كيفية استخدام غلاية مزدوجة

في هذه اللحظة ، أصبحت التغذية السليمة ذات شعبية متزايدة. ويستند إلى الاستهلاك المعتدل من الدهون ورفض الأطعمة المقلية. وهنا سوف تكون الغلاية المزدوجة مساعداً لا يمكن الاستغناء عنه في المطبخ. مع ذلك ، يمكنك طهي أطباق لذيذة ، مع تقليل كمية الدهون المستهلكة والملح.

مبدأ تشغيل أي جهاز بخاري ، بغض النظر عما إذا كان يعمل على الكهرباء أو مثبت على الموقد ، هو كالتالي: يتم ملء الوعاء بالماء ، الذي يتم غليانه. يتم وضع الشواية فوق السائل المغلي الذي توضع فيه المنتجات. يتم ختم الجهاز بأكمله بغطاء. الماء يغلي ، يتبخر ، وبالتالي بمساعدة البخار يتم تسخين المنتجات وإعدادها.

الباخرة ، كجهاز ، لديها العديد من الأصناف. يحدث:

• للطهي على الموقد
• كهربائي.
• للميكروويف
• المدمج في multicooker.

باخرة للطبخ على الموقد ، سواء كان فرن كهربائي أو غاز ، هو وعاء مع إدراج مثقب. يسكب الماء في المقصورة السفلية ، يتم وضع الطعام على الجزء العلوي. يتم إغلاق كل شيء بإحكام مع غطاء ووضع على نار بطيئة. الجهاز الأكثر شيوعًا من هذا النوع في بلدنا ، والذي جاء من العصر السوفييتي ، هو علامة تجارية.

الآن للبيع هناك إدخالات خاصة تسمح لك بتحويل المقلاة العادية إلى غلاية مزدوجة. أنها تحظى بشعبية كبيرة ، مصنوعة من الخيزران ، وهي مربع مع غطاء ، يتم إجراء القاع من العصي ، على فترات قصيرة. إدراج الخيزران منتجات صديقة للبيئة ، مما يساعد كذلك على الحفاظ على العناصر الغذائية في المنتج.يسمح لتركيب هذه المرجل المزدوج في عدة طبقات.

نموذج واحد إضافي لمرجل الغلاية المزدوجة لطي المعدن عمومًا. شكل أجزائه يشبه البتلة ، ويطوى مثل الزهرة. يحتوي على مقبض مريح ، والذي يسهل إزالته من المقلاة. جيد لطهي الخضار.

في بعض الموديلات ، يحتوي جهاز الطهي المتعدد على مبخرة بلاستيكية ، يتم تثبيتها في الجزء العلوي من الوعاء الرئيسي ، ويتم إجراء الطهي عليها.

البواخر الكهربائية هي أجهزة قائمة بذاتها (يتم توزيع هذا النوع على نطاق واسع) ، وفي شكل معدات مدمجة. النوع الثاني مكلف للغاية ، فهو يحتوي على مولد بخاري ، يضخ الحرارة اللازمة للطهي. يرتبط هذا الجهاز مباشرة بنظام إمدادات المياه والصرف الصحي. لديها خزان لتراكم المكثفات. في مثل هذه المراجل المزدوجة ، لا يمكنك فقط تحضير الطعام ، ولكن أيضًا تذويبه ، مما يؤدي إلى تعريض درجة الحرارة المطلوبة داخل الغرفة.هذا الجهاز يحمل في حد ذاته جميع وظائف المعدات من الدرجة الممتازة ، وهي توفير الموارد وحماية التسرب وغيرها.

بالنسبة للميكروويف ، هناك أيضًا أجهزة خاصة تسمح للطهي بالبخار. عادة ما تكون حاوية بلاستيكية مع إدراج مثقب وغطاء. وهي مصنوعة من البولي إثيلين الخاص ، والذي لا يخاف من التعرض للميكروويف.

• باستخدام البواخر المختلفة على الموقد ، كل شيء بسيط وواضح: صب الماء في الخزان ، ووضع المنتجات على إدراج مثقب ، وترك مسافة لاختراق البخار ، وتغطي ومكان على الموقد للنوع المطلوب من المنتجات.
• إذا كان لديك باخرة كهربائيةثم يجب عليك البدء في استخدامه مع قراءة متأنية للتعليمات ، كما في المبدأ ، لأي جهاز.
• استخدم الجهاز على سطح مستو.، بعيداً عن الأدراج والجدران المفصلة ، لأن البخار الذي يخرج من تحت الأغطية يمكن أن يتلف الأثاث الخاص بك.
• قبل التبديل عليه من الضروري ملء الخزان بالماء.بحيث لا تتجاوز قيمته الحد الأقصى للعلامة ، ولكنها في نفس الوقت لا تقل عن الحد الأدنى. على الرغم من أن معظم الموديلات الحديثة مزودة بنظام إغلاق أوتوماتيكي عندما يتبخر السائل بأكمله.

• إذا كان لديك باخرة لديها عدة مستوياتثم تحتاج إلى وضع المنتجات هناك بشكل صحيح.
• عادة ما يتم وضع اللحم في الطبقة السفلى.والأسماك والأطعمة التي تتطلب المزيد من وقت الطهي.
• على طول حواف السلطانية ، يتم تحضير الطعام بشكل أسرع.من في الوسط.

• طهي الأطعمة المختلفة في غلاية مزدوجة ، يجدر الانتباه إلى مزيج من الأذواق والروائح. خاصة أنها تتعلق بنماذج المراجل المزدوجة حيث لا توجد منصات منفصلة لكل مستوى. في مثل هذه الأجهزة ، سيتدفق العصير من المنتجات من المستوى العلوي إلى المستويات الدنيا.
• سيأتي استخدام هذا الجهاز بإحكام في حياتك. طهي في هذا الجهاز يمكنك تقريبا كل شيء. هذا وأنواع مختلفة من الحبوب والخضروات للطعام والسلطات واللحوم في قطعة واحدة أو في شكل مختلف الشتلات والسمسم والأسماك والمأكولات البحرية والزلابية والعجة وأكثر من ذلك بكثير.للطهي في باخرة طعام صغير أو سائل جدا ، مثل العصيدة ، الأومليت ، الجبن ، وعادة ما تكون الأجهزة مجهزة بحجرة خاصة مع ثقب ناعم.

لا تستخدم غلاية مزدوجة لطهي المعكرونة ، وسوف يعلق الإخراج معا. أيضا ، لا تضع الفطر في ذلك. منتج آخر غير مناسب تمامًا للتبخير هو البقوليات. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذا الطعام يستغرق وقتا طويلا للتحضير.

ولكن نظرًا لأن الغلاية كهربائية ، وتنتج بخارًا ، يجب اتباع قواعد استخدام هذا الجهاز.

1. يجب وضع الجهاز بحيث لا يتداخل سلكه ولا تلمسه.
2. لا تستخدم الجهاز بالقرب من الماء ، وفي حالة انتهاك سلامة سلك الطاقة.
3. لا تقم بتثبيت غلاية مزدوجة على حافة الطاولة ، يمكن لحركتك الغريبة ، أو الأطفال الذين يركضون في الماضي دفعها.
4. لا تلمس الجهاز حتى الانتهاء من الطهي. أزل الغطاء فقط بعد الدورة الكاملة. خلاف ذلك ، قد يحرق البخار يديك.
5. لا تنحني على فنجان الرائحة. وبالتالي ، فمن الممكن الحصول على حرق ليس فقط الوجه ، ولكن أيضا الحنجرة.
6. عند استخدام غلاية مزدوجة ، يجدر استخدام الماء النقي دون أي شوائب ، حيث أن الإزهار الناتج يمكن أن يفسد عنصر التسخين.
7. تذكر أنه عادة ما يكون أقصى ملء لخزان الماء يكفي لمدة 45 دقيقة كحد أقصى ، لذلك لا تنس أن تضيف الماء إذا لزم الأمر. هذا مهم بشكل خاص إذا لم يكن لدى الغلاية حماية ضد التسخين الزائد.
8. ﻗﺒﻞ ﺗﻨﻈﻴﻒ اﻟﺠﻬﺎز ، ﻣﻦ اﻟﻀﺮوري ﻓﺼﻠﻪ ﻋﻦ اﻟﻤﺄﺧﺬ اﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻲ.

بعد كل استخدام ، يجب غسل جميع أطقم الجهاز جيدًا في محلول وصابون بالماء. لا ينصح باستخدام منتجات التنظيف بجسيمات الكاشطة. يمكنهم خدش السلطانية ، وبالتالي إفساد مظهر التكنولوجيا.

ومن الضروري أيضًا إزالة الرواسب الجيرية من عنصر التسخين بشكل دوري. للقيام بذلك ، صب الماء إلى الحد الأدنى من العلامة وصب 1 ملعقة كبيرة من حامض الستريك ، وتغلي لمدة 15 دقيقة. شطف كل شيء بشكل جيد. يعتمد تكرار هذا الإجراء على شدة استخدام الجهاز.

يوفر سوق الأجهزة المنزلية مجموعة واسعة من الغلايات البخارية لمختلف الشركات المصنعة.فيما يلي أفضلها.

Zepter - باخرة للطهي على الموقد. وقد عرفت منتجات ذات جودة ممتازة من هذا الصانع لسنوات عديدة. الباخرة هنا ليست استثناء. يتم تقديمها في مجلدات مختلفة. لكن تكلفتها عالية جدا. واحد إدراج تكاليف حوالي 7000 روبل.

المبخرة "الذوق والفوائد" للطهي في فرن الميكروويف. لديها اثنين من المستويات ، مصنوعة من البلاستيك عالي الجودة للمأكولات ، سهلة التنظيف ، السعر حوالي 600 روبل.

فيتيك. في نطاق هذه الشركة المصنعة ، يمكنك اختيار نموذج وفقًا لاحتياجاتك. يمكن أن تكون وحدة من مستويين أو ثلاثة ، مع حماية من الحرارة الزائدة ، يتم التحكم فيها إلكترونيًا ، مع وظيفة بدء متسارعة والعديد من الميزات المتقدمة الأخرى. يتراوح سعر هذه الأجهزة من 2500 إلى 5000 روبل.

سكارليت. منتجات هذه الشركة هي في الطلب الكبير في السوق المحلية. هذا يرجع إلى مزيج ممتاز من السعر - الجودة. مجموعة متنوعة واسعة من النماذج لن تترك أي شخص غير مبال. والسعر ديمقراطي جدا ، ويتراوح من 2000 روبل.

مولينكس. منذ فترة طويلة أحب أيضا نوعية الأجهزة من هذه الشركة من قبل عملائنا. جميع الابتكارات التي يستخدمها هذا المصنع على التكنولوجيا ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن المظهر العصري وبيئة العمل لمراجل البخار Mulinex تجعلها شائعة جدًا. تكلفة الأجهزة من 1500 إلى 3000 روبل.

Elenberg. كما يتم عرض بواخر هذا المصنع في عدة موديلات ، مع اثنين أو ثلاثة مستويات. السعر من 800 إلى 1300 روبل.

الوحدة. هذه الشركة كانت موجودة في السوق الروسية منذ عام 1993 ، ومنذ ذلك الحين كانت شعبية للغاية. هذه المراجل المزدوجة ستكون أداة لا غنى عنها في المطبخ. سعره هو 1000 إلى 2000 روبل.

العديد من مستخدمي هذا الجهاز توصلوا إلى استنتاج مفاده أن المرجل المزدوج هو مساعد لا غنى عنه في المطبخ. يمكن طهي مجموعة واسعة من الأطباق ، في حين لا يقف في الموقد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتفظ هذا الجهاز بأقصى فائدة في الطعام المطبوخ.

عمليا كل عائلة لديها طباخ البخار في تعديل واحد أو آخر. وبصورة متزايدة ، يبدأ الناس في طهي الطعام ، والانتقال إلى وجبة صحية. وحتى إذا لم تكن من عشاق الطعام المطبوخ على البخار ، فستكون مفيدة حتى بالنسبة لزلابية الطهي والحبوب.