Varžtų ir dvigubų sraigtinių sulčių palyginimas

Šviežių vaisių nauda žinoma žmogui ilgą laiką. Tai lemia tai, kad jis bando valgyti juos neperdirbtus arba šviežių sulčių pavidalu. Šiuos produktus galima įsigyti naudojant specialius šalto spaudimo presus. Tinkamai parinktas mechanizmas leidžia ne tik gauti maksimalų skysčio kiekį, bet ir išlaikyti visas naudingas savybes.

Norint palyginti varžtus ir dvigubus varžtus, pageidautina iš pradžių suprasti jų veikimo principą. Populiariausias modelis yra vieno sraigto sulčiaspaudė. Mechanizmas susideda iš kelių komponentų, kuriuose pagrindinę funkciją atlieka varžtas. Jo pagalba ir pagrindinis vaisių sunaikinimas. Vieno sraigto modelio darbą galima apibūdinti tokiu algoritmu:

1. Vaisiai patenka į specialią skylę, kuri per ją patenka į skyrių su sraigtu.
2. Sukamasis varžtas suteikia produkto suskirstymą ir šiek tiek susmulkina. Tuo pačiu metu jie taip pat tiekiami į lizdą.
3. Važiuojant per specialų rėmą, vaisiai sutankinami. Prisideda prie šios kūno formos ir stūmimo atgal. Tai lemia tai, kad sultys išsiskiria.
4. Skystis surenkamas vienoje vietoje ir išleidžiamas per vieną ar daugiau angų į baką.

Tokių sulčių gamyba yra gana paprasta ir leidžia dirbti su daugybe vaisių rūšių. Tarp šių sistemų privalumų yra:

1. Veiksmingumas. Šio tipo sultys pasižymi 75% sukimosi santykiu, kuris sumažina maistinių medžiagų praradimą ir visą vaisių masę.
2. Sultys prie išėjimo paaiškėja, kad jis yra homogeniškas ir ne stratifikuotas, kaip tai daroma kitų panašių ekstruzijos metodų atveju.
3. Minimalus lygis elektros energijos suvartojimas.
4. Gebėjimas apdoroti kietus produktuspavyzdžiui, obuoliai ar morkos.

Sraigtinių sulčių trūkumai yra šie:

1. Papildomi perdirbimo produktai. Dėl nedidelio įėjimo kaklo dydžio, turite supjaustyti obuolius į kelis gabalus. Tai taip pat taikoma kitų rūšių produktams.
2. Dizaino sudėtingumas padidina sukimosi laikotarpį, kuris ne visada yra patogus.
3. Prietaiso veikimas yra ribotas. To priežastis yra variklio šildymas, dėl kurio gali sumažėti sulčių kokybė. Todėl daugelis šiuolaikinių prietaisų yra aprūpinti specialiais termostatais, kurie automatiškai išjungia sulčiaspaudę, kai jis perkaitęs.

Šio tipo sulčiaspaudės modeliai skiriasi nuo pagrindinių produktų apdorojimo principų. Tokių sistemų sultys gaunamos keliais iš eilės etapais:

1. Įkeliami produktai. Šiuo tikslu naudojamos specialios angos, per kurias medžiagos patenka į gydymo kamerą.
2. Sultys. Tai atsitinka po dviejų sraigtų, priešingai nei ankstesnis modelis. Abi dalys sukasi viena į kitą, ir visi jų komponentai yra labai artimi vienas kitam. Paspaudus vaisių, jis tiesiog žlunga „malūnų“ pavidalu.
3. Sulčių ėmimas. Po ekstruzijos skystis nukreipiamas per specialų kanalą į išleidimo angą, kur jis jau sukauptas specialiame inde.

Šio tipo sulčiaspaudėms būdinga sudėtingesnė struktūra, dėl kurios atsiranda keletas privalumų:

1. Naudojant sulčiaspaudėles, galite išspausti iki 95% sulčių, o tai yra labai didelis santykis ir kitose panašiose struktūrose viršija šiuos skaičius.
2. Taip gautas produktas gali būti laikomas ne ilgiau kaip 3 dienas, o ne visais kitais atvejais.
3. Žemas variklio triukšmo lygis.
4. Gebėjimas dirbti su kelių rūšių maisto produktais.

Kai kurie gamintojai taip pat teigia, kad sulčiaspaudės veikimo metu iš sulčių taip pat pašalinami nitratai ir kitos kenksmingos medžiagos. Reikėtų suprasti, kad daugeliu atvejų tai gali būti tik rinkodaros priemonė. Todėl būtinai patikrinkite dokumentus, patvirtinančius šiuos faktus.

Dvi varžtais paremti dizainai yra daugiafunkciniai. Sistemos leidžia gauti sultis iš įvairių produktų:

• kviečių gemalas;
• morkos;
• obuoliai;
• kopūstai ir kiti.

Tarp šių mechanizmų atliekamų pagrindinių funkcijų yra:

1. Sukite sultis iš įvairių medžiagų.
2. Šlifavimo ir šlifavimo produktai.
3. Desertų maišymas.
4. Virimo riešutų pasta.
5. Makaronų arba makaronų pjaustymas ir gamyba.
6. Mišinių paruošimas vaikams.

Daugelis įmonių yra įtrauktos į gręžimo sistemų gamybą, tarp kurių produktai iš tokių šalių, kaip Korėja ir Jungtinės Valstijos, yra labai populiarūs. Yra keletas gerai žinomų modelių, kurie yra aukštos kokybės ir techniniai rodikliai:

• Šio prekės ženklo sultys daugeliu atvejų yra horizontalios. Šio modelio išskirtinis bruožas yra didelis svoris, kuris gali siekti 12 kg. Mechanizmai, galintys dirbti be pertrūkių iki 60 minučių. Todėl tokios konstrukcijos yra įrengtos restoranuose ir, jei reikia, įgyja daug sulčių.

Angelo Juicer Angelia asortimento kainos prasideda nuo 100 tūkstančių rublių. Sistemos yra labai patikimos ir kokybiškos.

• Sulčiaspaudę gamina amerikietiška kompanija ir šiek tiek mažesnė nei ankstesnė. Sraigčių gamybai naudojami tik medicininis plienas, kuris yra padengtas biokeramika. Tokie dizainai gali dirbti iki 12 metų neprarandant pagrindinių savybių. Viduje įrengiami specialūs neodimio magnetai, užtikrinantys visų naudingų medžiagų sultyse saugojimą. Nuolatinio veikimo laikotarpis neviršija 30 minučių, tačiau galite gauti iki 3 litrų skysčio.

• Šis modelis pasižymi aukštu patikimumo lygiu. Gaminant visus komponentus naudojamas stiprus plienas. Gamintojas garantuoja 10 metų nepertraukiamą darbą.

Lyginant viengubo ir dvigubo sukimo sistemas, reikia pažymėti, kad kiekvienas iš jų turi savo privalumus ir trūkumus. Todėl prieš perkant tokius produktus pageidautina įvertinti visas jų technines savybes ir pasirinkti geriausią variantą.