Tipus de cafeteres

Una tendència interessant ha anat guanyant ritme últimament: les persones comencen a abandonar els èxits del progrés tècnic a favor d’una cosa que ja semblava oblidada. Afectat aquest flux i la indústria alimentària. Tingueu, per exemple, una beguda, sense la qual moltes persones no poden començar el dia: el cafè. Les prestatgeries de les botigues s’omplen de diverses bosses de pols solubles, que són suficients per abocar-se en aigua bullint, de forma ràpida, senzilla i saborosa. No obstant això, un nombre creixent de persones recorden com es produïa aquesta beguda abans i adquireixen cafeteres per fer d'aquest procés una bona part de la seva rutina diària.

El procés de creació d'una cafetera comença a l'antiguitat i prové del món àrab. Allà, per a l'elaboració del cafè, hi havia una pala metàl·lica especial: un turc, que va ser escalfat pel foc. Aquest procés no va ser ràpid, i el ritme de vida es va accelerar ràpidament: la humanitat necessitava accelerar i simplificar la cuina d'una beguda vigoritzant. Després va arribar la primera cafetera "degoteig", el principi del qual resideix en l’aigua bullint que entra pel filtre amb cafè mòlt. L'autor de la invenció s'atribueix al sacerdot francès de Bellua.

Als anys trenta del segle XIX va aparèixer la filtració, i després el primer agregat geyserny. Es va obtenir un resultat excel·lent a causa de la filtració repetida de vapor a través del cafè acabat de triturar. El 1901, a Itàlia, van patentar una màquina de cafè espresso, i el 1945 es va complementar aquest model amb un pistó. L'elevada pressió creada a l'interior de la màquina va permetre preparar el cafè amb una capa exuberant d'escuma. Els primers models es van caracteritzar per una major explosivitat, a més, no van preservar l'aroma i el sabor dels grans de cafè. Les últimes màquines de cafè no tenen aquests inconvenients i us permeten preparar cafè amb sabors brillants.

La gamma de cafeteres modernes és enorme, els fabricants competeixen, saturant els seus models amb més i més funcions. És convenient utilitzar aquestes unitats a casa, a l’oficina, fins i tot en centres comercials a tot arreu on instal·len màquines de cafè que us permetran refrescar-vos amb un càrrec de vigor a la carrera.

A la venda ara és fàcil de detectar un gran nombre de màquines de cafè de tota mena per fer diferents tipus de begudes, amb els seus propis avantatges i desavantatges.

Hi ha tipus bàsics de cafeteres:

• Degoteig. El principi d’acció es basa en degotejar gradualment aigua bullint en una bossa de cafè mòlt. Després, la beguda va a la cafetera. Com més lent sigui el filtrat, més fort serà el cafè. Els avantatges d’aquesta unitat són el seu ús de baix cost i intuïtiu. Els desavantatges inclouen la necessitat d’utilitzar només un producte de sòl, una qualitat no gaire alta de la beguda resultant i la necessitat d’una neteja freqüent del dipòsit de cafè. A més, sovint aquestes unitats tenen una potència baixa, de manera que no són adequades per a famílies nombroses.

• Rozhkovy. Adequat per cuinar "espresso". El cafè mòlt en aquests dispositius s’aboca en un suport de plàstic o banya de metall, on d’ella sota l’acció d’alta pressió de vapor es produeix una beguda molt forta (aquest mètode de fabricació de cafè s’anomena purover).Sovint, aquestes unitats estan equipades amb un broquet especial que permet fer també un cappuccino: un cafè amb escuma de llet exuberant.

• Capsular. En aquestes unitats s’utilitzen càpsules especials (en alguns models, les càpsules s’han substituït per tabletes especials de cafè comprimit) amb una barreja confeccionada, que es perfora i després es barreja amb aigua bullint sota la influència d’un raig de vapor. Aquests dispositius universals són molt convenients, fins i tot una persona sense experiència podrà utilitzar-los. A més, una àmplia gamma de càpsules us permetrà fer a casa una gran varietat de tipus de cafè: caputxí, americà, espresso i altres. Els desavantatges significatius inclouen l’elevat cost d’aquests equips (més cars que rozhkovye) i la manca periòdica de càpsules especials comercials.

• Guèiser Hi ha elèctrics i no autònoms (es queden a l’estufa). El disseny d’aquests dispositius consta de dues seccions, entre les quals hi ha un filtre especial. El fons s'omple d’aigua, el cafè es col·loca al filtre. L'aigua bull i els vapors es filtren a través del cafè, la satura i s'acumula al compartiment superior, des d'on s'aboca la beguda a les tasses. A l’assortiment hi ha models amb diferents capacitats i volums de compartiments, que permeten triar una unitat que prepara el cafè per a una persona o per a tota la família. La qualitat de la beguda és bastant alta, però els inconvenients inclouen la necessitat de controlar la quantitat de trituració, ja que les partícules massa petites obstrueixen el filtre.

• "Premsa francesa". Diferencia el dispositiu més simple, sovint per la similitud amb el principi d'acció que es diu "cafetera vietnamita". Normalment té la forma d’un matràs de vidre amb un mecanisme de pistó, on s’aboca aigua bullint i, després d’uns minuts, podeu gaudir d’una copa. Dispositiu portàtil adequat per al seu ús a la carretera, ja que no necessita estar connectat a la xarxa elèctrica. El desavantatge és la baixa qualitat de la beguda - de fet, gairebé no difereix del cafè instantani ordinari.

• Palanca. El dispositiu semiautomàtic destinat a l'elaboració de cervesa expressa. La pressió es crea mitjançant una palanca mecànica (palanca). La persona pressiona la bomba, per la qual cosa s’obre una vàlvula que subministra aigua bullint de la caldera al filtre del dispositiu. Llavors la palanca s’allibera, el pistó es mou cap avall i condueix l’aigua a través del filtre, mentre que la pressió interna augmenta significativament. Les dimensions del filtre i la potència del mecanisme afecten la qualitat final de la beguda.

• Cafetera espresso. Es considera equipament professional. El vapor calent passa pel gra de sòl sota una pressió suficientment alta. Alguns models permeten cuinar diverses begudes alhora. Els desavantatges inclouen un cost molt elevat i la necessitat de la substitució regular dels components.

• Combinat. El dispositiu combina el principi de funcionament del capil·lar i els avantatges d’una cafetera exprés. Consta de dos compartiments autònoms: per a cafè i aigua. Per cuinar, només cal prémer el botó. Quan s’utilitza grans de qualitat, s’obté un producte de molt alta qualitat, però cal pagar molt per aquest agregat.

Molts fabricants ofereixen models integrats que es troben en un nínxol especial i que no vulneren l'aparença general de la cuina.La principal dificultat per instal·lar una cafetera integrada és el seu alt preu.

Quan mireu la gamma moderna de cafeteres, els ulls es diferencien, però, hi ha diversos paràmetres bàsics que necessiten atenció i que us ajudaran a no equivocar-se en l'elecció d'aquest dispositiu. Diverses característiques bàsiques de la màquina de cafè, que determinen la seva qualitat:

1. Potència. Com més poderós sigui el dispositiu, més ràpid i més ràpid es prepararà la beguda.
2. Pressió Un altre paràmetre important que determina el sabor del cafè i el temps necessari per a la seva producció. No hi ha pressió en els fabricants de cafè per degoteig, però és bastant elevat en màquines de cafè espresso a causa d’un evaporador especial.
3. Volum. És responsable de quantes persones poden beure al mateix temps amb una beguda de cafè. Hi ha petits models per a una tassa i hi ha dispositius més voluminosos. Els dispositius de grans dimensions es solen instal·lar a la restauració de cafeteries i restaurants.
4. Filtre El cost de la unitat depèn en gran mesura del material de filtre. Les opcions més simples i més barates estan fetes de paper i les més cares són de titani.
5. Ajustador de força de begudes. Una opció innovadora que permet ajustar el nivell de resistència del cafè controlant la temperatura del líquid, la velocitat de la recepció i la quantitat de cafè en pols per porció.
6. Peces de material i habitatge. És millor triar models amb un matràs de vidre, ja que el plàstic quan s'escalfa pot alliberar substàncies nocives i fer malbé el gust. Algunes peces poden ser de metall o acer, hi ha unitats amb compartiments d’acer inoxidable. Els dispositius d’acer inoxidable són especialment duradors i resistents a les influències externes negatives.
7. La presència de la pantalla. Una altra característica que fa que el procés d’ús de la màquina sigui més convenient. La pantalla mostra el temps restant fins al final de la cocció, la temperatura de l’aigua, es mostren els paràmetres establerts. Si el model està equipat amb un temporitzador, es pot veure a la pantalla el moment després del qual es produirà un apagat automàtic, que estalviarà el consum d’electricitat.
8. Copes escalfades. Es creu que abocar el cafè en una tassa escalfada contribueix a una millor obertura de l'aroma. Alguns models estan equipats amb una termocupació especial per a aquest propòsit.

Cada fabricant intenta fer que els seus productes siguin el més atractius possible per al client i, per tant, tracta de saturar les unitats fabricades amb funcions addicionals. Aquestes opcions augmenten el cost de la unitat, de manera que es recomana examinar detingudament si cal i si val la pena pagar més per ells. Alguns models inclouen accessoris, com ara una cullera o un recipient per emmagatzemar cafè.

Hi ha Models "intel·ligents" amb control remot i despertador, Permetre la preparació del cafè durant un cert temps i despertar de l'olor d'una beguda acabada de fer. Un bon avantatge és la funció de calefacció i apagat automàtic, que mantindrà les tasses calentes abans de beure la beguda.

Per a aquells que vulguin atacar la cuina a la nit, serà útil ressaltar la zona de cuina. Els gourmets que creuen que abans d'elaborar un cafè necessiteu remullar-vos, com ara l'opció de pre-mullar - es creu que un procés preparatori ajuda a que el gust s'obri millor.

Una característica realment important, que, no obstant això, no tots els models poden presumir, es pot anomenar una base de dispositius sense calefacció. Això ajudarà a protegir els membres de la família de cremar-se. També en una família nombrosa, la funció de regular la temperatura de la beguda a la sortida pot ser útil, ja que a algunes persones els agrada fer un cafè calent i algunes persones no poden agradar el cafè calent.

La comparació dels fabricants d'electrodomèstics us permet escollir una empresa adequada de manera responsable al nivell de qualitat dels seus productes. Cada empresa ofereix una àmplia gamma de models diferents des d’opcions bastant assequibles fins a la tecnologia premium.

• Actualment es considera el líder en la producció de bones màquines de cafè Empresa Guggia. Subministra el mercat amb cafeteres automàtiques, combinant una alta qualitat i una fiabilitat excepcional.
• Cafeteres funcionals ofereix moltes funcions addicionals Aroma de Saeco. El model de la caldera gaudeix d'una merescuda popularitat a causa de la seva bona qualitat, un disseny brillant i original i un preu assequible.
• La marca Siemens no s'ha mantingut allunyada de la producció d’aquest producte d’actualitat. Un dels aspectes positius de l’adquisició de béns en aquesta empresa és la facilitat de reparació si cal, ja que la companyia té un gran nombre de centres de serveis a tot el país.
• El més car és el Blazer, produint els seus productes únics durant més d’un segle. L'empresa només utilitza els seus propis desenvolupaments, per tant, el muntatge i les peces són exclusivament originals. A més, la gamma s'actualitza constantment i es complementa amb diverses funcions fàcils d’utilitzar.

• Cafeteres Miele es distingeixen per la presència de totes les opcions més noves que el consumidor pugui desitjar. Sovint estan equipats amb un molinet de cafè integrat, parts d'aigua regulables i una pantalla electrònica.
• Màquines de cafè de la marca Panasonic distingit per un muntatge d'alta qualitat, un disseny exquisit i un conjunt de funcions competent. Un avantatge addicional serà la possibilitat de comprar un conjunt sencer, elaborat amb el mateix estil, que consta d'una cafetera, torradora i bullidor d'aigua.
• Smile Company ofereix venda de petits dispositius que s'adapten perfectament a qualsevol interior gràcies al seu disseny discret i ordenat. A més, estem encantats de tenir l'oportunitat d'abocar la beguda a dues tasses resistents al calor alhora i gaudir del deliciós cafè junts. Un bon avantatge és la cullera de mesura aplicada a cada unitat.

• Al mercat intern, els productes del Delta estan guanyant popularitat. entre les mostres de petits equips que mereixen una atenció especial a la línia de màquines de cafè. Es tracta principalment d’opcions per a un ús fàcil de la llar, que són fàcils de netejar i desmuntar, per exemple, el model de porta. És molt fàcil operar aquests models: no es necessitaran habilitats addicionals.
• Fer ràpidament cafè acabat de mòlt de la màquina de cafè de geyser Empresa Zepter. Adequat per a ús en estufes de gas i electricitat. Però té una capacitat reduïda, de manera que no és adequat per a famílies nombroses.
• Sterlingg ofereix bons models. Els seus productes són fàcils d’utilitzar i de baix cost, mentre que el kit inclou totes les opcions necessàries.

En el manual d'instruccions, que s'aplica a cada producte pel fabricant, hi ha recomanacions específiques per a la cura d'un model concret. També podeu seleccionar diversos consells universals que poden ajudar a allargar la vida útil de la cafetera:

• Cal reemplaçar regularment les peces si es fan inservibles. Cal cancel·lar que, en els models d'una categoria de preus elevats, les peces solen ser de materials d'alta qualitat, per la qual cosa alguns fabricants prometen que la reparació no serà necessària.
• No aboqueu-lo al recipient el líquid és superior al nivell especificat.
• A més, no aboqueu massa producte al filtre.
• Després de cada preparació de la beguda Es recomana rentar els vasos i filtrar-los.

Segons la majoria de les ressenyes, una màquina de cafè casolana és una compra molt útil per a cada cuina. La cafetera moderna és molt còmoda d’utilitzar i us permet gaudir de la vostra beguda preferida d’alta qualitat en qualsevol moment.Els usuaris observen que el cafè es mostra molt saborós, amb una escuma espessa i la senzillesa del dispositiu permet que el dispositiu sigui utilitzat fins i tot per nens. A més, en la majoria de les respostes, la velocitat de producció i la capacitat de preparar diversos tipus d’aquesta beguda amb diferents punts forts s’anoten amb delit. Per tant, la compra d’aquesta màquina de cafè serà una adquisició útil per a qualsevol família, i el disseny lacònic serà adequat per mirar en qualsevol cuina.

Llegiu més informació sobre la cafetera al següent vídeo.