Cafeteira Geyserny Bialetti

Os italianos entendem que o café é o melhor do mundo e não é de surpreender que tenham se tornado os ancestrais de muitos tipos dessa bebida: café expresso, cappuccino, latte, macchiato e outros. Foi na Itália que nasceu a primeira cafeteira de geyser, que preparou o expresso de forma simples e rápida. Dado que o design da cafeteira de alumínio geyzernaya era simples, então seu preço era baixo, o que o tornava acessível à população em geral e trazia grande popularidade. O criador desta máquina de café foi A. Bialetti, portanto, o aparelho foi nomeado Bialetti ou a cafeteira Moka Express (que é absolutamente o mesmo).

A história da cafeteira começa em 1933, quando Alfonso Bialetti lançou o primeiro modelo de alumínio octaédrico. No entanto, a data em que a marca foi formada pode ser considerada o ano de 1919 - neste momento, Alfonso lançou uma oficina para a produção de "produtos semi-acabados" de alumínio.A versão piloto da cafeteira “Moka” não poderia “atirar” se não fosse pelas ambições de Bialetti Jr., que decidiu investir em publicidade televisiva.

O famoso homem de bigode com calças listradas apareceu muito mais tarde. Foi inventado e pintado por Paul Campani na década de 1950, após o qual o logotipo foi aplicado em todos os potes de café Bialetti.

A identidade corporativa da marca é o logotipo e a forma clássica de art déco, que não mudou ao longo de um século e que foi tomada como base por outros fabricantes de cafeteiras de gêiseres.

Desde 2006, a Bialetti produz cafeteiras elétricas, que aparentemente não diferem do modelo clássico. O fabricante deu esse passo por causa do crescimento do número de trabalhadores de escritório que não tiveram a oportunidade de preparar café em fogo aberto ou fogão elétrico.

Parece que um novo pode ser espremido de uma cafeteira de cem anos, mas Bialetti foi capaz - em 2014 eles lançaram um modelo para fogões por indução, que são notáveis ​​pelo aumento da espessura do fundo devido à peculiaridade de aquecimento neste tipo de fogão.

Apesar da forma clássica da cafeteira, ela é representada por vários tipos: o clássico (modelos de alumínio), octogonal de aço e cafeteiras, cuja parte superior é feita de vidro refratário ou cerâmico. Uma categoria separada são modelos elétricos. De fato, o modelo, forma e material não afetam o sabor da bebida final, onde é mais importante o que derramar na rede: moagem, torrefação, densidade, café.

Se apenas uma pessoa beber café na família, guie-se pelos volumes únicos da bebida. Em geyzernuyu cafeteira não pode adormecer menos café e derramar menos água do que aquele para o qual foi originalmente concebido.

A cafeteira Bialetti clássica não possui apenas uma válvula de controle, mas também um orifício na tampa. Isso permite que você prepare um expresso com uma espuma marrom chique que não seja diluída pela condensação, pingando na bebida finalizada. Existem modelos com fundo espesso para o fogão de indução.

Um pote de café cappuccino com um cappuccinator é outro desenvolvimento da empresa italiana.É um dispositivo que fabrica café e ao mesmo tempo bate leite em espuma. Há uma opção clássica para fogo aberto, há um elétrico. Você terá que mexer com o primeiro para se adaptar para fazer o melhor fogo. É muito conveniente que o bule de café possa preparar um expresso clássico, fazer um cappuccino e, se você não abaixar a válvula, um latte.

A cafeteira Bialetti, alimentada por eletricidade, permite que você ajuste a intensidade do café usando o temporizador embutido, alguns modelos permitem que você cozinhe 2 xícaras de cada vez, e algumas têm uma tela embutida.

A principal vantagem das cafeteiras de gêiseres é que elas:

• durável (o design é tão simples que simplesmente não há nada para quebrar);
• preparar café clássico com espuma;
• disponível para compra para pessoas com diferentes níveis de renda;
• Uma vantagem adicional era o fato de que, em vez de café, eles podem preparar ervas ou chá regular, o que acaba sendo ácido e aromático. As infusões de ervas não requerem um banho de água, porque o princípio da cafeteira tem um efeito similar;
• café de tal máquina não vai fugir, como em um turco, não vai ser aguado, como em uma cafeteira de gotejamento e não será tão caro,como em uma máquina de café cápsula;
• Para este pote você pode comprar qualquer acessório: filtros, tampas, alças, etc.

No entanto, além das vantagens, a Bialetti tem algumas desvantagens:

• Lavar a cafeteira não é muito conveniente, especialmente no que diz respeito ao anel de vedação, que está entupido com óleo de café e eventualmente se torna inutilizável. Nas cafeteiras de outros fabricantes, ao fazer café várias vezes ao dia em grandes quantidades em seis meses, a cópia antiga terá que ser mudada para uma nova. Os italianos também propõem substituir apenas o anel de vedação;
• Você só pode lavar o dispositivo manualmente;
• com o não uso prolongado, o alumínio é oxidado e um sabor metálico aparece no café.

Usando a cafeteira é fácil, basta seguir as instruções.

• a água deve ser derramada estritamente para a marca dentro do tanque inferior;
• Tome café médio-moído, é aconselhável soltá-lo, sem pressioná-lo em um tablet. O pacote deve ter um crachá de cafeteira de geyser;
• não leve a cafeteira a assobiar e cuspir vapor, isso torna o café amargo;
• use apenas a quantidade de água e café indicada nas instruções.

O princípio de funcionamento da máquina de café Bialetti baseia-se na ejecção de água a ferver do compartimento inferior através de um recipiente de café para o compartimento superior. O tubo de filtro para café chega quase ao fundo da cafeteira, o que permite que ele empurre água fervente através dele. O vapor não é para fazer cerveja, mas para empurrar a água para fora. Ao mesmo tempo, a água atinge a temperatura ideal para a produção rápida de grãos de café de moagem média.

A cafeteira deste modelo consiste em três elementos clássicos, mas tem uma aparência não padronizada. A parte superior do corpo é pintada sob a "pele da vaca" em branco com manchas pretas. Desta forma original, o fabricante explicou que o cappuccino pode ser feito em seu carro.

O material de que a cafeteira é feita é de alumínio, a capacidade da tigela superior é de 440 ml. Ao mesmo tempo, a cafeteira tem uma alça de isolamento térmico, o que facilita muito o seu uso.

No entanto, nem tudo é tão cor-de-rosa quanto parece à primeira vista. A válvula, que fecha e permite que o leite espumando sob pressão, é feita de plástico frágil, o que leva a desgaste rápido. Se a válvula não funcionar, o café sob pressão é respingado no teto.Você pode substituir a válvula, o preço da emissão é de cerca de 1000 rublos, mas é difícil encontrá-lo, principalmente é vendido apenas na capital.

Uma pequena cafeteira vermelha, projetada para 240 ml da bebida, que, segundo os italianos, é de 4 xícaras. Ele não tem nenhum recurso técnico, mas o estojo de vidro permite que você defina com precisão o tempo que a bebida está pronta e evite que o vapor saia do bico em vez de café.

Estes são modelos para placas de indução em forma de cilindro. Eles estão disponíveis em um número bastante grande de variantes de volumes de 160 ml a meio litro. O corpo é feito de aço, o que garante um uso seguro com um elemento de aquecimento por indução, mas ao mesmo tempo permite que você use a cafeteira em outras superfícies.

Além do case, todas as outras partes da máquina são feitas de aço inoxidável. A alça é feita de baquelite. A proporção de metal no aço é de 18% de cromo, 10% de níquel.

Cafeteira para placas de indução.Difere do modelo anterior, na medida em que é feito na forma octaédrica clássica. Ele também tem um volume diferente e tem um identificador de isolamento térmico.

Se você preferir café forte com espuma aromática, então a cafeteira Brikka foi desenvolvida para isso. O fabricante, mesmo na caixa, indicou que o café é feito como num bar. A desvantagem deste modelo é café muito forte. Se você adicionar café em uma proporção menor do que o indicado nas instruções, a espuma não será mais.

Esse modelo poderia ser chamado de clássico, se não fosse por uma diferença: em seus contornos, assemelha-se a um torso feminino. A parte superior e a parte inferior são harmoniosamente balanceadas, e a junção se parece com a cintura.

Como fazer café numa máquina de café Bialetti geyzernaya, veja o seguinte vídeo.