Liquidificador estacionário

O liquidificador estacionário tornou-se um assistente leal na cozinha para muitas donas de casa. Permite-lhe lidar facilmente com as tarefas do dia-a-dia, facilita a preparação de espaços em branco, ajuda a dar uma nova vista aos pratos familiares. Se você gosta de experimentar, mas não quer mexer por um longo tempo, então o liquidificador é o que você precisa!

Um bom liquidificador estacionário é muitas vezes chamado de profissional: assemelha-se a processadores de alimentos com os quais as mulheres soviéticas sonhavam. Ele terá menos funções, mas faz um ótimo trabalho com as tarefas mais culinárias - moer, cortar, bater. Claro, existem algumas desvantagens:

• Requer um determinado local (menos que uma colheitadeira, mas mais do que o liquidificador submersível precisa);
• Cria ruído ao trabalhar (é necessário levar em conta se há crianças na casa);
• É mais caro que os liquidificadores "manuais".

Mas as vantagens são muito mais!

• Os modelos profissionais podem substituir os misturadores e o moedor de carne, realizar muitas funções, lidar facilmente com os pequenos produtos (nozes) e com a empresa (legumes, gelo);
• Conveniente de usar, libera as mãos - enquanto funciona, você pode fazer outra coisa;
• Economiza tempo significativamente;
• Tal liquidificador pode ser usado todos os dias, é fácil de lavar os detalhes (muito mais fácil do que lavar os pratos e limpar após a fricção manual).

Cozinheiros experientes acreditam que um liquidificador pode ajudar na preparação de qualquer prato, simplesmente indispensável na cozinha. No entanto, escolhendo o seu assistente ideal, você deve entender claramente com que frequência e com que objetivos ele será útil. Se estivermos preparando apenas coquetéis antes das festas - então um shaker pode aparecer. E se você precisar de um dispositivo resistente e multitarefa, há espaço suficiente na cozinha, então você deve olhar para os modelos estacionários.

A decisão de comprar um liquidificador é frequentemente associada ao aparecimento de crianças pequenas, para fazer vegetais e frutas amassados. Para cozinhar comida para bebé é melhor procurar um assistente silencioso. Este critério corresponde frequentemente a misturadores com uma potência de até 800 watts. Além disso.eles lidam com gelo, adequado para legumes.

Mas para as tarefas mais sérias - para carne, recheio de cozinha - você precisa de modelos potentes de 1000 watts. Eles poderão trabalhar por um longo tempo (vários minutos) no modo escolhido, o que pode ser feito perfeitamente. É melhor procurá-los imediatamente com bicos e um frasco de vidro, o que evitará salpicos de purê de batatas e outros alimentos na cozinha enquanto o liquidificador estiver funcionando.

Independentemente do poder, vale a pena olhar o pacote para entender que tipo de trabalho pode ser confiado ao assistente. Modelos com um batedor para chicotear ajudarão a bater proteínas em espuma, com um moedor de carne e legumes não falhará depois de uma carga difícil.

Os liquidificadores de médio e pequeno porte devem ter mini-copos e pequenas facas-trituradores no conjunto, pois são orientados a trabalhar com pequenas porções de produtos. Mini tigelas podem ser necessárias para unidades poderosas, mas elas devem ter tigelas e frascos de tamanho normal para o trabalho.

Quanto mais você planeja usar o liquidificador, mais séria a potência e a carga, mais atenção deve ser dada à presença de funções úteis adicionais (por exemplo, proteção contra vazamento e superaquecimento, autolimpeza).Eles não só previnem incidentes, mas também facilitam muito o trabalho na cozinha e cuidam do liquidificador.

No dispositivo estacionário doméstico o poder contará muito. Esse é um tipo de equivalente de recursos e conformidade de qualidade com a funcionalidade declarada. Na venda você pode encontrar liquidificadores com uma capacidade de 180 - 2270 W, esta é uma grande variedade, inclui modelos para casa e cozinha profissional:

• 180 - 300 watts - Este poder é suficiente para fazer um leve coquetel de ingredientes moles e líquidos. Com gelo, o dispositivo será controlado pelo menos 300 watts. Trabalho mais longo ou moagem de produtos sólidos não deve ser esperado de tais máquinas.
• 300 - 650 W - aparelhos de tamanho médio para a moagem rápida de legumes e frutas moles ou pré-preparados (por exemplo, cozidos). Ajude a fazer purê de batatas para o bebê e coquetéis.
• 650 - 1000 watts - um excelente liquidificador que pode moer vários produtos (inclusive “delicados” - nozes, frutas secas, alguns cereais e grãos, filés de carne sem filmes, vegetais duros). Para cozinhar em casa - uma ótima escolha!
• Mais de 1000 W - a unidade profissional para trabalhar com quaisquer produtos em grandes volumes em um curto espaço de tempo. Ele não só sabe como bater proteínas e creme em uma espuma espessa, mas também para lidar com amassar massa (para isso, deve haver bicos especiais). Este é um "pau para toda obra", a verdade e seu valor será muito maior. Se não houver necessidade de pagar por tais "habilidades", procure por liquidificadores menos potentes e de alta qualidade.

A capacidade varia de 0,4 a 2 litros., mostra a quantidade de produto que um liquidificador pode manipular de cada vez. Para que a unidade funcione, a tigela não pode ser totalmente carregada, deixando uma reserva de volume de 15-25%. Para a preparação de um cocktail para 2 pessoas adequado pratos para 1 litro, para 4 pessoas - 1,5 litros.

O material da taça não é apenas estética, mas também a vida útil, possibilidades e segurança de cozinhar. Normalmente, os óculos são feitos de plástico, vidro, metal ou materiais compósitos. Esses materiais têm suas próprias características:

• O plástico ultraleve é ​​durável, barato e pode ser facilmente substituído. E é necessário modificar o plástico transparente mais muitas vezes: fica nublado e arranhado, absorve odores desagradáveis ​​e transfere-os à comida. O plástico não é adequado para trabalhar com produtos de alta temperatura.
• O compósito transparente não possui esses materiais, mas é difícil substituí-lo e não é barato.
• Os utensílios de metal têm as mesmas desvantagens, além de não ver o que está acontecendo na tigela, é mais difícil controlar o processo.
• Taças de vidro são pesadas e relativamente frágeis. Mas com tudo o mais - alta temperatura, odores, custo, facilidade de substituição, resistência à oxidação, etc. Eles lidam facilmente.

A funcionalidade e utilidade de um liquidificador é amplamente dependente de sua configuração. Pode diferir dos dispositivos estacionários não apenas de marcas diferentes, mas também de modelos diferentes da mesma marca. E aqui você deve se concentrar apenas em gostos pessoais e conselhos de especialistas:

• Tigela de trabalho principal - seu material e volume determinarão suas capacidades;
• Tanques adicionais: pequenos pratos, chopper, vidro pressurizado, moinho, conjunto de taças. Uma tigela menor é necessária para fazer pequenas porções de comida. Chopper é adequado para a preparação rápida de produtos não sólidos (corte de verduras, por exemplo), mas o moinho é equipado com uma faca especial para moer ingredientes "complexos" (café, gelo, etc.). , mesmo derramar não é necessário. Parece que quanto mais óculos - melhor, mas eles precisam ser armazenados em algum lugar, então deve haver pelo menos duas taças no conjunto.
• Se não houver muito espaço na cozinha, preste atenção não ao número de taças, mas ao conjunto de facas e bicos: universal, para componentes sólidos, para carne. Para uma tigela grande e pequena, essas facas podem ser repetidas. A faca universal pode estar com bordas diretas e aqui a forma curvada permite moer e misturar batatas trituradas mais qualitativamente. Muitas vezes, o batedor para chicotear é incluído no conjunto, projetado para trabalhar com proteínas ou produtos leves. Para o teste, a velocidade do liquidificador e o batedor usual não são adequados.

A forma das facas também é importante. - em uma faca padrão para um liquidificador 2 lâminas, mas se houver 4 deles, a moagem será uniforme e rápida.Esse recurso não tem quase nenhum efeito sobre o preço final do dispositivo.

Diferentes produtos (nozes, ovos, gelo, carne, legumes) são moídos em velocidades específicas. Os fabricantes oferecem modelos simples (velocidade única) ou melhorados (até 20). Na prática, 5-10 modos são suficientes, o que depende das suas habilidades e preferências culinárias. Mais de 10 velocidades são úteis para aqueles que amam smoothies e coquetéis.

Acredita-se que quanto maior a velocidade, mais rapidamente o misturador estacionário irá misturar o produto numa pasta. Aqui é melhor confiar nas instruções, porque a velocidade de moagem de componentes sólidos é limitada e essas regras devem ser observadas.

Detalhes sofisticados fazem uso do liquidificador na cozinha confortável. Existem dois tipos de modelos no mercado: controle mecânico ou por toque. Modernos painéis eletrônicos não são inferiores em mecânica de confiabilidade, pelo contrário, eles são mais convenientes e fáceis de usar, então a diferença de preço compensa facilmente. A questão importa apenas com um orçamento limitado ou um amor fundamental da mecânica. O que mais as marcas oferecem para sua conveniência?

• O liquidificador ou as pernas fixas inferiores antideslizantes o tornarão estável em qualquer superfície a qualquer velocidade.
• Fornecimento adicional de produtos. - se houver uma cortina na tampa da cuba para carregar uma nova porção sem interromper o trabalho, isso pode economizar tempo. Estando acostumados, você apreciará isso. Você não precisa parar o liquidificador, abri-lo, fechá-lo novamente e instalar o programa.
• Bico para enchimento - Uma bagatela útil para produtos líquidos, útil durante a transfusão.
• Se você estiver preparando coquetéis, então você vai gostar do torneira especial e do modo “espumante”: a mistura pronta com uma delicada capa de espuma pode ser facilmente colocada em copos.
• A proteção contra sobrecarga salvará o liquidificador da quebra. Se você mede comida a olho, o modo está incorreto ou o motor está superaquecido da carga, o dispositivo simplesmente se desligará. Poucos minutos depois, ele estava pronto para trabalhar novamente.
• Auto-limpeza também irá agradar muitas recepcionistas: despeje água e louça, feche a tampa e ligue o modo. Escorra e limpe a tigela. Os liquidificadores sem essa função são limpos assim: a tigela e as facas são lavadas em uma torneira ou enviadas para a lava-louças. Se você fizer isso logo após o cozimento, a comida restante é lavada sem esforço.

Às vezes, para tomar uma decisão de compra, você deve olhar para os modelos que são especialmente populares. E aqui é necessário dividir imediatamente em categorias:

• "Marcas de cozinha" especializadas (por exemplo, Kitfort, KitchenAid, Caso, Smeg);
• Marcas famosas de diferentes eletrodomésticos (Panasonic, Tefal, Zelmer, Binatone, Bosch, Braun, Philips);
• Marcas disponíveis (Saturno, Centek, Galáxia, Mistério, Supra, Sinbo, Polaris, Vitek, Scarlett);
• Opções de baixo custo de fabricantes chineses.

As marcas com o nome sempre oferecem uma técnica que está um passo à frente das suas expectativas. KitchenAid e Smeg Conte com durabilidade, design e ergonomia, eles irão deliciá-lo com um esquema de cores elegante e tornar o dispositivo uma decoração da cozinha. Externamente e em termos de parâmetros, a técnica é similar - muito poderosa, com funções de cortar gelo, cortar carne, com uma escala dimensional aplicada a um jarro, feita de materiais de alta qualidade. Estes não são apenas ajudantes liquidificadores, mas também um investimento em felicidade e saúde da família. Preços correspondem.

Equipamentos confiáveis ​​produzidos e marcas bem conhecidas Tefal, Zelmer, Binatone. Eles podem encontrar e disponível, simples na funcionalidade do modelo e avançado avançado. Liquidificadores irão apreciar a simplicidade de controle, ergonomia e funcionalidade. Sobre tais compras raramente se arrependem e não mudam logo. Você pode escolher de acordo com o orçamento e preferências pessoais das marcas - você não irá errar.

As marcas disponíveis são um vasto mercado, principalmente de russos ou co-produtores. Eles também podem ser escolhidos de acordo com as preferências pessoais, a vida útil depende da frequência de uso e da conformidade com as instruções. Concentre-se no poder do dispositivo, a conformidade com essas características técnicas dos recursos declarados. Esses fabricantes fazem opções "universais", oferecendo um grande conjunto completo de tigelas de facas, mas nem sempre bem-sucedidas no design. No entanto, esta é uma boa solução para casa, se você usar o liquidificador para o seu propósito.

Falando de fabricantes chineses, eles frequentemente se lembram de cópias e falsificações super baratas. Eles raramente são projetados para um longo serviço e são mais adequados para a fabricação de coquetéis, sua decoração, do que para trabalhar com uma variedade de produtos. Para ser justo, vale a pena notar que muitos líderes mundiais preferem fabricar equipamentos na China (o Reino Unido ou a República Tcheca) para reduzir o custo, mas isso não afeta a qualidade. Mas ainda assim são gamas de preços diferentes.

O que você precisa saber antes de comprar: ainda é melhor não fazer purê de batatas com um liquidificador, porque nem todo mundo gosta dessa consistência.E para chicotear ovos, creme, leite, um batedor é mais adequado, não uma faca universal.

Qualquer cozinha tem um trabalho para um liquidificador - fazer um coquetel refrescante ou vitamina, moer frutas sazonais para geléia, fazer um mosto saudável para uma criança ... Mas funções adicionais de alta qualidade custam muito dinheiro ou deixam para outro dispositivo (moedor de carne, misturador, por exemplo ). E o que você precisa de um liquidificador, o que esperar de uma compra - agora você sabe!