Profesionalus panardinamasis maišytuvas

Maišytuvai skirstomi į dvi kategorijas: buitinius ir profesionalius panardinamuosius. Pirmoji kategorija skirta namų ruošimui, antrasis - kasdieniniam naudojimui, maišymui ir didelių kiekių produktų virinimui. Jų tikslinė auditorija yra maitinimo tinklai, privačios kepyklos ir kavinės, prekybos centrų kulinarijos skyriai ir didelės šeimos su 7 ar daugiau žmonių.

Klaida manyti, kad profesionalus panardinantis maišytuvas nuo namų ūkio skiriasi tik galia. Priešingai, tokių prietaisų galia gali būti 250-350 W, o kategorija vis dar nėra vidaus. Faktas yra tas, kad modeliai, skirti dažnai naudoti, gali pakeisti bet kurį komponentą. Kiekvienas prekės ženklas, kuriame gaminami profesionalūs virtuvės modeliai, turi arsenalą atsarginių dalių ir priedų, kuriuos galima lengvai įsigyti atskirai, nepakeičiant pagrindinės dalies. Parduodama atskirai:

• variklio skyrius;
• Peiliai kojoms ir malūnams;
• kojos;
• kojų laikikliai;
• elektros maitinimo laidai;
• nedidelis purkštukų kiekis.

Antrasis skirtumas yra statybos kokybė. Profesionalaus prietaiso korpusas yra metalas, sunkesnis už paprastą namų ūkį, tačiau tuo pačiu metu jis turi anatominę formą ir guminę dangą. Todėl, esant didesniam svoriui, jį patogiau laikyti. Yra modeliai dešiniarankiams ir kairiarankiams su skirtingu mygtukų išdėstymu.

Trečias skirtumas yra įrenginio talpa. Yra modeliai, skirti trumpalaikiam darbui, kurio talpa iki 15 litrų (privačioms kavinėms, kur kiekvienas klientas ruošiasi individualiai) ir modeliai darbui iki 200 litrų. Šiuo atveju prietaiso galia gali skirtis nuo 350 iki 750 vatų.

Profesionalaus maišytuvo svoris gali svyruoti nuo 2 iki 4,5 kg.

„Blender“ patarimai restoranų virtuvei yra tokie pat stiprūs kaip pats maišytuvas.

Korpusai yra pagaminti iš plieno, turi struktūrą, kaip ir maišytuve: du koralai sutampa ir sukasi skirtingomis kryptimis. Jie nesilenkia dirbdami su dideliu tešlos kiekiu ir puikiai dirba su sausainiais.

Variklio skyriaus spynos su šluotelėmis yra naudojamos prietaisui pritvirtinti į dubenį, suteikia galimybę atsipalaiduoti rankoms, automatizuoti procesą.

Purkštukai maišytuvo tvirtinimui prie katilų strypo pavidalu, ant kurio galite perkelti prietaisą.

Įvairaus ilgio Corollas. Optimalus panardinimo šluotelės ilgis darbui su dideliais dubenėliais yra 50 cm.

Profblendera nėra parduodami rinkiniuose, komponentai parenkami pagal virėjo paskirtį ir individualius pageidavimus. Yra du funkciniai patarimai: koja ir šluotelė tešlai. Jie skiriasi tik ašmenų ilgiu ir dydžiu. Standartinė metalo kojelė atlieka ledo smulkinimo, mėsos smulkinimo ir padažų funkciją. Už tešlą ir visa kita - sumaišykite.

• Biudžeto parinktis. Jis vis tiek kainuos daugiau nei įprastas virtuvės maišytuvas. Gamyba bus kinų. Paprastai kinų kalba nukopijuoja viršų rankinių modelių dizainą ir funkcionalumą. Vertinant pagal atsiliepimus, tokios įrangos kokybė yra didesnė nei bet kokio namų ūkio maišytuvo kokybė, kaina prasideda nuo $ 250.
• Vidurinė klasė yra Europos (Šveicarijos, Austrijos, Prancūzijos) ir kelių Amerikos gamintojų maišytuvai. Jie bus puikus asistentas mažose įmonėse arba didelės šeimos virtuvėje: Vema, Stadler, Macap, Bohum, KitchenAid, Hamiltono paplūdimys, Robotas Coupe.
• Premium klasė yra profesionalių virtuvių modelis. Rinkos lyderiai yra amerikiečių prekės ženklai: „Vitamix“, „Blendtec“ ir „Waring“. Tokių modelių kaina yra nuo $ 500 už variklio bloką.