Vaisių ir daržovių sultys

Vaisių ir daržovių sultys, virti namuose, skiriasi nuo šviežumo šviežumo, didelių vitaminų ir mineralų kiekio. Skysčiai, gauti iš uogų, žolelių ir vaisių, turi toninį efektą, gali greitai padidinti imuninę sistemą ir pagerinti sveikatą.

Vaisių ir vaisių sulčiaspaudės skirstomos pagal kelis kriterijus. Pagal veiklos rūšį, ekstrahavimo tipą ir gamybos medžiagas. Dėl to lengva pasirinkti tinkamą parinktį. Jūs galite naudoti bet kokį sulčiaspaudės modelį - kas nors mėgsta greitai nugara, bet kam nors svarbu išsaugoti visus vitaminus ir mineralus. Modelių rinka siūlo platų pasirinkimą.

Taigi sultys skiriasi funkcija:

• Mechaninė. Galimybė su klasikiniu produktų apdorojimo metodu. Naudojant tokį mechanizmą, mechaninis veiksmas taikomas iš šono, kad suspaustų sultis. Paprastai tokie sulčiaspaudai yra universalūs (ty išspaudžiami vaisių ir daržovių sultys), tačiau jie naudojami retai. Jie yra kompaktiški ir lengvai naudojami. Šiuo atveju mechanizmas veikia rankomis ir apima nuolatinį poveikį. Valandą galima gauti iš 1 litro sulčių. Vidinis vožtuvas, nuvažiuodamas rankomis iš išorės, perpjauna vaisius ir daržoves, šepečiu paspaudus atskirame skyriuje - taip sultys suspaustos. Trūkumai - naudojimo nepatogumai ir poreikis valyti vidinį vožtuvą. Argumentai "už" - taupyti elektros energiją ir išsaugoti visus vitaminus sultyse.

• Automatinis. Tokiu atveju, sultys išspausti prietaisai veikia dėl elektros energijos. Nereikia daryti jokio mechaninio poveikio - nebent įjungsite maitinimo mygtuką. Rinkoje taip pat yra mini variantų.

• Elektrinis modeliai greičiau išspaudžia sultis, tampa koncentruotesni ir švaresni. Tačiau dėl greito šlifavimo peilių slinkimo viduje sultys gali pašildyti - tai įtakoja kokybę. Yra šiek tiek galutinio produkto oksidacijos ir naudingų mikroelementų praradimas. Privalumai - tęstinis darbas, gebėjimas keisti režimą, greitai nugara. Trūkumai - didelis elektros suvartojimas, nuosėdos sultyse, vitaminų praradimas.

Taip pat reikėtų pabrėžti, kad modeliai gali skirtis ne tik presavimo metodu, bet ir išvaizda. Pavyzdžiui, tai atsitinka:

• citrusų modelis;
• išcentrinis;
• sraigtas.

Šis sulčiaspaudė, kaip rodo pavadinimas, gali gaminti citrusinių vaisių sulčių. Galimi modeliai: mechaniniai ir elektriniai. Prietaisai yra lengvi ir lengvai naudojami. Jų pagrindinis skirtumas yra biudžetas.

Turėtumėte žinoti, kad perkant šį įrenginį reikia atsižvelgti į kai kuriuos veiksnius:

• ribojimo funkcijos yra ribotos: bus galima gauti sultis tik iš apelsinų, greipfrutų, saldumynų ir mandarinų;
• Kai kuriuose modeliuose nosies forma gali būti nepatogu. Atkreipkite dėmesį į šios dalies vietą, kitaip sultys gali išsilieti;
• reikės savarankiškai pasirinkti sulčių pajėgumą;
• Atkreipkite dėmesį į modelius, kuriuose yra tiesioginio sulčių tiekimo funkcija. Tokiu atveju išspausti galite tiesiogiai į stiklą;
• kai kuriuose įrenginiuose yra atbulinės eigos funkcija - tuo pačiu metu abu kryptimis naudojami ašmenys. Tuo pačiu metu galite gauti daugiau sulčių;
• Dėl įvairių prie įrenginio prijungtų purkštukų galima keisti spaudos funkcijas: padaryti sultis storesnę, minkštesnę arba skaidresnę;
• prietaisas turi būti pasirinktas su svirtimi arba vaisių laikikliu - tai padės išvengti virtuvės užteršimo purslais;
• modelius su cilindriniu separatoriumi reikia valyti kas tris ar keturis stiklines sulčių. Geriau pasirinkti purkštuką kūgio forma - valymas yra paprastesnis, tačiau našumas yra blogesnis.

Sulčiaspaudė su išcentrine sulčių sistema yra klasikinis modelis. Šio tipo mechanizmai turi:

• vaisių pakrovimo skyrius;
• ašmenų rinkinys;
• separatorius, kuris juda apskritime (taigi ir pavadinimas). Jo forma gali būti kūgio arba cilindro pavidalo;
• valdymo skydelis;
• sulčių talpykla.

Vaisiai ir daržovės dedami į specialų skyrių su daržovių pjaustytuvu, po kurio jie yra praleidžiami ir stumiami stūmiku. Po šlifavimo ašmenimis, srutos filtruojamos ir sultys patenka į stiklą.

Dėl didelio vidaus variklio greičio sultys gali pašildyti (jos paviršiuje susidaro putos) ir praranda naudingas savybes - dauguma vitaminų netoleruoja terminio apdorojimo. Kartais skystis gali turėti nuosėdas arba kelis sluoksnius.

Išcentriniame sulčiaspaude naudojamas grotelės su ląstelėmis, kurios sukuria saugos struktūrą. Tačiau šis prietaisas negali būti naudojamas sultims iš žolelių ir kietų produktų išspausti. Šis mechanizmas tinka minkštiems vaisiams ir daržovėms.

Daržovės perdirbamos tokiu sulčiaspaudėliu keliais būdais - visa tai priklauso nuo separatoriaus formos. Pavyzdžiui, su pagrindu esančiu cilindru - sultys dekantuojamos iš šoninių sienų, sukasi apskritimu (tortas lieka viduje). Kūgio formos tortas išleidžiamas automatiškai.

Šio tipo sulčių ekstraktoriai turi neįprastą darbo metodą: šlifavimas ir spaudimas yra švelnus. Kartais darbo mechanizme yra keletas skyrių spaudai, kad išspausti būtų daug geriau. Tokiu gręžimu sultys nešildo ir išlaiko visus naudingus mikroelementus.

Universalūs mechanizmai, naudojami bazėje, leidžia ne tik gauti sulčių, bet ir aliejų. Ir dizainas yra įrengtas automatiškai išpilant tortą specialioje talpykloje. Pagrindiniai privalumai:

• sraigtiniai įtaisai yra beveik tylūs;
• mechanizmo sukimas atliekamas optimaliu greičiu, kad būtų galima sukti šalto tipo, todėl sultyse yra laikoma 30% daugiau maistinių medžiagų.
• Sulčiaspaudė gali apdoroti žoleles, stiebus ir daigus. Dėl to galite gaminti žolelių kokteilius, kurie yra naudingi chlorofilui;
• lengviau valyti. Įrenginyje nėra skylių atskyrimo. Mechanizmas yra baigtas, jo nereikia valyti specialiais šepečiais ir įsiskverbti į variklį su aštriais peiliais.

Yra sąrašas pagrindinių kriterijų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį renkantis sulčiaspaudę.

1. Kūnas ir jo medžiaga. Metalo konstrukcijos sulčiaspaudėse yra ilgo tarnavimo laiko pagrindas. Paprastai, kai korpusas yra pagamintas iš metalo, yra vidinis plieno mechanizmas. Tokie modeliai turi didesnį atsparumą vidinėms apkrovoms ir išoriniams pažeidimams. Remiantis atsiliepimais, plastikiniai modeliai dažniausiai nepavyksta. Metalas naudojamas centrifuginiams sulčiaspaudiams, todėl kroviniai lengvai perkeliami, o prietaisas veikia kuo ilgiau be perkaitimo. Plastikiniai yra naudojami citrusų instrumentų dėkle.
2. Filtruoti. Vidaus mechanizmas taip pat gali skirtis gamybos medžiagoje. Kad išsiaiškintumėte, kas jums reikalinga, turėtumėte atsakyti į klausimą: kaip dažnai naudosite sulčiaspaudę? Jei ne kasdien, atkreipkite dėmesį į citrusinių vaisių sulčiaspaudes: jie yra lengvi ir ekonomiški, jie yra pagaminti iš plastiko. Jei svarbu, kad kiekvieną dieną gausite vitaminų dozę, tada sustabdykite savo pasirinkimą ant varžtinio tipo sulčiaspaudės su plieno plastikiniu filtru, nes spaudimas verpimo metu nėra stiprus. Tačiau nepamirškite, kad renkantis išcentrinį mechanizmą, pagrinde turi būti tik metalas.
3. Įkrovimo vieta Standartinis vaisių ir daržovių skylės dydis yra 75 mm. Kuo didesnis skersmuo, tuo greičiau sultys išspaudžiamos iš produktų. Todėl rodiklį nustato įstatymas: platesnis - geriau. Tačiau taip pat svarbu, kad atstumas nuo skyriaus kaklo būtų su trintuvu. Kad neužkrautumėte pirštų, kai pakraunate produktus, išmatuokite atstumą nesudėtingai: tiesiog išmatuokite skylės ilgį, padėdami pirštą ant pagrindo - jei atstumas iki kaklo yra mažesnis, tuomet neturėtumėte vartoti šio sulčių.
4. Sulčių talpyklos tūris. Kelių žmonių šeimai tinkama 450 ml stiklinė. Jei šeima yra daugiau nei 4 žmonės, būtina pasirinkti rezervuarą, kuriame gali būti mažiausiai 1 litras.
5. Prietaiso valymo metodas. Yra automatinis ir rankinis valymas. Cilindriniuose modeliuose paprastai yra svirtis arba mygtukas, skirtas liekanoms išvežti. Augerių sultys yra įrengtos automatine alyvos tepalo išleidimo sistema (paprastai yra įrengtas skyrius, skirtas nedelsiant pašalinti liekamuosius reiškinius) - į kanalą turi būti įdėta talpykla (puodelis, dubuo). Rankinis valymas turi kūgio formos centrifuginį citrusinių vaisių filtrą.
6. Šepečiai valymui. Būtinas atributas naudojant cilindrinį sulčiaspaudę. Šepečiai turi išvalyti cilindro elementus, kad nebūtų sužeisti pirštai.
7. Šiuolaikinės funkcijos. Taip pat svarbios papildomos technologijos, supaprastinančios prietaiso naudojimą. Pavyzdžiui, išjungimo režimas gali būti įjungtas, kai būtina nedelsiant sustabdyti sulčių srautą (įjungus, ant stalo neišleistas vienas lašas). Kai kuriuose modeliuose yra papildoma sklandaus paleidimo galimybė: dėl to sulčiaspaudė nešildo, o spaudimo procesas nėra susijęs su aštriu sultimis. Skirtingas varžtų įtaisų bruožas - guminės kojos, padedančios nustatyti mechanizmo padėtį. Šiuo atveju taip pat sukuriama garso izoliacija.
8. Gamyba. Svarbus kriterijus, pasirenkant sulčiaspaudę, yra atkreipti dėmesį į gamintoją. Geriausios apžvalgos yra iš Bosch, Braun ir Kenwood. Iš šių kompanijų sultys skiriasi kokybės ir ilgų garantinių laikotarpių. Paprastai garantinis laikotarpis visada yra didelis - nuo dvejų metų. Lūžimo atveju prietaisas gali būti priskirtas pakaitiniam centrui, ir jis bus greitai pradėtas eksploatuoti. Tai rodo atsakingą požiūrį į sulčių gamybą.

Sulčiaspaudės pasirinkimas turėtų būti grindžiamas jūsų pageidavimais ir skirtu biudžetu. Kad nesigailėtumėte savo pirkimo, galite naudoti keletą triukų:

• Nedaugelis žmonių žino perkant produktą, kaip gerai. Ir jei pirkimas yra nesėkmingas arba netinkamas, tada net ir sultyse, sraigtas gali būti pašalintas tolimame kampe. Todėl, patekę į elektronikos parduotuvę, geriau naudoti nebrangų modelį.Taigi galite susipažinti su pagrindinėmis funkcijomis ir nebūti nusiminusi, jei kažkas jums netinka;
• atidžiai perskaitykite informaciją apie konkretų produktą ir instrukcijas. Galbūt jau šiame etape jums patiks tai ar atvirkščiai, sulčiaspaudė jums netiks;
• Išbandykite prietaisą, kuris jums patinka, parduotuvėje. Mes nekalbame apie sulčių spaudimą, bet norėdami patikrinti darbinę būklę, paspauskite įjungimo / išjungimo mygtuką, tačiau rekomenduojama;
• Būtinai peržiūrėkite garantijos kortelę. Vienerių metų garantinis laikotarpis jau sako, kad galite nusipirkti sulčiaspaudę - jo aptarnavimas bus ilgalaikis, o jei jis suskaidys, prietaisas bus pakeistas arba paleidžiamas.

Teigiami atsiliepimų ženklai „Bosch“, „Braun“, „Kenwood“ ir „Moulinex“. Jei svarstysime kainodaros politiką, ekonomiškus bendrovių išspaudimus Redmondas ir SCARLETT. Kai kurie modeliai nusipelno dėmesio.

Bendrovės sulčiaspaudės Bosh yra siūlomų modelių kokybės standartų lyderis. Universalūs modeliai (išcentriniai) turi plieno ir nerūdijančio korpuso. Sraigtas linijoje turi „DropStop“ funkciją, kuri yra labai patogu. Dizaino kokybė ir patikimumas yra brangesni modeliai (Bosch MES 4010) ir ekonomiškesni variantai, pvz., Bosch MES 3000.

Jis turi standartines funkcijas, tačiau turi savo privalumų. Visas vaisius ir daržoves galite pasinerti į sulčiaspaudę. Mechanizmas veikia keliais režimais ir gali suspausti sulčių iš kietų daržovių. Dizainas tvirtinamas ant guminių kojų, kad būtų galima saugiai pritvirtinti.

Šio modelio skirtumai nuo Bosch MES 3000 yra padidėjęs sultys (3 litrai), didesnis greitis ir ilgesnis kaklas. Išcentrinio tipo sulčiaspaudė turi funkciją atsitiktinai įsijungti, turi minkštą paleidimo režimą ir yra apsaugota nuo įšilimo.

Kitas prekės ženklas, ne žemesnis už kokybę, yra „Moulinex“. Modelių liniją vaizduoja metalo dėklas ir aukštas kaklas. Įeina visada talpykla perdirbto minkštimo dempingui. Paprastai Moulinex modeliai turi stilingą dizainą, o brangiausi „JU 650“ arba „ZU 5008“ mazgai yra daug pigesni nei „Bosh“ analogai. Taip pat yra modelių, kuriuose yra plastikinis dėklas - jie yra pigesni nei pusė metalo konstrukcijų.

Surinkimas su keliomis funkcijomis: išcentrinė gręžimo sistema su metaliniu rėmu, talpa 2 litrai ir du sukimosi greičiai. Be to, modelis aprūpintas perkaitimo funkcija, maitinimo laido skyriumi, o kaklas yra suapvalinta forma.

Modelis turi sukimo variantą. Tai reiškia, kad sultys gali būti suspaustos ne tik iš vaisių ir daržovių, bet ir iš augalų. Spaudimo metodas leidžia išspausti maksimalią iš masės dalį. Skirtumai nuo kitų gamintojų: sunaudoja mažai energijos, turi nuimamą stiklą, nedidelį svorį. Kadangi modelis turi gumines kojeles, jos vietą galima pakeisti.

Šios kompanijos modeliai yra tipiški. Beveik visa linija turi funkciją keisti sukimosi greitį, yra automatizuota valant, o kūnas atstovaujamas metale. Galingiausias modelis iš KENWOOD - JE 880 (2000 W). Tai profesionali sulčiaspaudė, kuri leidžia greitai ir efektyviai išspausti minkštus vaisius ir kietas daržoves dviem greičiais. Speciali perkrovos sistema leidžia išjungti prietaisą kritinėse situacijose, snapelis turi funkciją, leidžiančią išvengti lašinimo. Sulčiaspaudė lengvai valoma indaplovėje, visos dalys yra nuimamos, lengvai pakeičiamos.

Baltarusijos įmonė, gaminanti paprastus, bet patvarius modelius.Pavyzdžiui, SVPS-301 modelis gali per keletą minučių išspausti 0,5 litrų sulčių iš minkštųjų vaisių ir daržovių. Kitas dizainas - SVSP-301MB sugeba susidoroti su paprastu kietųjų daržovių šlifavimu, nes jis turi specialų pjovimo antgalį. Skiltelės yra sumaišytos arba smulkiai supjaustytos. Kitas analogas, pavyzdžiui, SVPS-102 yra tikras maisto perdirbimo įrenginys. Yra keli ne tik spaudimo, bet ir smulkinimo būdai. Grotelės, įeinančios į rinkinį, leidžia šlifuoti sunkiausias daržoves. Visi modeliai yra mažos galios (300 W).

Naudodamiesi šiomis rekomendacijomis ir trumpomis apžvalgomis, jūs negalite klaidinti savo pasirinkimo sulčių.