مبرد النبيذ

قد يكون اختيار مبرد النبيذ المناسب لمنزلك صعباً بشكل غير متوقع بسبب العديد من الأنواع والخيارات المتاحة في السوق ، بالإضافة إلى الميزات التي تتميز بها النماذج المختلفة. من أجل اختيار أنسب منهم ، يجدر التعرف على المعلومات المتعلقة بتخزين الخمور بأكبر قدر ممكن.

النبيذ "هو الشيخوخة" بسبب عملية معقدة من التفاعلات الكيميائية الدقيقة التي تتطلب شروطًا معينة لتحقيق النتائج المثلى. هذه الشروط هي:

1. درجة حرارة مستقرة حوالي 12 درجة مئوية (لأنواع مختلفة من النبيذ هناك بعض الاختلافات) ؛
2. الرطوبة النسبية الهواء حوالي 70 ٪.
3. الحماية المباشرة أشعة الشمس.
4. غياب يهز.
5. التهوية التي تقدم عدم وجود روائح غريبة قوية.

حتى التعرض القصير لدرجات الحرارة القصوى أمر خطير.التي يمكن أن تفسد النبيذ ، لأنه يثير ردود فعل كيميائية غير مرغوب فيها.ولهذه الأسباب كان الطابق السفلي دائمًا هو الوسط المثالي لتفريغ النبيذ.

لتجنب انخفاض درجة الحرارة عند تخزين النبيذ في غرفة عادية ، يجب عليك شراء خزانة نبيذ تبريد خاصة. لتوفير الحماية من أشعة الشمس ، ينبغي أن يكون بابها إما غير نافذ ، أو ينبغي أن يكون الزجاج عليه لونًا فوق بنفسجيًا. للحفاظ على الرطوبة على المستوى الصحيح ، من المهم أن يكون مبرد النبيذ يحتوي على وظائف التحكم في الرطوبة ويتم توفيره مع العزل المقوى الذي يحافظ على رطوبة ثابتة. وبالتالي سيكون من الممكن منع تجفيف أغطية زجاجات مصنوعة من شجرة قشرية.

في تصميم الثلاجة للنبيذ لا توجد تفاهات وتفاصيل غير مدروسة على الإطلاق. يجب وجود نظام مضاد للاهتزاز يزيل اهتزاز الزجاجة. أيضا ، كما هو معروف ، للتخزين على المدى الطويل ، ينبغي أن توضع الزجاجات على رفوف مصنوعة من الخشب الصلب. هذا يرجع إلى حقيقة أنه بعد مرور الوقت على الرف المعدني تحت الزجاجة سوف تجمع المكثفات ، والتي سوف تفسد التسميةبالإضافة إلى ذلك ، فإن ملامسة الزجاجة مع المعدن ، والتي سوف تسبب أضرارًا بالغة للبرد ، أمر غير مرغوب فيه.

هناك أنواع مختلفة من الثلاجات المنزلية للنبيذ ؛ تختلف في الخصائص التقنية ، على الرغم من أن هذه الاختلافات بصريا غير محسوس.

تنتج الاختلافات في تصميم مبردات النبيذ القائمة بذاتها والمدمجة من خصائص تركيبها. مبرد النبيذ قائما بذاته - هذا هو كل خزانة النبيذ المعتادة ، والتي تقف في الأفق ، في حين تم تصميم المدمج في للتركيب في منافذ أو المصممة خصيصا لهذا الغرض. لهذا السبب تختلف هذه الأجهزة بشكل كبير في هيكلها. الفرق الرئيسي هو المكان الذي يوجد فيه العاكس ، أو ، كما يطلق عليه ، فتحة التهوية.

من أجل أي ثلاجة للعمل بشكل صحيح ، والتهوية أمر ضروري لتجنب ارتفاع درجة الحرارة. تحتوي الموديلات المدمجة على فتحة تهوية في المقدمة تحت الباب ، في حين أن الوحدات المستقلة مجهزة بتهوية جانبية أو خلفية. وفقًا لذلك ، لتشغيلها الطبيعي ، هناك حاجة إلى مساحة كافية على جانبي الجهاز أو خلفها حتى تتمكن من تبديد الحرارة المتولدة.

يمكنك التركيب في خزانة أو خزانة أثاث ونموذج مستقل للثلاجة ، ولكن من الضروري ضمان مسافة كافية حول الجهاز لإزالة الحرارة المتولدة أثناء التشغيل. من المستحسن ترك مساحة من 6 إلى 10 سم على كل جانب من المشع ، وكذلك على الجزء العلوي والخلفي ، من أجل خلق دوران الهواء اللازم. إذا تعذر لأي سبب من الأسباب تحقيق مثل هذه الفجوات ، فمن الأفضل عدم استخدام جهاز قائم بذاته كجهاز مدمج لتجنب كسره.

فرق آخر مهم هو حجم الثلاجة.. عادةً ما يتم تثبيت الطرازات المدمجة بنفس العمق والارتفاع مثل خزائن المطبخ وغسالات الصحون وطبقة العمل التي تكون على نفس المستوى. يمكن أن تكون النماذج المنفصلة ذات أحجام مختلفة ، لذا فهي لا تحتاج إلى مطابقة معايير أثاث المطبخ.

هناك إيجابيات وسلبيات لكل من هذه الأنواع من مبردات النبيذ.. أكبر ميزة لوحدة فردية هي عادةً علامة سعر أقل. ميزة كبيرة للوحدة المدمجة هي حقيقة أن استخدامها يوفر المزيد من الفرص لوضع وتنفيذ أفكار التصميم.

أيضا ، مبردات النبيذ تختلف في التكنولوجيا المستخدمة للتبريد.

تستخدم العديد من مبردات النبيذ الصغيرة طريقة التبريد الكهروحراري بدلاً من الضاغط التقليدي والمبرد. يحتوي المبرد الحراري على وحدة تبريد تتكون من بلاط سيراميكي يمر من خلاله تيار كهربائي وتسخين أحد جوانبه وفي الوقت نفسه تبريد الآخر. هو هذا الجانب المبرد الذي يبقيك باردا داخل برودة النبيذ. كقاعدة ، يجب أن يحتوي المبرد الحراري على مراوح صغيرة داخل الوحدة ، مما يساعد على توزيع البرودة بالتساوي.

بسبب عدم وجود ضاغط ، لا تنتج الثلاجات الحرارية تقريبًا اهتزازات ، والتي بدورها تخلق تداخلاً أقل ، مما يؤدي إلى ظهور رواسب الرواسب في زجاجات النبيذ. ولكن يجب ألا يغيب عن بالنا أن مبرد النبيذ الحراري ليس "صامتًا" تمامًا ، نظرًا لأن المعجبين الداخليين يعملون ،المطلوب لتوزيع الهواء البارد داخل المبرد وينتج بعض الضوضاء. ومع ذلك ، فهي عادة ما تكون أهدأ من الضوضاء الناتجة عن النماذج التي تعمل بالضاغط. بالإضافة إلى ذلك ، تستهلك الثلاجات الكهروحرارية طاقة أقل من وحدات الضاغط ، لذلك فهي أرخص في التشغيل.

التبريد الحراري ليس قويًا مثل تبريد الضاغط ، لذلك فهو مناسب لخزانات النبيذ ذات السعة الصغيرة. تعمل موديلات الضاغط على توليد تبريد أكثر قوة ، لذلك تستخدم معظم الثلاجات المدمجة الضاغط تمامًا. وللسبب نفسه ، يتم تبريد الوحدات الكبيرة أيضًا عن طريق الضواغط.

وبالإضافة إلى ذلك، المبردات الحرارية ، كقاعدة عامة ، يمكن أن تنتج التبريد فقط 20 درجة مئوية أقل من درجة الحرارة الموجودة خارج الوحدة. يمكن أن يتكيف مبرد النبيذ مع الضاغط بشكل أفضل مع درجات الحرارة المختلفة وأحمال الحرارة الإضافية ، مع الحفاظ على درجة حرارة داخلية مستقرة ، على الرغم من الظروف البيئية. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تخطط لتخزين زجاجات النبيذ في الطابق السفلي أو غيره من الأماكن غير الساخنة.

إذا كنت بحاجة إلى مكان لتخزين كمية صغيرة من النبيذ ، على سبيل المثال ، صندوق واحد أو عدة زجاجات ، فإن الثلاجة الحرارية ستكون مثالية. إذا كنت تخطط لتخزين مجموعات كبيرة من النبيذ لفترة أطول من الوقت ، ففي هذه الحالة ، بالطبع ، فإن ثلاجة الضاغط هي الأنسب.

هناك فروق ذات دلالة إحصائية بين مختلف النماذج في خلق الظروف داخل مجلس الوزراء النبيذ نفسه. أي من مبردات النبيذ لديه القدرة على التحكم بدقة في درجة الحرارة الداخلية ، ولكن بعض النماذج لديها مناطق درجات حرارة مختلفة ، مما يعطي ميزات إضافية.

كقاعدة عامة ، يجب أن يكون النبيذ الأبيض أكثر برودة من الأحمر. في بعض الأحيان يوصي الخبراء بتخزين الخمور من مختلف الأصناف والعائدات عند درجات حرارة مختلفة. هذا النوع من المشترين هو الذي تم إنشاء ثلاجات قادرة على تخزين النبيذ بدرجات متفاوتة من درجات الحرارة الباردة داخل جهاز واحد. تسمى خزانات النبيذ هذه منطقتين أو مناطق متعددة ، اعتمادًا على عدد مناطق درجات الحرارة.

أجهزة مزودة بمنطقة تبريد واحدة الخمور لديها التحكم في درجة الحرارة لمساحة غير قابلة للفصل ، لذلك يتم تعيين الوضع الداخلي بأكمله وفقا لمؤشر درجة الحرارة واحد. يعمل هذا بشكل رائع عندما يحتفظ المالك بنبيذ أبيض أو أحمر فقط ، لأنهم لا يتمتعون بنفس درجة حرارة التخزين المثالية. في هذه الخزانات ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة بين 10 درجة مئوية و 14 درجة مئوية.

مبردات النبيذ ثنائية المنطقة لديها أقسام ، في كل منها من الممكن إنشاء مؤشرات درجة حرارة مختلفة. عادة ، تكون درجة الحرارة في قاع الثلاجة 6-10 درجة مئوية ، وهي مثالية لتخزين الخمور البيضاء والنبيذ الفوار البارد قبل تقديمها. يتحمل الحيز العلوي درجات حرارة تتراوح من 10 درجة مئوية إلى 14 درجة مئوية ، مما يخلق ظروفًا مريحة لتخزين الخمور الحمراء.

كقاعدة عامة يجب تخزين النبيذ الأبيض في درجة حرارة أقل من الأحمر، من المهم بالنسبة للشيخوخة والحفاظ على الجودة ، وبالتالي فهي تقع في قاع الثلاجة درجة حرارة اثنين.

رفوف النبيذ ثلاث منطقة لديها 3 أقسام:

1. المكتب المركزي مخصصة لتخزين النبيذ ، تتراوح درجة حرارته من 10 إلى 14 درجة مئوية ؛
2. الملابس الداخلية - لتبريده ، تكون درجة الحرارة فيه 6-10 درجة مئوية ؛
3. أعلى - من أجل تسخين النبيذ إلى درجة حرارة 16-20 درجة مئوية ، اللازمة للخدمة على الطاولة.

أجهزة Multizone أكثر تقدمًا وتسمح بوجود عشر مناطق درجة حرارة ، بحيث يتم تخزين أنواع النبيذ الأبيض والوردي والحلوي والحمراء أو المقواة في ظروف درجة الحرارة المثالية.

السوق المحلية لديها مجموعة كبيرة من خزانات النبيذ ، والتي تم تصميمها للاستخدام المنزلي. يمكنك شراء وحدة مدمجة يمكن وضعها تحت سطح العمل أو ثلاجة طويلة ضيقة مزينة "تحت الشجرة".

مثل Pozis "Vine SHV-52 Cherry". هذا الموديل مصنوع باللون البني ، يحتوي على 1 ضاغط ، تحكم إلكتروني ، القدرة على إعادة تعليق الأبواب ، هناك وظيفة تسمح لك بإغلاق الباب على القفل من الأطفال الفضوليين. يبلغ ارتفاع هذه الثلاجة المستقلة 130 سم وعرض 60 سم وعمق 60 سم. يمكن أن تضع 52 زجاجة على رفوفها الخشبية. هناك إمكانية لموقع الزجاجات في وضع رأسي. تكلفة هذا النموذج حوالي 28 000 ص.

نموذج آخر من برودة النبيذ - كاسو "WineDuett تاتش 21" - وهو أيضًا جهاز من نوع الضاغط. وهي مصنوعة بلون أسود أنيق ، وتحتوي على أبواب مظلمة ومجمد في الأعلى وشاشة LED رمزية. تم تصميم هذا النموذج فقط للتخزين الأفقي للزجاجات ومجهز بأرفف ، وهي شبكات معدنية. أبعاد هذا النموذج 80.5 سم / 51 سم / 34.5 سم ، الحجم 120 لتر. التكلفة 31500 ص.

مبرد النبيذ كاسو "WineSafe 12 Classic"وهو صغير الحجم (50.5 سم / 50.5 سم / 40 سم) ، كما يحتوي على ضاغط واحد. هذا الموديل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، الباب مزين بزجاج مقسى. الرفوف التي تصنع فيها الزجاجات من الخشب. تحتوي الثلاجة على تحكم إلكتروني وشاشة بإضاءة خلفية. الحجم المفيد هو 87 لتر. يمكنك شراء هذه الثلاجة لمدة 35 000 ص.

خزانة نبيذ مدمجة Liebherr "WKEes 553-20" إنها وحدة بحجم 45.5 سم / 59.1 سم / 52.2 سم بلون "الفولاذ المقاوم للصدأ" ، مع وجود باب شفاف. تحتوي الشاشة الإلكترونية على إضاءة خلفية ، ولن يؤدي نظام العرض إلى ترك الثلاجة مفتوحة عن طريق الخطأ. أيضا ، تم تجهيز خزانة النبيذ هذه بنظام الترشيح والتهوية.يمكن تخزين 18 زجاجة في نفس الوقت على شبكات منزلقة تلسكوبية مصنوعة من المعدن وذات جوانب خشبية. تبلغ تكلفة هذا الجهاز 66 990 صفحة.

وشملت أيضا في فئة أدوات المطبخ المدمج ومجلس الوزراء النبيذ Liebherr "UWTes 1672-20"، مصممة لتخزين أقصى قدر من 34 زجاجة من النبيذ. كما تم تجهيز الطراز بضاغط ومرشح وشاشة عرض إلكترونية. هناك شبكات تلسكوبية قابلة للسحب ورفوف خشبية. حجم هذا النموذج هو 81.8 سم / 97 سم / 57.0 سم ، والثمن هو 109،990 قطعة.

مجلس الوزراء النبيذ المزدوج المنطقة كاسو "WineDuett 21" لديه أبعاد 81cm / 34cm / 51cm. يعمل هذا النموذج المستقل باستخدام نوع التبريد الكهروحراري. إنها غرفة مفردة ، ولكنها تحتوي على منطقتين درجة حرارة مجهزة بمؤشرات درجة الحرارة. في الثلاجة 7 رفوف ، مصنوعة من الخشب ، وعرض الإلكترونية ، والتهوية. تكلفة هذا النموذج هو 30 890 ص.