Profesyonel karıştırıcı

Mikser mutfakta en popüler ve sık kullanılan cihazlardan biridir. Ancak bazen kişisel kullanım için tasarlanmış geleneksel bir birimin gücü yeterli değildir ve profesyonel bir karıştırıcı burada kurtarmaya gelir. Ve ne, ne tür ve ne alırken dikkate alınmalıdır, makaleye bakacağız.

Profesyonel mikser, kural olarak, restoranlar ve kafelerdeki aşçılar tarafından kullanılmaktadır. Bir kerede büyük hacimli ürünlerin çırpılması ve karıştırılması için tasarlanmıştır. Dolayısıyla, bazı modern modellerde yaklaşık 30 litrelik bir kase kapasitesi vardır. Ama ayrıca üç litre hacmine sahip bir sürahi ile karıştırıcılar da var. Bu tür cihazlar, artan güç, daha fazla sayıda hızın varlığı ve tabii ki büyük bir boyut ile karakterize edilir.

Bu profesyonel mutfak asistanı aynı amaçlarla kullanılırher zamanki gibi: ürünleri kamçılayarak, karıştırarak, yoğurma hamurunu.

Bu profesyonel cihazlar aşağıdaki tiplerden olabilir:

• El cihazları tutuldu. Çok sayıda ürünle çalışmanın verdiği rahatsızlıktan dolayı bugün çok sık kullanılmamaktadır. Kullanım sırasında karıştırıcıyı her zaman elinizde bulundurmanız gerekir, bu da çok fazla çaba gerektirir ve pişirme süresini önemli ölçüde azaltmaz.

• Sabit karıştırıcılar Kullanışlı ve kullanımı kolaydır. Evlerin yanı sıra restoranlar ve kafeler için idealdir. Gerekli olan her şey, malzemeleri standtaki kaseye yüklemek, istenen modu seçmek ve işe başlamak. Döngünün sonunda karıştırıcı otomatik olarak kapanır.

• Gezegensel cihaz - Bu, aynı masaüstü karıştırıcısıdır, aynı zamanda sabittir ve çalışmalarının ilkesi aynıdır. Ana fark, iş nozullarındadır. Bir gezegensel model durumunda, jantlar sadece kendi ekseni etrafında değil, aynı zamanda bir kasede bir daire içinde hareket eder. Bu, ürünleri sadece daha hızlı değil, daha dikkatli bir şekilde yenmenizi ve karıştırmanızı sağlar. Sabit mikserlerde, çırpıcı sadece kendi ekseni etrafında döner, kaseye göre hareketsiz kalır.

Bu profesyonel mutfak ünitesinin satın alınmasına yaklaşım, bazı özellikler dikkate alınarak çok dikkatli olmalıdır. Örneğin, bu cihazlar sadece görünümde değil, aynı zamanda işlev bakımından da farklılık gösterir. Satılık özel karıştırıcılar vardır, smoothies ve kokteyl yapmak için cihazlar vardır ve ayrıca evrensel modeller vardır.

Hemen, gezegensel ve sabit karıştırıcıların tercih edilmesinin daha iyi olduğunu belirtmek isterim. Kullanmak için daha uygun ve hijyeniktir, hatta daha fazla güce sahiptirler.

Bu mutfak gereçlerini satın almadan önce, pişirmek için hangi ürünlerin kullanılacağını öğrenmelisiniz. Cihaz ev ihtiyaçları için satın alınmışsa, 10 litrelik bir çanak kapasitesine sahip bir cihaz yeterli olacaktır. Profesyonel pişirme büyük hacimlerde çalışır, bu nedenle 10 ila 100 litre kapasiteli kasetli modellere dikkat etmelisiniz.

Cihaz, şekerleme makinesi için satın alınırsa, kit içinde birkaç farklı nozül bulunan mikserler tercih etmek daha iyidir. Bu, çeşitli teknik işlemler gerçekleştirmek için bu tekniği kullanmanıza izin verecektir. Pasta karıştırıcılarının 10 litrelik bir kase kapasitesine sahip olması arzu edilir. Bu, hem büyük miktarda hem de krem ​​ve hamur üretimi için kullanılmasına izin verecektir.

Tercihen, karıştırıcı kasenin kendisinin yapıldığı malzeme paslanmaz çelik veya güçlü camdır. Kısa sürede kullanılamaz hale gelebileceğinden, bir plastik çanak ile bir cihaz satın almak istenmez.

Profesyonel ekipmanın neredeyse her zaman pahalı olduğu anlaşılmalıdır. Bu nedenle, ev kullanımı için, daha az güç ve nozul sayısı ile yarı profesyonel bir mikser satın alabilirsiniz.

Bu ünitenin nasıl doğru bir şekilde çalışacağını ve satın alırken hangi müşterilerin beklediğini gerçekten bilen tanınmış üreticilerin ürünlerini seçmelisiniz.

Mutfak aletleri üreticileri bugün çok. Ancak ortalama tüketici, profesyoneller için yüksek kaliteli mutfak aletleri piyasaya süren güvenilir markalar hakkında her zaman bilmez. Bu nedenle dikkatinize en iyi üç profesyonel mikser sunuyoruz.

• KitchenAid Esnaf. Ev kullanımı için en uygun. Kase hacmi 7 litreden biraz daha az, yüksek güç ve elektronik hız kontrolü bu cihazı basit ve kullanışlı hale getirir. Üç ekstra ipucu içerir.

• Planet karıştırıcı TorgMash Belarus MP-10 catering işletmelerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Güçlü, çok işlevli, yüksek kaliteli ve güvenilir. Herhangi bir işi birkaç dakika içinde yapmanızı sağlar.

• Ve hala dalgıç modellerin bir destekçisi iseniz, o zaman Profesyonel El Mikseri Robot Coupe CMP 250 Kombi İhtiyacınız olan bu. Bu cihaz, herhangi bir sıvı ürünü 15 litreye varan hacimli kaplarda yenmek ve karıştırmak için kullanılabilir. Yüksek güç ve çalışma hızı, kısa sürede büyük hacimli ürünlerin işlenmesine izin verir. Kolayca bağımsız olarak demonte etmenizi ve gerektiğinde sipariş vermenizi sağlayan basit bir tasarıma sahiptir.

Doğal olarak, açıklanan tüm modeller ve bunların analogları, geleneksel karıştırıcılara kıyasla daha yüksek bir maliyete sahiptir. Ama üreticilerin söylediği kadar iyi mi? Bu teknolojinin sahiplerinden öğrenelim.

Sadece büyük miktarda iş yapmakla kalmaz, aynı zamanda pişirme süresini de azaltır. Ve yüksek maliyet çok çabuk öder. Profesyonel mikserlerin evde kullanımı hakkında konuşursak, o zaman genel olarak da olumlu olurlar. Sahipleri, işin hızını ve verimliliğini, düşük gürültüyü ve dayanıklılığı not eder. Dolayısıyla, profesyonel bir mikserin satın alınmasının para kaybı değil, karlı bir kazanım olduğu ortaya çıkıyor.