Máy trộn bột tốt nhất

Kể từ khi máy trộn, sau khi tất cả, ban đầu là một thiết bị để trộn bột, đặc điểm của nó nên được khá đơn giản: một nơi nào đó quyền lực tốt, một nơi nào đó tốc độ hơn, và một nơi nào đó vòi phun.

Ưu điểm của máy trộn:

• nhào bột - nhờ vào một số lượng lớn các vòi phun, ngay cả các mô hình tiêu chuẩn đối phó với bột cho bánh và một khối lượng dày trên các lớp bánh. Và tốc độ trộn sẽ diễn ra như thế nào sẽ phụ thuộc vào sức mạnh của chính nó;
• lắc cocktail - với sự giúp đỡ của một số lượng lớn các tốc độ, bạn cũng có thể làm cho da, smoothies dày hoặc chỉ nhào kem đến độ dày của kem.
• xay - các phụ kiện tùy chọn mà các nhà sản xuất trang bị cho một số mẫu máy thậm chí có thể thay thế máy xay. Cũng cần nhấn mạnh rằng ngay cả máy trộn đơn giản nhất cũng tốt nhất với chức năng trộn so với máy xay sinh tố được trang bị tốt nhất hoặc kết hợp. Mặc dù sau này là mô hình linh hoạt nhất của thiết bị nhà bếp.

Máy trộn có thể có công suất khác nhau, với một bộ tốc độ lớn và không phải là rất, và có thể có một số loại thiết bị. Để chọn đúng thiết bị, bạn cần biết chúng là gì.

• hành tinh - là một đơn vị ổn định, với một bát cố định. Ngoài các vành, xoay theo các hướng khác nhau, bản thân khả năng quay trong máy trộn như vậy. Nó tạo ra hướng chuyển động ngược lại, mang đến kết cấu đồng đều nhất của khối lượng, chất lỏng hoặc cocktail. Trong một số mô hình, bát có thể tách ra, quay ở các tốc độ khác nhau và có thể được cố định. Các mô hình kiểu này cồng kềnh và nặng hơn các đối tác của chúng;

• chìm - loại trộn đơn giản nhất và đơn giản nhất. Hình dạng giống như một thiết bị hình chữ nhật, cơ sở được cố định, khi được kích hoạt, trong tay.Đó là trọng lượng tất cả thời gian sử dụng, vì vậy trong một thời gian dài nó không thể được giữ như vậy - cánh tay bị mệt mỏi. Các corolla nằm ở mặt sau của máy trộn và đắm mình trong bất kỳ món ăn nào có chứa bột. Một thiết bị như vậy không có trong bộ bát, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ vật chứa nào được làm từ các món ăn tự chế - điều chính là nó sâu;

• văn phòng phẩm - một mô hình máy trộn cổ điển, được gắn trên giá đỡ và được gắn chắc chắn trên bàn. Một máy trộn như vậy có một cái bát trong một bộ không thể tháo ra được - chỉ tất cả các sản phẩm đều được trộn lẫn trong đó. Những lợi thế của một thiết bị như vậy là quyền tự chủ của nó: bạn chỉ cần thiết lập chế độ mong muốn, thêm sản phẩm vào tô và nhấn nút, và anh ta sẽ làm phần còn lại. Nhược điểm là không có khả năng lựa chọn khối lượng sản phẩm cần trộn lẫn. Do kích thước cụ thể của bát, bạn nên luôn luôn điều chỉnh lượng bột bên trong, nếu không bạn có thể quá tải thiết bị;

• Universal - thiết bị gia dụng kết hợp chế độ xem cố định và chìm của máy trộn. Đối với bánh quy nhào hoặc bột dày thì phù hợp nhất. Tính năng của nó là khả năng, nếu muốn, để loại bỏ các bát và biến một cấu trúc ổn định thành một máy trộn tay thông thường.Trong trường hợp này, thiết bị có thể dễ dàng thích hợp cho bột nhào cho bánh kếp, đập, hoặc sữa trứng. Ngoài ra, với sự hiện diện của các vòi phun nhất định, máy trộn có thể thực hiện các chức năng của máy xay sinh tố.

Máy trộn đa năng thích hợp để sử dụng rộng rãi hơn và bánh kẹo cần có hành tinh.

Mỗi máy trộn có các chỉ số riêng của nó, nhờ đó bạn có thể dễ dàng tính toán những chức năng nào nó có thể thực hiện và thời gian nó sẽ kéo dài bao lâu. Ví dụ, khi mua một thiết bị, bạn nên chú ý đến các chỉ số sau:

• quyền lực là tiêu chí chính theo đó chức năng và khả năng của thiết bị được xác định. Ví dụ, một máy trộn chìm có phạm vi công suất nhỏ: từ 180 đến 400 watt.Tốt nhất là chọn một chỉ số từ 450 W - với công suất như vậy, máy trộn dễ dàng đối phó với bột cho các lớp bánh và bột bánh mì ngắn, và những người trên 800 W đã được chỉ định là chuyên nghiệp;
• tốc độ là một chỉ số quan trọng khác, vì do đó bạn có thể thay đổi thời gian đập hoặc nhào. Mô hình tiêu chuẩn (thậm chí đơn giản nhất) có 3-5 tốc độ. Chế độ khác nhau là cần thiết để có được kết cấu tuyệt vời: từ thoáng mát đến chặt chẽ nhất và thống nhất. Trong các mô hình chuyên nghiệp và phổ quát, có thể có tới 25 tốc độ;
• vòi phun bổ sung - càng có nhiều phụ kiện và đầu phun hơn trong bộ, thiết bị linh hoạt hơn. Ví dụ, có một bộ lọc, một tay cầm vòi phun, lưỡi và máy cắt, máy trộn sẽ là một bộ kết hợp mini, vì nó có thể thực hiện tất cả các chức năng cùng một lúc: cắt, cắt, trộn, bóp và ... đập.

Chức năng và bản thân công việc của bất kỳ máy trộn nào cũng khá đơn giản: ở chân có một số corolla (hoặc các vòi phun khác), khi nhấn nút, bắt đầu xoay ở tốc độ nhất định và trộn chất lỏng hoặc khối lượng với kết cấu đồng nhất.

Vòi phun cho phép bạn thay đổi các khả năng: khi sử dụng whisk, bột được đưa lên một crema dịu dàng, bằng cách sử dụng một cái nĩa, bạn có thể can thiệp với khối lượng dày. Máy trộn, với chức năng của bột nhào, có thể dễ dàng đối phó với bất kỳ sự nhất quán của bột: từ chất lỏng nhất quán trên bánh và bột chiên, bột dày cho bánh hoặc bánh ngọt. Đôi khi một bộ phân phối được tích hợp vào cơ chế, cho phép bạn kiểm soát lượng sản phẩm thu được.

Các thiết bị đơn giản nhất và thậm chí là chuyên nghiệp nhất phù hợp với nhà - tùy thuộc vào chức năng của máy trộn sẽ thực hiện, bạn nên chú ý đến số lượng tốc độ, công suất và sự hiện diện của các đầu phun bổ sung.

Nếu máy trộn chỉ thỉnh thoảng được sử dụng, đối với các chức năng cơ bản nhất, thì một thiết bị cầm tay có công suất 200-350 watt sẽ thực hiện. Trong trường hợp này, máy trộn sẽ đánh bại chất lỏng, pha trộn các loại cocktail và nhào trộn các hỗn hợp khá mỏng cho bột.

Với khối lượng công việc lớn hơn và tình yêu cho bánh ngọt, bánh nướng xốp và nướng tươi tốt, ở nhà bạn sẽ cần một máy trộn, có sức mạnh 500-800 W xuất hiện tĩnh. Nó là tốt hơn nếu nó là phổ quát - đó là, với khả năng chuyển đổi với một máy trộn ngâm.Nó là cần thiết rằng một thiết bị như vậy có hơn 5 tốc độ, và một số tập tin đính kèm khác nhau.

Một tiêu chí quan trọng khác mà bạn nên chọn: đây là nguyên liệu sản xuất. Trường hợp kim loại, như một quy luật, chỉ được trình bày trong các mô hình chuyên nghiệp, đắt tiền. Nhựa tại cơ sở - tiêu chuẩn, miễn là nó có sức đề kháng cao. Nhưng các bộ phận bên trong phải được làm bằng kim loại, thậm chí thép không gỉ tốt hơn.

Các mô hình thú vị nhất của máy trộn kneader được trình bày bởi Kenwood và Electrolux. - thương hiệu được trình bày từ các công ty này có thể thay đổi về loại, số lượng tốc độ và khả năng chính của chúng, nhưng chúng đại diện cho các nhà sản xuất chính trong phân khúc này (giá trung bình là chất lượng tuyệt vời).

Một lựa chọn tốt cho một máy trộn văn phòng phẩm chuyên nghiệp là Top Chef với một mô hình 7L. - một thiết bị hành tinh với 6 tốc độ và thân máy bằng kim loại có khả năng nhào một số lượng lớn các sản phẩm và các loại bột khác nhau. Một tương tự, nhưng tốt hơn (chuyên nghiệp) là First FA 5259-1 mixer-kneader.

Tương tự, Bomann HM 377 CB và Silvercrest (nước xuất xứ là Đức).Máy trộn tay có công suất trung bình và hiệu suất cao.

Tùy chọn ngân sách là một Máy Pancake - với các biểu tượng đo lường ngay trên vòng tròn và bộ phân phối tại cơ sở.

Để làm cho máy trộn chính mình, bạn có thể làm theo cách khôn lanh: nếu có các bộ phận hoặc corolla từ thiết bị cũ, bạn có thể áp dụng chúng cho máy mới. Đôi khi, các máy đập đập đến máy trộn có thể dễ dàng lắp đặt vào máy xay.

Một tùy chọn khác là sử dụng các phần đính kèm bổ sung của bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Theo quy định, với bất kỳ thiết bị nhà bếp nào trong bộ dụng cụ đều là đầu phun. Một trong số đó - một thìa hoặc lưỡi dao đặc biệt - rất thời trang để sử dụng cho việc roi sản phẩm.

Theo nhiều đánh giá, các mô hình tốt nhất cho bột nhào được công nhận bởi Bomann HM 377 CB và Silvercrest. Chúng rất giống nhau về chức năng và nằm trong cùng một loại giá. Ngoài ra, theo nhiều, các công ty như Braun, Kenwood và Philips là các mô hình chất lượng (mặc dù không phải trong một trường hợp kim loại), nhưng với một cuộc sống phục vụ lâu dài. Nhiều người cũng đánh giá cao mô hình vui nhộn và đơn giản gọi là Máy Pancake - dễ sử dụng và có chi phí thấp.Chất lượng không thua kém các máy trộn chính của nhà sản xuất.