Bocais para liquidificador

O princípio de funcionamento de todos os misturadores é o mesmo: moagem simultânea e mistura de produtos. Facas afiadas desta unidade de cozinha compacta são capazes de cortar quase tudo o que é carregado, mesmo que seja cortado em cubos, até mesmo palha, até mesmo amassados, até mesmo poeira, dependendo de quais bicos são selecionados para o liquidificador.

Um liquidificador submersível padrão geralmente consiste em um pequeno corpo oblongo com um motor interno e dois bicos de encaixe ou parafuso - o principal (com pequenas facas) e um batedor batedor. No conjunto mínimo de artigos fixos há também uma tigela com facas universais na parte inferior, e a combinada é frequentemente complementada com um copo de medição e vários bocais, inclusive para amassar massa ou picar gelo. No entanto, em qualquer linha de liquidificadores existem modelos equipados com quase todos os bicos existentes de uma vez.Bicos individuais que podem ser adquiridos individualmente, dependendo da necessidade, e instalados em qualquer tipo de liquidificador.

Uma variedade de bicos estende a gama de funções disponíveis para ele até o infinito. Com a ajuda deles, você pode cortar grandes e pequenas porções de alimentos moles e bastante duros, cortá-los e cortá-los em diferentes formas, misturá-los em purê ou em pó, misturar molhos, coquetéis e ingredientes de massa, bater ovos, creme e smoothies, esmagar migalhas de pão e esmagar gelo, moer especiarias ou café.

Nas cozinhas domésticas, as seguintes dicas são mais usadas:

Bocal principal - prende-se ao corpo e é semelhante à sua continuação com uma pequena cúpula impedindo que pequenas armas e pequeninos muito agudos sejam espalhados. Quase sempre fazia um comprimento de 15-20 centímetros a partir de aço inoxidável inoxidável, às vezes equipado com facas intercambiáveis. Projetado para corte muito pequeno de vegetais e frutas, preparação de sopas cremosas, coquetéis e smoothies. Sempre incluído com qualquer liquidificador.

Bocal com um batedor - É semelhante ao misturador para o propósito a que se destina, no entanto, é geralmente feito de fio fino e requer um manuseamento cuidadoso. Sua forma espiral destina-se a misturar massa grossa, e a massa em forma de gota é usada para bater substâncias líquidas e emulsionantes, claras de ovos e gemas, óleos e cremes, molhos, cremes e coquetéis.

Tigela de Chopper - um desenho fixo na forma de um jarro de plástico largo ou alto (volume de 0,35 a 2,2 litros) com tampa, no fundo do qual as lâminas de uma ou várias lâminas universais de aço inoxidável capazes de moer legumes e frutas são fixadas numa haste de plástico durável ou de metal; carne e grãos. Se a tampa for feita com um buraco, é possível adicionar ingredientes durante o corte. O corpo do liquidificador é montado verticalmente na tampa da tigela e com ela se transforma em um processador de mini-alimentos.

Kubikorezka - usado para apresentação de frutas cortadas ou legumes cozidos em saladas ou pratos especiais. Consiste em uma grade de facas, dividindo os produtos em cubos planos verticalmente e lâminas rotativas, também cortando horizontalmente. Não recomendado para cortar tomates frescos, pepinos e abobrinha, porque suas partes suculentas e sementes podem entupir os buracos da grade, e então os cubos perfeitos não funcionarão.

Calota de gelo - adequado apenas para liquidificadores com potência acima de 350 watts. Destina-se a cortar gelo em pedaços ou migalhas. Em uso doméstico é raramente usado, muitas vezes usado em restaurantes, bares ou cafés para a decoração de cocktails, chá frio ou café de acordo com receitas especiais.

Gancho de massa - também um convidado raro em cozinhas caseiras, pois amassa a massa por muito tempo (10 a 15 minutos), enquanto é muito pesada no motor do liquidificador e gasta muita eletricidade.Além disso, a maioria das donas de casa prefere amassar a massa com a mão, assegurando que é mais saborosa e mais fácil de controlar a consistência do futuro cozimento.

Disco de Bico para Retalhamento - Um ótimo chef assistente. Destina-se ao corte universal rápido de salsichas, queijos, carnes, legumes e frutas em fatias finas, embora deixe em sua tigela uma parte significativa de seu suco.

Bocal para purê de batatas - uma parte removível de um liquidificador com uma malha fina especial para limpar batatas cozidas, cenouras e outros vegetais ou frutas através dele. Purê de batatas com sua ajuda acaba uniforme e ar.

Cabeça da bomba - destinado a aspirar vários recipientes com produtos, alimentos prontos ou semi-acabados para armazená-los no refrigerador e prolongar sua vida útil. Usa-se ativamente tanto em condições de casa como em cozinhas de uma restauração pública. Normalmente, vários recipientes de plástico de grandes dimensões com tampas estão incluídos no liquidificador.

Portanto, muitos fabricantes conhecidos geralmente equipam esta simples unidade de cozinha com uma variedade de acessórios altamente especializados.No entanto, no final, eles aumentam significativamente o custo do liquidificador, mas na verdade em cozinhar em casa não são usados, mas ainda em um bônus agradável, muito agradável, e às vezes desempenham um papel crucial na seleção e compra de um modelo particular.

E deixe sido conhecido e repetidamente verificado que para a preparação de maionese caseira é corolla bastante simples ou bico de imersão regular com pequenas facas, mas quando é necessário fazer muitas vezes, útil bocal especial para molhos.

Ele será capaz de chicote-los no interior da espuma de espessura exuberante ainda no frio, mesmo sob a forma de calor, e completamente sem tratamento com vapor, que normalmente faz com que o café. E certamente alegrar bico-espremedor amantes copo suco natural fresco com o estômago vazio na parte da manhã ou à noite antes de deitar.

Além disso, há uma dor e adição à moda a ficar sob um misturador ou um análogo de parede - elegante montagem para facilitar o armazenamento de misturador da imersão do corpo e todos os seus anexos.Uma vantagem óbvia será a presença de uma alça emborrachada no liquidificador, que permite que você segure o dispositivo com firmeza em sua mão, mesmo que esteja manchado, enquanto a alça de plástico comum desliza facilmente para fora de suas mãos.

No entanto, se você não quer pagar a mais, então é melhor adquirir o liquidificador de imersão de alta qualidade mais comum e gradualmente comprar apenas os acessórios que você precisa. A propósito, praticamente todos os bicos existentes são adequados para todos os misturadores, independentemente de seu tipo e fabricante - eles podem não ser difíceis de desmontar, rearranjar e trocar.

Os especialistas recomendam a escolha desses misturadores, cujos acessórios são feitos de aço ou alumínio comestível.Esses bicos são estéticos, confiáveis, duráveis, não deformam e nem quebram quando moem ingredientes sólidos, além disso, eles podem ser usados ​​para trabalhar com produtos quentes.

Bocais de plástico são frágeis e não confiáveis, eles não podem ser afiados e, portanto, nem todas as funções do liquidificador estão dentro de seu poder. Além disso, quando em contato com ingredientes aquecidos, eles são capazes de liberar substâncias tóxicas, e de objetos duros (pedaços de casca de noz ou às vezes pequenas pedras em carne picada) podem quebrar facilmente. Além disso, as partes plásticas do liquidificador podem ser facilmente pintadas com beterrabas, cenouras e bagas, mas este pigmento não pode ser lavado.

Em qualquer caso, para que as partes plásticas e metálicas do liquidificador funcionem suavemente, elas devem ser mantidas adequadamente.

• Vale a pena adquirir apenas os acessórios que correspondem ao poder do liquidificador, caso contrário, ele irá quebrar.
• As peças novas devem ser limpas e fervidas para remover o lubrificante de fábrica que não seja adequado para contato com alimentos.
• O acessório deve ser anexado somente lá e somente conforme indicado nas instruções - geralmente é fácil inserir, enroscar ou encaixar nos slots correspondentes no corpo do liquidificador ou dentro dele.
• É possível começar o trabalho somente depois de verificar se todas as peças estão bem fixadas nos lugares certos e na posição desejada.
• É melhor carregar os ingredientes secos no recipiente para moer depois dos líquidos - assim eles são mais fáceis de moer e misturar.
• Ao trabalhar, a unidade deve ser às vezes sacudida para que os produtos não fiquem presos sob as facas e sejam mais rapidamente moídos e misturados.
• Após a utilização, o liquidificador e todos os seus componentes devem ser cuidadosamente lavados (à mão ou na máquina de lavar louça), secos e colocados no espaço de armazenamento.

• Tenha cuidado ao lavar facas - elas são muito afiadas e podem ferir ou cortar não a coisa certa.
• Recomenda-se refrigerar produtos muito quentes antes de cortar ou chicotear até pelo menos 80-70 graus.
• Alguns bicos não são capazes de lidar com vegetais inteiros ou frutas, porque antes de serem carregados devem ser cortados.
• Não triturar gelo e ingredientes congelados em um liquidificador de baixo consumo de energia - e ela e suas facas,provável que se quebre. Para este propósito, apenas uma tigela de metal com uma faca especial para picar gelo é adaptada.
• A potência do motor deve ser levada em conta para trabalhar com produtos muito sólidos - cenouras, nozes, grãos de café, etc. Um liquidificador forte com uma potência de mais de 360 ​​watts é adequado para a sua moagem bem sucedida.
• As capacidades de moer ou bater não podem ser carregadas completamente, caso contrário, os ingredientes voarão para fora ou derramarão durante a operação.
• Apesar do fato de que todos os bicos são intercambiáveis, como complemento ainda é melhor comprar aqueles que correspondem à marca e fabricante do liquidificador selecionado.

Graças a bicos de liquidificador, sua seleção adequada, operação e cuidados, até mesmo um novato chef pode facilmente preparar ingredientes para uma variedade de pratos e preparar um monte de saladas interessantes e bonitas, purê de sopas, sobremesas, bebidas, coquetéis, confeitos e outras guloseimas.