Màquina de cafè

Recentment, la màquina de cafè de Chaldovy té una popularitat creixent. Per a la preparació del cafè en ell, s'utilitzen porcions especials de cafè mòlt mesurades i envasades, de manera que tot el procés triga molt menys temps que, per exemple, en el cas de les màquines de cafè rozhkovykh. Resulta una beguda molt aromàtica amb un sabor ric de cafè torrat.

Disposar d’aquest dispositiu per a una llar en què viu un amant del cafè és un plaer, ja que ja no necessita perdre el temps triturant matèries primeres senceres i mesurant determinades porcions cada vegada. I encara que molts gourmets han estat utilitzant aquesta manera per preparar el cafè durant molt de temps, aquesta notícia encara no ha arribat a molts fans d'aquesta beguda i la paraula "beines" no els és familiar.

Els palets signifiquen grans de cafè empastats, torrats i premsats. Les peses de pesatge són de 7 a 9 grams, i aquesta quantitat és suficient per preparar una porció de la tassa. Els italians van ser els primers a inventar aquest tipus d’envasos, grans amants de l’ús d’aquesta beguda, de manera que simplificaven significativament el procés de preparació. Si parlem directament del terme "pod", després traduït de l’italià cialda, això significa "waffles".

Abans dels russos, un nou invent en forma de màquines de cafè chaldovy, el seu propòsit i mètode d’ús només va arribar el 2004. L'empresa Kuppo va assumir els envasos de cafè mòlt d'aquesta manera. En l'actualitat, tenim l'oportunitat de comprar aquest cafè en paquets, cadascun dels quals té beines que poden contenir entre 18 i 100 peces.

Per a la fabricació de beines s’aplica una tecnologia bastant complexa que només està disponible per a fàbriques especialitzades.

1. En primer lloc, es preparen grans de cafè verds seleccionats.
2. Els grans es torren i es deixen reposar durant un parell de dies (es creen certes condicions per a això). Durant aquest temps, exactament les transformacions orgàniques es produeixen en la barreja de cafè, que la porten a un estat adequat per a la seva posterior transformació.
3. A continuació, el cafè s’embolla i es pressiona en calderes que, durant un màxim de 20 segons, s’embalen hermèticament en una pel·lícula estanca metàl·lica amb gasolina que el bomben inert. Així, les beines es tornen rodones, per la qual cosa van rebre un altre nom senzill: pastilles de cafè.

Aquest producte es pot produir en diferents diàmetres, depèn de la norma escollida pel fabricant: E. S. E. o Senseo. En el primer cas, es tracta de tabletes de premses dures amb un diàmetre de 44 mm i, en el segon cas, les beines són suaus, polvoritzades, que pesen igual, però que tenen un diàmetre de 55 mm.

Les beines Senseo es poden utilitzar no només per a espresso, com les pastilles E.S.E., sinó també aptes per fer altres begudes - Americano i Lungo. En un estat en pols, el cafè d’un altre tipus està embalat en beines, i no només el cafè, també hi pot haver variacions amb l’addició, per exemple, d’un additiu de xocolata, cremós, caramel o fruits secs.

Visió general de les begudes populars fetes a la màquina de cafè chaldo:

• Italco Concerto. A més del cafè, a aquesta beguda se li afegeix la robusta africana. La cafeïna conté un 1,8% d’ella, té una escuma espessa i un gust que recorda a les avellanes fosques. A partir d’aquest cafè podeu fer cappuccino.
• Buscaglione Long. Aquesta beguda és amarga, té un postgust d'ametlles i un aroma picant. A partir d’ella es fabriquen begudes com lungo i americano.
• Buscaglione Passione. El sabor de la xocolata amb fruita seca d'aquesta beguda no deixarà indiferents els amants del cafè express i americà.El pot de cafè varia en el grau de torrat, pot ser mitjà o fort, contenir cafeïna o no contenir-lo.
• Buscaglione Decaffeinato. Aquest tipus de beguda sense cafeïna, al gust, sembla una mica de fruita amarga. Aquest cafè es pot beure sense restriccions.
• Italco Assolo. Es tracta d’una beguda similar produïda amb grans d’arabica brasilera, en què es subestima el contingut de cafeïna i només és del 1,2%.

• Di Maestri. Aquestes màquines de cafè pod són considerades els millors equips automàtics de totes les màquines que fabriquen cafè. Gràcies a la ràpida preparació de la beguda, al seu lleial cost i a la seva alta qualitat, els amants del cafè de tot el món coneixen aquesta marca italiana.
• Grimac. En aquesta màquina de cafè de beina és molt convenient preparar caputxí i espresso. Aquest és un mecanisme molt fiable i sense pretensions amb el qual podeu fer moltes tasses de cafè al dia. És molt senzill utilitzar el dispositiu, aquí el cappuccinator és automàtic, funciona amb qualsevol de les beines. Actualment, les beines han començat a empaquetar no només el cafè, sinó també el te. Però he de dir que l'elecció del cafè empaquetat en les beines no és molt gran, aproximadament 15 tipus.

Per a aquest procés, necessiteu una màquina de cafè rozhkovy, silenciosa, ergonòmica i de baix cost, en comparació amb altres aparells domèstics d'aquesta classe, el principi del qual és molt més fàcil. Les màquines de cafè, en les quals el camí de l'aigua calenta travessa la trompa, la píndola de cafè i després a la copa, no volen canviar la força de la beguda elaborada. Tot en aquest cas depèn únicament de la pressió de la pols preparada.

Aquest aparell es pot utilitzar per a la preparació habitual d’una beguda de cafè, sense tauletes ni beines, però aleshores haureu de mesurar una certa part de la pols amb el seu posterior punxat. Això requerirà certes habilitats, en cas contrari, el maltractament inadequat pot provocar una beguda de mala qualitat. Si ho feu amb picar, amb prou feines passarà aigua a través de la pols i la beguda massa forta serà amarga. Per tant, és millor aconseguir beines i assegurar-vos que la beguda s’acaba exactament.

Una part del cafè s’allibera de l’envàs i es col·loca en un filtre especial, que després s’insereix en la màquina de cafè mateixa i es fixa allí. Només trigaràs una mitja hora, ja que sentiu un senyal que indica que el vostre cafè està llest. Fins i tot la preparació del cafè instantani trigaria més temps. I fins i tot un nen pot fer cafè de les beines. La necessitat de mesurar per cada tassa la quantitat de producte de la terra i la preocupació que, per molt que ho intenteu, i cada vegada que hi hagi una mica de pols, però segurament es desperta.

També és molt convenient que els residus de cafè no romanguin al filtre del dispositiu, de manera que no cal netejar el dispositiu de cervesa. La beina que s’ha utilitzat després s’extraurà i es llança. L’única advertència: comproveu abans d’enquistar, si hi ha algun dany a l’embalatge de les beines.

Aquestes màquines de cafè són adequades per preparar te. L'alliberament d'aquests dispositius ho fan fabricants de fama mundial, incloent marques com:

• Philips;
• Bosch;
• Severin;
• Rowenta

Per al funcionament de diferents models de cafeteres, només s'utilitzen aquests filtres de fabricants ben establerts.

El principal avantatge és la senzillesa del procés associat a la preparació de la beguda amb sabor. Però hi ha altres:

• els principals inclouen el sabor constant i estable de grans de terra recent i la qualitat de la beguda;
• el preu d'una tassa de beguda de Chaldovogo és similar al preu d'un bon analògic de terra, i de vegades és més democràtic. Per a un paquet que conté 18 bosses de bosses, haureu de pagar entre 500 i 700 rubles, i si el pot es troba en un paquet de 100, el preu serà d'uns 2000 rubles;
• és convenient controlar com es consumeix el cafè per saber exactament quantes tasses de cafè queden;
• És important que els continguts no contenen additius d’origen químic, així com conservants i un emulsionant, que s’utilitzen normalment per obtenir una escuma resistent i densa;

• el procés de premsat sota pressió enriqueix la pols amb olis aromàtics, gràcies als quals té una aroma indescriptible;
• La presència de nitrogen en un paquet de gasos inerts garanteix la millor conservació del sabor del cafè i del seu aroma, cosa que pot emmagatzemar durant dos anys i romandre tan fresc. Per comparació: els grans perdran el seu sabor en una setmana i, amb aquesta finalitat, n'hi ha prou perquè la pols obri un parell de minuts;
• Aquest producte té un embalatge molt ecològic, que el permet durant la preparació de la beguda no estar en contacte amb el material utilitzat per fer la banya.

Els avantatges d’aquest producte, per descomptat, molts, però sense inconvenients encara no es fa. Alguns usuaris no estan d'acord amb el fet que els fabricants utilitzen els grans de qualitat més alta per a la beguda de chaldovogo. Motiven aquesta opinió pel fet que el cafè d'elit per a la venda sempre ha estat només en forma de grans sencers. Molts d’ells són propensos al fet que no hi pot haver res més deliciós que el cafè acabat de fer, inclòs el cafè calent.

La manca de beines també es considera la impossibilitat de determinar el sabor del producte ofert, així com el fet que és impossible ajustar la dosi o l’experiment en el procés de preparació amb additius. Tot i que, quan la beguda està preparada, podeu afegir, per exemple, crema, llet o altres productes al vostre gust. I el fet que trobar un producte al taulell d'un supermercat no sigui una tasca fàcil, també s'aplica a les seves deficiències.

Tot i que hi hagi deficiències i tinguin un lloc en el nou mètode de cocció de begudes saboroses i preferides, però el fet que sigui cada vegada més admirador, és innegable. Els consumidors han hagut de agradar que fer cafè professional a casa o a l'oficina ja no sigui un problema, i per això no cal tenir coneixements ni habilitats especials: tot és senzill, ràpid i molt saborós.

Presentació de la cafetera compacta de la companyia italiana Grimac - en el següent vídeo.