كيفية اختيار عصارة

للحصول على المتعة الكاملة لنمط حياة صحي وتغذية سليمة ، هناك وحدة مفيدة جدا - عصارة. هذه المعجزة التكنولوجية ، التي كانت متوفرة مرة واحدة فقط من مجموعة مختارة من الآذونات و الذواقة ، متاحة الآن لكل من يريد الحصول على الفيتامينات الطازجة في شكل مشروب لذيذ وصحي في المنزل. الأشياء سهلة - اختر أفضل عصارة.

كم مرة تشرب العصير وأي واحد تفضله - فاكهة ، خضروات ، حمضيات ، أعشاب ، أو مرة واحدة في كوب واحد؟

تم تصميم العصارات العالمية لمزيج من كل شيء على التوالي ، لكنها تكلف أكثر ولا تضغط دائمًا إلى الحد الأقصى. بالنسبة للليمون والليمون والبرتقال وما يماثلها ، هناك أجهزة خاصة تضغط على لحم هذه الحمضيات المعقدة والمثيرة إلى الحد الأقصى دون استخدام الحواجز الداخلية للشرائح ، والتي تعطي المرارة. بعض النماذج تتخصص في عصر عصير الخضار ، وهناك تلكفهي مناسبة فقط للعصير من الثمار الناضجة الناضجة ، مثل التفاح والكمثرى ، أو أنها قادرة على إعطاء العصير فقط من الفواكه الحجرية - الكرز والكرز الحلو.

في صف منفصل توجد عصارات الرمان أو الفواكه مع بذور هزيلة - الفراولة والتوت. حتى العصائر المصغرة للخضر أو ​​الأعشاب الحارة تم تطويرها - إذا جاز التعبير ، إلى متذوق خاص.

وهذا لا يعني أن جميع وحدات المطبخ يمكن أن تتباهى لمساعدتنا على الاستمتاع بعصير طازج وعطري وصحي كل يوم. تختلف كل الطُرز الموجودة في خصائصها الخاصة ، فضلاً عن السعر والجودة.

بغض النظر عن كيفية إنشاء عصارة متعددة الاستعمالات ، فإنها لن تكون قادرة على تلبية جميع الاحتياجات بشكل فوري وكامل - إما أنها ستسمح للعظام بالدخول إلى العصير ، أو أنها لن تكون قادرة على معالجة الجلد الكثيف أو أي شيء آخر.

لذلك ، فإن المطلب الرئيسي لأي نوع من عصارات الجودة هو تطابق واضح مع الخصائص التقنية المشار إليها.

قائمة قصيرة من المعلمات ، وعادة ما يشار إليها في تعليمات كل نموذج من العصارة ، والتي يجب أن تولي اهتماما وثيقا:

1. قائمتين من الفواكه والخضروات - تلك التي يمكن الضغط عليها في هذه الوحدة ، وتلك التي لا يمكن استخدامها فيها ؛
2. وجود حاوية لللب ؛
3. نوع الفاصل (مخروطي أو أسطواني) ؛
4. الطاقة (من 200 إلى 1200 واط) ؛
5. سرعة الطرد المركزي الموصى بها (8000-10000 دورة في الدقيقة) ؛
6. القدرة على ضبط السرعة.
7. وجود فاصل رغوة ؛
8. التدريبات المثلى ومدة العمل (على سبيل المثال ، دورة دوران مدتها 10 دقائق مع استراحة لمدة دقيقة واحدة).

ثم يستحق الأمر الإجابة على 3 أسئلة مهمة:

1. ما هو نوع العصير الذي تحتاجين إليه - الحمضيات أو الخضار أو الأخضر؟
2. لذا من الأفضل أن تفهم غرض الحصول على العصارة.
3. هل يكفي الحصول على كوب واحد من العصير كل يوم أم أنك تحتاج إلى الكثير وليس فقط من أجلك؟

• لذلك عليك تحديد الاستخدام المنتظم للمعدات.
• هل سيكون لديك بضعة أباريق من العصير كل يوم أم أنك ستقوم بضغطها بفعالية على عشرات اللترات من الصباح إلى المساء؟
• لذلك سوف تحدد الحجم المطلوب للمنتج الناتج.

ولكن على أساس جميع المعلومات التي تم تلقيها ، لم تعد تشرع في الشراء العفوي ، الذي غالباً ما يكون طفحاً ، ولكن إلى اختيار وعي وعملي تماماً لنموذج العصارة الذي تحتاجه.

بالنسبة لعصير البرتقال والليمون واليوسفي والجريب فروت ، تم اختراع نماذج خاصة من العصارات ، والتي تسمى "للحمضيات". يتم استخدامها للحصول على رطوبة الحياة فقط من الفواكه الحمضية وغير مناسبة للفواكه والتوت الأخرى. مصممة لأولئك الذين لا يحبون أو نادرا ما شرب عصير التفاح والكرز والجزر والخضروات ، ولكن الجريب فروت والبرتقال على استعداد لامتصاص على الأقل باللترات.

صحن العصير في معظم عصارات الحمضيات هو 1-2 كوب فقط. بسعة واحد ونصف ليتر نادرة ، وهذا ليس مفاجئاً - عصير الليمون الطبيعي يحتفظ بخصائصه المفيدة لفترة طويلة ، وبالتالي يجب أن يشرب في غضون 5-10 دقائق بعد الضغط.

يجب أن يكون الفوهة ، التي تنقل العصير الطازج في كأس ، ملائمة أيضًا - بحيث لا يتسرب أي قطرة غالية ثمينة.حسنا ، عندما عصارات صنبور مجهزة مرشح. هناك نماذج مع خيار مناسب للعرض المباشر للعصير - عندما لا يتم جمعها في حاويات العصير ، ولكن مباشرة في الزجاج.

إن وجود وحدة مناسبة للضغط على الحمضيات يحتوي على خيارات إضافية في شكل فوهات مختلفة لاختيار حجم الثمار (يتوافق مع حجم الفاكهة - المزيد من العصير) أو لتنظيم كثافة الشراب واللب في ذلك (أرق الفتحة في الفوهة ، أرق العصير). من أجل الدوران بدون بقايا هو الوضع المسؤول "العكسي" - الدوران ذهابًا وإيابًا ، يضغط المخروط على الحد الأقصى من رطوبة الحياة من الحمضيات. حامل ملائم لنصفين الفاكهة يسمح لك بحماية يديك من الرش والاتصال بآلية العصارة. وبالنسبة لأولئك الذين اعتادوا على مراقبة وصفات الكوكتيل بدقة حتى المليغرامات ، فإن العامل المحدد لمستوى السائل الذي تستخدم فيه بعض الحاويات لجمع العصير مفيد.

إن وجود معايير إضافية وقوة المحرك ونوعية مواد عصارة فواكه الحمضيات (معدنية أو بلاستيكية) ، يحدد أدائها وموثوقيتها وتكلفتها - من 450 إلى 10000 روبل وما فوق.

عشاق عصير الطماطم والأطباق الطبيعية مع استخدامها موجهة إلى عصارات الطماطم. يتم تحديد النهج المفاهيمي لطريقة الاستخراج من خلال التصميم: الطرد المركزي اليدوي أو الطرد المركزي أو البرغي الكهربائي أو المكبس الميكانيكي.

يشبه مستخلص العصير اليدوي للطماطم طاحونة اللحم العادية التي يتم فيها إدخال المسمار المخروطي مع خندق لتدفق العصير. مدعوم ميكانيكيا ، يتم تفريغها كعكة الطماطم من خلال ثقب فوهة خاصة. هذه الوحدة البسيطة سهلة التشغيل ولا تتطلب عناية خاصة وبأسعار معقولة. والأهم من ذلك ، فقد ثبت أكثر من مرة واحدة ولعدة قرون تم التحقق من أنه هو عصارة يدوية هو الأكثر موثوقية.

إن عصارة الطرد المركزي لا تشبه العصارة اليدوية المعتادة إلا في أنها قادرة على استخلاص العصير ليس فقط من الطماطم ، ولكن من الفواكه الأخرى. عند السرعات العالية ، يتم سحق التوت والفاكهة تحت تأثير قوة الطرد المركزي ويتم ضغطها في جدران الطرد المركزي للطرد حتى يعطى كل العصير الذي يتدفق من خلال الثقوب الخاصة ويملأ المقصورة لجمعها.في الوقت نفسه ، تبقى كل الكعكة تقريبًا داخل المقصورة وغالباً ما تسد المبشرة ، لذلك لمتابعة العمل ، يجب عليك فتح وتنظيف العصارة.

عصارة الطماطم الميكانيكية تعمل مثل الصحافة العادية. يتم وضع الطماطم على السفينة الخاصة ، الضغط عليها مع رافعة ، وتحت ضغط غير معقد من هذا يتخلى عن عصيرها في القدح وضعها بعناية. طماطم طبيعية بسيطة وذوق رفيع. على الرغم من عدم وجود تأثير كبير - لا يزال جزءًا من اللب الغائر غير المحمل على الحامل. ومع ذلك ، كوب من فيتامين الطماطم الفطور يكفي ، ويمكن استخدام بقايا الطماطم تحت الضغط في الغداء لطهي borscht.

داخل عصارة الطحن الكهربائية للطماطم (البندورة) ، يتم تركيب محرك كهربائي ، هزازات دائرية ، طحن الخضار والفواكه ، التوت إلى عصيدة ، والتخلي عن العصير من خلال فوهة خاصة. في الوقت نفسه ، يتم ضغط اللب المطحون جيدا في نهاية المسمار من خلال ثقب معين. عادة ما يتم تجهيز مستخلصات الكهرباء القياسية بأحد المثاقب - إما أفقية أو رأسية فقط.ولكن هناك نماذج خاصة يتم فيها بناء كل من المثاقب في نفس الوقت ، والتي تدور في موضع العمل في اتجاهين متعاكسين.

عند اختيار عصارة حلزونية ، يجب على المرء الانتباه ليس فقط لمعلماته الخارجية (الحجم والوزن ، البلاستيك أو المعدن ، حجم حجرة جمع العصير) ، ولكن أيضًا إلى الخصائص التقنية الرئيسية (دوران المحرك والبراغي ، تقنية الدوران ، قطر المقصورة المرجعية الفاكهة). واعتمادًا على أحجام العصير التي تحتاج إليها والغرض منها ، اشترِ أسرة (للمنزل) ، أو محترفاً (لشريط ومطعم) أو عصارة صناعية (لإنتاج المصانع).

تعتمد تكلفة الطراز المنزلي على المعدات والجودة والشهرة الخاصة بالشركة المصنعة ويمكن أن تتراوح من 3000 إلى 50.000 روبل وأكثر.

عصارة عالمية عالية الجودة أكثر تعقيدًا من عصارة الحمضيات ، أكبر بكثير وأكثر تكلفة بكثير (من 5000 روبل إلى حدود تصميمات الشركة المصنعة). ولكنها قادرة على الضغط بسرعة وسهولة على العصير من أي هدايا حدائق الحدائق ، حتى تحميلها في نفس الوقت.يتم طحن الفواكه بعناية باستخدام مبشرة قرصية حادة ، ويتم تمرير العصير الناتج عبر فاصل ، يحدد تصميمه ، بالمناسبة ، الاتساق النهائي للشراب وإثرائه باللب.

يقوم الفاصل الأسطواني بضغط اللب بنسبة 90٪ ، ولكن لا يتم رميه في الحاوية المخصصة تلقائيًا (يجب عليك تفريغه يدويًا). لكنه قادر على فاصل مخروطي ، لكنه يترك نصف ما يقرب من العصير في الكعكة. لذا ، علينا أن نختار بين كمية العصير وراحة استلامه.

يعتمد حجم عصير العصارة مباشرة على السرعة التي يدور بها الطرد المركزي للطرد (الأمثل للاحتياجات المنزلية - 8000 أو 000 10 دورة في الدقيقة) ، والسرعة التي يحدث بها الغزل (أقل ، أرق) ، والتي يتحكم فيها موضع منظم .

أما فيما يتعلق بقوة العصارات العالمية ، فغالبا ما يحاول المصنعون بيعها بمزيد من الربحية ، مما يشير إلى الخصائص الفاحشة التي يزعم أنها تتجاوز بشكل كبير 1200 واط.على الرغم من أنه من المستحيل تحقيق مثل هذه العصارة في ظروف الحياة الحقيقية ، وليس هناك أي علاقة بها - من أجل عصر العصير ، لديها طاقة كافية في نطاق 250-800 W.

كما أنها جيدة إذا كانت حاوية العصارة ، والتي يتم من خلالها إرسال الثمار للضغط ، تحتوي على علبة تغذية واسعة ووسرعة مريحة.

وبشكل عام ، كلما كانت حزمة عصارة الطرد المركزي العالمية الأكثر تنوعًا ، كلما كانت أفضل. المخاريط ذات الأحجام المختلفة للفواكه الحمضية ، المبرمجين من مختلف التكوينات ، وفرش لتنظيف الفلاتر والمقصورات التي يصعب الوصول إليها من الوحدة - كل شيء مناسب. في نفس الوقت ، الأجزاء الأقل قابلة للإزالة ، الأكثر ملائمة لغسل العصارة.

بالتأكيد لتخمين مع اختيار عصارة ، والنظر في نماذج من الشركات المصنعة المعروفة جيدا في نطاق الأسعار المتوسطة.

ومن بين تلك الطرد المركزي ، تباع رخيصة الثمن (في حدود 7500 روبل) ونماذج قوية (700 واط) مع جسم معدني مع حجم من المقصورة للعصير الجاهز ضمن 1.25 - 1.5 لتر:

Bosch MES 3000 ، هو عبارة عن فرشاة تنظيف و pusher للفاكهة.

تحتوي مجموعة Philips HR 1861 ، بالإضافة إلى الزر ، على زجاج للعصائر (0.8 لتر) وكتاب وصفة.

Moulinex JU 599 D 3 E ، مع فرشاة تنظيف.

علاوة على ذلك ، تم تجهيز آخر عصارتين بنظام تزويد عصير مباشر وتفريغ عجاني تلقائي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لـ Philips HR 1861 حتى تنزيل الفاكهة بأكملها ، وقد تم تجهيز جهاز Moulinex JU 599 D 3 E بنظام فصل كهربائي وفاصل رغوة.

لا يقل شعبية وكلفة (13800 روبل) ، النموذج اللولبي للعصارة هو Kenwood JE 810. هذه الوحدة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، على الرغم من سعة أصغر للعصير (1 لتر) ، ولكن أكثر قوة (850 واط). يتم تفريغ اللب تلقائيا ، يتم تغذية العصير الطازج مباشرة في الزجاج.

في الجزء السفلي من السعر ، هناك حاجة إلى Zelmer 377 عصارة الطرد المركزي المدمجة المصنوعة من البلاستيك الملون (مرشح فاصل الفولاذ المقاوم للصدأ). تتراوح قوة هذا الموديل من 250 واط إلى 800 واط ، وهو ما يؤثر حتمًا على التكلفة (من 500 إلى 500 4 روبل). كما أن التفريغ التلقائي لللب موجود هنا ، بالإضافة إلى نظام تزويد العصير المباشر بالزجاج ، وهو أمر غير مدهش في الطقم. ولكن هناك منفاخ الفاكهة ، ومنخل شبكي إضافي.

لعصر العصير من الأعشاب الحارة ، الخضر ، التوت الصغير (بما في ذلك العنب) وجراثيم القمح ، عصارة اوجير يدوية عصارة Wheatgrass BL-30 مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات جودة عالية (304 عينات) مثالية. ميزة مثيرة للاهتمام - وجود منظم لدرجة الرطوبة من الكعكة - يسمح لك باستخدام هذه الوحدة اللائقة في إنتاج النبيذ محلية الصنع والصبغات العشبية الطبية.

عند البحث عن العصارة المثالية لك ، من المنطقي أيضًا الاستماع إلى مراجعات الأشخاص الذين قاموا بشرائها بالفعل.

يؤكد مالكو العصارات اليدوية أنه لا يمكن العثور على الوحدة بشكل أكثر موثوقية - يعتمد عملهم فقط على حدة المسامير وقوة اليدين وصبر العصارة. في العصارات الكهربائية ، فإنها لا تحب الحاجة إلى تنظيف المصفاة وتبريد المحرك أثناء العمل الطويل. على الرغم من أن العصارة اليدوية يتم تعبئتها في بعض الأحيان بقطع الكيك التي لم تعد بحاجة إلى أي عصير.

لكن العصارات من بوش ، وفيليبس ، ومولينكس تجمع بانتظام الثناء لموثوقيتها العالية ، وقوة تحملها ، وثباتها الجيد أثناء عملية الدوران وبيئة العمل اللطيفة. هناك عمليا أي شكاوى خطيرة لهذه الشركات المصنعة.يلاحظ معظم المستهلكين التوازن الممتاز للمكون التقني للعصارات ، المعقولية المرجحة لجميع العناصر المساعدة ، والأهم من ذلك ، الكفاءة العالية حتى في إعدادات الطاقة المتوسطة.

والأهم من ذلك - الجميع مقتنعون بجودة وطعم الشراب ، الذي يتم الحصول عليه باستخدام عصارة.