Profesionalus maišytuvas

Maišytuvas yra vienas populiariausių ir dažniausiai naudojamų virtuvės prietaisų. Tačiau kartais nepakanka tradiciniam asmeniniam naudojimui skirto vieneto galios ir profesionalus maišytuvas ateina į gelbėjimą. Ir kas tai yra, kokie yra ir kokie turėtų būti svarstomi perkant, mes žiūrėsime į straipsnį.

Profesionalų maišytuvą paprastai naudoja virėjai restoranuose ir kavinėse. Jis skirtas dideliam produktų kiekiui užpilti ir maišyti. Taigi, kai kurie modernūs modeliai turi maždaug 30 litrų talpos. Tačiau yra ir maišytuvai su ąsotuvu, kurio tūris yra 3 litrai. Tokie prietaisai pasižymi didesne galia, didesniu greičiu ir, žinoma, dideliu dydžiu.

Šis profesionalus virtuvės asistentas naudojamas tiems patiems tikslams, kaip įprasta: plakti produktai, maišant juos, minkant tešlą.

Šie profesionalūs prietaisai gali būti šių tipų:

• Rankiniai prietaisai. Šiandien naudojamas ne taip dažnai dėl nepatogumų dirbant su daugybe produktų. Naudojimo metu visą laiką turite laikyti maišytuvą rankose, todėl reikia daug pastangų ir neleidžia žymiai sumažinti maisto ruošimo laiko.

• Stacionarūs maišytuvai. Patogu ir paprasta naudoti. Idealiai tinka restoranams ir kavinėms, taip pat namams. Viskas, kas reikalinga, yra sudėti medžiagas į dubenį ant stovo, pasirinkti norimą režimą ir pradėti darbą. Ciklo pabaigoje maišytuvas automatiškai išjungiamas.

• Planetinis įrenginys - tai tas pats darbastalio maišytuvas, kaip ir stacionarus, ir jų darbo principas yra vienodas. Pagrindinis skirtumas yra jų darbiniai purkštukai. Planetinio modelio atveju ratlankiai juda ne tik aplink savo ašį, bet ir apskritime dubenyje. Tai leidžia jums įveikti ir maišyti produktus ne tik daug greičiau, bet ir atidžiau. Stacionariuose maišytuvuose šluotelė sukasi tik aplink savo ašį, likusi stacionari, palyginti su dubeniu.

Taikant šį profesionalų virtuvės įrenginį reikia atsižvelgti į labai atsargiai, atsižvelgiant į kai kurias savybes. Pavyzdžiui, šie įrenginiai skiriasi ne tik išvaizda, bet ir funkcija. Parduodami specialūs maišytuvai, įrengti kokteiliai ir kokteiliai, taip pat yra universalių modelių.

Iškart norėčiau pažymėti, kad geriau teikti pirmenybę planetiniams ir stacionariems maišytuvams. Jie yra patogesni ir higieniškesni naudoti ir netgi turi daugiau galios.

Prieš pirkdami šį virtuvės prietaisą, turėtumėte sužinoti, kokie produktai bus naudojami gaminant maistą. Jei prietaisas įsigytas namų reikmėms, įrenginys, kurio talpa iki 10 litrų, bus pakankamai. Profesionalus virimas dirba dideliais kiekiais, todėl turėtumėte atkreipti dėmesį į modelį su dubenėliais, kurių talpa yra nuo 10 iki 100 litrų.

Jei prietaisas įsigytas konditeriui, geriau rinktis maišytuvus, kuriuose rinkinyje yra keli skirtingi purkštukai. Tai leis jums naudoti šią techniką įvairioms technologinėms operacijoms atlikti. Pageidautina, kad konditerijos maišytuvų talpa būtų 10 litrų. Tai leis juos naudoti gaminant vienu metu didelį tūrį, tiek kremus, tiek tešlą.

Pageidautina, kad medžiaga, iš kurios gaminamas maišymo indas, yra nerūdijantis plienas arba stiprus stiklas.Nepageidautina įsigyti prietaisą su plastikiniu dubeniu, nes jis netrukus gali tapti nenaudojamas.

Reikia suprasti, kad profesionali technologija beveik visada yra brangi. Todėl namuose galima įsigyti ir pusiau profesionalų maišytuvą su mažesne galia ir purkštukų skaičiumi.

Turėtumėte rinktis iš gerai žinomų gamintojų, kurie tikrai žino, kaip šis įrenginys turėtų tinkamai veikti, ir ką klientai tikisi perkant.

Šiandien virtuvės prietaisų gamintojai daug. Tačiau vidutinis vartotojas ne visada žino apie patikimus prekinius ženklus, susijusius su aukštos kokybės virtuvės prietaisų išleidimu profesionalams. Todėl mes atkreipiame dėmesį į tris geriausius profesionalius maišytuvus.

• KitchenAid Artisan. Geriausiai tinka naudoti namuose. Dubenio tūris yra šiek tiek mažesnis nei 7 litrai, didelės galios ir elektroninio greičio reguliatorius leidžia šį įrenginį naudoti paprastu ir patogiu. Yra trys papildomi patarimai.

• Planetinis maišytuvas TorgMash Belarus MP-10 maitinimo įstaigose. Galingas, daugiafunkcinis, aukštos kokybės ir patikimas. Leidžia atlikti bet kokį darbą per kelias minutes.

• Ir jei vis dar esate povandeninių modelių rėmėjas, tada profesionalus maišytuvas Robot Coupe CMP 250 Combi būtent tai jums reikia. Šis prietaisas gali būti naudojamas bet kokių skystų produktų sumušimui ir maišymui talpyklose iki 15 litrų tūrio. Didelė darbo jėga ir greitis leidžia per trumpą laiką apdoroti didelį produktų kiekį. Jis turi paprastą dizainą, kuris leidžia lengvai atskirai išardyti ir, jei reikia, įdėti.

Natūralu, kad visi aprašyti modeliai ir jų analogai turi didesnę kainą nei įprastiniai maišytuvai. Bet ar jie yra tokie geri, kaip sako gamintojai? Išsiaiškinkime tokių technologijų savininkus.

Jis ne tik atlieka daug darbo, bet ir mažina virimo laiką. Ir didelės išlaidos labai greitai atsiperka. Jei kalbame apie profesionalių maišytuvų naudojimą namuose, tada jie taip pat yra teigiami. Jų savininkai pastebi darbo greitį ir efektyvumą, mažą triukšmą ir ilgaamžiškumą. Taigi paaiškėja, kad profesionalaus maišytuvo įsigijimas nėra pinigų švaistymas, o pelningas įsigijimas.