Profesyonel blender
Blender, herhangi bir modern mutfakta kesinlikle gerekli bir birimdir. Pek çok ya da daha az karmaşık tabakanın hazırlanmasını büyük ölçüde kolaylaştırır.
Blenderler iki tiptir: el (homojenleştiriciler) ve sabittir.
sabit Çalışma bıçaklarından geçirdiğimiz ezilmiş ürünü toplamak için bir kasenin birleşimidir (öğütme bıçağın kendisi tarafından yapılır) ve elini tuttu aksine, kendimizi özel bir kaseye indirir ve ürünü kendimiz öğütürüz. Bu yazıda, profesyonel bir karıştırıcının ne olduğu, her zamanki durumdan nasıl farklı olduğu ve neden satın almanız gerektiği hakkında konuşacağız.
Her zamanki hanehalkından profesyonel blenderin farkı
Aynı işleve sahipler - doğrayın ve ürünleri karıştırın.Profesyonel modeller arasındaki temel fark sadece, daha güçlü bir büyüklük sırasına sahip olmaları, daha dayanıklı parçalara ve çok daha fazla çalışma moduna sahip olmalarıdır. Onlar sadece sebze ve meyveleri değil, aynı zamanda buz, fındık ve diğer sert yiyecekleri de eziyorlar. Profesyonel modellerin gövdesi, bir kural olarak, paslanmaz çelikten yapılmıştır, bu yüzden mümkün olduğunca güçlü ve dayanıklıdır. Onlar da normalden çok daha sessiz çalışıyorlar.
Ancak, başka önemli bir fark var - fiyat.
Aşağıdaki profesyonel karıştırıcıların tümü üç sınıfa ayrılabilir:
lüks
Bu grupta, aşağıdaki Amerikan markalarının ürünleri: Vitamix, Blendtec ve Waring". En güçlü, dayanıklı ve fonksiyonel modelleri üretirler. Onların yardımı ile, iyi tat ve fayda ile ayırt edilir smoothies yapmak kolaydır. Bu ham foodists ve uygun beslenme sevenler seçenektir. Ancak, bu tür modellerin maliyeti yaklaşık beş yüz dolar ile başlar - bu pahalı bir zevk değildir.
Karıştırıcılar vardır JTC Omniblend SerisiBenzer parametrelere sahip Tayvan üretimi. Bu üç markanın modelleri kadar yüksek kaliteli ve fonksiyonel olmak, maliyeti neredeyse üç kat daha az.
Orta sınıf
Bu gibi markalar içerir: "Vema", "Stadler", "Macap", "Bohum" (pr. Almanya) ve Amerikan "KitchenAid", "Hamilton Plajı". Onlar elitin büyüklüğünün yarısına mal olurlar, ama onlar onlardan çok daha aşağıdırlar. Daha az güce sahipler. Hanehalkı parametrelerine daha yakın yarı profesyonel modeller olarak adlandırılabilirler. Bu nedenle, yüksek kaliteli bir profesyonel karıştırıcıya sahip olmak istiyorsanız, o zaman premium marka modelleri için fazla ödeme yapmak mantıklıdır.
ekonomi
Kural olarak, bunlar pahalı Amerikan markalarının Çin kopyalarıdır. Elit sınıfın modellerine kıyasla on ya da daha ucuz olan, hatta on kat daha ucuz. En ilginç yanı, ucuz malzemeden yapılmış olmalarına ve kuşkusuz bir şekilde monte edilmelerine rağmen, bazen oldukça uzun süren ve elit sınıf karıştırıcıların neredeyse tüm işlevlerini yerine getirebilen oldukça çalışan modeller var. Üstelik, birçoğu da oldukça uzun bir süre iyi çalışabiliyorlar. Ancak, maalesef çoğu zaman çok daha az kaliteye sahip ve kesip buzla iyi bir performans gösteren ve başka hiçbir şeyi öğütmeyen bıçaklar vardır.
Genel seçenekler
Profesyonel modellerde aşağıdaki gibi ortak parametreler bulunur:
- Yüksek güç 1560-2000 watt;
- Otomatik vites değiştirme modu. 20 hız moduna kadar;
- Cam ve gövde, polikarbonat ve paslanmaz çelik gibi yüksek mukavemetli malzemelerden yapılmıştır;
- Ağır çelikten yapılmış keskin bıçaklar;
- Yirmi karıştırma modları.
Nasıl seçilir?
Spesifikasyonlara dikkat edin. Daha az güce sahip modelleri seçmek en iyisidir, ama saniyede çok sayıda devir. Teknik olarak, güç figürünün aparatın gücünü değil, tüketilen elektriğin miktarını gösterdiğini ortaya koyuyor. En iyi modellerin iki veya üç beygir gücü vardır.
En güçlü ünite, en hızlı ve verimli bir şekilde ezip karıştıran kişi olarak adlandırılabilir. Ve bu amaçlar için, kritik parametreler sadece güç değil, aynı zamanda süreci otomatik olarak yürütme gücü ve kabiliyetidir.
Ayrıca yüksek kaliteli karıştırıcı, dört ve çok sayıda bıçak ile yüksek mukavemetli keskin bıçaklara sahiptir. Bugün, üç bıçağın iki çalışma parçasından oluşan altı bıçaklı bıçaklar uygundur. Üst öğütme ve alt öğütme ürünleri.Bu tür bıçakların yardımıyla, geleneksel bir karıştırıcı için mevcut olmayan un bile yapabilirsiniz. Ayrıca bir meyve suyu çıkarıcının işlevlerini - doğrayıcı meyveleri bir karıştırıcıda gerçekleştirebilir ve daha sonra bir süzgeçten geçirerek suyu süzebilir.
Sonra, hangi kaseye ihtiyacın olduğunu düşün. Bir seferde almak istediğiniz daha fazla ürün, ihtiyacınız olan çanak ne kadar büyük olur. Profesyonel modellerin standart hacmi 1.5 litredir, ayrıca 2 litre hacimde camlar da vardır.
Ürünleri tam oranlarla karıştırırsanız, ölçüm kabı yeri doldurulamayacaktır, bu durumda ölçüm bölümlerine sahip 1.5 litrelik bir çanak size uyacak.
Çok fazla ürün almak istiyorsanız, ancak oranlar büyük bir rol oynamıyorsa, iki litrelik bir kaseye sahip modelleri satın almak daha iyidir.
Manuel kontrolün varlığı da önemli olabilir, çünkü bazen elektronikler arızalanabilir.
Operasyon şartları hakkında
Genel olarak, yaklaşık 2 yıllık istikrarlı çalışmaya güvenebilirsiniz. Amerikan markaları, cihazlarına yedi yıllık garanti veriyor. Çin yapımı bir karıştırıcı satın aldıysanız, bir yıldan fazla sürmeyeceğini umuyoruz.
Bazı modellere genel bakış
Samurai BDS-04'ü hayal et Rawmid'den. Buz ve diğer katı ürünleri mükemmel şekilde kıran, 2,900 watt'lık muazzam kapasiteye sahip bu sabit blender, kokteyl yapmak için mükemmeldir. Elit sınıfın profesyonel modelinin tüm gerekli parametrelerini karşılar, sürekli kullanımla bile güvenilirlik ve dayanıklılık ile ayırt edilir. Çok fazla coşkulu yorumu var ve tek dezavantajı gürültüsü.
Blender Rawmid Dream Samurai BDS-04'ü gözden geçirin, videoya bakın:
Profi Cook PC-UM 1006. Bir metal kasa ve bir cam kase ile 1250 watt nispeten küçük kapasiteli model. Bu tam olarak, nispeten düşük güçte, dakika başına devir sayısı - 13.000 iyi bir göstergeye bağlı olarak oldukça hızlı bir şekilde çalışan modeldir.Bu, 10.000 rubile kadar uygun bir fiyata satın alınabilen yarı profesyonel orta sınıf blender denen şeydir. Aynı zamanda işini iyi yapıyor.
Bir mikser ProfiCook PC-UM 1006 ile yeşil kokteyl nasıl yapılır, videoya bakın:
