Refrigerador de vinho

Escolher o refrigerador de vinho certo para a sua casa pode ser inesperadamente difícil devido aos muitos tipos e opções disponíveis no mercado, bem como as características que os diferentes modelos têm. A fim de escolher o mais adequado deles, é necessário se familiarizar com as informações sobre o armazenamento de vinhos, tanto quanto possível.

O vinho "está envelhecendo" devido ao complexo processo de reações químicas finas que exigem certas condições para alcançar os melhores resultados. Estas condições são:

1. Temperatura estável cerca de 12 ° C (para diferentes tipos de vinho existem algumas diferenças);
2. Humidade relativa ar cerca de 70%;
3. Proteção direta sol;
4. A ausência de sacode;
5. Ventilação falta de odores estrangeiros fortes.

Mesmo a exposição curta a temperaturas extremas é perigosa.que pode estragar o vinho, pois provoca reações químicas indesejáveis.É por estas razões que a cave sempre foi o meio ideal para descarregar vinho.

A fim de evitar quedas de temperatura ao armazenar vinho em uma sala normal, você deve comprar um armário especial de resfriamento. Para fornecer proteção contra a luz solar, sua porta deve ser impermeável ou o vidro deve ter uma tonalidade UV. Para manter a umidade no nível certo, é importante que o refrigerador de vinho tenha funções de controle de umidade e seja fornecido com isolamento reforçado que mantém a umidade constante. Desse modo, será possível evitar a secagem de tampas de garrafa feitas de árvore cortical.

No desenho do refrigerador para vinho não há detalhes insignificantes e mal considerados. É obrigatório ter um sistema anti-vibração que elimine a agitação da garrafa. Além disso, como é bem conhecido, para o armazenamento a longo prazo, as garrafas devem ser armazenadas em prateleiras de madeira dura. Isto é devido ao fato de que depois de um tempo na prateleira de metal sob a garrafa irá recolher condensado, o que irá estragar o rótuloAlém disso, o contato da garrafa com o metal, que com seu frio causará danos consideráveis, é indesejável.

Existem vários tipos de refrigeradores domésticos para vinho, eles diferem em características técnicas, embora visualmente essas diferenças são quase imperceptíveis.

Diferenças no design de refrigeradores de vinho autônomos e embutidos são causadas pelas características de sua instalação. Refrigerador de vinho autônomo - Este é todo o gabinete de vinho usual, que fica à vista, enquanto o built-in é projetado para instalação em nichos ou móveis especialmente projetados. É por isso que esses dispositivos variam consideravelmente em sua estrutura. A principal diferença é onde o defletor está localizado ou, como também é chamado, o orifício de ventilação.

Para que qualquer refrigerador funcione corretamente, a ventilação é necessária para evitar o superaquecimento. Os modelos incorporados têm um orifício de ventilação na frente sob a porta, enquanto as unidades autônomas são equipadas com ventilação lateral ou traseira. Por conseguinte, para o seu funcionamento normal, é necessário espaço suficiente nos lados do dispositivo ou atrás deste para poder dissipar o calor gerado.

Você pode instalar em um nicho ou armário de móveis e modelo autônomo do refrigerador, mas é necessário garantir uma distância suficiente em torno do aparelho para remover o calor gerado durante a operação. Recomenda-se deixar um espaço de 6 a 10 cm de cada lado do radiador, bem como no topo e na traseira, para criar a circulação de ar necessária. Se por algum motivo não for possível obter essas lacunas, é melhor não usar um dispositivo independente como dispositivo embutido para evitar sua quebra.

Outra diferença importante é o tamanho do refrigerador.. Os modelos embutidos são geralmente instalados na mesma profundidade e altura que armários de cozinha, lava-louças e bancada com os quais eles estão no mesmo nível. Modelos destacados podem ser de vários tamanhos, então eles não precisam se encaixar nos padrões de móveis de cozinha.

Há prós e contras para cada um desses tipos de refrigeradores de vinho.. A maior vantagem de uma unidade individual é geralmente um preço mais baixo. Uma vantagem significativa para a unidade incorporada é o fato de que seu uso fornece mais oportunidades para a colocação e a realização de ideias de design.

Além disso, os refrigeradores de vinho diferem na tecnologia usada para resfriamento.

Muitos pequenos resfriadores de vinho usam um método de resfriamento termoelétrico em vez de um compressor tradicional e refrigerante. Um resfriador termoelétrico contém uma unidade de resfriamento que consiste em um ladrilho cerâmico através do qual passa uma corrente elétrica, aquecendo um de seus lados e ao mesmo tempo esfriando o outro. É este lado refrigerado que o mantém fresco dentro do refrigerador de vinho. Como regra geral, o resfriador termoelétrico deve conter pequenos ventiladores dentro da unidade, o que ajuda a distribuir uniformemente o frescor.

Devido à ausência de um compressor, os refrigeradores termoelétricos quase não produzem vibrações, o que, por sua vez, cria menos interferência, levando ao aparecimento de depósitos de sedimentos em garrafas de vinho. Mas deve-se ter em mente que o resfriador de vinho termoelétrico não é completamente “silencioso”, já que os ventiladores internos funcionam,que é necessário para a distribuição de ar frio dentro do cooler e eles produzem algum ruído. No entanto, eles são geralmente mais silenciosos do que o ruído dos modelos acionados por compressor. Além disso, os refrigeradores termoelétricos consomem menos energia do que as unidades de compressores, por isso são mais baratos de operar.

O resfriamento termoelétrico não é tão poderoso quanto o resfriamento do compressor, por isso é adequado para gabinetes de vinho que têm uma capacidade pequena. Modelos de compressor criam um resfriamento muito mais potente, então a maioria dos refrigeradores embutidos usa exatamente o compressor. Pelo mesmo motivo, unidades maiores também são resfriadas por compressores.

Além disso Os resfriadores termoelétricos, como regra, podem produzir resfriamento apenas 20 ° С abaixo da temperatura existente fora da unidade. Um refrigerador de vinho com um compressor pode se adaptar melhor a diferentes temperaturas e cargas de calor adicionais, enquanto mantém uma temperatura interna estável, apesar das condições ambientais. Isto é especialmente importante se você planeja armazenar garrafas de vinho no porão ou em outro local sem aquecimento.

Se você precisar de um lugar para armazenar uma pequena quantidade de vinho, por exemplo, uma única caixa ou várias garrafas, então um refrigerador termoelétrico seria o ideal. Se você planeja armazenar grandes coleções de vinhos por um longo período de tempo, então, neste caso, é claro, um refrigerador de compressor é o mais adequado.

Existem diferenças significativas entre os vários modelos na criação de condições dentro do próprio armário de vinhos. Qualquer um dos resfriadores de vinho tem a capacidade de controlar com precisão a temperatura interna, mas alguns modelos têm diferentes zonas de temperatura, oferecendo recursos adicionais.

Como regra geral, o vinho branco deve ser mais frio que o vermelho. Conhecedores às vezes até recomendam armazenar vinhos de diferentes variedades e rendimentos a diferentes temperaturas. É para este tipo de compradores que foram criados refrigeradores que são capazes de armazenar vinho em diferentes graus de temperatura fria dentro de um aparelho. Esses gabinetes de vinho são chamados de duas zonas ou multizona, dependendo do número de zonas de temperatura.

Dispositivos com uma zona de resfriamento os vinhos têm controle de temperatura para o espaço não separável, de modo que todo o modo interno é definido de acordo com um indicador de temperatura. Isso funciona muito bem quando o proprietário mantém apenas vinhos brancos ou tintos, porque eles não têm a mesma temperatura de armazenamento ideal. Em tais gabinetes, a temperatura é mantida entre 10 ° C e 14 ° C.

Refrigeradores de vinho de zona dupla tem seções, em cada um dos quais é possível estabelecer diferentes indicadores de temperatura. Normalmente, a temperatura na parte inferior da geladeira é de 6 a 10 ° C, o que é ideal para armazenar vinhos brancos e resfriar vinhos espumantes antes de servi-los à mesa. O compartimento superior suporta temperaturas variando de 10 ° C a 14 ° C, criando condições que são confortáveis ​​para armazenar vinhos tintos.

Como regra geral vinhos brancos devem ser armazenados a uma temperatura mais baixa que a vermelha, é importante para o seu envelhecimento e preservação da qualidade, portanto eles estão localizados no fundo de um refrigerador de duas temperaturas.

As cremalheiras do vinho de três zonas têm 3 departamentos:

1. Escritório central destinado à armazenagem de vinhos, a sua temperatura varia entre os 10 e os 14 ° C;
2. Inferior - para o seu arrefecimento, a temperatura é de 6-10 ° C;
3. Top - para aquecer o vinho a uma temperatura de 16-20 ° C, necessário para servir à mesa.

Dispositivos de múltiplas zonas são ainda mais avançados e permitem até dez zonas de temperatura, para que vinhos brancos, rosa, sobremesa, vermelhos ou fortificados sejam armazenados em condições ideais de temperatura.

O mercado doméstico tem uma grande variedade de armários de vinho, que são projetados para uso doméstico. Você pode comprar uma unidade embutida que pode ser colocada sob a bancada ou uma geladeira alta e estreita decorada "embaixo da árvore".

Tais como Pozis "Vine SHV-52 Cherry". Este modelo é feito na cor marrom, tem 1 compressor, controle eletrônico, a capacidade de voltar a pendurar as portas, existe uma função que permite fechar a porta na fechadura de crianças curiosas. A altura deste refrigerador autônomo é de 130 cm, largura de 60 cm e profundidade de 60 cm. Pode colocar 52 garrafas em suas prateleiras de madeira. Existe a possibilidade de a localização das garrafas estar na posição vertical. O custo deste modelo é de cerca de 28 000 r.

Outro modelo do refrigerador de vinho - Caso "WineDuett Touch 21" - Também é um dispositivo do tipo compressor. É feito em uma cor preta elegante, tem portas escuras, um freezer no topo e um display LED simbólico. Este modelo é projetado apenas para armazenamento horizontal de garrafas e é equipado com prateleiras, que são grades metálicas. Dimensões deste modelo são 80,5 cm / 51 cm / 34,5 cm, o volume é de 120 l. Custo 31500 p.

Refrigerador de vinho Caso "WineSafe 12 Classic"que é pequeno em tamanho (50,5 cm / 50,5 cm / 40 cm), também tem um compressor. Este modelo é feito de aço inoxidável, a porta é decorada com vidro temperado. Prateleiras em que as garrafas são feitas de madeira. O refrigerador possui controle eletrônico e display retroiluminado. O volume útil é de 87 litros. Você pode comprar tal geladeira por 35 000 r.

Armário de vinho embutido Liebherr "WKEes 553-20" É uma unidade com um tamanho de 45,5 cm / 59,1 cm / 52,2 cm em cor “aço inoxidável”, tendo uma porta transparente. O display eletrônico tem uma luz de fundo, o sistema de exibição não deixará o refrigerador aberto acidentalmente. Além disso, este armário de vinhos está equipado com um sistema de filtragem e ventilação.É possível guardar ao mesmo tempo 18 garrafas localizadas em grades deslizantes telescópicas feitas de metal e ter lados de madeira. O custo deste dispositivo é 66 990 p.

Também incluído na categoria de eletrodomésticos embutidos e armário de vinho Liebherr "UWTes 1672-20", projetado para armazenamento máximo de 34 garrafas de vinho. O modelo também é equipado com um compressor, filtro e display eletrônico. Existem duas grades telescópicas retráteis e prateleiras de madeira. O tamanho deste modelo é 81,8 centímetros / 97 centímetros / 57,0 centímetros, o preço é 109,990 p.

Armário de vinho com duas zonas Caso "WineDuett 21" tem dimensões 81cm / 34cm / 51cm. Este modelo autônomo funciona usando um tipo de resfriamento termoelétrico. É uma câmara única, mas tem duas zonas de temperatura equipadas com indicadores de temperatura. Na geladeira 7 prateleiras, feitas de madeira, display eletrônico, ventilação. O custo deste modelo é de 30 890 p.