En iyi hamur karıştırıcı

Karıştırıcı, her şeyden önce, hamur karıştırmak için bir cihaz olduğu için, özellikleri oldukça basit olmalıdır: iyi bir yerde, bir yerlerde daha fazla hız ve bir yerlerde nozullar.

Karıştırıcının avantajları:

• Hamuru yoğurmak - çok sayıda nozul sayesinde, standart model bile krep için hamur ve kek tabakalarında kalın bir kütle ile başa çıkıyor. Karışmanın ne kadar hızlı gerçekleşeceği, gücün kendisine bağlı olacaktır;
• kokteylleri sallayın - çok sayıda hızın yardımıyla, derileri, kalın smoothie'leri yapabilir ya da dondurmanın kalınlığına kadar kremayı yoğurun.
• grind - üreticilerin bazı modellerle donattığı opsiyonel aksesuarlar bile blenderi değiştirebilir. En basit mikserin bile en iyi donanımlı karıştırıcıdan veya birleştirmeden daha iyi karıştırma fonksiyonuna sahip olduğunu vurgulamak gerekir. İkincisi, mutfak aletleri en çok yönlü model olmasına rağmen.

Mikserler, çok çeşitli hızlarda ve çok farklı kapasitede olabilir ve çeşitli tipte cihazlar olabilir. Doğru cihazı seçmek için ne olduklarını bilmelisiniz.

• Gezegensel - sabit bir kase ile sabit bir birimdir. Jantların kendilerine ek olarak, farklı yönlerde eğirme, kapasitenin kendisi böyle bir karıştırıcıda dönüyor. Kütle, sıvı veya kokteylin en muntazam dokusunu veren zıt hareket yönünü yaratır. Bazı modellerde, kase ayrılabilir, farklı hızlarda dönebilir ve sabitlenebilir. Bu tipteki modeller hantaldır ve meslektaşlarından daha fazladır;

• dalgıç - mikser en kolay ve en basit türü. Şekil, el altında aktive edildiğinde tabanı sabit olan dikdörtgen bir cihazı andırır.Kullanımın her zaman ağırlığındadır, bu nedenle uzun bir süre saklanamaz - kol yorulur Krollalar karıştırıcının arka tarafında bulunur ve hamur içeren herhangi bir tabağa daldırılır. Böyle bir cihaza bir kase setinde gitmezsiniz, ancak ev çanaklarından herhangi bir kap kullanabilirsiniz - ana şey derin olmasıdır;

• sabit - bir stand üzerine monte edilmiş ve bir masaya sabit olarak monte edilmiş klasik bir mikser modeli. Böyle bir karıştırıcı, bir sette, çıkartılamayacak bir çanağa sahiptir - sadece tüm ürünler karıştırılır. Böyle bir cihazın avantajları onun özerkliğidir: sadece istenilen modu ayarlamanız, çanağa ürün eklemeniz ve bir tuşa basmanız yeterlidir ve gerisini halledecektir. Dezavantajı, karıştırılması gereken ürünlerin hacminin seçilmemesidir. Çanağın belirli boyutuna bağlı olarak, her zaman içindeki hamur miktarını ayarlamanız gerekir, aksi takdirde cihazı aşırı yükleyebilirsiniz;

• Universal - mikserin sabit ve dalgıç görünümünü bir araya getiren bir ev cihazı. Yoğurma için bisküvi veya kalın hamur en uygunudur. Onun özelliği, eğer istenirse, kabı çıkarmak ve sabit bir yapıyı sıradan bir el mikseri haline getirmek için yetenektir.Bu durumda, cihaz, krep, dayak veya muhallebi için hamur yoğurmak için kolayca uygun olabilir. Ayrıca, belirli nozulların varlığında, mikser bir blenderin fonksiyonlarını yerine getirebilir.

Daha geniş kullanım için uygun evrensel karıştırıcı ve gezegen ihtiyacı şekerleyiciler.

Her mikser kendi göstergelerine sahiptir, bu sayede hangi işlevleri gerçekleştirebileceğini ve ne kadar süre kalacağını kolayca hesaplayabilirsiniz. Örneğin, bir cihaz alırken aşağıdaki göstergelere dikkat etmelisiniz:

• Güç, cihazın işlevsel ve yeteneklerinin belirlendiği temel kriterdir. Örneğin, bir dalgıç mikser, küçük bir güç aralığına sahiptir: 180 ila 400 watt.450 W'lık bir göstergenin seçilmesi daha iyidir - böyle bir güçle, mikserler kek tabakaları ve kurabiye hamurları için kolayca hamurla başa çıkabilir ve 800 W'ın üzerindeki olanlar zaten profesyonel olarak tanımlanır;
• Hızlar bir başka önemli göstergedir, çünkü buna bağlı olarak, atma veya yoğurma zamanını değiştirebilirsiniz. Standart modeller (en basit olanı bile) 3-5 hıza sahiptir. Mükemmel dokular elde etmek için çeşitli modlar gereklidir: havadardan en sıkı ve tekdüze. Profesyonel ve evrensel modellerde, 25'e kadar hız bulunabilir;
• ek nozullar - daha fazla aksesuar ve nozullar kit içerisinde sunulur, cihaz daha çok yönlüdür. Örneğin, bir süzgeci, bir nozül sapı, bıçakları ve bir kıyıcıya sahip olan mikser, tüm fonksiyonları tek seferde gerçekleştirebildiği için bir mini-birleştirici olacaktır: doğrayın, doğrayın, karıştırın, sıkın ve ... dövün.

Herhangi bir karıştırıcının işlevselliği ve işin kendisi oldukça basittir: tabanda, düğmeye basıldığında, belirli bir hızda dönmeye ve sıvı veya kütleyi tek bir dokuya karıştırmaya başlayan birkaç korol (veya diğer memeler) vardır.

Nozullar, olasılıkları değiştirmenize izin verir: Bir çırpma teli kullanırken, hamur bir mala yardımıyla yumuşak bir kremaya kadar çırpılır, kalın kütleleri karıştırabilirsiniz. Hamur yoğurma hamurunun fonksiyonu ile, hamurun herhangi bir kıvamı ile kolayca baş edebilir: krep ve böreklerin üzerindeki sıvı kıvamlarından kek veya kek için kalın hamurlara kadar. Bazen bir dağıtıcı, elde edilen ürünün miktarını kontrol etmenizi sağlayan mekanizmaya yerleştirilir.

En basit ve hatta en profesyonel cihaz eve uyar - karıştırıcının hangi işlevleri yerine getireceğine bağlı olarak, hız, güç ve ek nozulların varlığına dikkat etmelisiniz.

Mikser sadece ara sıra kullanılırsa, en temel işlevler için, 200-350 watt gücünde bir el cihazı kullanacaktır. Bu durumda, mikser, sıvıyı yenecek, kokteylleri karıştıracak ve hamur için oldukça ince kıvamları yoğuracaktır.

Daha büyük iş yükü ve kekler, kekler ve yemyeşil ekmekler için sevgiyle evde, gücün 500-800 W'lık durağan görünümü olan bir miksere ihtiyacınız olacaktır. Bu evrensel ise - yani, bir daldırma mikser ile dönüştürme yeteneği ile daha iyidir.Böyle bir cihazın 5'ten fazla hıza ve birkaç farklı eke sahip olması gereklidir.

Seçmeniz gereken bir başka önemli kriter: bu, üretim malzemesidir. Metal kasa, kural olarak, sadece pahalı olan profesyonel modellerde sunulmaktadır. Tabandaki plastik - standart, yüksek dirençli olduğu sürece. Ancak iç parçalar metalden, daha iyi paslanmaz çelikten yapılmalıdır.

Yoğurma karıştırıcıların en ilginç modelleri Kenwood ve Electrolux tarafından sunulmaktadır. - Bu şirketlerden sunulan markalar, tür, hız sayısı ve ana yeteneklerine göre değişebilir, ancak bu segmentteki ana üreticileri temsil ederler (ortalama fiyat mükemmel kalite).

Profesyonel bir sabit karıştırıcı için iyi bir seçenek, 7L modeli ile Top Chef'dir. - 6 hız ve metal gövdeli bir gezegen cihazı, çok sayıda ürünü ve farklı hamur kıvamını yoğurabilmektedir. Benzer ama daha iyi (profesyonel) First FA 5259-1 karıştırıcı-yoğurucudır.

Aralarında da benzer - Bomann HM 377 CB ve Silvercrest (menşe ülke Almanya'dır).Orta güç ve yüksek performans ile el karıştırıcılar.

Bütçe seçeneği bir çörek makinesidir - daire üzerinde daire ve dağıtıcı üzerinde ölçüm sembolleri ile.

Karıştırıcıyı kendiniz yapmak için zor bir şekilde yapabilirsiniz: Eğer eski cihazdan parçalar veya koordinatlar varsa bunları yeni makineye uygulayabilirsiniz. Bazen miksere gelen kranklar blendere kolayca takılabilir.

Diğer bir seçenek, bir mutfak robotu veya karıştırıcının ek parçalarını kullanmaktır. Kural olarak, kit içindeki herhangi bir mutfak cihazı ile nozullardır. Bunlardan biri - bir spatula veya özel bıçaklar - ürünleri kamçılamak için kullanışlıdır.

Birçok incelemeye göre yoğurma hamuru için en iyi modeller Bomann HM 377 CB ve Silvercrest tarafından tanınır. İşlevsel olarak çok benzerler ve aynı fiyat kategorisinde bulunurlar. Buna ek olarak, Braun, Kenwood ve Philips gibi birçok şirkete göre, kaliteli modeller (metal bir kasada olmasa da) uzun bir hizmet ömrüne sahiptir. Birçok kişi ayrıca kullanımı kolay ve düşük bir maliyete sahip olan Pancake Machine isimli eğlenceli ve basit modeli takdir ediyor.Kalite, ana üreticiler karıştırıcılarından daha düşük değildir.