Espremedora centrífuga

Els coneixedors dels aliments procedents de productes naturals i frescos estan intentant cuinar-lo bé i adequadament. Això és especialment important per als sucs, que s'obtenen prement en dispositius especials. Un dels mecanismes més populars que s’utilitzen per a aquest propòsit és el exprimidor centrífug. Aquest dispositiu us permet obtenir una quantitat significativa de suc en un temps relativament curt, cosa que ha provocat la popularitat d'aquest model.

Els exprimidors d’aquest tipus s’utilitzen quan es necessita processar una gran quantitat de fruita i esprémer la quantitat adequada de líquid en poc temps. Aquest dispositiu consta de diversos components:

1. Bol de recepció. La forma i la mida del marc poden ser diferents, depenent del fabricant específic.
2. Sistema de mòlta i gir de rotor. Això podria incloure un conjunt de ganivets i un filtre de filtratge especial.
3. Motor que condueix els cossos de treball.

El principi de funcionament d’aquest mecanisme es pot descriure en diverses operacions successives:

1. Alimentar els productes al forat receptor. En alguns casos, cal preparar addicionalment la fruita, ja que simplement no poden entrar al canal.
2. Girant. Aquesta operació es realitza dins del cas, on els productes poden ser triturats addicionalment amb l'ajuda de ganivets o una mena de ratllador. Al mateix temps, el recipient amb tal "papilla" gira a gran velocitat, la qual cosa condueix a l'adhesió del pastís a la malla de filtratge i al alliberament de suc. El líquid passa a través dels forats especials del tamís i la polpa roman dins.

Els espremedores centrífugues són bastant fàcils d’utilitzar, permetent que qualsevol persona els pugui utilitzar a la cuina. Cal destacar diversos aspectes positius d’aquests mecanismes:

1. Velocitat de gir Amb l’ajut d’aquests sistemes, podeu obtenir el suc diverses vegades més ràpid que amb els models de cargol.
2. De baix cost.
3. La capacitat d’utilitzar peces grans o fins i tot aliments sencers per al seu processament.

Tot i així, aquests sistemes no són universals i tenen desavantatges molt significatius:

1. En el procés d’esprear el suc es divideix en diverses fases. Això condueix al fet que la part superior és una escuma lleugera, que condueix a la ràpida destrucció de la vitamina C. Es necessita beure un producte immediatament després de la seva recepció, perquè després d'un temps es perd moltes de les seves propietats beneficioses.
2. El suc de premsat es realitza a una velocitat de 1000 mil / min, la qual cosa significa que en el procés es destrueixen tots els enzims, vitamines i complexos minerals.
3. La calefacció del motor també condueix a un deteriorament de la qualitat dels productes.
4. Alt soroll. És impossible utilitzar aquestes construccions al matí o al vespre quan els vostres familiars dormen o descansen.
5. L'obstrucció permanent de la malla de filtre requereix una neteja periòdica. De vegades, necessiteu desmuntar l’element i treure-ho tot manualment i el rentat d'aquests elements és molt difícil.

Els mecanismes d’aquest tipus es distingeixen per la transformació de fruites sota la influència d’alta velocitat. Això provoca no només sorolls addicionals, sinó també la impossibilitat de processar alguns productes. Quan trieu un espremedora de sucs, heu de considerar algunes recomanacions senzilles:

1. Per utilitzar el "processador d'aliments" a la vida quotidiana s'ha de donar preferència a dispositius que no superin els 500 watts.Aquests sistemes són capaços de processar una quantitat significativa de fruita sense emetre molt soroll.
2. Si necessiteu obtenir sucs de pastanagues, haureu d’utilitzar dispositius capaços d’arribar a una velocitat de separació de fins a 9000 mil rev / min. És a través d'aquestes característiques tècniques que és possible assegurar que el líquid s’alliberarà d'aquest producte.
3. Per reduir el nivell de destrucció de la vitamina C, els experts recomanen comprar un espremedora equipat amb separadors d’acer inoxidable en lloc d’alumini. El tipus de tamís també té un paper important. És millor comprar sistemes dels quals es teixeix en lloc de segellar-los, ja que és molt més fàcil de netejar i les cèl·lules no estan tan obstruïdes.

Aquest tipus de dispositiu és una variació dels sistemes centrífugs. El principi de funcionament d’aquest dispositiu és similar al descrit anteriorment. El disseny difereix pel fet que el pastís obtingut en el procés de processament s'acumula a l'interior del tanc. Al mateix temps, obstrueix gradualment tots els forats, cosa que redueix significativament la relació de centrifugació.

Avui en dia, hi ha un altre model de espremedores centrífugues al mercat, que es caracteritza per la presència d'una centrífuga de con. La forma de l'element es fa en forma de con de tall que mira cap amunt.

Espremedores centrífugues: un mecanisme senzill i útil a la cuina de qualsevol hostessa. El sistema correctament seleccionat optimitzarà la preparació del suc i farà que el procediment sigui agradable.