A legjobb tészta keverő

Mivel a keverő végül is egy tésztát keverő eszköz volt, jellemzőinek meglehetősen egyszerűnek kell lenniük: valahol jó teljesítmény, valahol nagyobb sebesség, és valahol a fúvókák.

A keverő előnyei:

• a tészta dagasztása - a nagy számú fúvókáknak köszönhetően még a szabványos modell is megbirkózik a palacsinta tésztával és egy vastag tömeggel a torta rétegeken. És mennyire gyors lesz a keverés, attól függ, hogy maga a hatalom;
• rázza fel a koktélokat - nagy sebességgel, bőrt, vastag turmixot is készíthet, vagy csak a fagylalt vastagságához gyúrja a krémet.
• őrölje - az opcionális tartozékokat, amelyeket a gyártók bizonyos modellekkel felszerelnek, akár cserélhetik ki a keverőt. Azt is érdemes kiemelni, hogy még a legegyszerűbb keverő a legjobban felszerelt keverővel kombinálhatja a keverési funkciót. Ez utóbbi a konyhai készülékek legváltozatosabb modellje.

A keverők különböző teljesítményűek lehetnek, nagy sebességgel és nem nagyon, és többféle eszköz is lehet. A megfelelő eszköz kiválasztásához meg kell tudni, hogy mi az.

• bolygó - stabil egység, rögzített tálral. Amellett, hogy a keréktárcsák maguk is különböző irányban forognak, a kapacitás önmagában egy ilyen keverőbe fordul. A mozgás ellenkező irányát hozza létre, amely a legegyszerűbb textúrát adja a tömeg, a folyadék vagy a koktél. Bizonyos modelleknél a tálca leválasztható, különböző sebességgel centrifugálható és rögzíthető. Az ilyen típusú modellek terjedelmesek, és nagyobbak, mint a társaik;

• a merülő a legkönnyebb és legegyszerűbb típusú keverő. Az alak egy hosszúkás eszközhöz hasonlít, amelynek alapja aktiválva van rögzítve a kézben. A használat során mindig a súlya van, így hosszú ideig nem tartják meg - a kar elfáradt. A corollák a keverő hátsó részén helyezkednek el, és bármilyen tésztát tartalmazó edénybe merítenek. Egy ilyen eszköz nem jön egy tálba, de bármilyen házi ételből készült edényt használhatunk - a fő dolog az, hogy mély;

• Helyhez kötött - klasszikus keverőmodell, állványra szerelve, és stabilan szerelve az asztalra. Egy ilyen keverőnek van egy tálca, amely nem távolítható el - csak az összes termék keveredik benne. Egy ilyen eszköz előnye az autonómia: csak a kívánt módot kell beállítania, hozzáadnia a termékeket a tálhoz, és nyomnia kell egy gombot, és megteheti a többit. Hátránya az, hogy nem tudjuk kiválasztani a kevert termékek mennyiségét. Az edény méretének köszönhetően a tészta mennyiségét mindig be kell állítani, ellenkező esetben a készülék túlterhelhető;

• Univerzális - egy háztartási készülék, amely rögzített és merülő típusú keverőt kombinál. A keksz vagy vastag tészta dagasztásához a legjobban megfelel. Jellemzője, hogy kívánt esetben eltávolíthatja a tálat, és egy stabil szerkezetet szokásos kézi keverővé alakíthat. Ebben az esetben a készülék könnyen alkalmas a tészta dagasztására palacsintákhoz, veréshez vagy pudinghoz. Bizonyos fúvókák jelenlétében a keverő elvégezheti a keverő funkcióit is.

Az univerzális keverő, amely szélesebb körű használatra alkalmas, és a bolygókészüléknek szüksége van cukrászdákra.

Minden keverőnek saját indikátora van, melynek köszönhetően könnyen kiszámíthatja, hogy milyen funkciókat tud végrehajtani és mennyi ideig tart. Ha például egy eszközt vásárol, figyeljen a következő mutatókra:

• a teljesítmény az eszköz funkciójának és képességeinek meghatározására szolgáló fő kritérium. Például egy merülő keverőnek kis teljesítménytartománya van: 180-400 watt. Jobb a 450 W-os mutató kiválasztása - ilyen erővel a keverők könnyen megbirkózhatnak a tésztával a süteményrétegek és a tészta tészta érdekében, és a 800 W fölöttiek már hivatásosnak minősülnek;
• a sebességek egy másik fontos mutató, mivel ennek köszönhetően megváltoztathatja az ütés vagy a dagasztás idejét. A standard modellek (még a legegyszerűbbek is) 3-5 sebességgel rendelkeznek. Különböző módszerek szükségesek a kiváló textúrák megszerzéséhez: légköri és legszigorúbb és egyenletesebbek. Professzionális és univerzális modellekben legfeljebb 25 sebesség lehet jelen;
• további fúvókák - minél több tartozék és fúvóka van a készletben, annál sokoldalúbb az eszköz. Például a szűrő, a fúvókafogantyú, a pengék és a chopper használatával a keverő már egy mini-kombájn, mivel az összes funkciót egyszerre tudja elvégezni: aprítás, aprítás, keverés, nyomás és ... ütés.

Bármilyen keverő funkciója és maga a munka meglehetősen egyszerű: az alapnál több korpusz (vagy más fúvóka) van, amelyek a gomb lenyomásakor bizonyos sebességgel elkezdnek forogni, és a folyadékot vagy a masszát egyenletes textúrába keverik.

A fúvókák lehetővé teszik a lehetőségek megváltoztatását: habverő használatakor a tésztát villás simítóval kell felkeverni egy sűrű crema-ra, megzavarhatja a vastag tömegeket. A keverő, a dagasztó tészta funkciójával, könnyen megbirkózik a tészta bármilyen konzisztenciájával: folyékony konzisztenciáktól a palacsintákon és a frittereken, a torták és a sütemények vastag tésztájához. Néha egy adagoló van beépítve a mechanizmusba, amely lehetővé teszi a kapott termék mennyiségének szabályozását.

A legegyszerűbb és leginkább professzionális eszköz illeszkedik az otthonhoz - attól függően, hogy a keverő milyen funkciókat hajt végre, ügyeljen a sebességek, a teljesítmény és a további fúvókák számának figyelembevételére.

Ha a keverőt csak alkalmanként használják, a legalapvetőbb funkciókhoz 200-350 wattos kézi készülék fog működni. Ebben az esetben a keverő megveri a folyadékot, keverjük össze a koktélokat, és a tésztához gyenge konzisztenciát gyúrunk.

Nagyobb terhelés és szeretet a sütemények, a muffinok és a buja sütés iránt, otthon van szüksége egy keverőre, amelynek teljesítménye 500-800 W állandó. Jobb, ha univerzális - vagyis egy bemerülő keverővel való átalakítással. Szükséges, hogy egy ilyen eszköz több mint 5 sebességgel és több különböző mellékletgel rendelkezzen.

Egy másik fontos kritérium, amelyre választanunk kell: ez a gyártási anyag. A fémdoboz általában csak profi modellekben kerül bemutatásra, ami drága. Műanyag a bázisnál - a szabvány, amíg magas ellenállást mutat. De a belső részeknek fémből, még jobb rozsdamentes acélból kell készülniük.

A legérdekesebb gyúrókeverők modelljeit Kenwood és Electrolux mutatják be - a cégek által bemutatott márkák típusai, sebessége és főbb képességei eltérőek lehetnek, de a szegmens fő termelőit képviselik (az átlagos ár kiváló minőség).

A professzionális stacionárius keverő jó választás a Top Chef 7L modellel. - egy 6 sebességes bolygókészülék és egy fémtest, amely nagyszámú termék és különböző tészta-konzisztenciák gyúrására képes. Hasonló, de jobb (professzionális) az első FA 5259-1 mixer-kneader.

Hasonlóak a következők: - a Bomann HM 377 CB és a Silvercrest (a származási ország Németország). Kézi keverők közepes teljesítményű és nagy teljesítményűek.

A költségvetés opció egy palacsinta gép, ahol a mérőjelek közvetlenül a körön és az adagolónál találhatóak.

Annak érdekében, hogy magának a keverőnek legyen szüksége, megteheti a trükkös módot: ha a régi eszköz részei vagy korolljai vannak, akkor az új gépre is alkalmazhatók. Előfordulhat, hogy a keverőbe illeszkedő ütők könnyen telepíthetők a keverőbe.

Egy másik lehetőség az élelmiszer-feldolgozó vagy a turmixgép további mellékleteinek használata. Általában a készletben lévő konyhai készülékeknél fúvókák vannak. Ezek közül az egyik - spatula vagy speciális pengék - divatos a termékek dobásához.

Számos értékelés szerint a tészta gyúrására a legjobb modelleket a Bomann HM 377 CB és a Silvercrest ismeri fel. Nagyon hasonlóak a funkcionalitásukhoz, és ugyanabban az árkategóriában vannak. Emellett sokan szerint a Braun, a Kenwood és a Philips cégek minőségi modellek (bár nem fémdobozban), de hosszú élettartammal rendelkeznek. Sokan is nagyra értékelik a Pancake Machine nevű szórakoztató és egyszerű modellt - könnyen használható és alacsony költséggel. A minőség nem alacsonyabb, mint a fő gyártó.