Tipus de cafeteres de rozhkovy

Avui és difícil imaginar una persona que no li agradaria preparar una tassa de cafè aromàtic i fresc al matí. L'elecció dels mètodes de cocció d'aquesta popular beguda impressiona fins i tot el gourmet més sofisticat: des de la cervesa senzilla fins a un procés completament automatitzat en una màquina de cafè.

Entre els molts models de cafeteres que hi ha al mercat, els garrovers són especialment exigents. Quin tipus de cotxe és i quins són els seus principals avantatges, intentem entendre el nostre article?

Aquest tipus de cafeteres van rebre el seu nom a causa del disseny inusual i el dipòsit on s'aboca el cafè mòlt en pols. Aquesta capacitat és similar a una banya, que es col·loca en un compartiment especial i es retorta hermèticament.

Fabricat en metall o plàstic, no permet ni les més petites partícules de cafè a la tassa, permetent-li gaudir d'una espuma gruixuda i un sabor ric.

A més del cafè mòlt habitual, els grans de cafè es poden utilitzar com beines o pastilles de cafè: cafè envasat i premsat en bosses de filtre fabricades en paper perforat.

Això accelera el procés de cocció de vegades, ja que no cal mesurar-se, tampoc no es pot mesurar, però no deixa que la imaginació vagi a triar la quantitat de cafè, la seva varietat, etc. A més de les limitacions en els experiments, un desavantatge significatiu d'aquestes beines és el seu alt preu.

El mètode de fabricació de cafè a l'aparell de garrofer difereix marcadament de l’habitual i estàndard. Al cap ia la fi, solen abocar unes quantes cullerades de cafè mòlt a l'aigua filtrada, escalfar-les a la temperatura desitjada i retirar-les del foc.

Un principi de treball completament diferent està en les cafeteres de cafè espresso: gràcies a la disposició especial de la màquina, l'aigua escalfada per la caldera no es barreja amb el cafè mòlt, sinó que la travessa com a vapor a alta pressió. Condensat en una cambra separada, aquest vapor d’aigua està saturat amb l’olor i el sabor de les mongetes acabades de fer, que us permetran gaudir del sabor fort i refinat de la beguda.

Aquí tindrà un paper important el grau de suavitzat del cafè a la banya. En un pols comprimit de forma desigual, poden romandre cavitats buides que, finalment, afectaran necessàriament el sabor acabat de la beguda, sembla que es cremarà.

Gràcies al vapor i la pressió, la cafetera rozhkovy es compara amb els seus homòlegs, incloses les màquines de cafè tipus degoteig.

A primera vista, hi ha una certa similitud entre ells. Al capdavall, a les dues cafeteres, l'aigua calenta, que arriba a l'estat de vapor, passa per una capa de cafè embotida. Però gràcies a la pressió que es crea en les cafeteres de cafè espresso, el cafè està més saturat de gust i el temps de preparació es redueix notablement. Després de tot, ara no hi ha necessitat d'esperar que el cafè degota, que flueix per un tub especial (d'aquí el nom dels fabricants de cafè per degoteig).

Fabricats en acer inoxidable i durador, aquests filtres no només atrapen petites partícules de grans, sinó que, gràcies a petits forats, ajuden a crear l'escuma molt desitjada a la superfície del cafè. I l'anell de segellat a la vora del filtre protegeix de manera fiable contra l'entrada de líquid sense filtrar a la copa. Les úniques màquines de cafè de garrofers a causa dels seus avantatges són molt més cares en comparació amb el degoteig.

Com es va esmentar anteriorment, les cafeteres de rozhkovy permeten que el cafè sigui molt més ràpid, no obstant això, també se'ls anomena cafeteres de cafè espresso, perquè el "espresso" es tradueix com "ràpid". Però els seus avantatges no acaben aquí.

Els avantatges d’aquests fabricants de cafè no menys importants són la possibilitat d’escollir programes de cervesa.. Ara, per fer una tassa del vostre cafè de cafè preferit, no necessiteu gastar diners amb màquines de cafè professionals cares. El model rozhkovy també farà front a aquesta tasca. Bulliu un espresso fort, aboqueu-lo en una tassa alta, afegiu-hi llet espumosa i sucre. Si afegiu una mica més de llet, obtindreu una beguda igual de popular: el caputxí.

Si el fabricant no proporciona aquesta funció, haureu de comprar-la per separat.

També alguns models de cafeteres de rozhkovy estan equipats amb una funció de trituració d'un grau diferent. Serà apreciat pels gourmets que prefereixen exclusivament el cafè fresc. El gra recentment mòlt donarà a la beguda tot el seu sabor i riquesa originals, abans que desaparegui, com després d’un llarg magatzematge.

A diferència de la cuina del cafè al turc, quan una part de la tassa està ocupada pels sediments del cafè, els fabricants de cafè rozhkovy, gràcies al seu disseny especial, us permeten gaudir exclusivament de la beguda mateixa, sense ser distrets per les desagradables suspensions.

I, per descomptat, és impossible no esmentar una bonificació agradable quan es fa servir una màquina de cafè de garrofer pell tendra i gruixuda a la tassa. Aquesta tapa cremosa a la part superior del cafè, que no es pot obtenir quan es cuina en un turc o en una cafetera, no deixa indiferent a un sol fan d'aquesta beguda i explica la frenètica popularitat de les màquines de cafè rozhkovy.

Hi ha dos tipus principals d’unitats de rozhkovy: bomba i vapor. Entre elles hi ha una diferència fonamental, per la qual cosa hauria de prestar especial atenció a això en comprar.

• Model de bomba Funciona així: amb l'ajuda d'una caldera, l'aigua s'escalfa fins a 95 graus i es passa sota una pressió de 15 bar a través del cafè empaquetat.

• Tipus de vapor difereix de moltes maneres de l’acció de la bomba. En primer lloc, la pressió baixa (només 4 bar) i la baixa potència afecten notablement el temps de preparació de la beguda: més de dos minuts. En segon lloc, l’aigua escalfada a 100 graus es converteix en vapor, que es passa a través de la vàlvula sota pressió a través del cafè. En conseqüència, tot i que el vapor pren més cafeïna, gairebé destrueix l'aroma del cafè. La beguda és més estimulant, però l'aroma és menys pronunciada.

I com que la cafetera de vapor és notablement inferior a la de la bomba, la segona opció sempre és més costosa, per la qual cosa és escollida només per coneixedors especials del cafè.

L'elecció d'una màquina de cafè rozhkovuyu, ha de prestar atenció fins i tot els detalls més aparentment insignificants. Per exemple, la banya d’una màquina de cafè: és millor si està fabricada en acer inoxidable i no de plàstic. La banya de metall s'escalfa molt millor, la qual cosa sens dubte afecta el sabor i l'aroma del cafè. A més d’aquesta trompa, normalment hi ha un filtre metàl·lic, que permet assolir l’espuma de licitació molt acollidora.

En triar una màquina de cafè, haureu de decidir en quines condicions la utilitzareu.. Per exemple, per a una família de dues o tres persones, el model d'una sola pista és molt adequat. Però a l'oficina o per a una família nombrosa, això no serà suficient.

Si parlem d’unitats per a una cafeteria o un bar, llavors ja s’exigirà una major productivitat de la màquina de cafè i la capacitat de suportar càrregues pesades durant les hores punta. Per tant, per tal d'assegurar la preparació de, per exemple, cent gots per hora, seria preferible un model de dos llevats o fins i tot un llevat de tres llevats.

Un factor important serà la presència d'un molinet de cafè integrat.. Això accelerarà significativament el procés de cocció, especialment en condicions de gran afluència de persones.

Perquè els visitants tinguin una selecció suficient de begudes de cafè, és recomanable escollir màquines professionals de fabricació de cotxes amb característiques addicionals que li permetran fer caputxí, xocolata calenta i una gran varietat de còctels a base de cafè.

Tant per a la llar com per a les cafeteries, els moderns models de cafeteres de rozhkovy estan equipats amb pantalles, una addició molt convenient, perquè la pantalla mostra senyals sobre la necessitat d'afegir aigua o grans de cafè o que ha arribat el moment de netejar la màquina.

El principi de l'ús de la cafetera rozhkovogo és bastant senzill, de manera que fins i tot un principiant no tindrà cap dificultat per aprendre a fer cafè.

1. Aboqui aigua (preferiblement filtrat) al tanc.
2. Girant el claxon en el sentit de les agulles del rellotge, traieu-lo de la cafetera i aboqueu-hi un cafè mòlt, prenent-lo amb cura.
3. Tornant la banya al lloc original, substituïu-la per una tassa i premeu el botó "Start". Això és tot!
4. No us oblideu de rentar bé. totes les peces usades per mantenir-les en condicions de funcionament el més llarg possible.

Com podeu veure, la vostra participació en la preparació del cafè es minimitza. Només es pot utilitzar amb màquines de cafè automàtiques professionals.

Els veritables coneixedors de cafè saben que la millor beguda prové de les mongetes acabades de fer. Pel que fa a l'elecció de les varietats per a les màquines de cafè rozhkovogo, no hi ha consells inequívocs. Tot depèn de les preferències personals: algú estima el cafè més suau, amb notes subtils, i algú no pot imaginar la seva vida sense un sabor fort i ric.

Per als fabricants de cafè rozhkovy, l'elecció dels grans de cereals té un paper molt més important.. Aquest és un dels factors més importants que influeixen decisivament en el sabor de la beguda acabada.

Un rectificat massa gruixut farà que el sabor es distingeixi i, probablement, amb una desagradable agudesa, mentre que els grans aixafats a pols a baixa potència de la cafetera es convertiran en una prova real per al seu correcte funcionament: el vapor simplement no passarà per les matèries primeres i és possible que la beguda no funcioni.

Una gran selecció d'accessoris per als fabricants de cafè rozhkovy simplifica enormement la vida dels amants del cafè.

A més de les càpsules ja esmentades i de diferents suports per a ells, també hi ha filtres d'aigua igualment útils, que no només afecten radicalment el sabor final del cafè preparat, sinó que també frenen la formació de l'escala en la mateixa màquina. És suficient substituir-los una vegada cada 2 mesos per tal de confiar en l’eficàcia dels filtres.

Si l’escala es manté al llarg del temps, s’obtenen diversos mitjans que us permetran desfer-se de la placa desagradable i prolongar així la vida de la vostra cafeteria preferida.

Els que no poden imaginar les seves vides sense cappuccino ni llet sovint s'enfronten al problema de netejar un cappuccinator. a partir de residus de llet o greixos de llet. Afrontar aquesta tasca ajudarà a tot tipus de productes de neteja.No només simplificaran el procés de rentat de la mescla per a la llet, sinó que també li permetran mantenir-se nets més temps.

El progrés modern no es manté ferm, i cada any es produeixen més i més nous models de cafeteres de rozhkovy al mercat. Per no confondre's amb la varietat d’opcions i per trobar la màquina de cafè necessària per a vosaltres, us suggerim que utilitzeu la nostra classificació basant-nos en proves i nombroses revisions dels clients.

A la part superior de les millors màquines de cafè segueixen representant les principals marques italianes Saeco, Gaggia. Això no és sorprenent, perquè és gràcies a ells que la tècnica del cafè va guanyar popularitat als anys setanta, passant els secrets de la tecnologia de generació en generació.

L’encant especial, el disseny lacònic, la versatilitat i la facilitat d’ús expliquen fàcilment la seva popularitat salvatge.

El segon lloc segons les opinions dels consumidors són cafeteres Redmond dels EUA i Briel de Portugal. Aquestes empreses són conegudes en molts països. La producció d'alta qualitat de peces respectuoses amb el medi ambient i una velocitat de cafè envejable distingeix notablement entre altres marques.

El seu únic inconvenient, així com entre els fabricants italians, és el seu preu bastant elevat.

Si el pressupost és limitat, heu de prestar atenció a models més barats: Vitek VT, Polaris, Clarins. Es tracta d’una alternativa digna a les màquines professionals de cafè, que no és molt costosa i que no és molt inferior a la qualitat del cafè elaborat.

Avui en dia no és absolutament necessari anar a un cafè a la recerca de cafè realment preparat. El mercat en ràpid creixement permet a la llar comprar una cafetera rozhkovy, que no serà inferior als dispositius professionals. Només és important decidir sobre els desitjos i les preferències i, a continuació, gaudir del exquisit sabor de cafè cada dia sense sortir de casa.

Com triar una cafetera rozhkovuyu, vegeu el següent vídeo.