Tipos de cafeteiras rozhkovy

Hoje é difícil imaginar uma pessoa que não gostaria de preparar uma xícara de café fresco aromático pela manhã. A escolha dos métodos de cocção dessa bebida popular impressiona até mesmo os mais sofisticados gourmet - desde a simples fabricação de cerveja em um turco até um processo totalmente automatizado em uma máquina de café.

Entre os muitos modelos de cafeteiras no mercado, a alfarroba está em demanda especial. O que é este carro e quais são suas principais vantagens, tente entender nosso artigo.

Este tipo de café recebeu seu nome devido ao design incomum e ao reservatório onde o pó de café moído é despejado. Este recipiente é como um chifre, que é colocado em um compartimento especial e bem torcido.

Feito de metal ou plástico, não permite a menor quantidade de partículas de café no copo, permitindo que você desfrute de espuma espessa e sabor rico.

Além do café moído regular, os grãos de café podem ser utilizados em pastilhas ou em pílulas de café - café embalado e prensado em sacos de filtro feitos de papel perfurado.

Isso acelera o processo de preparação às vezes, já que nada precisa ser medido, socado, mas não deixa a imaginação vagar na escolha da quantidade de café, sua variedade, etc. Além das limitações nos experimentos, uma desvantagem significativa de tais chalds é seu alto preço.

O método de fazer café no aparelho de alfarroba difere marcadamente do habitual e padrão. Afinal, eles costumam derramar algumas colheres de café moído na água filtrada, aquecê-las até a temperatura desejada e removê-las do calor.

Um princípio completamente diferente de operação em máquinas de café expresso: graças ao arranjo especial da máquina, a água aquecida pela caldeira não se mistura com o café moído, mas é passada através dele como vapor sob alta pressão. Condensando em uma câmara separada, este vapor de água é saturado com o cheiro e sabor de grãos recém moídos, permitindo-lhe desfrutar do sabor forte e requintado da bebida.

Aqui, o papel importante será desempenhado pelo grau de compactação do café no chifre. Em um pó desigualmente compactado, cavidades vazias podem permanecer, o que afetará necessariamente o sabor final da bebida - ela parecerá queimada.

Graças ao vapor e à pressão, a máquina de café rozhkovy compara-se favoravelmente com as suas contrapartes, incluindo de cafeteiras tipo gotejamento.

À primeira vista, há certa semelhança entre eles. Afinal, em ambas as cafeteiras, a água aquecida, atingindo o estado de vapor, passa por uma camada de café. Mas graças à pressão que é criada nas máquinas de café expresso, o café é mais saturado no sabor e o tempo de preparação é visivelmente reduzido. Afinal, agora não há necessidade de esperar que o café escorra, passando por um tubo especial (daí o nome das cafeteiras de gotejamento).

Feitos de aço inoxidável e durável, estes filtros não apenas retêm pequenas partículas de grãos, mas também, graças a pequenos orifícios, ajudam a criar a tão desejada espuma na superfície do café.E o anel de vedação na borda do filtro protege de forma confiável contra a entrada de fluido não filtrado no copo. As únicas máquinas de café de alfarroba, devido às suas vantagens, são muito mais dispendiosas em comparação com o gotejamento.

Como mencionado anteriormente, os fabricantes de café rozhkovy tornam possível fazer café muito mais rápido, não por nada que eles também são chamados de fabricantes de café expresso, uma vez que "espresso" é traduzido como "rápido". Mas suas vantagens não param por aí.

A vantagem não menos importante de tais cafeteiras é a possibilidade de escolher programas de fabricação de café.. Agora, para fazer uma xícara de seu café favorito, você não precisa gastar dinheiro em máquinas de café profissionais caras, o modelo de rozhkovy vai lidar com esta tarefa tão bem. Ferva um café expresso forte, coloque-o em um copo alto, adicione leite espumante e açúcar a gosto. Se você adicionar um pouco mais de leite, receberá um cappuccino de bebida igualmente popular.

Se esta função não for fornecida pelo fabricante, você terá que comprá-lo separadamente.

Também alguns modelos de fabricantes de café rozhkovy se equipam com a função de uma moedura de um grau diferente. Será apreciado por gourmets que preferem café exclusivamente fresco. O grão recém-moído dará à bebida todo o seu sabor e saturação originais, não tendo desaparecido, como após um longo período de armazenamento.

Ao contrário de cozinhar café no turco, quando parte da taça é ocupada pelo sedimento de borra de café, as cafeteiras rozhkovy, graças ao seu design especial, tornam possível desfrutar exclusivamente da bebida em si, sem se distrair com suspensões desagradáveis.

E, claro, é impossível não mencionar um bônus agradável ao usar uma máquina de café de alfarroba - este pele macia e grossa em seu copo. É esta tampa cremosa em cima do café, que não pode ser obtida quando se cozinha em um turco ou em uma cafeteira de gotejamento, não deixa um único fã desta bebida indiferente e explica a popularidade frenética de fabricantes de café rozhkovy.

Existem dois tipos principais de unidades rozhkovy: bomba e vapor. Entre eles há uma diferença fundamental, então você deve prestar atenção especial a isso ao comprar.

• Modelo de bomba Funciona assim: com a ajuda de uma caldeira, a água aquece até 95 graus e passa sob uma pressão de 15 bar através do café embalado na buzina.

• Tipo de vapor difere em muitos aspectos da ação da bomba. Primeiro, baixa pressão (apenas 4 bar) e baixa potência visivelmente afetam o tempo de preparação da bebida - mais de dois minutos. Em segundo lugar, a água aquecida a 100 graus transforma-se em vapor, que é passado através da válvula sob pressão através do café. Assim, o vapor, embora tome mais cafeína, quase destrói o aroma do café. A bebida é mais revigorante, mas o aroma é menos pronunciado.

E como a cafeteira a vapor é visivelmente inferior à bomba, a segunda opção é sempre mais cara, por isso é escolhida apenas por conhecedores especiais do café.

Escolhendo uma máquina de café rozhkovuyu, você deve prestar atenção até mesmo aos detalhes mais aparentemente insignificantes. Por exemplo, a buzina de uma máquina de café: é melhor se for feita de aço inoxidável em vez de plástico. O chifre de metal aquece muito melhor, o que, sem dúvida, afeta o sabor e o aroma do café. Além de uma corneta, geralmente há um filtro de metal, que possibilita a obtenção dessa espuma delicada e apetitosa.

Ao escolher uma máquina de café, você deve decidir em que condições você a usará.. Por exemplo, para uma família de duas ou três pessoas, o modelo de uma trilha é bastante adequado. Mas no escritório ou para uma família grande, isso não será suficiente.

Se falamos de unidades para um café ou bar, então já será necessário uma maior produtividade da máquina de café e a capacidade de suportar cargas pesadas durante as horas de ponta. Portanto, para garantir cozinhar, por exemplo, cem xícaras por hora,um modelo de dois chifres ou mesmo três chifres seria claramente preferível.

Um fator importante será a presença de um moedor de café embutido.. Isto irá acelerar significativamente o processo de cozimento, especialmente em condições de grande afluxo de pessoas.

Para os visitantes foi amplo escolha de bebidas de café, é aconselhável escolher um cafeteiras profissionais alfarroba com recursos adicionais que lhe permitem preparar um cappuccino, chocolate quente e uma variedade de cocktails à base de café.

Como para a casa e para cafés modelos modernos são equipados com máquinas de café alfarrobeiras exibe -dovolno adição conveniente, porque os sinais são exibidos na necessidade de adicionar água ou café feijão, ou que é hora de limpar a máquina.

O princípio da utilização de máquina de café de alfarroba é bastante simples, para aprender como fazer café em que não será difícil, mesmo para um novato.

1. Despeje a água (de preferência filtrada) no tanque.
2. Girando o punho do chifre no sentido horário, retire-o da cafeteira e despeje o café moído ali, com cuidado.
3. Retornando o chifre para o lugar original, substitua um copo por ele e pressione o botão "Iniciar". É isso!
4. Não esqueça de enxaguar bem. todas as peças usadas para mantê-las em condições de funcionamento pelo maior tempo possível.

Como você pode ver, sua participação na preparação do café é minimizada. Mais rápido só é possível quando se trabalha com máquinas de café automáticas profissionais.

Os verdadeiros conhecedores de café sabem que a melhor bebida vem dos grãos moídos na hora. Quanto à escolha da variedade de máquinas de café rozhkovogo, não há conselhos inequívoca. Tudo depende de preferências pessoais - alguém ama o café mais macio, com notas sutis, e alguém não pode imaginar sua vida sem um gosto forte e rico de café expresso.

Para fabricantes de café rozhkovy a escolha da moedura de grãos desempenha um papel muito mais significativo.. Este é um dos fatores mais importantes que tem uma influência decisiva no sabor da bebida pronta.

A moagem muito grossa tornará o sabor menos distinguível e, muito provavelmente, com acidez desagradável, enquanto os grãos esmagados com baixa potência da cafeteira se tornarão um verdadeiro teste para seu funcionamento adequado: o vapor simplesmente não passará pelas matérias-primas e a bebida pode não funcionar.

Uma enorme selecção de acessórios para máquinas de café rozhkovy simplifica muito a vida dos amantes do café.

Além das já mencionadas cápsulas e vários suportes para elas, também existem filtros de água igualmente úteis que não apenas afetam radicalmente o sabor final do café preparado, mas também retardam a formação de incrustações na própria máquina. É suficiente substituí-los uma vez a cada dois meses para ter certeza da eficiência dos filtros.

Se a escumalha se formar ao longo do tempo, vários meios virão em seu socorro, permitindo que você se livre da placa desagradável e, com isso, prolongue a vida de sua cafeteira favorita.

Aqueles que não conseguem imaginar suas vidas sem cappuccino ou café com leite muitas vezes enfrentam o problema de limpar um cappuccinador. de resíduos de leite ou gordura do leite. Para lidar com esta tarefa ajudará todos os tipos de produtos de limpeza. Eles não apenas simplificam o processo de lavagem do bocal para o leite, mas também permitem que ele permaneça limpo por mais tempo.

O progresso moderno não fica parado, e cada ano mais e mais novos modelos de fabricantes de café rozhkovy são produzidos no mercado. Para não ficar confuso na variedade de opções e encontrar a máquina de café necessária para você, sugerimos usar nossa classificação com base em testes e inúmeras avaliações de clientes.

No topo das melhores máquinas de café ainda estão levando representantes de marcas italianas Saeco, Gaggia. Isto não é surpreendente, porque é graças a eles que o equipamento de café ganhou popularidade nos anos 70, passando os segredos da tecnologia de geração em geração.

O charme especial, design elegante, versatilidade e facilidade de uso facilmente explicam sua popularidade selvagem.

Segundo lugar de acordo com as avaliações dos consumidores são cafeteiras Redmond dos EUA e Briel de Portugal. Essas empresas são bem conhecidas em muitos países. A produção de alta qualidade de peças ecologicamente corretas e uma velocidade invejável de fabricação de café distinguem notavelmente entre outras marcas.

Seu único inconveniente, assim como entre os fabricantes italianos, é seu preço bastante alto.

Se o orçamento é limitado, você deve prestar atenção aos modelos mais baratos: Vitek VT, Polaris, Clarins. Esta é uma alternativa digna das máquinas de café profissionais, que não têm muito dinheiro para pagar e não são muito inferiores em qualidade ao café fabricado.

Hoje em dia não é necessário ir a um café em busca de café preparado de verdade. O mercado que cresce rapidamente permite que o lar compre uma máquina de café rozhkovy, que não será inferior aos dispositivos profissionais. Só é importante decidir sobre os desejos e preferências, e então você pode desfrutar do sabor requintado do café todos os dias, sem sair de casa.

Como escolher uma máquina de café rozhkovuyu, veja o vídeo a seguir.