آلات اسبريسو للقهوة

آلة القهوة المنزلية إسبرسو - طريقة عالمية لصنع مشروب عطري في أي وقت من اليوم. جميع الذواقة القهوة تأتي إلى هذا الرأي عاجلا أم آجلا. بمساعدتها يمكنك التحكم في صلابة المياه ، واختيار الحبوب ودرجة الطحن ، ولكن طريقة صنع القهوة تؤثر على مذاقها أكثر.

من وجهة نظر كيميائية ، فول البن المطحون هو مجموعة من المواد العضوية المعقدة - التانينات والكافيين والزيوت الخاصة. مع الطهي العادي في سيزفي ، يتم تدمير بعضها حتى إذا تم اتباع جميع القواعد الموصى بها. إذا كنت تستخدم لصنع صانع القهوة بالتنقيط ، فإن النتيجة تكون مستخلصًا ضعيفًا ، ولكن لا يزال عليك تغيير الفلاتر الورقية باستمرار. هذه النسخة من الشراب هي الأكثر تشابه القهوة الأمريكية بنكهة خفيفة وقوة منخفضة.

إن تحضير هذا الإسبريسو أمر مستحيل بدون معالجة الفاصوليا المطحونة تحت الضغط - يتم استخراجه بمساعدة منهالحد الأقصى من المواد العضوية ، يتم تشكيل رغوة ذات العلامات التجارية - كريم ، والبن في حد ذاته يصبح سميكة وغنية. هذه التكنولوجيا تستخدم في آلات القهوة الأوتوماتيكية.

هناك نوع آخر من الأجهزة - آلات تعمل على كبسولات خاصة. فهي سهلة الصيانة والتعاقد ، ولكن في كل مرة تتطلب "حشوات" خاصة. في الوقت نفسه ، هناك حاجة إلى كبسولات من نوع محدد بدقة ومن الصعب العثور عليها للبيع.

يصب الماء النقي في حاوية مخصصة لذلك. يسكب المسحوق الأرضي في كمية 7-10 غرام في الجزء القابل للإزالة من صانع القهوة أو القرن ، ومن ثم ضغط في خاص الجهاز - درجة الحرارة. يمكن دمجها في جسم ماكينة القهوة ، ولكن هناك أيضًا طرازات احترافية يتم بيعها بشكل منفصل. يلعب العبث دورًا مهمًا في تحضير قهوة الإسبريسو: فالكثيفة جدًا ستمنع مرور السائل ، والضعف سيسمح للماء بالتسرب فقط من خلال مركز حبوب القهوة ، وبالتالي سيكون الشراب ضعيفًا.

إن الموديلات الحديثة لماكينات القهوة للمنزل ليست فقط قادرة على صنع القهوة اللذيذة. لسهولة الاستخدام ، توفر الشركات المصنعة لها وظائف إضافية مختلفة. هذه يمكن أن تكون:

• مكنة قهوة مدمجة مع درجة طحن قابل للتعديل.
• cappuccinator ، أو panarello - جهاز يدوي أو أوتوماتيكي لضرب الحليب ؛
• نظام التنظيف و decalcification من الجهاز ؛
• التحكم الآلي توافر المياه والحبوب ؛
• إمكانية الطهي عدة حصص في وقت واحد.

تم تصميم الطرازات المميزة لأحمال ثقيلة وطويلة الأمد ، محمية من سوء الاستخدام ولها فترة ضمان طويلة. وهي مناسبة للاستخدام المنزلي والمكتب.

لجعل القهوة في السيارة من الأفضل استخدام المياه المفلترة النظيفة. وهذا ضروري ليس فقط لمذاق الشراب: أملاح الكالسيوم والمغنيسيوم ، التي هي في مياه جارية عادية ، في النهاية تشكل حثالة داخل الجهاز ويمكن أن تؤدي إلى انهياره. للوقاية ، فمن المستحسن أن بانتظام إزالة الكالس - تنظيف الآلية من رواسب الجير. في المنزل ، يمكن أن يحل المقياس الناتج محلول الخل أو حمض الليمون.

وكثيراً ما تفشل الكابتشورات التلقائية في كثير من الأحيان: يتم توفير الحليب لهم عبر أنبوب رفيع ، يجب غسله وتنظيفه باستمرار من الدهون. تتميز الأجهزة المزودة بمطحنة صغيرة مدمجة بهوية خاصة - يمكن لجزيئات صغيرة من مسحوق الحصول على وتدمر الآلية. بشكل عام ، حتى أفضل الآلات والجودة تتطلب الاحترام لأنفسهم.

منذ فترة طويلة المنشأة المصنعة الإيطالية للأجهزة المنزلية نفسها في سوق آلات القهوة الأوتوماتيكية. سلسلة الطراز «AUTENTICA» مع نوع تحكم إلكتروني يسمح لك بحفظ الإعدادات الفردية لكل مستخدم - قوة الشراب ودرجة الحرارة والحجم المفضل.فهي قادرة على إعداد ليس فقط اسبريسو الكلاسيكية ، ولكن أيضا وصفات مبرمجة أخرى: ristretto ، كابتشينو ، لاتيه. يحتوي مطحنة القهوة المدمجة على 13 درجة من الطحن ، وفلتر خاص يتم تضمينه في المجموعة ، ويمنع المواد الضارة من دخول الشراب. لا تُعد تقييمات المستهلك العديدة علامة على وظائف هذا الطراز فحسب ، بل أيضًا تصميمًا أنيقًا. خدمة الضمان متاحة لمدة 5 سنوات.

يعد مشروب لذيذ بلمسة زر واحدة. تعمل أحجار الرحى المركبة في المطاحن على توفير عملية هادئة ، وستعمل دورات التنظيف التلقائية للجهاز على التخلص من الحاجة إلى الاتصال بمركز الخدمة. يتم إزالة خزان الحليب بسهولة وتنظيفه في غسالة الصحون ، وتلبي قائمة الألوان الملائمة أحدث المتطلبات.

لقد كانت العلامة التجارية الفرنسية ، التي لم تكن مشهورة جدا في بلدنا ، جزءًا من الاهتمام منذ عام 2001. مجموعة SEBالماركات الشعبية المتحدة مولينكس ، روينتا وتيفال. نموذج EA810B70 لديه أبعاد صغيرة ، تشغيل بلا ضجة ويوفر ضغط البخار يصل إلى 15 بار. التحكم ميكانيكي ، ولكن ليس من الصعب فهمه: هناك عدة درجات من طحن الحبوب ، وطرق لصنع الرستريتو ، اسبريسو و لونجو.بشكل عام ، هذا هو خيار منزل عملي.

تتميز ماكينة صنع القهوة بحجمها الصغير وسهولة التعامل معها: حيث أن تعبئة القهوة على شكل كبسولات خاصة تسمح لك بالحفاظ على نضارتها ونكهةها. "E-Point Lavazza Espresso Point Matinee" لا يجعل الضوضاء ، وتنظيفها بسهولة وبسرعة ، وتبين أن القهوة بها غنية حقا ولذيذة. وتباع عادة مجموعة من الكبسولات ذات العلامات التجارية كاملة مع آلة القهوة ، وإذا لم تكن متوفرة ، يمكنك العثور عليها بسهولة في أي متجر للسلسلة.

أيا كان النموذج الذي تختاره ، فإن أي ماكينة قهوة حديثة تسمح لك بالحصول على إسبرسو لذيذ وعطري دون أي جهد إضافي. سوف يتوقف إعداد هذا المشروب عن القيام بواجب روتيني يومي ويسمح لك بالاستمتاع بطعمه بالكامل.

الفيديو التالي هو لمحة عامة عن آلات القهوة اسبرسو.