan pengisar atau dipercayai bahawa kerana terdapat satu peranti, maka yang kedua tidak diperlukan. Ini adalah kesilapan. Semua model boleh cambuk dan dicampur, tetapi hanya mixer berkualiti tinggi boleh membuat adunan yang baik untuk baking.

Pengadun dicipta pada abad XIX untuk menewaskan telur. Terima kasih kepada bentuk dan cara mereka bekerja, mereka boleh melakukan kerja ini dengan sangat berkesan. Oleh itu, teknik ini tidak dibuat untuk mengisar, malah mengalahkan secara kualitatif. Nozel di atasnya bergerak lebih perlahan daripada pada pengisar, tetapi dari segi sebatan ia tidak sama.

Selain semua di atas, mixer boleh cambuk krim dan krim.Oleh kerana struktur dan kelajuan peranti, ia berfungsi dengan cepat dan cekap. Untuk pengadun Soviet, ia bukanlah sesuatu yang baru untuk membuat kek atau kekusuk.

Di samping itu, terdapat banyak muncung yang dimasukkan atau dibeli secara berasingan. Kami akan bercakap mengenai mereka hari ini.

Tujuan muncung untuk pengadun agak jelas: bentuk muncung berlainan bertanggungjawab untuk hidangan yang berbeza dan, dengan itu, dapat memasak hidangan dengan kecekapan yang lebih tinggi. Mentega atau krim boleh mengalahkan pengisar, tetapi hasilnya akan begitu-begitu, kerana instrumen sebegini tidak dimaksudkan untuk ini.

• Nozzle untuk kentang tumbuk. Selalunya ia adalah bulat, dengan garis atau pin protruding. Dengan peranti ini, mash diperoleh udara dan cahaya, dan tanpa sebarang usaha tambahan.

• Pengadun dengan muncung pengisar. Sekiranya anda sudah mempunyai pengadun, tetapi tidak mempunyai pengisar, anda hanya boleh membeli muncung ini. Dengan itu, anda boleh mengisar tidak lebih buruk daripada dengan pengisar sebenar dan peranti itu akan menjadi sejenis "dua dalam satu".

• Muncung muncung. Ia juga boleh digunakan untuk kentang tumbuk, tetapi fungsi utamanya adalah penyediaan adonan kue. Oleh itu, jika anda seorang peminat memasak sesuatu seperti ini, anda harus menganggapnya.Ia dibuat dengan benang khas untuk menangani kes dengan lebih cekap.

• Paddle, atau dikenali sebagai "pengikis". Nozel tersebut diperlukan khusus untuk menyediakan mousses. Ia merangsang jisim sehingga ia menjadi tebal dan sesuai untuk apa-apa jenis mousse.

• Suatu whisk diperlukan, khususnya, untuk memukul telur atau protein berasingan. Di samping itu, dengan bantuan ia adalah cukup untuk menyediakan koktel yang lazat atau sos tebal. Kacang ini agak berfungsi, jadi ia membolehkan anda mencambuk lebih banyak krim untuk apa-apa jenis baking.

• Muncung lingkaran untuk doh, mempunyai cangkuk pada akhir. Barang-barang ini dibuat khusus untuk doh tebal, yang tidak begitu mudah untuk menggerakkan peranti lain. Untuk petua seperti itu, biasanya terdapat bahagian-bahagian logam ganti untuk menggantikan. Satu-satunya negatif adalah bahawa walaupun dengan bantuan peranti sedemikian, doh perlu dikacau untuk masa yang lama.

• Nozzle "gitar". Ini adalah alat khas dengan pisau untuk mencampur dan mencambuk adunan. Dengan itu anda boleh memasak profiteroles atau eclairs - adunan akan menjadi sejuk, dan hasilnya sangat lazat.

• Nozel "bison" adalah satu-satunya di sini yang tidak berkaitan dengan memasak dan makanan.Ia digunakan untuk mencampurkan simen dan bahan berat yang lain. Oleh itu nama - muncung adalah kuat dan berkuasa, ia boleh mencampurkan perkara yang tidak dapat diatasi orang lain.

• Nozzle dengan pengisar daging. Muncung ini, untuk sebahagian besar, untuk pengadun pegun. Kadang-kadang ia datang dengan pemotong sayur dan pencincang, untuk kerja-kerja yang sangat mudah di dapur. Dengan muncung sedemikian, pengadun anda dengan mudah akan menjadi pemproses makanan dengan fungsinya.

Hancur itu pergi ke pengisar sama ada sebagai muncung dan sebagai mangkuk berasingan. Ia berlaku dalam bentuk kaca dengan tudung. Fungsi utama peranti ini adalah untuk mengisar. Ia berguna untuk mencincang ais atau produk pepejal yang lain. Sekiranya tudung atau pisau pecah dalam anda, anda sentiasa boleh memesan yang baru di kedai-kedai, anda hanya perlu memastikan bahawa ia adalah syarikat yang sama dan bersaiz besar.

Anda juga boleh membeli pemegang cakera khas untuk pengisar, yang membantu dengan pemasangan cakera yang dipilih untuk mencarik atau menggosok. Anda juga boleh membeli pisau untuk memisahkan ais, jika anda memerlukan persis fungsi ini.

Ia juga mungkin untuk membeli peranti untuk memotong kiub secara berasingan, serta cawan pengukur, jika iayang termasuk telah rosak atau tidak sesuai saiznya. Di samping itu, anda boleh membeli parut untuk makanan.

Terdapat hanya dua jenis pengadun: manual dan pegun. Manual Ia lebih murah, tetapi ia mengambil tangan, kerana ia mesti disimpan semasa mencampurkan jisim sambil menekan butang. Ini tidak mudah, kerana tangan menjadi letih dan kebas.

Stationary Pengadun lebih mahal, tetapi lebih mudah untuk dikawal. Di sini anda hanya muat turun kandungan ke dalam mangkuk dan tetapkan tetapan, dan kemudian anda boleh pergi dan pergi tentang perniagaan anda - mesin akan melakukan segala-galanya untuk anda. Model sedemikian mempunyai kawalan proses yang kurang, tetapi lebih banyak kebebasan. Oleh itu, apabila memilih, anda perlu memberi tumpuan kepada citarasa dan pilihan anda sendiri, serta seberapa kerap anda memasak.

Pada muncung dalam kit anda perlu memberi perhatian khusus. Di sini adalah penting untuk memahami mengapa anda memerlukan pengadun. Sebagai contoh, jika anda tidak membakarnya sendiri, maka anda tidak perlu cangkuk untuk doh atau muncung "gitar". Sekiranya anda suka kentang tumbuk dan memasaknya sepanjang masa, muncung untuk itu boleh menjadi pengambilalihan yang berguna, kerana ia bukan sahaja mempercepatkan kerja, tetapi juga membuat hidangan yang lebih enak.Besar ditambah muncung kerana anda boleh memilihnya untuk keperluan anda sendiri.

Banyak peranti sudah termasuk bilangan muncung tertentu dan mereka tidak perlu dibeli secara berasingan. Sebagai contoh, suplemen untuk Zepter termasuk bukan sahaja pemukul dan pemukul, tetapi juga pisau daging yang mudah. Tetapi pengadun pegun Kenwood mempunyai rizab yang banyak lagi. Di sini dan lain-lain bentuk pengadun, dan pukul, dan bakul khas untuk mengukus. Oleh itu, sebelum memilih pengadun model ini, anda patut mempertimbangkan sama ada anda memerlukan semua tip ini.

Bagi tujuan bukan makanan, terdapat mixer SDS elektrik yang mencampurkan campuran pembinaan. Nozel mereka beragam, tetapi paling sering ini adalah objek spiral yang terbuat dari keluli kokoh, yang paling mudah dicampurinya.

Pengadun Kelli dan Scarlett dalam kit itu hanya dua muncung - pemukul dan cangkuk untuk doh. Ini bagus jika anda baru mulai memasak dan tidak tahu apa sebenarnya yang akan anda lakukan.

Terdapat banyak model Tefal, semua orang tahu syarikat ini. Beliau mempunyai kedua-dua mesin mudah, dan mereka yang mempunyai satu set muncung besar. Juga, muncung boleh dibeli secara berasingan. Pemukul yang berbeza, parut dengan pisau, kepala pengisar, dan sebagainya.Sekarang, jika anda memerlukan sebarang fungsi, anda hanya boleh membeli bahagian yang diperlukan untuknya.

Zelmer menawarkan pengguna pelbagai model. Antara lain, terdapat cakera pengisaran dan dayung pengisian diri.

Kepada semua muncung berbeza. Seseorang mereka kelihatan selesa, dan seseorang menganggap mereka membazir wang. Tidak ada pertikaian mengenai kualiti berfaedah corolla dan fakta bahawa kacau dan sebat lebih mudah dan lebih berkesan daripada dengan tangan mereka. Corollas Scarlett dan Tefal telah membuktikan diri mereka terbaik.

Banyak kontroversi mengenai tambahan kepada kentang tumbuk. Sesetengah orang menyukainya, terutamanya yang dibuat oleh Kenwood, dan seseorang lebih selesa dan lebih suka melakukan segala-galanya dengan tangan.

Cangkuk adunan juga menyebabkan reaksi yang berbeza. Beberapa orang memecahkan cangkuk, ia adalah dalam model murah. Lain mengatakan bahawa peranti mereka telah bekerja tanpa masalah selama beberapa tahun dan tidak pernah membiarkan mereka turun.