آلة القهوة المهنية

شرب القهوة اللذيذة والعطرية هو قمة النعيم في الصباح الباكر. كوب من القهوة المخمرة يمكن أن يفرح ويضيف حيوية خلال النهار. تجلس لطيفة مع الأصدقاء ، وتذوق مثل هذا المشروب الرائع في المساء. لا يستطيع الجميع طهي القهوة الطبيعية عالية الجودة. فهم فن جعل هذا الشراب يمكن أن يكون وقتا طويلا. وقد قام مصنعو الأجهزة المنزلية بالعناية بصانعي القهوة وعرضوا شراء آلات القهوة المحترفة التي يمكن أن تحل محل الباريستا المتمرس.

تعتبر ماكينة صنع القهوة جهازًا منزليًا مهمًا ليس فقط في المقهى أو البار أو المطعم. أي شركة جدية تقوم بتثبيت معدات احترافية في مكاتبها حتى يتمكن الموظفون من التشجيع خلال يوم شاق بعد شرب فنجان من القهوة.

يكتسب المعجبون والخبراء في هذا الشراب هذه التقنية وتثبيتها في المنزل.

المزايا الرئيسية لآلة القهوة على نوع آخر من التجهيزات:

• هذه الوحدة تؤدي بشكل مستقل كل عمل صنع القهوة - دون تدخل بشري.
• يمكن أن يصنع 2 كوب في الدقيقة ، وهي لحظة مهمة للمقاهي والحانات مع تدفق كبير من العملاء.
• يمكن أن تطبخ في نفس الوقت عدة أصناف من مشروبات القهوة.
• المعدات المهنية قادرة على القيام بعملية التنظيف بشكل مستقل في الوضع التلقائي.
• يمكن أن تكون مجهزة بعناصر إضافية ، على سبيل المثال:
  • مطحنة قهوة - استخدم حبوب البن ، وآلة القهوة سوف تطحنهم بأنفسهم ، مما سيؤدي إلى مشروب أكثر عطرة وغنيا.
  • ترموستات - مما يسمح بالحفاظ على درجة حرارة معينة من الماء لفترة طويلة.

هناك عدة أنواع رئيسية من آلات القهوة المهنية:

1. نماذج كلاسيكية يدوية - ضغط الماء المغلي لشرب القهوة ، يتم الحصول عليه باستخدام مكبس مع رافعة. من الضروري الضغط على الرافعة ، وسوف يمر الماء المغلي تحت تأثير المكبس عبر البن المطحون في مجموعة التخمير ، ثم من خلال المرشح سوف يسقط شراب القهوة في الكأس. مع هذه الرافعة يمكنك تغيير الضغط.تتطلب هذه المعدات شبه المهنية مهارات ومعرفة معينة للعمل معها.
2. الموديلات شبه الآلية - لديها مضخة كهربائية تخلق الكثير من الضغط. لإعداد القهوة ، يجب أن تضغط على الزر ، المسؤول عن تشغيل المضخة. ستقوم المضخة ، التي تخلق الضغط ، بتمرير الماء المغلي من خلال البن المطحون ، وسوف يتدفق شراب القهوة إلى الكوب. عندما يملأ السائل الكأس ، ستحتاج إلى الضغط على الزر مرة أخرى. إذا لم يكن جهاز شبه واحد ، ولكن اثنين من مجموعات تختمر ، ثم هناك اثنين من الأزرار ، وليس واحد.
3. نموذج تلقائي - لوحة تحكم مدمجة مصممة خصيصًا لها جهاز كمبيوتر وأجهزة استشعار تدفق السوائل. سيساعد هذا على تقديم برنامج خاص بكمية معينة من الماء لكوب من حجم معين. ليس عليك مراقبة كمية القهوة في الكأس: بمجرد ملء الحاوية ، سيتم إيقاف تشغيل الماكينة.
4. اتوماتيكي - يوجد مطحنة قهوة مدمجة ، بالإضافة إلى عنصر تخمير تلقائي.

اعتمادا على عدد أكواب القهوة التي يمكن لهذا الجهاز تحضيرها ، تتميز آلات القهوة ذات المجموعة الواحدة ، druhgruppnye وثلاث مجموعات ، قادرة على إعداد واحد أو اثنين أو ثلاثة فناجين من مشروب القهوة.

عنصر مهم في هذه الأجهزة المهنية هو كابتشيتور ، الذي يستخدم لسوط الحليب في الرغوة وإنشاء مشروبات القهوة - على سبيل المثال ، لاتيه ، كابتشينو أو ماكياتو.

اختيار ماكينة قهوة احترافية أمر ضروري اعتمادًا على المكان الذي سيتم استخدامه فيه:

• لشريط - إذا كان الشباب يأتون إلى هنا (أو يقع في ملهى ليلي حيث يتم شراء القهوة لبضع رشفات). يمكنك شراء آلة قهوة كبسولة مع وصلة إلى إمدادات المياه ، وهي قادرة على إعداد ما يصل إلى 6 حصص من هذا الشراب.
• إذا كان شريط يقع في فندق أنيق، والزبائن الذين يفضلون مشروبًا عالي الجودة يمكنهم زيارته ، ومن الجدير شراء معدات يمكن أن تلبي الذوق الرفيع للمستهلك.

• للمطاعم نموذج شبه أوتوماتيكي يساعد في تحضير قهوة الإسبريسو أو الكابتشينو ، حيث يحتوي على كابتشيناتور مدمجة.
• للمقهى - من الضروري شراء المعدات التي يمكنها إعداد الكوكتيلات ومجموعة متنوعة من مشروبات القهوة ، لأننا هنا نأتي بزبائن من مختلف الفئات العمرية والأذواق. لإنقاذ الموظفين ، من الأفضل شراء نموذج تلقائي.
• للمنزل من الأفضل اختيار إصدار مضغوط صغير الحجم ويحتوي على كل الوظائف الضرورية لإعداد مشروبات القهوة. يجب أن يكون هذا الجهاز أيضًا مزودًا بعناصر تحكم بسيطة حتى يتمكن جميع أفراد العائلة من استخدامه.

انتبه لنوع عنصر التسخين:

• مرجل - يتم تسخين جميع المياه لدرجة حرارة معينة ، ويتم تمريرها من خلال القهوة. مناسبة إذا كنت بحاجة لطهي الطعام في نفس الوقت عدة حصص.
• فوزر - يتم تسخين المياه في أجزاء صغيرة. سيكون خيارًا ممتازًا إذا كنت بحاجة إلى إعداد جزء واحد. في مثل هذا الجهاز ، يتم تسخين السائل بشكل أسرع.

لإعداد مشروب لذيذ وعطري ، يجب أن يتم تكوين آلة القهوة بشكل صحيح. يتم التعامل مع الإعداد الأول للجهاز من قبل موظفي مركز الخدمة ، الذين يضعون معلمات معينة للتشغيل الصحيح للمعدات.

يجب ألا يكون ضغط العمل أقل من ذلك 15 بار. يرجى ملاحظة أنه في مجموعة التخمير يجب ضبط ضغط ما بين 8-10 بار. إذا تم تجاوزه ، فإن الجهاز لا يعمل بشكل صحيح.

يجب أن تكون درجة الحرارة المثلى للسائل في المرجل 87-95 درجة.

إذا كنت بحاجة إلى عمل مشروب قهوة في ماكينة قهوة أوتوماتيكية ، فيجب عليك القيام بذلك على النحو التالي:

1. تحقق من توصيل الجهاز وانقر على زر "البدء".
2. صب الماء البارد في وعاء خاص.
3. من الضروري صب الحبوب في مطحنة القهوة المدمجة في هذا الجهاز. إذا كان هذا العنصر مفقودًا ، فيجب استخدام البن المطحون.
4. سيشير الجهاز إلى أنه جاهز لعمل شراب ، سيظهر نقش على الشاشة (أو سيتحول الزر إلى اللون الأخضر).
5. لا تنس أن تسخن الكوب ، لذلك تحتاج إلى صب القليل من الماء المغلي باستخدام صمام تصريف.
6. حرك الكأس تحت فوهة واضغط على الزر المقابل لبرنامج معين.

تتميز الموديلات الحديثة بخاصية التنظيف الذاتي المدمجة ، والتي لا توفر الوقت فحسب بل أيضًا المال عند الاهتمام بهذا الجهاز.

لإعداد مشروب لذيذ وعطري ، فمن الضروري إجراء إزالة الكسب على أساس منتظم. هذه العملية تنطوي على الترسبات. استخدام منتجات العناية المتخصصة فقط لهذه المعدات. يجب سكب هذا السائل في الجهاز والضغط على الزر المقابل للتنظيف. بعد ذلك ، من الضروري تنظيف النظام بالماء العادي.

يساعد إجراء هذا التنظيف بانتظام على استمرار جهازك لمدة طويلة جدًا.

آلات القهوة المهنية هي عملية استحواذ رئيسية ، لأن معظم النماذج لديها سعر مناسب. شراء مثل هذه المعدات ، فمن الأفضل لوقف الاختيار على المصنعين الذين يهتمون بجودة أجهزتهم.

يتم عرض نماذج التصنيف الأعلى لهذه الأجهزة أدناه:

• برازيليا - العلامة التجارية الإيطالية التي تقدم نماذج وظيفية وموثوقة وسهلة الاستخدام.يتم ضمان ذلك من خلال أحدث التطورات التكنولوجية ، مما يسمح بإنشاء مشروب لذيذ بفضل وجود نظام تحضير القهوة المثالي ونظام التحكم في درجة الحرارة ثلاثي المستويات. اكتسبت هذه العلامة التجارية شعبية في كل من إيطاليا والخارج. يمكنك شراء خيار اقتصادي للاستخدام اليومي في المنزل أو الطرازات الفاخرة مع العديد من الميزات والتصميم الأنيق.
• Gaggia - مصنع إيطالي ، ينتج كمية كبيرة من ماكينات القهوة ، كلا النوعين اليدوي والآلي ، والذي يسمح لك بإعداد إسبرسو عالي الجودة. يمكن استخدام أجهزة هذه العلامة التجارية في المنزل ، في العمل ، وكذلك في المقاهي والحانات والمطاعم.
• نسكافيه - يقدم أجهزة شبه تلقائية ذات مظهر أنيق ، بالإضافة إلى زيادة في الأداء. أنها تختمر القهوة ذات جودة لا تشوبها شائبة ، حتى تتمكن من الانغماس حتى الذواقة والخبراء الحقيقيين لمشروبات القهوة.
• سايكو رويال بروفيشنال - أحد أشهر طرازات Philips. هذه الآلة الفائقة سوف تقوم بجميع الخطوات لصنع القهوة:
  • طحن الحبوب.
  • يصب كمية معينة من القهوة ؛
  • يقدم مشروبًا لذيذًا وعطريًا.

يتيح لك هذا الجهاز تحضير فنجانين من القهوة في نفس الوقت. نظرًا لوجود المنصة المدفّأة ، يمكنك ترك الأطباق لتجف بعد الاستخدام. يحتوي هذا الجهاز على عدد كبير من الإعدادات ، بحيث يمكنك بسهولة تحضير شراب يجذبك.

يدعي أصحاب المقاهي والحانات والمطاعم وغيرها من المؤسسات المماثلة أن ماكينة صنع القهوة عنصر مهم في أعمالهم. نظرًا لتعدد استخدام هذه المعدات ، يمكنك بسهولة إرضاء أكثر العملاء تطلبًا.

بالنسبة للمؤسسات التي لا تتخصص في صنع القهوة ، يمكنك اختيار إصدار اقتصادي لهذا الجهاز.

إذا كان التركيز على مشروبات القهوة ، فعليك شراء جهاز أوتوماتيكي مع وجود وظائف مختلفة.

ستصبح آلة القهوة الاحترافية معدات لا غنى عنها للمنزل أو المكتب أو المقهى أو البار أو المطعم ، حيث ستتمكن دائمًا من الاستمتاع بمشروب القهوة اللذيذ والعطري.

كيفية اختيار ماكينة قهوة ، شاهد الفيديو التالي.