أنواع عصارات

عصارة - شيء ضروري في المطبخ من أي مضيفة. مع هذه التقنية الرائعة ، يمكنك الحصول على الفيتامينات من الطعام على مدار السنة. فمن الضروري لصحة الجلد والشعر والأظافر والحصانة. أخذ الفيتامينات في شكل عصائر هو أكثر ملاءمة. يكتسب العصارة أهمية خاصة في الأسر التي لديها أطفال صغار.

تقسم مستخلصات العصير وفقا لمبدأ العمل: الطاقة ، الوظيفة ، السعر ، مواد التصنيع ، الملحقات الإضافية. أيضا ، يتم تصنيف النماذج حسب الغرض: العالمي والحمضيات. هذه الأخيرة مناسبة فقط لهذه الفواكه ، وعالمية - لجميع أنواع الخضار والفاكهة. نوع آخر - اوجير ، ومناسبة للخضروات والفواكه والخضر والحبوب والمكسرات.

• أشجار الحمضيات. عصارات مصممة لاستخراج العصير من البرتقال والليمون والجريب فروت وغيرها من الفواكه الحمضية.لا تقع شعبيتها مع ظهور الأجهزة العالمية نظرًا لأنها صغيرة الحجم ، وتستهلك مساحة صغيرة ، وتستهلك كمية صغيرة من الطاقة ، وهي أرخص من الموديلات الأخرى.

• عالمي. تكون النماذج من 2 إلى 1 أكثر تكلفة من الأولى ، ولكن لها مزايا عديدة ، لأنها قادرة على استخراج العصير من أي خضار أو فواكه. اليوم ، العديد من الشركات المصنعة تنتج نماذج مع فوهات مختلفة وميزات إضافية. تنقسم الأجهزة العالمية إلى عدة أنواع فرعية. هم الطرد المركزي ، منفصلة ، الطرد المركزي ، الطرد المركزي مع فاصل مخروطي. وفقا لمبدأ التشغيل ، فهي جميعا متشابهة مع بعضها البعض وتعمل وفقا لمخطط واحد. يتم تحميل المنتج في حفرة خاصة ، ثم يدخل آلية ، يتم سحق ، ويتم فصل عصير وكعكة.

• برغي. هي في الطلب الكبير ، وذلك بفضل العديد من المزايا. العمل على مبدأ طاحونة ، يمكن أن يؤديها في طرق الكهربائية واليدوية ، مع اوجير أو عمودي اوجير. يجمع التصميم اللولبي بين وظائف الضغط وطحن المنتجات. تم تجهيز هذا العصير مع 2 مسامير مع دوران متعدد الاتجاهات.

• كهربائي. لا يختلف مبدأ تشغيل الأجهزة الكهربائية عمليا عن مبدأ الميكانيكية. الفرق هو أن الخضروات والفواكه والتوت يتم سحقها أوتوماتيكياً تحت تأثير محرك كهربائي. وهو ما يكفي لتشغيل الطراز الكهربائي في المخرج ووضع المنتجات والضغط على الزر. تتميز ماكينة العصارة الكهربائية بأداء رائع: فهي قادرة على عصر ما يصل إلى 95٪ من العصير.

• ميكانيكي. خنزير الحديد والأجهزة المعدنية ، مع مساعدة والتي من الممكن استخراج العصير دون توصيل الجهاز بالكهرباء. وهي تعمل على مبدأ مفرمة اللحم ، ولها رافعة تعمل على الآلية ، مما يخلق الضغط اللازم ويضغط على العصير من الثمرة.

• باليد. الأجهزة التي تسمح لك بالحصول على العصير الطازج في المنزل دون استخدام الكهرباء. تنقسم النماذج اليدوية إلى أنواع.بالنسبة للحمضيات ، يتم استخدام عصارة ، وهي عبارة عن مخروط معدني أو بلاستيكي. يتم قطع الثمار إلى نصفين وتقلص بالضغط اليدوي والتمرير. العيوب: مطلوب الجهد البدني ، كمية العصير التي تم الحصول عليها صغيرة.

• للمنتجات الصلبة. صناع العصير للمنتجات الصلبة (اليقطين والجزر والتفاح وغيرها) لديها قدرة عالية. كلما زاد أداء الجهاز ، سيكون نظافة العصير في النهاية. في نموذج المنتجات الصلبة ، يعتبر نظام الترشيح ذو أهمية كبيرة. يمكن أن يكون الغربال للحفاظ على اللب وزيت الزينة أسطوانيًا أو مخروطيًا.

• للفاكهة الحجرية. مستخلصات عصير مصممة للفواكه الحجرية (الكشمش ، عنب الثعلب ، الرماد الجبلي ، البحر النبق ، العنب وغيرها). يمكن استخدام الجهاز للطماطم. يعمل نموذج برغي خاص للفواكه الحجرية مع كم كبير ، ويضغط على التوت الجاف ، ويفصل العظام ، مما يمنعها من السقوط في العصير.

• نابذ. التوزيعات بمبدأ العمل. تستخدم الطرد المركزي ، والطرد المركزي ، ونماذج الطرد المركزي لصنع عصير من معظم الفواكه والخضروات.هذه الأجهزة مجهزة بسكين دوار يطحن المنتج بسرعة عالية (3600 دورة في الدقيقة). يتم سحق جميع المكونات وتحت تأثير قوى الطرد المركزي ، يتم استخراج العصير منها ، وتوضع الكعكة على الفلتر.

• منزلي. الأجهزة التي تتعامل مع المهام الأساسية للعصارات ، وذلك بفضل الوظائف المدمجة. عملية الحصول على عصير بطيئة ، والكفاءة ليست الحد الأقصى ، ولكن السعر في متناول اليد.

• محترف. الأجهزة المهنية متفوقة في الوظيفة ، الطاقة ، الأداء المنزلي. فهي لا تستخدم في المنزل ، ولكن في المطاعم والمقاهي والحانات وتشبه خارجًا معالج الطعام. ميزة الأجهزة الاحترافية هي تصميم أنيق وأصيل.

• صناعة. الأجهزة باهظة الثمن ولكنها تختلف في الحجم الكبير والأداء العالي والسرعة القصوى لإعداد العصير. تستخدم النماذج الصناعية العالمية في المصانع وورش العمل. مع مساعدة من العصارات الصناعية الحصول على كميات هائلة من العصير في فترة قصيرة من الزمن.

أحب الأطعمة الصحية وتريد الحصول على أقصى استفادة منها؟ في هذه الحالة ، ستكون ترسانة المطبخ غير مكتملة دون عصارة.منذ فترة طويلة فاز هذا الجهاز شعبية قلوب العطاء من ربات البيوت ، أصبح لا غنى عنه في المطبخ المهنية. تحقق من نماذج الغزل عصير الأكثر شعبية في السوق.

• بورك Z800. نموذج باهظ الثمن ، يضغط بسهولة على العصير من الخضار والفواكه. سوف يتناسب التصميم الأنيق مع تصميم المطبخ العصري. سيكون من المناسب أن ننظر في المطبخ في أسلوب البلد والتكنولوجيا الفائقة. يعمل بدون ضجيج ، دوران عالي الجودة ، حالة متينة ، سهل العناية بالجهاز ، يوجد غطاء. العيوب: يجب قطع الفواكه والخضراوات الكبيرة قبل القطع ، ثمناً باهظاً.

• فيليبس HR 1870. نموذج الميزانية الذي يتوافق مع منتجات رائعة. تحتوي على عنق عريض يسمح لك بتحميل الفواكه والخضروات دون تقطيعها. قوية ، بسرعة وكفاءة الضغط ، ونادرا ما انسداد شاشة التصفية ، وهناك فوهة للحمضيات ، وسهلة التنظيف ، وهناك فرشاة في المجموعة.

• Kitfort KT-1101. Shnekovaya نموذج رخيص ، واحدة من الأفضل في فئتها. يمكن لهذا الجهاز العالمي استخراج العصير مع اللب أو بدونه. يتم عصر الكعكة الجافة ، تتم معالجة ثمار أي صلابة. النموذج خفيف الوزن وصغير وسهل التنظيف.

• Oursson JM8002. نموذج متوسط ​​نطاق السعر الذي يمكنك فيه تحضير العصير والبطاطا المهروسة ، وكذلك الآيس كريم وقاعدة للمربى. يقوم الجهاز بالضغط بشكل مثالي على المنتجات ، ويعمل بصمت ، ويحتوي على صينية للتوت ، ووعاءين ، وفوائين ، وحماية متعددة المستويات. المجموعة تأتي أيضا مع فرشاة ، كتاب وصفات. من بين أوجه القصور: القطر الصغير للرقبة ، وضع التشغيل أحادي السرعة.

• Zummo. الأجهزة المهنية التي غالية الثمن. لتدعيم نموذج للضغط على عصير هذا المصنع هو ترف. يتكون جسم موديلات هذه الماركة من بلاستيك أو معدن عالي الجودة ، يعمل على الكهرباء. يميز التصميم الأصلي والفريد من نوعه زومو عن غيرها من الأجهزة ذات العلامات التجارية. المزايا: الأداء العالي ، نظام أوتوماتيكي لتغذية الفواكه ، تحكم إلكتروني. العيوب: سعر مرتفع.

عند اختيار عصارة ، استرشد بالمتطلبات العامة التي تنطبق على هذه الأجهزة.

• جودة الدوران. من المهم جدًا أن يضغط الجهاز على أكبر قدر ممكن من العصير من المواد الخام. يجب أن تكون الكعكة جافة أو رطبة قليلا نتيجة لذلك. نماذج رخيصة في كثير من الأحيان "الخطيئة" نفرك الفقراء الجودة.
• ضجيج منخفض. كما هو الحال مع أي جهاز ، لا يمكن للعصارة العمل بصمت تام. يشير مستوى الضوضاء المرتفعة إلى خيار الميزانية ، ومواد الإسكان غير المكلفة.
• السلطة. كلما زادت قوة هذه التقنية ، كلما تمت معالجة المنتج بشكل أسرع. يسمح المحرك القوي للجهاز بخدمة أطول ويتكيف مع كميات كبيرة من الخضار والفواكه. يتراوح الطاقة من 200W إلى 2000W.
• حجم السلطانية. كلما زاد حجم الوعاء ، كلما كان العصير في النهاية. تعتمد أبعاد الوعاء على التكوين العام للجهاز. تتراوح الأحجام من 0.4 إلى 1.2 لتر.
• فلتر. مهمته الرئيسية هي فصل اللب من العصير. يجب أن يكون المرشح ميتاليك.
• سرعة الدوران. من سرعة الدوران يعتمد على جودة معالجة المنتجات الصلبة. القيمة المثلى: من ثمانية إلى عشرة آلاف دورة في الدقيقة.
• عدد السرعات. النماذج العالمية لها سرعتان أو ثلاث سرعات من العمل. تتيح لك القدرة على تبديل السرعات تحقيق النتيجة المرجوة من الضغط ، اعتمادًا على نوع الفاكهة والخضروات.
• إخراج اللب التلقائي. يتم تزويد الأجهزة الأوتوماتيكية والطرد المركزي بحاوية يتم طرح الكعكة عليها.من المستحسن أن الحاويات كانت شفافة.
• فاصل الرغوة. تتم معالجة الخضروات والفواكه في الجهاز بسرعة ، بحيث يتم تشكيل الرغوة على سطح العصير. تحتوي العصارات عالية الجودة على أقسام خاصة تفصل الرغوة عن الشراب.
• حجم الخزان للعصائر واللب. أكبر حجم الخزان للعصير واللب (فهي منفصلة) ، كان ذلك أفضل. يمكن لخزان العصير أن يصل إلى 2 لتر ، ولللب حتى لتر واحد.
• طول سلك الطاقة. يجب أن يكون طول سلك الطاقة لطراز الجودة 80 سم على الأقل.
• مواد الجسم. يتكون جسم العصارات الحديثة من البلاستيك عالي الجودة والألمنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ. نماذج البلاستيك خفيفة الوزن ، وغير مكلفة ، وغسل جيدا ، ولها ألوان الجسم المختلفة ، لكنها هشة. الجسم من الفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم - دائم ، ثقيلة ومكلفة.
• العلامة التجارية. يفضل نماذج من الشركات المصنعة المعروفة. هذا يضمن الجودة والمتانة.

إذا كنت ترغب في شراء عصارة ، تقرر ما هو الغرض المطلوب. انتبه إلى تعليقات العملاء ، فقد تساعد في اتخاذ القرار الصحيح.إذا حكمنا من خلال مراجعات العملاء ، يمكن اعتبار أفضل أجهزة الطرد المركزي باناسونيك ، فيليبس ، بوش. من بين أفضل الأجهزة اللولبية هي شركات Hurom و Kitfort و Oursson. بالنسبة للفاكهة الحمضية ، اختر العلامات التجارية مثل Bork و Braun.

ومن بين أوجه القصور: الضوضاء أثناء التشغيل ، يصعب غسل بعض النماذج بسبب شكل الجسم ، والالتصاق من الكعكة إلى الغطاء والجدران ، انسداد المرشح ، وارتفاع الأسعار. بشكل عام ، يلاحظ المشترون أن العصارة شيء ضروري في المطبخ ، ولكن من الأفضل أن يكون النموذج أوتوماتيكيًا مع فاصل أسطواني.