ما الفرق بين الخلاط والخلاط؟

وتعرف العديد من ربات البيوت كيف أنها متعبة لخلط المنتجات وقطعها وضربها. سوف يساعدك الخلاط والخلاط بالتأكيد في هذه المسألة الصعبة. سيكونون قادرين على التعامل مع أي مهمة في أقرب وقت ممكن. ما هي الوحدة الأفضل لاختيارها لمطبخك؟ ما الفرق بين الخلاط والخلاط؟ في هذه المقالة سنحاول الإجابة على هذه الأسئلة.

قبل أن تختار ، تحتاج إلى التفكير في السبب الذي تحتاجه؟ يمكن استخدام الخلاط لصنع جميع أنواع الحلويات والكوكتيلات اللذيذة. أيضا ، بمساعدتها ، سوف تقوم بطهي حساء رقيقة. في الأساس ، تتكون جميع نماذج الخلاط من الفوهات. سوف يساعدون على عجن العجين وسوط كريم الهواء. حدد وضع السرعة المطلوب والمضي قدما. العديد من الشركات المصنعة لا تحد من الخلاطات وتكمل كورالتها ، مما يساعد على زيادة كمية النص. اختر خلاطًا بتصميم جميل وأنيق بحيث يمكنك الاستمتاع بالسعادة في المطبخ باستمرار.

أصبحت خلاطات سطح المكتب بديلاً جديرًا بالنماذج اليدوية. أنها تحظى بشعبية كبيرة في الآونة الأخيرة. انهم لا يحتاجون للحفاظ على الوزن باستمرار ، وهو أكثر ملاءمة وعملية. أيضا ، قوة نماذج سطح المكتب هو أعلى من ذلك بكثير. لكسر الكتل وضع المحسن الحالي. تتحرك خفاقة في هذه الخلاطات حول محيط الأطباق. في كثير من الأحيان ، هذه النماذج من وحدات المطبخ مصنوعة من الفولاذ القوي جدا.

من بين العيوب الرئيسية لنماذج سطح المكتب هي تكلفتها المرهقة والملموسة.

الخلاطات لديها ميزات مختلفة قليلا. فهي ليست فقط الأرض ناعما ، ولكن أيضا يقتطع المنتجات. يمكن اختيار طريقة القطع بشكل مستقل. يمكن مقارنة الخلاط بسهولة مع معالج طعام صغير السعة. من الجدير بالذكر أنه يأخذ مساحة أقل بكثير وسعره أكثر بأسعار معقولة.

من أجل الاختيار ، من الضروري معرفة المزيد من التفاصيل عن خلاطة وخلاط وكيفية اختيارها بشكل صحيح.

إذا كنت تقدر الراحة وتبحث عن وحدة تمزج المكونات بسرعة للخبز أو تسمح لك بإعداد الكريمة ، ثم الخلاطات - وهذا هو بالضبط ما تحتاجه.تدرك كل ربة بيت أن القاعدة الرئيسية للطهي والخبز هي الخلط الدقيق والنسب المتوازنة للمكونات. المزايا:

1. الجهاز المثالي للحلويات الطبخ. إذا كان الكعك الأنيق والكب كيك الحلوة والحلويات الرائعة - فالكبرياء الطهوي والترسانة الخاصة بأكثر وصفات الخبز المفضلة لا تقتصر على الفطائر والشارلوت ، فإنك تحتاج إلى خلاط.
2. نماذج ثابتة. إذا كان لديك للتعامل مع كمية كبيرة من المكونات التي تحتاج إلى أن تكون مختلطة ، واختيار نموذج ثابت مع محرك أكثر قوة.
3. وعاء كبير. الخلاطات الثابتة أكثر قوة ولها وعاء بحجم كافي.
4. خلط شامل. سوف تفاجئ الخلاطات بسرور من خلال وجود العديد من الوظائف التي تسمح لك بإعداد الأطباق بشكل أسرع وبدون عناء. حركة البندول للخلاط ستضمن خلط دقيق للمكونات.
5. خلاطات العجين. لا غنى عنها لعجن العجين. إن الشكل الفريد للخلاطات وتنسيق حركات الخلاط سيخلق ظروفًا مثالية لتشكيل العجين من أي تناسق.
6. كورولا للضرب. معهم طهي كريمات خفيفة وموسى سيكون متعة حقيقية.يمكن الآن إنشاء الحلويات الرقيقة مع حركة خفق واحدة. كما سيساعد هذا الخلاط على تحضير الحليب المخفوق ، والصلصة العجينة ، والعجين للحصول على بسكويت مقرمش لا مثيل له.

إذا كنت تبحث عن جهاز مدمج ومتعدد الوظائف سيصبح مساعدًا موثوقًا به في إنشاء روائع الطهي ويتطلب حدًا أدنى من الصيانة ، فاختر خلاطًا. المزايا:

1. المتدفقة. الكوكتيلات الغريبة سهلة وسريعة التحضير مع الخلاط. الشوربات والبطاطا المهروسة والصلصات لكل ذوق - وذلك لبضع ثوان.
2. كسارة الجليد ما هو كوكتيل بدون جليد: ستساعد الفوهة على إعداد قطع الثلج المثالية من الاتساق المناسب لمشروب من الدرجة الأولى.
3. أقراص مزدوجة الوجهين. أي خلاط يمكن التعامل مع منتجات طحن. بالنسبة للمهام الأكثر تعقيدًا ، مثل تقطيع الخيار إلى شرائح أو جزر إلى شرائح ، يكون الجهاز الذي يحتوي على وعاء ثابت وأقراص خاصة على الوجهين مفيدًا.

كريمات الجلد سهلة ، والمايونيز محلية الصنع ، والصلصات ، وطهي الحشوات المختلفة - كل هذا الخلاط سوف تفعل في دقيقة واحدة. سهولة الاستخدام والتنقل للجهاز ، يجعل الخلاط مساعدًا عالميًا لكل مضيفة. الخلاط يأخذ مساحة صغيرة وغير مكلفة للسعر.مجموعة واسعة من المنتجات التي تقدمها الشركة المصنعة يجعل من الصعب الاختيار ، وسوف نقوم بتحليل ما المنتج الذي تحتاجه.

اختيار خلاط اليد اللازمة ، تحتاج إلى تحديد قوة الجهاز بدقة. للعمل مع المنتجات السائلة ، مثل البيض ، العجين ، على غرار القشدة الحامضة ، والصلصات ، خلاط مع القدرة المثلى من 200-250 W سوف تفعل. إذا كنت بحاجة إلى العمل مع الأطعمة الأكثر سمكا (العجين الكثيف ، الكاسترد ، البطاطا المهروسة المختلفة) ، تحتاج إلى جهاز بسعة 300-400 واط. سيكون للخلاط علبة بلاستيكية وملحقات لها.

مثل هذه الخلاطات ، كقاعدة عامة ، لا تحتوي على حاويات طهي كاملة ، ولكن هذه هي أيضًا حركة هذا النموذج. يعتمد سعر هذا الجهاز على كمية ونوعية المادة التي يتم تصنيع الفوهات منها.

عند التخطيط للاستخدام المتكرر والطويل الأمد للخلاط ، تحتاج إلى اختيار جهاز ثابت لا يتطلب ثباتًا في يدك والتحكم في الضرب. خلاط ثابت مثبت على حامل وله وعاء خاص به(2-2،5 ليتر) ، يسمح بإعداد المنتجات الضرورية بسرعة كبيرة. قوة هذه الأجهزة تتراوح بين 400-450 واط. لهذه الأجهزة ، فإن السعر يعتمد على المواد من فوهات التصنيع ، والوظائف المساعدة وقدرة تصنيع المواد. في الخلاطات الثابتة الحديثة ، لا تكون السعة كبيرة الحجم فحسب ، بل لها أيضًا دور التناوب التلقائي.

يتم تضمين نوعين من الفوهات في المجموعة النموذجية من الملحقات للخلاط - شوكة للكريمات الخداعية وفوهة لعجن العجين. أصبحت الخلاطات الحديثة مع هذا العدد من الفوهات تدريجياً شيئًا متوسطًا بين الخلاط والخلاط. مصنوعة الفوهات من المعدن أو البلاستيك ، والسعر يعتمد أيضا على المواد.

• للبطاطا المهروسة. مع مساعدتها يمكنك جعل الهريس الخفيفة والهواء من الاتساق موحد.
• خلاط صغير. هذه الفوهة لن تصنع البطاطا المهروسة فقط ، ولكن أيضا الكوكتيلات.
• التقطيع العالمي. طهي اللحوم بسرعة لحم مفروم ، المكسرات ، الأعشاب ، مناسبة لطبخ طعام الأطفال.
• الكهربائية. هذه فوهة متأصلة فقط لخلاطات اليد. وتتمثل مهمتها الرئيسية في قطع الخبز والنقانق والخضروات وغيرها من المنتجات.السكين الكهربائي يسمح لك بسرعة قطع المنتجات ، وسوف يساعد على وضع الجدول بسرعة.

تقدر كل ربة منزل الأجهزة الوظيفية في المطبخ بحيث تكون مريحة ومتنقلة. خلاط هو مساعد مطبخ متعدد الوظائف ، تم إنشاؤه عن طريق استعارة فكرة معالج الطعام والخلاط في جهاز واحد. عند الطهي ، نجد دائمًا أنك تحتاج إلى الطحن والفرم والتقطيع. سيعالج الخلاط بسرعة كل هذه الوظائف. بوجود هذا المساعد في متناول اليد ، سيكون العمل في المطبخ دائمًا أمرًا ممتعًا لك.

كيفية اختيار خلاط ، انظر الفيديو التالي.

هناك نوعان رئيسيان من الخلاطات - ثابتة وغاطسة. النظر في مبدأ عملها والاختلافات ، وسوف تقرر كل ربة منزل لنفسها ما يناسبها بشكل أفضل.

الخلاط الثابت هو جهاز مستقل به حاوية بها سكاكين في القاع ، والتي عندما تهتز ، تسحقها إلى التناسق المطلوب. أيضا تحت الوعاء هو موقف من خلاله يتم تطبيق العزم على الجهاز نفسه. تعمل هذه الخلاطات بشكل أكثر استقلالية ، دون الحاجة إلى تدخلك المستمر ،ولكنها أكبر من الغرابيل ، ويمكنها التعامل مع الخلطات النادرة وشبه السائلة ، ولكن الخلاط الغمر أفضل بالنسبة للمنتجات الأكثر صلابة.

الخلاطات الغاطسة لها مظهر طويل. من ناحية ، يمتلك الجسم شكل مقبض للحمل ، ومن جهة أخرى ، السكاكين الدورانية. تمسك الخلاط بالمقبض ، ويتم غمره في الوعاء بالمنتجات المرغوبة ، وتقطع السكاكين المكونات الضرورية. هذه الخلاطات متحركة جدا وسهلة الاستخدام. يمكنك أن ترى إلى أي حالة تحتاج لطحن الأطعمة. الخلاطات الغاطسة في كثير من الأحيان لا تحتوي على حاويات للطهي ، ولكن هذا هو المكان الذي تكمن فيه سهولة استخدام هذا الجهاز. وحدة المطبخ هذه سوف تطحن المكونات الصلبة مثل المكسرات والجليد. وبالطبع ، من السهل التعامل مع اللحم وهو مثالي لصنع بطاطس وخلطات الأطفال المهروسة. بعد الحصول على هذا المساعد ، يصبح الإعداد سهلاً.

إذا كنت ترغب في تقطيع الأطعمة الصلبة ، مثل الثلج والخضروات النيئة واللحوم ، فستحتاج إلى خلاط بسعة 600-700 واط ، ويمكن للأجهزة التي بسعة 300 واط أن تخلط الطعام أو تضرب الكوكتيلات فقط.بشكل عام ، هذه الأجهزة لديها من 2 إلى 5 سرعات ، ولكن حتى مع 14 سرعات (هذا العدد ليس ضروريًا دائمًا). بعد الكثير من السرعة ، يمكنك التحكم بسهولة في عملية الطهي في كل مرحلة.

الحجم الرئيسي لسعة الخلاطات يتراوح من 1.5 إلى 2 لتر ، وتحت النموذج الغاطس ، نختار وعاء الحجم المطلوب بمفردنا. تحتوي الخلاطات على وعاء زجاجي أو بلاستيكي ، لكن الحاويات البلاستيكية تفقد مظهرها بمرور الوقت ، ولكنها أيضًا أرخص.

تحتوي الموديلات الحديثة على مجموعة متنوعة من الفوهات التقليدية والسكاكين والمواد المضافة للضرب ، والتي تحول الجهاز إلى معالج طعام. بفضل وجود خلاط ، يمكننا إجراء العديد من الوظائف المختلفة باستخدام جهاز واحد لا يستهلك مساحة كبيرة في مطبخك.

الخلاطات الثابتة يمكن أن تحتوي على ميزة تنظيف أوتوماتيكية سريعة. نحن نجمع الماء الدافئ في حاوية الجهاز ونضغط على زر "تنظيف". يتم غسل الخلاطات الغاطسة تحت ماء الصنبور.

لا يعتبر الفرق بين الخلاط والخلاط كبيرًا ، لذلك يجب اختيار الجهاز لاحتياجات مطبخك. إذا كنت بحاجة إلى سوط البروتينات في كثير من الأحيان ، سوف يقوم الخلاط ، وإذا قمت بتقطيع اللحم ، ثم خلاط. كل من وحدات المطبخ لديها ردود فعل إيجابية فقط. الشيء الرئيسي هو أن ننظر بعناية إلى الخصائص عند الشراء.

في بعض الأحيان تصبح الأجهزة قابلة للتبادل. يمكنهم سوط الخليط أو كوكتيل. يمكن للخلاط التعامل مع المهام الأكثر طموحا ، على سبيل المثال ، تقطيع الخضار. لكن الخلاط لا غنى عنه في إعداد الحلويات. وبدون ذلك ، من المستحيل أن نحشي الكريمة بجودة عالية أو صنع الآيس كريم اللذيذ.

الاختلافات الرئيسية بين خلاط وخلاط:

1. الاسم.
2. مبدأ التشغيل.
3. وظيفة.
4. آلية الجهاز.
5. المظهر.

إذا لاحظنا حقيقة أن كلا الجهازين يحتويان على نماذج غمر وثابت ، يمكننا أن نستنتج أنه في بعض الحالات لا تزال قابلة للتبديل. في بعض الأحيان يكون هناك الكثير من الملحقات في مجموعة مع خلاط ، وبعض ربات البيوت ليس لديهم الوقت حتى لاستخدامها. الأمهات الشابات يفضلن الخلاط. يمكنه التغلب على المنتجات ، لكنه لا يشبعها بالهواء اللازم.ومع ذلك ، يمكن استبدال الخلاط بخلاط ، ولكن على العكس - فمن غير المرجح.