Santrifüj Sıkacağı

Doğal ve taze ürünlerden alınan yemek uzmanları, bağımsız ve doğru bir şekilde pişirmeye çalışırlar. Bu, özel cihazlara basılarak elde edilen meyve suları için özellikle önemlidir. Bu amaçla kullanılan en popüler mekanizmalardan biri santrifüjlü meyve sıkacağıdır. Bu cihaz, nispeten kısa sürede önemli miktarda meyve suyu elde etmenizi sağlar, bu da bu modelin popülerliğine yol açmıştır.

Çok miktarda meyve işlemek ve doğru miktarda sıvıyı kısa sürede sıkmanız gerektiğinde, bu tipte meyve sıkacakları kullanılır. Bu cihaz çeşitli bileşenlerden oluşur:

1. Resepsiyon Kabı. Çerçevenin şekli ve boyutu, belirli üreticiye bağlı olarak farklı olabilir.
2. Rotorlu taşlama ve eğirme sistemi. Bu bir dizi bıçak ve özel bir filtreleme sistemi içerebilir.
3. Çalışma organlarını süren motor.

Bu mekanizmanın çalışma prensibi birkaç ardışık işlemde açıklanabilir:

1. Ürünü giriş deliğine yerleştirin. Bazı durumlarda, meyveye ekleyemedikleri için ek olarak meyveleri hazırlamanız gerekir.
2. çıkarma. Bu işlem, ürünlerin bıçaklar veya bir çeşit rende yardımıyla ek olarak ezilebileceği durumda da yapılır. Aynı zamanda, böyle bir “püresi” içeren kap, yüksek hızda döner, bu da kekin filtreleme ağına yapışmasına ve meyve suyunun serbest kalmasına neden olur. Sıvı, eleklerin özel deliklerinden geçer ve kağıt hamuru içinde kalır.

Santrifüjlü meyve sıkacakları, herkesin bunları mutfakta kullanmasına izin verecek şekilde kullanımı oldukça kolaydır. Bu mekanizmaların bazı olumlu yönleri vurgulanmalıdır:

1. Sıkma hızıBu tür sistemlerin yardımıyla, suyu meyve modellerine göre birkaç kat daha hızlı alabilirsiniz.
2. Düşük maliyet
3. Büyük parçaları veya hatta tüm gıdaları işleme için kullanma yeteneği.

Yine de, bu tür sistemler evrensel değildir ve çok önemli dezavantajlara sahiptir:

1. Sıkma sürecinde, meyve suyu çeşitli aşamalara ayrılır. Bu, tepenin C vitamininin hızlı tahribatına yol açan hafif bir köpük olduğu gerçeğini ortaya çıkarır. Bir süre sonra bu ürünü içmeniz gerekir çünkü bir süre sonra yararlı özelliklerinin çoğunu kaybeder.
2. Sıkma suyu 1000 bin / dak hızında gerçekleştirilir ve bu süreçte tüm enzimler, vitaminler ve mineral kompleksleri yok edilir.
3. Motorun ısıtılması da ürünlerin kalitesinde bir bozulmaya yol açar.
4. Yüksek gürültü. Akrabalarınız uyurken veya dinlenirken bu tür yapıları sabah veya akşamları kullanmak imkansızdır.
5. Filtre ağının kalıcı tıkanması periyodik temizlik gerektirir. Bazen, öğeyi sökmeniz ve her şeyi el ile çıkarmanız gerekir ve bu tür öğeleri yıkamak çok zordur.

Bu tip mekanizmalar, meyvelerin yüksek hızların etkisi altında işlenmesiyle karakterize edilir. Bu sadece ek gürültünün ortaya çıkmasına değil, aynı zamanda bazı ürünlerin işlenememesine de yol açmaktadır. Bir meyve sıkacağı seçerken, birkaç basit öneriyi düşünmelisiniz:

1. Günlük yaşamda "mutfak robotu" kullanmak için, gücü 500 watt'ı geçmeyen cihazlara öncelik verilmelidir. Bu sistemler, çok fazla gürültü yaymadan önemli miktarda meyve işleyebilir.
2. Havuçlardan suyu almanız gerekiyorsa, 9000 bin rpm'ye kadar olan bir ayırma hızına ulaşabilen cihazları kullanmanız gerekir. Bu teknik özelliklerde, sıvının bu üründen salınmasını sağlamak mümkün olmaktadır.
3. C vitamini yıkım seviyesini azaltmak için, uzmanlar alüminyum yerine paslanmaz çelik ayırıcılar ile donatılmış bir meyve sıkacağı almanızı önerir. Elek tipi de önemli bir rol oynar. Temizlenmesi çok daha kolay olduğu ve hücrelerin tıkanmadığı için, damgalı yerine dokunmuş olduğu sistemlerin satın alınması daha iyidir.

Bu tip bir cihaz santrifüj sistemlerinin bir varyasyondur. Bu cihazın çalışması prensibi daha önce tarif edilene benzer. Tasarım, işlem sürecinde elde edilen kekin tankın içinde birikmesiyle farklılık gösterir. Aynı zamanda, tüm delikleri kademeli olarak tıkar ve bu da döndürme oranını önemli ölçüde azaltır.

Bugün bir santrifüjlü meyve sıkacakları modeli, bir koni santrifüjünün varlığı ile karakterize edilen piyasada bulunmaktadır. Elemanın şekli, görünen bir kesik koni şeklinde yapılır.

Santrifüjlü meyve sıkacakları - herhangi bir hostesin mutfağında yararlı olan basit bir mekanizma. Düzgün seçilmiş sistem, meyve suyunun hazırlanmasını optimize eder ve prosedürü keyifli hale getirir.