عصارة يدوية

عصارة هو شيء ضروري للغاية يجب أن يكون في كل مطبخ. انها تسمح لك لخلق العصائر الطبيعية الطازجة في المنزل. كثيرًا ما يتساءل كثيرًا ما هو أفضل جهاز: يدوي أم كهربائي؟ وفي هذه الحالة ، غالباً ما يقع الاختيار على أجهزة محمولة باليد ، لأنها لا تحتاج إلى إمدادات الطاقة ، وتكون تكلفتها أكثر تكلفة.

على الرغم من أن سرعة المعالجة ، وكذلك أداء العصارات اليدوية ، أقل مما هي عليه في الأجهزة الكهربائية ، ولكن مع ذلك ، فإنها لا تميل إلى التسخين ، وبالتالي تكون هذه النماذج أكثر أمانًا. بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتم تسخين العصارات الكهربائية أثناء التشغيل ، يمكن أيضًا أن يصبح العصير بداخلها دافئًا ، كما أن زيادة درجة الحرارة يمكن أن تؤثر سلبًا على سلامة الفيتامينات والمواد الصحية من الفواكه والخضروات. هذا هو السبب في أن استخدام العصارات اليدوية لا يقل شعبية عنه في العصر السوفيتي.مثل هذه الأجهزة أكثر موثوقية ، فهي لا تخضع لأعطال متكررة. لضغط العصير بأيديهم كان أسهل ، تحتاج إلى اختيار النوع الصحيح من عصارة يدوية.

هناك عدة أنواع من العصارات اليدوية من نوع: اوجير الأفقي ، عصارة الحمضيات ومكابس مختلفة. بشكل منفصل ، يمكنك تحديد نموذج ميكانيكي للتفاح وجهاز للتوت. تبدو الأجهزة اللولبية وكأنها مفرمة اللحم ، ولديها جهاز ميكانيكي ، ويتم التحكم فيها عن طريق اليدين وفقًا لمبدأ تطور مطحنة اللحم ، والفاكهة والخضروات الموجودة في الداخل تعطي العصير تحت ضغط كبير.

عند شراء هذا الجهاز ، حدد الفاكهة التي تشتريها. مثل هذا النموذج اليدوي غير مناسب للفواكه والخضراوات الشديدة الصلابة ، وخاصة للتوت بالحجارة. لن يتمكن الجميع من استخدام هذا الجهاز عند عصر عصير الفواكه الصلبة ، لذلك سيكون من الضروري بذل الكثير من الجهد.

محمولة مثل هذا الجهاز من السهل جدا ، ويمكن تثبيته على أي كونترتوب. سوف يكون مستخلص عصير المسمار مناسبًا تمامًا لاستقبال العصير من الكشمش ، والفراولة ، ومن الطماطم ، ومن الجزر ، وكذلك من الفواكه الأخرى التي تحتوي على بذور عباد الشمس والجلد الكثيفة. لا تحتاج إلى التوقف والنظافة باستمرار من اللب المتراكم.

وبمساعدة النوع الثاني من هذا الجهاز ، يمكن إخراج الفواكه الحمضية من البرتقال والجريب فروت والليمون واليوسفي فقط. يستند عملهم على حركة المحرك. إلى جانب ذلك ، يتألف البناء من فوهة على شكل مخروط مع ضلوع ضخمة ، حيث يتم وضع نصف الفاكهة الكاملة.

وشملت أيضا في المجموعة هي سفينة لتجميع العصير الذي تم الحصول عليه. هناك نوع آخر من عصارة كهذه ، يمكن تنشيط الجهاز بها بمساعدة ذراع خاص. يضغط على الحمضيات على قمة الغطاء ، حيث يمكنك عصر العصير من الفاكهة الكاملة.

يقتصر نطاق هذا الجهاز على عصر العصير فقط من الفواكه المذكورة أعلاه. لكن هذا المنتج سهل التشغيل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الموديلات عالية الجودة لهذه الأجهزة متينة للغاية ولها سعر منخفض إلى حد ما. وتعتبر هذه العصارات الأكثر فائدة ، حيث يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات في شكلها الأصلي. هذا التصميم لا يزال سوفيتيًا ، إنه بسيط جدًا ومريح.

النوع التالي هو المطابع اليدوية ، فهي لا تقتصر على نوع الفاكهة المضغوطة ، فهي تشبه إلى حد ما جهاز جاك.لاستخدام المكابس الهيدروليكية لا تحتاج إلى الكثير من القوة الجسدية ، عملية بسيطة للغاية. وهي تعمل بشكل أسرع من الأجهزة اللولبية. يعتمد أداء هذا الجهاز فقط على جهودك وقوتها. جهاز أبسط لمكابس يدوية تعمل بالهواء المضغوط والخيوط.

كان مستخلصات عصير التفاح شائعة خلال الحقبة السوفيتية. وهي ضرورية لعمل عدد كبير من التفاح ، وهو أمر لا غنى عنه لغزل وتعليب هذا العصير. يمكن شراؤها في أي سوق ، لديها حجم كبير للبناء ، وهي أيضا متينة وموثوقة للغاية. يعمل جهازها أيضًا بضغطة كبيرة مع مقبض يدور في اتجاه عقارب الساعة من الأعلى. بل إن البعض يصنعون مثل هذا الجهاز بأنفسهم.

عادة ما يتم صب ضغط مستخرج العصير للتفاح أو العصارة اللولبية. هذه مادة موثوقة ومتينة للغاية ، ولكن بسبب وزنها ، فهي ليست مناسبة للموديلات المحمولة. العديد من عصارات المسمار لديها بناء الألومنيوم ، وداخل الجهاز ، وهي الصحافة والشفرات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.الفولاذ المقاوم للصدأ هو مادة لا غنى عنها عند العمل مع السوائل ، وهذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية كبيرة بين الشركات المصنعة للعصارات. الفولاذ المقاوم للصدأ هو أيضا دائم للغاية ، لذلك فهو مثالي لتجهيز التوت مع البذور وبذور الفاكهة.

عصارة الحمضيات عادة ما تكون بلاستيكية. تستخدم هذه المادة لتصنيعها ، لأن جهاز الحمضيات عادة ما يكون من النوع المحمول وصغير الحجم ، لذلك ينبغي أن يكون خفيفًا وقويًا. يمكن أيضا أن تكون عناصر الضغط مصنوعة من البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ.

يتم ترتيب مستخرج عصير المسمار على النحو التالي: يوجد في المركز محور حلزوني الشكل ، والذي يتحول عند تدوير المقبض الخارجي ، وطحن ودفع الفواكه أو الخضار إلى المقصورة الخاصة لهذا الجهاز. هناك ، يتم ضغط اللب تحت الضغط من خلال الشبكة ، ثم يتم سكب العصير في الزجاج. يعمل هذا العصير مثل آلة ضغط بطيئة ، لذلك يمكنه عصر العصير من أي نباتات أو ثمار.

بسبب هذا المبدأ من العملية ، لا يتأكسد عصير مضغوط ، وتبقى فيه معظم المواد المفيدة للفواكه والخضروات.ويتحقق ذلك بسبب انخفاض سرعة دوران الفاكهة داخلها.

إذا كنت تخطط لشراء عصارة ، فقرر مقدار العصير الذي تخطط للضغط عليه وكم عدد الأشخاص الذين تتوقع أن يصنعوا العصير. إذا كان لديك عائلة صغيرة ، ولم يكن لديك محصول كبير من التفاح والفاكهة الأخرى ، فقم بإعطاء الأفضلية للنموذج اليدوي للحمضيات. في هذه الحالة ، من الأفضل الحصول على عصارة الفواكه الحمضية مع مخروط في الأعلى. على الرغم من أنه لن يسمح لك بالضغط بسرعة على العصير ، ولكن يمكنك صنع كمية صغيرة من العصير الطبيعي وعالي الجودة بأيديكم.

ولكن هناك أيضا عيوب ، لأن عملها محدود بسبب نوع الفاكهة. هذا الموديل غير مناسب على الإطلاق لعصر العصير من الرمان. تحتوي جدران الفاكهة على مادة تسمى التانين ، ويمكنها أن تجعل مذاق العصير مريرًا وتدمره. هذا هو السبب الذي يجعلك تحتاج إلى شراء عصارة يدوية خاصة ، والتي تعتبر مثالية في نفس الوقت لعصر العصير من جميع الفواكه الأخرى ، بما في ذلك الفواكه الحمضية ، وهي حالة مهمة هي عصارة الفاكهة التي يتم ضغطها عليها.مثل هذه العصارة هي أكثر تنوعًا ولديها هيكل ثابت يحافظ على الثمار والجهاز ككل ، مما يحميها من الانزلاق.

إذا كان لديك عائلة كبيرة أو كنت تخطط للضغط على الكثير من العصير ، فمن الأفضل أن تحصل على نموذج أكثر احترافية بإنتاجية أعلى. في هذه الحالة ، إعطاء الأفضلية إلى عصارة يدوية مع الصحافة. إنها أكثر احترافية وتنوعا. مع ذلك ، يمكنك الضغط على الكثير من العصير من أي فاكهة.

أكثر مضامين لا غنى عنها لمضيفات العملية هي عصارات الضغط المدمجة اليدوية من العصير. فهي تستهلك مساحة صغيرة جدًا وبالتالي فهي مثالية للتثبيت في مطبخ صغير. كثير من هذه النماذج لديها تصميم عصري ، بالإضافة إلى ذلك ، مع استكمال توفر كوب قياس ، والتي لا غنى عنها لأولئك الذين يفضلون الدقة أو إعداد وصفة طبية.

بالنسبة لأولئك ربات البيوت الذين يرغبون في تبسيط حياتهم ولا يحبون غسل الكثير من الأطباق ، فإن أفضل خيار هو شراء نموذج يدوي بإمداد عصير مباشر. في هذه الحالة ، يتم صب السائل على الفور في زجاجك أثناء إعداده. ليس لديك لتربة عدد كبير من الحاويات الأخرى.

عند شراء عصارة يدوية مع الضغط على نوع من الضغط ، اعطي الأفضلية إلى الحديد الزهر الأكثر متانة وموثوقة وكذلك نماذج الصلب. عند الشراء ، تأكد من معرفة ما إذا كانت المواد التي يُصنع منها الجهاز طبيعية للاتصال بالطعام. فمن الأفضل لشراء أجهزة الطعام الصلب. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري الانتباه إلى التواجد في غلاف العدة ، والذي لن يسمح للسائل بالانتشار أثناء عمليات الضغط.

العيب الوحيد المهم في عصارة يدوية من النوع الصحفي هو أنه يجب قطع الخضار والفاكهة الكبيرة والثقيلة بطرق أخرى ، على سبيل المثال ، صر. إذا كنت لا ترغب في إزعاج الثمار ، سيكون الخيار الأنسب لك هو شراء عصارة من نوع المسمار. في هذا الصدد ، هو أكثر تنوعا ، وهذا النموذج قادر على الضغط على عصير من أي فاكهة كاملة تقريبا. الحد الأقصى الذي عليك القيام به هو قطع الفاكهة في النصف.

• Strumok. هذا هو نموذج ميزانية للغاية ، وتتراوح تكلفته من خمسمائة إلى ألف روبل.وهو يعمل على مبدأ الضغط البارد ، وهذا هو ، هذا النموذج من نوع المسمار. وهي مصنوعة من الفولاذ الغذائي. ويكتب المستهلكون تعليقًا على أن هذا الجهاز قادر على الضغط على أكبر كمية من العصير من الفواكه المختلفة. العيب الوحيد الذي يلاحظه المستخدمون هو أن الأمر يستغرق الكثير من الوقت لضغط كمية كبيرة من العصير ، أي أن أداء هذا الجهاز منخفض للغاية.

• بورنر. هذه العصارات سهلة الاستخدام للغاية ، والتي لا يمكنها عصر العصير فقط من الفواكه الحمضية ، ولكن أيضًا من الفواكه والخضراوات والتوت الأخرى ؛ حتى أن المستهلكين يستخدمونها في عصر عصير البطيخ والبطيخ. لاحظ جميع المشترين سهولة استخدام جهاز المطبخ العملي هذا. إنها عملية مريحة للغاية ، يمكنك الحصول على العصير مع بعض الحركات ، دون بذل جهود خاصة. هذا الموديل مجهز بكوب مدمج ، بالإضافة إلى فوهة لتسهيل صب العصير في كأس. يمكن أيضًا استخدام عصارة Borner بمثابة شاكر يدوي للكوكتيلات ، وهو أمر مثير للإعجاب بالنسبة للمستهلكين.

• Defort. هذا هو عبارة عن عصارة يدوية معدنية صينية تستخلص العصير من الفواكه والخضروات بمساعدة من البريمة.يشير المستهلكون إلى أن هذا الجهاز قادر على الحصول على عصير من منتجات من جميع الأنواع ، حتى من النباتات العشبية. يوافق المشترون على أن سعر هذا الجهاز معقول جدا ، وأن هذا التصميم لا يتطلب عناية خاصة. يحتوي العصير الذي يتم عصره بمساعدة عصارة ديفلت على تناسق منتظم لا يتراكم ، بالإضافة إلى سرعة الدوران المنخفضة ، لا يصبح العصير الناتج حاملاً ويحتفظ بجميع فوائد الفاكهة.

• Tribest. هذا هو نوع الأفقي اوجير واحد برغي اليدوي. لديها فوهة لتقطيع الفواكه. ويشير المستهلكون إلى أن هذا هو عصارة موثوقة وفعالة إلى حد ما ، والتي تؤدي وظيفة الضغط على مبدأ الصحافة الباردة.

• مصممة العلامات التجارية العصير Fackelmann و Tupperware للضغط على السائل من الحمضيات. لاحظ المشترون انخفاض سعر هذا الجهاز ، وسهولة استخدامه وسهولة استخدامه. كثير من الناس يكتبون أنه حتى الطفل يستطيع التعامل مع عصارة كهذه ، فهو آمن تمامًا. تبلغ تكلفة مستخلص العصير الألماني Fackelmann حوالي مائتي روبل فقط ، وهي مصنوعة من البلاستيك الخفيف وتتكون من فوهة مضلعة وحاوية لجمع العصير مع صنبور ومقبض.بالنسبة للعصير ، تحتاج فقط إلى تقطيع الثمار إلى النصف والتمرير على نصفين على الفوهة.

• سيرمان. هذا هو عصارة يدوية عالية الجودة للحمضيات من الشركة المصنعة الإيطالية. هذا الجهاز مكلف للغاية ، لكنه دائم للغاية وموثوق به. يشير المشترون إلى متانة هذا التصميم ، والعديد منهم يستخدمونه بانتظام لأكثر من خمس سنوات دون أي أعطال أو أعطال. وهي مصنوعة من الألمنيوم وتحتوي على حامل تروس مطلي بالكروم.