Liquadora professional

Els liquadores són de dos tipus: mà (homogeneïtzadors) i estacionaris.

Estacionari Es tracta d’una combinació d’un bol per recollir el producte triturat, que passem per ganivets de treball (la mòlta es fa pels ganivets mateixos) i de mà al contrari, ens baixem a un recipient especial i triturem el producte nosaltres mateixos. En aquest article parlarem del que és una batedora professional, de com es diferencia de l’habitual i per què hauríeu d’obtenir.

Tenen la mateixa funció: tallar i barrejar productes. Parlar simplement la principal diferència entre models professionals és que són un ordre de magnitud més potent, tenen parts molt més duradores i moltes més maneres de funcionar. Trituren amb èxit no només verdures i fruites, sinó també gelats, fruits secs i altres aliments sòlids. El cos de models professionals, per regla general, està fabricat en acer inoxidable, de manera que són tan forts i duradors com sigui possible. També treballen molt més tranquil que de costum.

Totes les següents combinacions professionals es poden dividir en tres classes:

En aquest grup, els productes de les següents marques americanes: Vitamix, Blendtec i Waring". Produeixen els models més potents, duradors i funcionals. Amb la seva ajuda, és fàcil fer batuts que es distingeixen pel bon gust i els beneficis. Aquesta és l’elecció d’alimentistes en brut i els amants de la nutrició adequada. Tanmateix, el cost d’aquests models comença a uns cinc-cents dòlars: no és un plaer car.

Hi ha liquadores JTC Omniblend Series, Producció taiwanesa, que té paràmetres similars. Sent gairebé d’alta qualitat i funcional com els models d’aquestes tres marques, el seu cost és gairebé tres vegades menor.

Inclou marques com: "Vema", "Stadler", "Macap", "Bohum" (pr. Alemanya) i nord-americana "KitchenAid", "Hamilton Beach". Costen aproximadament la meitat de la mida de l’elit, però són tan inferiors a les mateixes. Tenen menys energia. Es poden anomenar models semiprofessionals, que són més propers als paràmetres de la llar. Per tant, si voleu disposar d'una batedora professional de gran qualitat, és lògic pagar de més en compte els models de marques premium.

Com a regla general, aquestes són còpies xineses de costoses marques nord-americanes. Costen cinc o fins i tot es produeixen, cosa que és deu vegades més barata en comparació amb els models de classe d’elit. El més interessant és que, malgrat que estan fets de materials barats i que es recullen dubtós, de vegades hi ha models bastant funcionals que poden durar bastant temps i executen gairebé totes les funcions de les barreges de classe élite. A més, molts d’ells també poden treballar bé durant molt de temps. Però, per desgràcia, la majoria de vegades tenen molt menys qualitat i ganivets contundents que es fan bé amb la divisió de gel i no molen res més.

Els models professionals tenen paràmetres comuns, com ara:

• Alta potència: 1560-2000 watts;
• Mode de canvi automàtic. Fins a 20 modes de velocitat;
• El vidre i el cos estan fets de materials d'alta resistència com el policarbonat i l'acer inoxidable;
• Ganivets afilats fabricats en acer resistent;
• Més de vint modes de mescla.

Tingueu en compte les especificacions.El millor és triar models amb menys potència, però un gran nombre de revolucions per segon. Tècnicament, resulta que la figura del poder no mostra el poder de l'aparell, sinó la quantitat d’electricitat consumida. Els millors models tenen una capacitat de dos o tres cavalls de força.

També la batedora d'alta qualitat compta amb ganivets afilats d'alta resistència amb quatre fulles i un gran nombre de fulles. Avui hi ha ganivets amb sis fulles, que consten de dues parts de treball amb tres fulles. Productes de molta superior i inferior. Amb l’ajut d’aquests ganivets, fins i tot es pot fer farina, que no està disponible per a una batedora convencional. També pot realitzar les funcions d'un extractor de suc: tallar les fruites en una liquadora i filtrar el suc a través d'un tamís.

A continuació, penseu en el plat que necessiteu. Com més producte vulgueu rebre a la vegada, més gran serà el plat que necessiteu. El volum estàndard de models professionals és de 1,5 litres, també hi ha gots de volums de 2 litres.

Si voleu obtenir molt de producte, però les proporcions no tenen un paper important, és millor comprar models amb un bol de dos litres.

En general, podeu comptar amb uns 2 anys de feina estable. Les marques americanes donen set anys de garantia als seus dispositius. Si heu comprat una liquadora de fabricació xinesa, espereu que no us servirà més d’un any.

Dream Samurai BDS-04 de Rawmid. Aquesta liquadora estacionària amb una enorme capacitat de 2.900 watts, que tritura perfectament el gel i altres productes sòlids, és excel·lent per fer còctels. Compleix tots els paràmetres necessaris del model professional de la classe d'elit, es distingeix per la seva fiabilitat i durabilitat, fins i tot amb un ús constant. Té moltes ressenyes entusiastes i l'únic inconvenient és el soroll

Reviseu el liquador Rawmid Dream Samurai BDS-04, vegeu el vídeo:

Profi Cook PC-UM 1006. Model amb una capacitat relativament petita de 1250 watts amb una caixa metàl·lica i un bol de vidre. Aquest és exactament el model que, a una potència relativament baixa, funciona bastant ràpid a causa d’un bon indicador del nombre de revolucions per minut: 13.000. Això és el que s'anomena liquadora de classe mitjana semi-professional, que es pot adquirir a un preu assequible de fins a 10.000 rubles. Al mateix temps, està fent bé la seva feina.

Com fer un còctel verd amb una liquadora ProfiCook PC-UM 1006, mireu el vídeo: