Com utilitzar una caldera doble

De moment, la nutrició adequada és cada vegada més popular. Es basa en el consum moderat de greixos i en el rebuig dels aliments fregits. I aquí la doble caldera serà un assistent indispensable a la cuina. Amb ell, podeu preparar plats deliciosos, tot reduint la quantitat de greix i sal consumits.

El principi de funcionament de qualsevol cuina de vapor, independentment de si funciona amb electricitat o està instal·lat a l'estufa, és el següent: el recipient s’omplix d’aigua, que s’ha fet bullir. Es posa una graella a sobre del líquid en ebullició en què es col·loquen els productes. Tot el dispositiu està tancat amb una tapa. L'aigua bull, s'evapora, de manera que amb l'ajut del vapor els productes s'escalfen i es preparen.

Steamer, com a dispositiu, té moltes varietats. Succeeix:

• per cuinar a l'estufa;
• elèctric;
• per a microones;
• multicooker integrat.

Un vapor per cuinar a l'estufa, ja sigui una placa elèctrica o de gas, és una paella amb una plaqueta perforada. L’aigua s’aboca al compartiment inferior i el menjar s’insereix en la plaqueta superior. Tot està tancat fermament amb una tapa i es posa a foc lent. El dispositiu més comú d'aquest tipus al nostre país, que va sorgir de l'època soviètica, és un mantovark.

Ara a la venda hi ha insercions especials que us permeten convertir una paella en una caldera doble. Són molt populars, fetes de bambú, i són una caixa amb tapa, la part inferior està feta de bastons, instal·lats a intervals curts. Inserta de productes de bambú respectuosos amb el medi ambient, que ajuden a preservar els nutrients del producte. Aquesta caldera doble es pot instal·lar en diverses capes.

Un model més d’una inserció de doble caldera per a un plegament habitual de metall. La forma de les seves parts s'assembla a un pètal, i es plega com una flor. Té una nansa còmoda, per la qual cosa és fàcil retirar-la de la cassola. Bona per cuinar verdures.

Alguns models de multicookers disposen d’un inserit de plàstic de plàstic, que es munta a la part superior del recipient principal i que es fa la cocció.

Els vapors elèctrics són dispositius independents (aquest tipus de distribució és àmpliament distribuïda) i en forma d’equips incrustats. El segon tipus és bastant car, té un generador de vapor que bomba la temperatura necessària per cuinar. Aquest dispositiu està connectat directament al sistema d’aigua i drenatge. Té un dipòsit per a l'acumulació de condensats. En aquesta caldera doble no només es pot preparar menjar, sinó també descongelar-lo, exposant la temperatura requerida dins de la cambra. Aquest dispositiu conté per si mateix totes les funcions d’equips de primera qualitat, és a dir, estalviar recursos, protegir les fuites i altres.

Per a microones, també hi ha dispositius especials que permeten cuinar a vapor. Normalment són un recipient de plàstic amb una plaqueta perforada i una tapa. Està fet de polietilè especial, que no té por d'exposició a microones.

• Amb diferents vapors al forn, tot és senzill i clar: aboqueu aigua al dipòsit, poseu els productes a la plaqueta perforada, deixeu una distància per a la penetració de vapor, la coberta i col·loqueu-la a l'estufa per al tipus de producte que necessiteu.
• Si teniu un vapor elèctricllavors hauríeu de començar a utilitzar-lo amb una lectura acurada de les instruccions, com en principi, per a qualsevol aparell.
• Utilitzeu el dispositiu en una superfície plana., lluny de penjar calaixos i parets, ja que el vapor que surt de sota les cobertes pot danyar els seus mobles.
• Abans d’engegar cal omplir el dipòsit amb aiguade manera que la seva quantitat no excedeixi de la nota màxima, però al mateix temps no sigui inferior al mínim. Tot i que la majoria de models moderns estan equipats amb un tancament automàtic quan tot el líquid s'evapora.

• Si el vostre vapor té diversos nivellsllavors els productes han de ser posicionats allà correctament.
• La carn es col·loca generalment al nivell inferior., peixos i aquells aliments que necessiten més temps de cocció.
• Al llarg de les vores del bol, el menjar també es prepara amb més rapidesa.que al mig.

• Cuinar diversos aliments en una caldera doble, Val la pena parar atenció a la combinació de gustos i olors. Especialment es refereix als models de calderes dobles on no hi ha palets separats per a cada nivell. En aquests dispositius, el suc dels productes del nivell superior passarà als nivells inferiors.
• L’ús d’aquest dispositiu arribarà a la vostra vida. Cuini en aquest dispositiu que pugui gairebé tot. Això i diversos tipus de cereals, hortalisses per a menjar i per a amanides, carn en una sola peça o en forma de diversos costelles i souffles, peixos, mariscs, mandonguilles, truites i molt més. Per cuinar en un vaixell de vapor d'aliments fins o molt fluids, com ara fariner, truita, formatge cottage, normalment els dispositius estan equipats amb un compartiment especial amb perforació fina.

No utilitzeu una caldera doble per cuinar les pastes, la producció quedarà enganxada a la massa. A més, no poseu-hi bolets. Un altre producte completament inadequat per al vapor és els llegums. Això es deu al fet que aquest menjar es necessita molt de temps per preparar-se.

Però, com que la caldera és elèctrica i produeix vapor, heu de seguir les regles per utilitzar aquest dispositiu.

1. L’equip s’ha de situar de manera que el seu cable no interfereixi i no el toqueu.
2. No utilitzeu el dispositiu a prop de l'aigua i, en cas de violació de la integritat del cable d'alimentació.
3. No instal·leu una caldera doble a la vora de la taula, sinó que el vostre moviment incòmode o els nens que corren passen poden empènyer-lo.
4. No toqueu l’aparell fins que hagi acabat de cuinar. Traieu la coberta només després del cicle complet. En cas contrari, el vapor pot cremar les mans.
5. No us doblegeu sobre la copa per olorar. Per tant, és possible obtenir una cremada no només de la cara, sinó també de la laringe.
6. Quan utilitzeu una doble caldera, val la pena utilitzar aigua purificada sense impureses, ja que la floració resultant pot fer malbé l'element de calefacció.
7. Recordeu que normalment el màxim emplenament del dipòsit d'aigua és suficient per a un màxim de 45 minuts, així que no oblideu afegir aigua si cal. Això és especialment important si la caldera no té protecció contra el sobreescalfament.
8. Abans de netejar el dispositiu, cal desconnectar-lo de la presa de corrent.

Després de cada ús, totes les bols de l'aparell s'han de rentar bé en una solució sabonosa i esbandir-les amb aigua. No es recomana utilitzar productes de neteja amb partícules abrasives. Poden ratllar el recipient i, per tant, estalviar l'aparença de la tecnologia.

També és necessari eliminar periòdicament els dipòsits de calç de l'element de calefacció.Per fer-ho, aboqueu l'aigua a la marca mínima i aboqueu 1 cullerada d'àcid cítric, bulliu durant uns 15 minuts. Esbandida bé. La freqüència d’aquest procediment depèn de la intensitat d’ús del dispositiu.

El mercat dels aparells domèstics ofereix una àmplia selecció de vaixells de vapor de diversos fabricants. Aquí teniu els millors.

Zepter - Vaporitzadors per cuinar a l'estufa. Des de fa molts anys es coneixen productes d’excel·lent qualitat d’aquest fabricant. Steamer aquí no és una excepció. Es presenten en diferents volums. Però el seu cost és bastant elevat. Una inserció costa uns 7.000 rubles.

Vaixell de vapor "Taste and Benefit" per tastar al microones. Té dos nivells, està fet de plàstic de qualitat alimentària d'alta qualitat, és fàcil de netejar, el preu és d’uns 600 rubles.

Vitek. A la gamma d'aquest fabricant, podeu triar un model segons les vostres necessitats. Pot ser una unitat de dos o tres nivells, amb protecció per sobreescalfament, controlada electrònicament, amb una funció d'inici accelerada i moltes altres funcions avançades. El preu d’aquests dispositius varia de 2500 a 5000 rubles.

Scarlett. Els productes d’aquesta empresa tenen una gran demanda al mercat intern. Això es deu a l’excel·lent combinació de qualitat-preu. Una àmplia varietat de models no deixarà a ningú indiferent. I el preu és molt democràtic i oscil·la entre els 2000 rubles.

Moulinex. La qualitat dels dispositius d’aquesta empresa també ha estat estimada pels nostres clients durant molt de temps. Totes les innovacions que aquest fabricant utilitza en la seva tecnologia, a més, l’aspecte modern i l’ergonomia de les calderes de vapor Mulinex les fan molt populars. El cost dels dispositius de 1500 a 3000 rubles.

Elenberg. Els vaporitzadors d'aquest fabricant també es presenten en diversos models, amb dos o tres nivells. Preu de 800 a 1300 rubles.

Unitat. Aquesta empresa ha estat present al mercat rus des de 1993 i des de llavors ha estat molt popular. Aquesta doble caldera serà una eina indispensable a la cuina. El seu preu és de 1000 a 2000 rubles.

Molts usuaris d’aquest dispositiu arriben a la conclusió que la doble caldera és un assistent indispensable a la cuina. En ell es pot cuinar una àmplia varietat de plats, tot i que no es troba a l'estufa. A més, aquest dispositiu conserva el màxim benefici en aliments cuinats.

Pràcticament totes les famílies tenen una cuina de vapor en una o altra modificació. I cada vegada més, la gent comença a cuinar-hi, passant a un menjar més saludable. I encara que no sigueu fanàtics dels aliments al vapor, serà útil fins i tot per cuinar boles i cereals.