Types de cafetières

Une tendance intéressante a récemment pris de l'ampleur: les gens commencent à abandonner les progrès du progrès technique au profit de quelque chose qui semblait être oublié. Cela a affecté l'industrie alimentaire. Prenez, par exemple, un verre sans lequel beaucoup de gens ne peuvent absolument pas commencer leur journée - un café. Les rayons des magasins sont remplis de divers sacs de poudres solubles, suffisants pour verser dans de l'eau bouillante - rapidement, simplement et savoureux. Cependant, de plus en plus de personnes se souviennent de la façon dont cette boisson avait été préparée et achètent des cafetières pour que ce processus soit une partie agréable de leur routine quotidienne.

Le processus de création d'une cafetière commence dans l'Antiquité et vient du monde arabe.Là, pour la préparation du café, il y avait une cuillère en métal spéciale - un Turc, qui était chauffée au feu. Ce processus n'était pas rapide et le rythme de la vie s'accélérait rapidement - l'humanité avait besoin d'accélérer et de simplifier la cuisson d'une boisson vivifiante. Puis vint la première cafetière "goutte à goutte" dont le principe repose sur l’eau bouillante traversant le filtre avec du café moulu. La paternité de l'invention est attribuée au prêtre français de Bellua.

Dans les années trente du XIXe siècle, la filtration, puis le premier agrégat de geyserny sont apparus. Un excellent résultat a été obtenu grâce aux suintements répétés de vapeur dans le café fraîchement moulu. En 1901 en Italie, ils ont breveté une machine à café expresso, et en 1945, ce modèle a été complété par un piston. La haute pression créée à l'intérieur de la machine permettait de préparer du café avec une couche de mousse duveteuse. Les premiers modèles se caractérisaient par une explosivité accrue. De plus, ils préservaient mal l'arôme et le goût des grains de café. Les dernières machines à café ne présentent pas ces inconvénients et vous permettent de préparer un café aromatique aux saveurs éclatantes.

La gamme de cafetières modernes est vaste, les fabricants en concurrence, saturant leurs modèles de plus en plus de fonctions.Il est pratique d’utiliser ces appareils à la maison, au bureau, même dans les centres commerciaux, partout où ils installent des machines à café vous permettant de vous rafraîchir en courant.

En vente maintenant, il est facile de détecter un grand nombre de machines à café utilisées pour fabriquer différents types de boissons, avec leurs propres avantages et inconvénients.

Il existe de tels types de base de machines à café:

• Goutte à goutte. Le principe d’action repose sur l’égouttement progressif de l’eau bouillante dans un sac de café moulu. Ensuite, la boisson va à la cafetière. Plus le filtrage est lent, plus le café est fort. Les avantages de cette unité sont son faible coût et son utilisation intuitive. Les inconvénients comprennent la nécessité d'utiliser uniquement un produit moulu, la qualité médiocre de la boisson résultante et la nécessité d'un nettoyage fréquent de la cuve à café. En outre, ces unités ont souvent une faible puissance et ne conviennent donc pas aux familles nombreuses.

• Rozhkovy. Convient pour la cuisson "espresso". Le café moulu dans de tels dispositifs est versé dans une corne en plastique ou en métal - un support dans lequel une très forte boisson est produite sous l'action de la pression de vapeur élevée (cette méthode de préparation du café est appelée purover). Le plus souvent, ces unités sont équipées d'une buse spéciale qui vous permet de préparer également un cappuccino - un café avec une mousse de lait luxuriante.

• Capsulaire. Dans de telles unités, des capsules spéciales sont utilisées (dans certains modèles, les capsules sont remplacées par des tablettes de café comprimées spéciales) avec le mélange préparé, qui est percé puis mélangé à de l'eau bouillante sous l'influence d'un jet de vapeur. Ces appareils universels sont très pratiques, même une personne inexpérimentée pourra apprendre à les utiliser. En outre, une large gamme de capsules vous permet de préparer chez vous une variété de types de café: cappuccino, américain, expresso et autres.Le coût élevé d'un tel équipement (plus coûteux que la caroube) et le manque périodique de capsules spéciales à vendre sont des inconvénients importants.

• Geyser. Il y a électrique et non autonome (se prélasser sur le poêle). La conception de tels dispositifs comprend deux sections, entre lesquelles se trouve un filtre spécial. Le fond est rempli d'eau, le café est placé dans le filtre. L'eau bout et la vapeur s'infiltre dans le café, le sature et s'accumule dans le compartiment supérieur, à partir duquel la boisson est versée dans des tasses. Dans l'assortiment, il existe des modèles avec différentes capacités et volumes de compartiments, ce qui vous permet de choisir une unité qui prépare le café pour une personne ou pour toute la famille. La qualité de la boisson est assez élevée, mais les inconvénients incluent la nécessité de surveiller la quantité de mouture, car des particules trop petites obstruent le filtre.

• "Presse française". Diffère le dispositif le plus simple, souvent pour la similitude dans le principe d'action est appelé "cafetière vietnamienne". Il a généralement la forme d'un ballon en verre avec mécanisme à piston, dans lequel de l'eau bouillante est versée, et après quelques minutes, vous pourrez boire un verre.Appareil portable adapté à une utilisation sur la route, car il n'a pas besoin d'être connecté au secteur. L'inconvénient est la qualité médiocre de la boisson: en fait, elle ne diffère presque pas du café instantané ordinaire.

• Levier. Le dispositif semi-automatique destiné à la préparation d’espresso. La pression est créée à l'aide d'un levier mécanique (levier). La personne appuie sur la pompe, à la suite de laquelle une vanne s'ouvre, alimentant le filtre de l'appareil en eau bouillante de la chaudière. Ensuite, le levier est relâché, le piston s'abaisse et entraîne l'eau à travers le filtre, tandis que la pression interne augmente considérablement. Les dimensions du filtre et la puissance du mécanisme affectent la qualité finale de la boisson.

• Cafetière expresso. Il est considéré comme un équipement professionnel. La vapeur chaude passe à travers le grain broyé sous une pression suffisamment élevée. Certains modèles vous permettent de cuisiner plusieurs boissons en même temps. Les inconvénients comprennent un coût très élevé et la nécessité de remplacer régulièrement les composants.

• Combiné. L'appareil combine le principe d'action capillaire et les avantages d'une cafetière à expresso.Se compose de deux compartiments autonomes - pour le café et l'eau. Pour la cuisson, appuyez simplement sur le bouton. En utilisant des grains de haute qualité, on obtient un produit de très haute qualité, mais il est nécessaire de payer beaucoup pour un tel agrégat.

De nombreux fabricants proposent des modèles intégrés, situés dans un créneau particulier et ne violant pas l’aspect général du set de cuisine. La principale difficulté liée à l'installation d'une cafetière intégrée est son prix élevé.

Quand on regarde la gamme moderne de cafetières, les yeux divergent, cependant, il y a plusieurs paramètres de base qui nécessitent une attention particulière, et qui aideront à ne pas se tromper dans le choix de cet appareil. Plusieurs caractéristiques de base de la machine à café, déterminant sa qualité:

1. Puissance Plus l'appareil est puissant, plus la boisson sera préparée rapidement et efficacement.
2. La pression Un autre paramètre important qui détermine le goût du café et le temps nécessaire à sa production. Il n'y a pas de pression dans les cafetières goutte à goutte, mais elle est assez élevée dans les cafetières expresso en raison de son évaporateur spécial.
3. Volume. Il est responsable du nombre de personnes pouvant être bues en même temps avec un verre de café. Il y a de petits modèles sur une tasse et il y a aussi des appareils plus volumineux. Les appareils de grande taille sont le plus souvent installés dans les cafés et restaurants de restauration.
4. Filtrer Le coût de l'unité dépend en grande partie du matériau du filtre. Les options les plus simples et les moins chères sont en papier et les plus chères en titane.
5. Ajusteur de force de boisson. Une option innovante qui vous permet d’ajuster le niveau de force du café en contrôlant la température du liquide, sa vitesse de réception et la quantité de café en poudre par portion.
6. Pièces matérielles et logement. Il est préférable de choisir des modèles avec un flacon en verre, car le plastique chauffé peut libérer des substances nocives et gâcher le goût. Certaines pièces peuvent être en métal ou en acier, il existe des unités avec des compartiments en acier inoxydable.Les appareils en acier inoxydable sont particulièrement durables et résistants aux influences extérieures négatives.
7. La présence de l'écran. Une autre caractéristique qui rend le processus d'utilisation de la machine plus pratique. L'écran affiche le temps restant jusqu'à la fin de la cuisson, la température de l'eau et les paramètres définis. Si le modèle est équipé d'une minuterie, vous pouvez voir sur l'écran le temps après lequel l'arrêt automatique se produira, ce qui permettra de réduire la consommation d'électricité.
8. Tasses chauffées. On pense que verser du café dans une tasse chauffée contribue à une meilleure ouverture de l'arôme. Certains modèles sont équipés d'une thermocup spéciale à cet effet.

Chaque fabricant essaie de rendre ses produits aussi attrayants que possible pour l'acheteur et tente donc de saturer les unités fabriquées de fonctions supplémentaires. Ces options augmentent le coût de l’unité. Il est donc recommandé d’examiner avec soin si elles sont nécessaires et si cela vaut la peine de les payer davantage. Certains modèles incluent des accessoires, tels qu'une cuillère à mesurer ou un récipient pour stocker le café.

Il y a Modèles «intelligents» avec télécommande et réveil, vous permettant de mettre du café à une certaine heure et de vous réveiller de l'odeur de boisson fraîchement préparée. Un bonus intéressant est la fonction de chauffage et d’arrêt automatique qui garde les tasses au chaud avant de boire la boisson.

Pour ceux qui aiment piller la cuisine la nuit, la fonction de mise en évidence de la zone de cuisson sera utile. Les gourmets qui croient qu'avant de préparer le café, vous devez faire tremper, comme l'option de pré-humidification - on pense qu'un tel processus préparatoire aide le goût à mieux s'ouvrir.

Une caractéristique vraiment importante, dont tous les modèles ne peuvent cependant pas se vanter, peut être qualifiée de base d'appareil non chauffée. Cela aidera à protéger les membres de la famille contre les brûlures. De plus, dans une famille nombreuse, il peut être utile de réguler la température de la boisson à la sortie, car certaines personnes aiment le café brûlant, et certaines personnes n’apprécient guère le café chaud.

La comparaison des fabricants d’appareils électroménagers vous permet de choisir une entreprise adaptée au niveau de qualité de ses produits. Chaque entreprise propose une large gamme de modèles allant d’options relativement abordables à une technologie haut de gamme.

• Actuellement le leader dans la production de bonnes machines à café est considéré Société Guggia. Elle fournit au marché des cafetières automatiques, combinant haute qualité et fiabilité exceptionnelle.
• Cafetières fonctionnelles avec de nombreuses offres de fonctionnalités supplémentaires Saeco Aroma. Le modèle de chaudière jouit d'une popularité bien méritée en raison de sa bonne qualité, de son design original et lumineux et de son prix raisonnable.
• La marque Siemens n'est pas restée à l'écart de la production d'un tel produit d'actualité. L'un des aspects positifs de l'acquisition de biens dans cette société est la facilité de réparation, si nécessaire, car la société dispose d'un grand nombre de centres de service dans tout le pays.
• Le plus cher est Blazer, produisant ses produits uniques pendant plus d'un siècle. La société utilise uniquement ses propres développements, l’assemblage et les pièces sont donc exclusivement originaux.En outre, la gamme est constamment mise à jour et complétée par diverses fonctionnalités conviviales.

• Cafetières Miele ils se distinguent par la présence de toutes les options les plus récentes que le consommateur peut souhaiter. Souvent, ils sont équipés d'un moulin à café intégré, de portions d'eau ajustables et d'un affichage électronique.
• Machines à café de la marque Panasonic se distingue par un assemblage de haute qualité, un design raffiné et un ensemble de fonctions compétent. Un avantage supplémentaire sera la possibilité d’acquérir un ensemble complet, fabriqué dans le même style, comprenant une cafetière, un grille-pain et une bouilloire.
• Smile Company propose à la vente de petits appareils qui s’intègrent parfaitement dans tous les intérieurs grâce à son design sobre et épuré. En outre, nous sommes heureux d’avoir la possibilité de verser la boisson dans deux tasses résistantes à la chaleur en même temps et de savourer un délicieux café ensemble. Un bon bonus serait une cuillère à mesurer appliquée à chaque unité.

• Les produits Delta gagnent en popularité sur le marché intérieur. parmi les échantillons de petit matériel qui méritent une attention particulière la ligne de machines à café. Ce sont principalement des options faciles à utiliser à la maison, faciles à nettoyer et à démonter, par exempleModèle de Levernaya. Il est très facile d'utiliser de tels modèles - aucune compétence supplémentaire ne sera nécessaire.
• Faire rapidement du café fraîchement moulu machine à café à geyser de Société Zepter. Convient pour une utilisation sur les cuisinières à gaz et électriques. Mais comme il a une petite capacité, il ne convient donc pas aux familles nombreuses.
• Sterlingg propose de très bons modèles. Ses produits sont faciles à utiliser et peu coûteux, alors que le kit comprend toutes les options nécessaires.

Le manuel d'instructions, qui est appliqué à chaque produit par le fabricant, contient des recommandations spécifiques pour le soin d'un modèle particulier. Vous pouvez également sélectionner plusieurs embouts universels pouvant prolonger la durée de vie de la cafetière:

• Il est nécessaire de remplacer régulièrement les pièces, s'ils deviennent inutilisables. Il est nécessaire d'annuler que, dans les modèles d'une classe de prix élevée, les pièces sont souvent fabriquées avec des matériaux de haute qualité. Certains fabricants ont donc promis que les réparations ne seraient pas nécessaires.
• Ne pas verser dans le bol le liquide est supérieur au niveau spécifié.
• Aussi, ne versez pas trop de produit dans le filtre.
• Après chaque préparation de la boisson Il est recommandé de rincer les vaisseaux et le filtre.

Selon la plupart des critiques, une machine à café domestique est un achat très utile pour chaque cuisine. La cafetière moderne est très pratique à utiliser et vous permet de profiter de votre boisson préférée de haute qualité à tout moment. Les utilisateurs remarquent que le café s'avère très savoureux, avec une mousse épaisse, et la simplicité de l'appareil permet à l'appareil d'être utilisé même par les enfants. En outre, dans la majorité des réponses, la rapidité de production et la capacité à préparer plusieurs types de cette boisson avec différentes forces sont notées avec plaisir. Ainsi, l’achat d’une telle machine à café sera une acquisition utile pour toutes les familles, et une conception concise conviendrait à une cuisine.

Plus d'informations sur la cafetière - dans la vidéo suivante.