อะไรคือความแตกต่างระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องผสม?

แม่บ้านหลายคนรู้ว่ามันเหนื่อยที่จะผสมสับและตีผลิตภัณฑ์ เครื่องปั่นและเครื่องผสมอาหารอย่างแน่นอนจะช่วยคุณในเรื่องที่ยากลำบากนี้ พวกเขาจะสามารถรับมือกับงานใด ๆ โดยเร็วที่สุด หน่วยไหนดีกว่าที่จะเลือกห้องครัวของคุณ? อะไรคือความแตกต่างระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องผสม? ในบทความนี้เราจะพยายามตอบคำถามเหล่านี้

ก่อนที่คุณจะเลือกคุณต้องคิดถึงเหตุผลที่ต้องการ เครื่องปั่นผสมสามารถนำมาทำขนมหวานและค็อกเทลทุกชนิดได้ นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของคุณจะปรุงอาหารซุปบาง โดยทั่วไปทุกรุ่นของเครื่องผสมประกอบด้วยหัวฉีด พวกเขาจะช่วยนวดแป้งและตีครีมอากาศ เลือกโหมดความเร็วที่ต้องการและดำเนินการต่อ ผู้ผลิตจำนวนมากไม่ จำกัด เครื่องผสมและเสริม corollas ของพวกเขาซึ่งช่วยเพิ่มจำนวนของข้อความ เลือกเครื่องผสมอาหารที่มีการออกแบบที่สวยงามและมีสไตล์เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับห้องครัวได้อย่างต่อเนื่อง

เครื่องผสมเดสก์ท็อปกลายเป็นอุปกรณ์ทดแทนสำหรับโมเดลด้วยตนเอง พวกเขาเป็นที่นิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ พวกเขาไม่จำเป็นต้องต่อเนื่องเกี่ยวกับน้ำหนักซึ่งจะสะดวกและเป็นประโยชน์ นอกจากนี้พลังของเดสก์ท็อปมีมากขึ้น สำหรับการแตกก้อนให้โหมดที่ปรับปรุงแล้ว ปัดเครื่องป such มดังกลาวเคลื่อนที่ไปรอบ ๆ ขอบของจาน ค่อนข้างบ่อยเช่นรูปแบบของหน่วยห้องครัวที่ทำจากเหล็กที่แข็งแกร่งมาก

ข้อเสียเปรียบหลัก ๆ ของเดสก์ท็อปคือความหนาแน่นและค่าใช้จ่ายที่เป็นรูปธรรม

เครื่องปั่นมีคุณสมบัติแตกต่างกันเล็กน้อย พวกเขาไม่ได้เป็นเพียงพื้นดินอย่างประณีต แต่ยังตัดเป็นผลิตภัณฑ์ วิธีการตัดสามารถเลือกได้อย่างอิสระ ปั่นสามารถเปรียบเทียบได้ง่ายกับตัวประมวลผลอาหารขนาดเล็ก เป็นมูลค่า noting ว่าจะใช้พื้นที่มากน้อยและราคาของมันเป็นราคาที่ไม่แพงมาก

เพื่อให้เป็นทางเลือกคุณจำเป็นต้องเรียงลำดับรายละเอียดมากขึ้นว่าเครื่องผสมและเครื่องปั่นเป็นอย่างไรและวิธีการเลือกอย่างถูกต้อง

หากคุณชื่นชอบความสะดวกสบายและกำลังมองหาชิ้นส่วนที่ผสมส่วนผสมสำหรับการอบได้อย่างรวดเร็วหรือช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมครีมแล้วเครื่องผสมอาหาร - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการแม่บ้านทุกคนตระหนักดีว่าหลักเกณฑ์ในการทำอาหารและการอบคือส่วนผสมที่ผสมและสมดุลอย่างละเอียดของส่วนผสม ข้อดี:

1. อุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการทำขนม. หากเค้กหรูหราคัพเค้กขี้เล่นขนมอันประณีต - ความภาคภูมิใจในการทำอาหารและคลังแสงของสูตรการทำขนมที่โปรดปรานที่สุดไม่ จำกัด เฉพาะแพนเค้กและชาร์ล็อตคุณต้องผสม
2. โมเดลเครื่องเขียน หากคุณต้องรับมือกับส่วนผสมจำนวนมากที่ต้องผสมให้เลือกรูปแบบการคงที่ด้วยเครื่องยนต์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น
3. ชามใหญ่ เครื่องผสมแบบคงที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นและมีชามที่มีปริมาตรเพียงพอ
4. การผสมอย่างทั่วถึง. เครื่องผสมอาหารจะต้องประหลาดใจอย่างมากจากการมีฟังก์ชั่นต่างๆที่จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารได้รวดเร็วและง่ายดาย การเคลื่อนไหวลูกตุ้มของเครื่องผสมจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าส่วนผสมของส่วนผสม
5. เครื่องผสมแป้ง. จำเป็นสำหรับการนวดแป้ง รูปร่างที่ไม่ซ้ำกันของเครื่องผสมและการประสานงานการเคลื่อนไหวของเครื่องผสมจะสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสำหรับการก่อตัวของแป้งที่มีความสม่ำเสมอใด ๆ
6. Corollas สำหรับการตี กับพวกเขาการปรุงอาหารครีมแสงและ mousses จะเป็นความสุขที่แท้จริงขนมนุ่ม ๆ ตอนนี้คุณสามารถสร้างขึ้นได้ด้วยการเคลื่อนไหวของปัด เครื่องผสมอาหารยังช่วยเตรียมนม Milkshakes อ่อนโยนsouffléหอมและแป้งสำหรับบิสกิตกรอบกรอบที่ยอดเยี่ยม

หากคุณกำลังมองหาอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดและมัลติฟังก์ชั่นที่จะกลายเป็นผู้ช่วยที่น่าเชื่อถือในการสร้างผลงานการทำอาหารและต้องการการบำรุงรักษาขั้นต่ำจากนั้นเลือกเครื่องปั่น ข้อดี:

1. ที่ไหล ค็อกเทลที่แปลกใหม่เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมเครื่องปั่น ซุปมันฝรั่งบดและซอสสำหรับทุกรสนิยม - ไม่กี่วินาที
2. เครื่องบดน้ำแข็ง เครื่องดื่มค็อกเทลโดยไม่มีน้ำแข็ง: หัวฉีดจะช่วยในการจัดเตรียมชิ้นน้ำแข็งที่สมบูรณ์แบบของความสอดคล้องที่เหมาะสมสำหรับเครื่องดื่มชั้นหนึ่ง
3. แผ่นสองด้าน เครื่องปั่นที่สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์บดได้ สำหรับงานที่ซับซ้อนเช่นแตงกวาหั่นเป็นชิ้นหรือแครอทเป็นแถบอุปกรณ์ที่มีชามนิ่งและแผ่นดิสก์สองหน้าพิเศษมีประโยชน์

วิปปิ้งครีมวิปปิ้งครีมมายองเนสโฮมเมดซอสปรุงอาหารไส้ต่างๆ - เครื่องผสมนี้จะทำในไม่กี่นาที ใช้งานง่ายและคล่องตัวของอุปกรณ์ทำให้เครื่องผสมอาหารเป็นผู้ช่วยสากลสำหรับทุกปฏิคม เครื่องผสมใช้พื้นที่น้อยและไม่แพงสำหรับราคาผลิตภัณฑ์ที่ผู้ผลิตเลือกมากมายทำให้ยากที่จะเลือกเราจะวิเคราะห์ว่าคุณต้องการผลิตภัณฑ์ใด

การเลือกเครื่องผสมมือที่จำเป็นคุณจะต้องกำหนดอำนาจของอุปกรณ์อย่างถูกต้อง สำหรับการทำงานกับผลิตภัณฑ์เหลวเช่นไข่แป้งคล้ายกับครีมซอสเครื่องผสมอาหารที่มีกำลังสูงสุด 200-250 วัตต์จะทำ ถ้าคุณต้องการทำงานกับอาหารที่หนา (แป้งหนา, คัสตาร์, มันฝรั่งบดต่างๆ) คุณต้องมีอุปกรณ์ที่มีกำลังการผลิต 300-400 วัตต์ เครื่องผสมจะมีกล่องพลาสติกและอุปกรณ์ยึดติดอยู่

เครื่องผสมเช่นตามกฎไม่ได้มีภาชนะบรรจุอาหารที่สมบูรณ์ แต่นี้ยังเป็นความคล่องตัวของรุ่นนี้ ราคาของอุปกรณ์ดังกล่าวจะขึ้นอยู่กับปริมาณและคุณภาพของวัสดุที่หัวฉีดจะทำ

เมื่อวางแผนสำหรับการใช้เครื่องผสมบ่อยๆและระยะยาวคุณต้องเลือกอุปกรณ์นิ่งที่ไม่จำเป็นต้องจับมือและเฝ้าติดตามอย่างต่อเนื่อง เครื่องผสมแบบคงที่ติดตั้งอยู่บนขาตั้งและมีชามที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่(2-2,5 ลิตร) ช่วยให้สามารถจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นได้อย่างรวดเร็ว พลังของอุปกรณ์ดังกล่าวมีตั้งแต่ 400-450 วัตต์ สำหรับอุปกรณ์ดังกล่าวราคาจะขึ้นอยู่กับวัสดุของหัวฉีดการผลิตอุปกรณ์เสริมและกำลังการผลิตวัสดุ ในเครื่องผสมแบบ stationary ที่ทันสมัยกำลังการผลิตไม่เพียง แต่มีขนาดใหญ่ แต่ยังมีหน้าที่ในการหมุนอัตโนมัติ

หัวเทียนสองชนิดรวมอยู่ในชุดอุปกรณ์เสริมทั่วไปสำหรับเครื่องผสมอาหาร - ส้อมสำหรับครีมวิปปิ้งครีมและหัวฉีดสำหรับนวดแป้ง เครื่องผสมสมัยใหม่ที่มีหัวฉีดจำนวนมากค่อยๆกลายเป็นค่าเฉลี่ยระหว่างเครื่องผสมและเครื่องปั่น หัวฉีดทำด้วยโลหะหรือพลาสติกราคายังขึ้นอยู่กับวัสดุ

• สำหรับมันฝรั่งบด ด้วยความช่วยเหลือของคุณคุณสามารถทำให้มีน้ำหนักเบาและอากาศบดของสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
• เครื่องปั่นแบบ mini หัวฉีดนี้จะทำให้ไม่เพียง แต่มันฝรั่งบด แต่ยังค็อกเทล
• Universal shredder. ย่างเนื้อสัตว์บดเนื้อถั่วต่างๆสมุนไพรเหมาะสำหรับทำอาหารทารก
• Electro หัวฉีดดังกล่าวมีอยู่เฉพาะกับเครื่องผสมมือเท่านั้น หน้าที่หลักของมันคือการตัดขนมปังไส้กรอกผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆมีดไฟฟ้าช่วยให้คุณได้อย่างรวดเร็วและบางเฉียบตัดผลิตภัณฑ์จะช่วยให้ได้อย่างรวดเร็ววางตาราง

แม่บ้านทุกคนชื่นชมเครื่องใช้ที่ใช้ในห้องครัวเพื่อให้เธอรู้สึกสบายและเป็นมือถือ เครื่องปั่นเป็นเครื่องช่วยฟังมัลติฟังก์ชั่ที่สร้างขึ้นโดยการยืมแนวคิดเกี่ยวกับตัวประมวลผลอาหารและเครื่องผสมอาหารในเครื่องเดียว เมื่อปรุงอาหารเรามักจะพบว่าคุณต้องบดสับและสับ เครื่องปั่นจะรีบจัดการกับฟังก์ชันเหล่านี้ทั้งหมด การมีผู้ช่วยที่มีอยู่ในมือการทำงานในห้องครัวจะเป็นที่พอใจสำหรับคุณเสมอ

วิธีเลือกเครื่องปั่นดูวิดีโอต่อไปนี้

มีเครื่องปั่นสองประเภทหลักคือเครื่องเขียนและเครื่องดำน้ำ พิจารณาหลักการของการดำเนินงานและความแตกต่างและแต่ละแม่บ้านจะตัดสินใจเลือกสิ่งที่เหมาะสมกับเธอมากขึ้น

เครื่องปั่นแบบคงที่เป็นอุปกรณ์ที่เป็นอิสระซึ่งมีภาชนะที่มีมีดที่ด้านล่างซึ่งเมื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์แล้วให้บดให้ได้ตามที่ต้องการ นอกจากนี้ภายใต้ชามจะยืนผ่านแรงบิดที่จะใช้กับตัวเองอุปกรณ์ เครื่องปั่นดังกล่าวทำงานได้เป็นอิสระมากขึ้นโดยไม่ต้องมีการแทรกแซงอย่างต่อเนื่องแต่พวกเขามีขนาดใหญ่กว่า submersible คนพวกเขาสามารถรับมือกับส่วนผสมที่หายากและกึ่งเหลว แต่เครื่องปั่นผสมจะดีกว่าสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มั่นคงมากขึ้น

เครื่องปั่นอัดใต้น้ำมีลักษณะยาวนาน ในมือข้างหนึ่งร่างมีรูปร่างเป็นด้ามจับถือและอีกด้านคือมีดหมุน จับที่จับเครื่องปั่นถูกแช่อยู่ในชามด้วยผลิตภัณฑ์ที่ต้องการและมีดสับส่วนผสมที่จำเป็น เครื่องปั่นดังกล่าวเป็นอุปกรณ์เคลื่อนที่และใช้งานง่าย คุณสามารถดูสภาพสิ่งที่ต้องใช้ในการบดอาหาร เครื่องปั่นหมาดมักไม่ได้มีภาชนะสำหรับประกอบอาหาร แต่นี่คือที่ที่ใช้งานง่ายของอุปกรณ์นี้อยู่ ห้องครัวนี้จะบดส่วนผสมอย่างหนักเช่นถั่วและน้ำแข็ง และแน่นอนง่ายต่อการรับมือกับเนื้อสัตว์และเหมาะสำหรับการทำมันฝรั่งบดและส่วนผสมของเด็ก ๆ การมีผู้ช่วยเช่นนี้การเตรียมการจะกลายเป็นเรื่องง่าย

ถ้าคุณต้องการตัดอาหารที่แข็งเช่นน้ำแข็งผักดิบเนื้อคุณต้องมีเครื่องปั่นที่มีกำลังการผลิต 600-700 W และอุปกรณ์ที่มีความจุ 300 W สามารถผสมอาหารหรือค็อกเทลได้โดยทั่วไปอุปกรณ์เหล่านี้มีความเร็วตั้งแต่ 2 ถึง 5 ความเร็ว แต่ถึงแม้จะมีความเร็ว 14 ครั้ง (ตัวเลขนี้ไม่จำเป็นเสมอไป) มีความเร็วมากคุณสามารถควบคุมขั้นตอนการทำอาหารได้ในแต่ละขั้นตอน

ปริมาตรหลักของเครื่องปั่นน้ำมีตั้งแต่ 1.5 ถึง 2 ลิตรและภายใต้รูปแบบเรือใต้น้ำเราเลือกชามขนาดที่ต้องการด้วยตัวเอง เครื่องปั่นมีชามแก้วหรือพลาสติก แต่ภาชนะพลาสติกจะสูญเสียรูปลักษณ์ไปตลอดเวลา แต่ก็มีราคาถูก

รุ่นโมเดิร์นมีหัวฉีดทั่วไปมีดมีสารเพิ่มคุณภาพสำหรับการตีซึ่งจะเปลี่ยนอุปกรณ์เป็นตัวประมวลผลอาหาร การใช้เครื่องปั่นทำให้เราสามารถทำงานได้หลายอย่างด้วยอุปกรณ์เดียวที่ไม่ใช้พื้นที่มากในครัวของคุณ

เครื่องปั่นไฟแบบตั้งโต๊ะสามารถมีคุณสมบัติการทำความสะอาดอัตโนมัติได้อย่างรวดเร็ว เราเก็บน้ำอุ่นลงในภาชนะบรรจุของอุปกรณ์และกดปุ่ม "ทำความสะอาด" เครื่องปั่นอัดใต้น้ำจะถูกล้างภายใต้น้ำประปาที่ใช้

ความแตกต่างระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องผสมไม่สำคัญดังนั้นต้องเลือกอุปกรณ์ดังกล่าวเพื่อตอบสนองความต้องการในครัวของคุณ หากคุณต้องการบีบโปรตีนบ่อยๆเครื่องผสมจะทำและถ้าคุณสับเนื้อสัตว์แล้วให้เครื่องปั่น ห้องครัวทั้งสองห้องมีข้อเสนอแนะในเชิงบวกเท่านั้น สิ่งสำคัญคือการระมัดระวังในการมองลักษณะเมื่อซื้อ

บางครั้งอุปกรณ์จะเปลี่ยนกันได้ พวกเขาสามารถแส้ปะทะหรือค็อกเทล เครื่องปั่นสามารถรับมือกับงานที่ท้าทายมากขึ้นเช่นสับผัก แต่เครื่องผสมอาหารเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมของหวาน หากไม่เป็นเช่นนั้นจะเป็นไปไม่ได้ที่จะชนะครีมที่มีคุณภาพสูงหรือทำไอศกรีมแสนอร่อย

ความแตกต่างหลักระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องผสม:

1. ชื่อ
2. หลักการทำงาน
3. ฟังก์ชัน
4. กลไกอุปกรณ์
5. การปรากฏ

ถ้าเราทราบความจริงว่าอุปกรณ์ทั้งสองมีรูปแบบการแช่และนิ่งเราสามารถสรุปได้ว่าในบางกรณีพวกเขายังสามารถเปลี่ยนกันได้ บางครั้งมีสิ่งที่แนบมากเกินไปในชุดพร้อมเครื่องผสมและแม่บ้านบางคนไม่ได้มีเวลาใช้ คุณแม่สาวชอบเครื่องปั่น เขาสามารถตีผลิตภัณฑ์ได้ แต่เขาไม่ได้อิ่มตัวด้วยอากาศที่จำเป็นยังคงผสมสามารถแทนที่ด้วยเครื่องปั่น แต่ในทางตรงกันข้าม - มันไม่น่าเป็น