Sárgarépalé

Sokat lehet mondani a sárgarépalé előnyeiről. Ez az ital gazdag különböző mikroelemekben és vitaminokban, de egy nagy hátránya van - nem olyan könnyű elkészíteni. Nem minden technika, amely kiszorítja a gyümölcsleveket, alkalmas sárgarépára, ezért egy kicsit gondolkodnia kell a helyes választásról.

A mai napig sokféle típusú facsaró van. Ezek nemcsak a megjelenés és a hatalom tekintetében különböznek egymástól, hanem a termékek feldolgozásának módjától is. Melyikük alkalmas a sárgarépalé önkészítésére?

A hazai gyümölcslevek gyártására szolgáló különböző modellek száma meglehetősen nagy. Nem mindenki tudja azonnal megérteni ezt a sokféleséget. A technika kiválasztásánál sokat kell összpontosítania: az ár, a minőség, a teljesítmény, a működés elve, a teljesítmény.

Szükséges a személyes kívánságainkból is. A sárgarépa meglehetősen szilárd termék, így a facsarónak elég erősnek kell lennie. Ugyanakkor fontos annak ellenállása a stresszekkel szemben, amelyre minden nap ki lesz téve. Vagyis szüksége van a legtartósabb munkamechanizmusra és testre. Ez a követelmény az „arany standard” minden olyan eszköz számára, amely burgonya, répa, sárgarépa gyümölcslé előállítására használható.

Fontos továbbá megérteni, hogy a test vitamin- és minőségi összetétele friss gyümölcslé. Könnyű megérteni, hogy nem minden szintetikus anyag valóban alkalmas a fonásra. Ezért a gyümölcscentrifuga kiválasztásakor figyelmet fordítunk arra, hogy milyen anyagból készülnek a teste és a mechanizmus alkatrészei.

A működési elv tekintetében a csavaros vagy centrifugális eszközök alkalmasak a gyökérnövényekre. Ugyanakkor a csigáknak egy jellemzője van: a hálózatról is működnek, de manuálisan is működhetnek. Ezen kívül lehetnek vízszintes, egycsavaros és ikercsavarosak, valamint számos jellemzővel különböznek egymástól.

A fűrészes fúrógépek igen népszerűvé váltak a szilárd termékekből készült lé előállítására. A működési elve sokan emlékeztetheti a húsdarálót. A nyakon lévő zöldségek vagy gyümölcsök belsejébe kerülnek, majd egy csavar segítségével - egy nagy, spirális alakú forgó rúddal - csiszolnak. Ezután ezt a sűrítőt egy speciális, nagyon finom szűrőn keresztül szűrjük, amely a csiga nyomása alatt halad előre. A kijáratnál egy finom lé kapunk, és a használt termékmaradványokat, az úgynevezett tortát, egy speciális rekeszben lévő berendezéssel dobják ki.

Az ilyen eszközök a leghatékonyabbak. Az a tény, hogy a készülék sajátosságai jelentősen növelik a termelékenységet. A termék körülbelül 95% -át használják fel, így minden tápanyag belép a gyümölcslébe, és nagyon kevés hulladék keletkezik. Nem meglepő, hogy a csigafúrógépek használata esetén az ital meglehetősen vastag és fényes. Ez a technika nemcsak a sárgarépa, hanem a zeller, a burgonya, a káposzta, a sütőtök számára is kiváló.

A kapott gyümölcslé zárt térben van, és nem esik át idő előtti oxidációra, ami pozitív hatással van a táplálkozási tulajdonságaira. A csavaros facsarók egyik előnye, hogy képes hosszú ideig dolgozni, és ellenáll a nagy terheléseknek. Ez kényelmes, ha szükséges, például a sárgarépalé nagy mennyiségben történő elkészítéséhez.

A csavarszárítók előnyei nem csak a munkájuk jellemzőivel zárulnak. Ezek is nagyon kényelmesek, különösen függőleges típusok.Minden, ami a felhasználótól szükséges, a szükséges termékek betöltése a fogadó rekeszbe, majd a technikus elvégzi a szükséges feladatokat. A tortát automatikusan külön tartályba dobják, így nem kell rendszeresen tisztítani a rácsot, mint más modelleknél.

Még a kettős csavaros változatok, amelyek nagyobb teljesítményűek, gyakorlatilag csendesek. A facsaró manuális változata is hasonló jellegű. Természetesen a gyümölcslé elkészítésének folyamata időigényesebb, de az ilyen facsaró ideális lehet az adagoláshoz, vagy bármilyen más, áramellátással kapcsolatos problémához.

Ennek eredményeképpen a csavaros modellek következő előnyei:

• Elég magas hatékonyság. Szinte minden termékpotenciált használnak. A kimenet körülbelül 95% gyümölcslé;
• Az ital viszonylag magas minősége. Sokat függ a házban és a csigában használt anyagoktól, azonban általában a gyümölcslevek megtartják előnyös tulajdonságaikat;
• Könnyű használat és gondoskodás. A fúrógépek ugyanolyan könnyen kezelhetők, mint a hagyományos húsdaráló;
• Könnyen kezelhető a szilárd termékek feldolgozása;

Ami a hiányosságokat illeti, ezek közül nem sok van. Először is, a viszonylag magas ár zavar. A csavaros csiszolók sokkal több helyet foglalnak el, és nem sok választásuk van a tervezés szempontjából.

Az úgynevezett centrifugális vagy rotoros készülék teljesen más elv szerint működik. A termékek belsejében zúzódnak, éles reszelővel forognak. Továbbá a nagyon gyors forgás és a kapott centrifugális erő miatt a száraz maradékot egy speciális rekeszbe osztjuk a sütemény számára, és a lé egy pohárba öntjük.

Ha beszélünk az ital minőségéről, akkor sokkal jobb a csavaros sajtolóban. A forgatás során a gyümölcslé felmelegszik. Az edényben az oxidáció folyamata is megkezdődik. Mindez azt a tényt eredményezi, hogy a sárgarépalé számos vitamint és egyéb elemet veszít. Ezen túlmenően, ez az ital nem tárolható hosszú ideig, de jobb, ha 10 percen belül inni kell az elkészítés után.

Másrészt erre a célra a forgó facsarók vannak kialakítva. Fő előnyük a csavarral szemben a sebesség. Egy ilyen technika, még akkor is, ha mini méretei vannak, sokszor gyorsabban fog feldolgozni az ételt, ezért célszerű, ha mindössze szüksége van egy pár pohár gyümölcslé reggelire.

A lé előállításának ezen technológiájával való teljesítmény egyértelműen szenved. Az eredeti termék mintegy 50% -át használják, és ez a legjobb. Így például egy pohár gyümölcslé, körülbelül 5-6 darab nagy sárgarépát kell. Ebben az esetben maga az ital nem lesz annyira koncentrált, és egy kis hígított nektárt emlékeztet.

Amint fentebb említettük, az ilyen facsarók nem alkalmasak nagy mennyiségű ital előállítására. Nem ellenállnak a tartós terhelésnek, túlmelegedhetnek. A velük való munka nem is jár kényelmetlenül. Előfordulhat, hogy egyes modellek nem rendelkeznek automata kisütéssel, így a gépet sokkal gyakrabban kell szétszerelni és tisztítani.

Összefoglalva elmondható, hogy a centrifugális modellek előnyeiről az alábbiak mondhatók:

• Növekszik a munkájuk sebessége. Csak néhány másodpercet kell várni, és a lé készen áll;
• Minden folyamat teljesen automatizált;
• A csavarhoz képest ezek az eszközök sokkal olcsóbbak;
• A modellválaszték változatosabb. Különösen a tervezési megoldások lehetővé teszik a gyártók számára, hogy meglehetősen kompakt és kényelmes változatban kínálják a facsarókat, amelyek gyakorlatilag nem foglalnak helyet a konyhában;

Természetesen a minuszok közül mindenekelőtt érdemes kiemelni az alacsony termelékenységet. És a kimenet nem annyi gyümölcslé, így a sárgarépa fogyasztása sokkal magasabb lesz. Érdemes megjegyezni, hogy a forgó facsarók általában rosszabbak a szilárd csavarokkal szemben, mint a szilárd termékek.

Miután eldöntötte a sajtoló típusát, különös figyelmet kell fordítania annak műszaki jellemzőire. Főként a teljesítménynek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a gép feldolgozza a kemény gyökérzöldséget. Ha érdekli a sajtoló csavaros változata, akkor a hatékony működéshez elegendő teljesítmény lesz 150-200 wattban. Forgószerkezet esetén a szükséges teljesítmény 800-900 W tartományban van, és a forgási sebesség 9-10 ezer fordulat / perc. Nem minden modell ilyen jellegű.

Ha még mindig a centrifuga típusát szeretné megvásárolni, akkor ellenőrizze a belső elválasztót. Ha henger alakú, akkor a tortát kézzel kell eltávolítani, de a munka hatékonysága és sebessége sokkal magasabb lesz. A kúpos alakú szeparátorok ennél alacsonyabbak, de lehet, hogy automatikusan kiürítik a használt termékeket.

Ne felejtsük el az anyag minőségét, amelyből a technika készül. Ebben az esetben, ha műanyagot használnak, akkor érdemes elhagyni egy hasonló modellt. Minőségi facsarók általában alumíniumból vagy rozsdamentes acélból készülnek. A műanyag bősége gyors kopást eredményez, és az ilyen gépen készített italok használatának előnyei gyakorlatilag hiányoznak. Ez különösen igaz az üvegből készült tartályokra.

A sárgarépalé szurkolók nagyobb valószínűséggel hagynak jó véleményt a csavaros facsarókról. Hatékonyabbak, csendesebbek, sokkal kevesebbet költenek az élelmiszer és a villamos energia. Azok, akik kézzel akarnak sárgarépalé, azt is választják. Másrészről, ha csak néhány pohár gyümölcslé van szüksége a hét folyamán, akkor nem kell csak ilyen eszközt vásárolni.

Ha az árra és a praktikusságra összpontosít, érdemes megismerkedni a forgó facsarók bizonyos modelljeivel, amelyek garantálják a kellően nagy teljesítményt. Ne felejtsük el figyelni a felszerelés minőségére, valamint a gondozás jellemzőire. Még a legolcsóbb és legegyszerűbb facsaró is élvezheti a kedvenc sárgarépaléjét, ha megfelelően kezelik.