Material de vapor

La cuina moderna implica obtenir la quantitat màxima de nutrients que cal mantenir durant la cuina. Una doble caldera que ajuda a processar productes només sota la influència del vapor calent ajudarà. Amb aquesta tecnologia, podeu obtenir menjars no només deliciosos, sinó també nutritius.

Els vaporitzadors són dissenys simples que consisteixen en un dipòsit d'aigua i diverses safates de cuina. El treball d’aquests sistemes pot ser descrit per aquest algoritme:

1. En un tanc especial s’aboca aigua, que es presta a la calefacció.
2. Al mateix temps, es col·loquen safates amb aliments damunt de la superfície d'aquest sistema, que estan equipades amb diversos forats que permeten penetrar el vapor.
3. Quan l'aigua comença a bullir, la humitat gasosa entra al recipient amb menjar. Això condueix al fet que tots els ingredients es processen amb vapor calent.
4. El procés dura fins que s’acaba l’aigua al tanc. Després d'això, el sistema s'apaga automàticament i podeu eliminar el disseny amb bols i començar a utilitzar-lo.

El funcionament d’una caldera de vapor comporta l’ús d’una determinada font de calor que escalfarà l’aigua. Avui en dia, al mercat les modificacions populars són els vaixells de vapor d’acer inoxidable plegables. Dissenys similars tenen diverses característiques positives:

1. Força. El material resisteix perfectament a les tensions mecàniques sense perdre les seves propietats bàsiques.
2. Durabilitat. La caldera de ferro transfereix perfectament les altes temperatures i un ambient humit, sense cedir a la corrosió. Podeu operar durant molt de temps.

Tot i així, aquests dispositius tenen inconvenients significatius:

1. Només es pot utilitzar a foc obert (gas).
2. Durant el procés de cocció, el níquel i el coure poden introduir-se en els productes, la qual cosa els donarà un sabor metàl·lic. També hi ha níquel que provoca reaccions al·lèrgiques.

Una opció alternativa per a la construcció en acer inoxidable és una caldera d'alumini. Alguns models de productes metàl·lics es poden complementar amb una superfície esmaltada, que té un bell disseny i una gran practicitat.

S'hauria d’entendre que, en la majoria dels casos, només les safates alimentàries, que estan fetes de diferents materials, difereixen en els vaixells de vapor. Avui es poden trobar bols de vidre, que també són molt populars.

Una alternativa al vidre normal és la ceràmica, que també conserva la calor. S’utilitzen relativament rarament, ja que la seva practicitat és relativament baixa. Aquest material, com la cristalleria, és molt fràgil i fàcilment danyable per l'impacte.

A més dels productes revisats, els plats per a aquests sistemes es poden fer amb diversos tipus de substàncies. Segons aquest criteri, es poden dividir en els següents tipus:

1. Dues calderes de plàstic. Molts fabricants moderns utilitzen cada vegada més aquesta substància en la fabricació d’aquests sistemes. Aquest material tolera perfectament l’exposició a la temperatura. Els envasos plàstics no absorbeixen i no emeten substàncies nocives (només es volen productes de qualitat), cosa que el converteix en un producte universal per a la fabricació de vaixells de vapor.
2. Productes de silicona. Aquests dissenys no són calderes de vapor complet.És molt probable que aquesta capacitat estigui situada com a inserció a la safata. Per preparar menjar per a una parella, només heu de col·locar-lo a la part superior d’un dipòsit de metall en el qual s’escalfa l’aigua.
3. De fusta. Avui, el bambú s’utilitza com a principal material per a la fabricació d’aquests productes. Aquest tipus de vapor també es pot utilitzar amb testos o recipients d’una determinada mida. Per fer-ho, simplement se situen a la part superior del marc i s'omplen de productes. Els productes xinesos es distingeixen per la seva versatilitat i seguretat, de manera que estan guanyant progressivament un segment de mercat significatiu.

Hi ha cuines de vapor amb palets de metall, que s’utilitzen com a suports per a les safates principals.

Una varietat d'aquests productes està molt estesa al mercat modern. Entre tota aquesta diversitat, hi ha diverses marques conegudes:

1. Bomann. Tots els dissenys d'aquest fabricant consten de 3 safates de plàstic perfectament rentades al rentaplats.
2. Braun. La companyia és líder en aquest camp. Una característica distintiva d’aquests sistemes és la presència d’una funció especial que permet cuinar simultàniament en diversos modes.
3. Clatronic. Els vaporitzadors d’aquesta empresa estan destinats a la màxima conservació dels nutrients dels aliments. Es completen amb diversos filtres per a aigua, i també estan equipats amb un sistema fiable de recollida de condensats.
4. Hors. L'empresa produeix contenidors de silicona d'alta qualitat pràctics i capaços de suportar temperatures de fins a +250 graus.

En triar una caldera doble, tingueu en compte les revisions dels clients. Això us permetrà escollir la millor relació qualitat-preu, així com triar un sistema que resolgui eficaçment totes les vostres tasques.