Misturador planetário

O misturador planetário é um aparelho de cozinha moderno e versátil. Este dispositivo tem esse nome devido ao princípio de rotação do bocal e da tigela, que se movem simultaneamente. Este é um ótimo aparelho tanto para uma dona de casa comum quanto para uma cozinheira profissional. Tal dispositivo pode tornar o processo de cozimento na cozinha mais fácil e conveniente.

Anteriormente, os modelos de misturadores planetários eram destinados apenas a cafés e restaurantes, para os quais o alto desempenho desse dispositivo era importante. Mas, mais tarde, os fabricantes lançaram um aparelho de cozinha para misturar com uma tecnologia de rotação semelhante, que também é adequada para uso doméstico comum. Trata-se de aparelhos profissionais, semiprofissionais e eletrodomésticos, muito diferentes em sua finalidade e características técnicas.

• Profissional. Estes modelos são utilizados, regra geral, em estabelecimentos de restauração de grandes cadeias, particularmente adequados para padarias e padarias, bem como para outros estabelecimentos de venda de produtos de panificação.Para usar esse dispositivo requer conhecimentos e habilidades especiais, é bastante difícil de operar e gerenciar. Por via de regra, tal misturador de mistura tem um grande volume de bacia, aproximadamente cem litros. O misturador planetário profissional, por via de regra, chão. Esta é uma construção bastante maciça e pesada. Eles são perfeitos para fazer massa.

• Semi-profissional Você pode chamá-los de um modelo intermediário entre a variedade profissional e familiar. Esses dispositivos também são comumente usados ​​para estabelecimentos, mas com um fluxo menor de clientes e com desempenho menos requerido. Modelos semi-profissionais são perfeitos para bares, cafeterias ou pequenos hotéis com cozinha. Para usar tal dispositivo, também é necessário conhecer os fundamentos de sua operação, mas eles são mais simples de operar, ao contrário do modelo profissional. Com este dispositivo, você pode facilmente amassar qualquer tipo de massa, ao mesmo tempo que vai ficar muito exuberante.

Como regra, estes são modelos de andar, mas também existem dispositivos de mesa semi-profissionais. Sua tigela tem um volume médio de dez litros.Eles são perfeitos para cozinhar um pequeno lote de doces e outros pratos.

• Household. Este tipo de modelo é projetado para casa. Eles são perfeitos para qualquer cozinha. Sua finalidade é o uso doméstico habitual para assar. Este é um misturador de tigela muito bom. Para usá-lo você não precisa de habilidades especiais, será o suficiente para se familiarizar com as instruções habituais anexadas.

Os misturadores de rotação dupla são muito diferentes, cada tipo tem vantagens e desvantagens. Modelos profissionais são necessários apenas para produção em massa, eles não podem ser usados ​​para fins domésticos, eles são muito grandes em tamanho. É por isso que, em vista da grande pegada, eles não são adequados para pequenos cafés. Por outro lado, os dispositivos semiprofissionais são mais compactos, mas seu tamanho não reduz seu desempenho e a quantidade de eletricidade que consomem.Para instalar esse dispositivo, você deve instalar uma tomada separada, essa é uma pequena desvantagem desse design. Mas tal dispositivo irá facilmente amassar a massa, mesmo de acordo com a receita mais complexa em um curto período de tempo.

O mais adequado para qualquer dona de casa é um misturador planetário doméstico. Ele tem um grande número de funções e simplifica muito a recepcionista na cozinha. Esses dispositivos têm o dispositivo mais seguro, pois são destinados ao uso doméstico. Normalmente, os fabricantes se concentram no design desse dispositivo. Por via de regra, tais modelos parecem muito elegantes e concisos, por isso vão se encaixar perfeitamente no interior de qualquer cozinha moderna.

Quase todos os modelos de misturadores planetários domésticos têm uma grande seleção de vários bicos, cada um projetado para executar uma função específica. Com ele, você pode picar frutas, legumes, especiarias e até mesmo café. Eles podem ser usados ​​em vez do moedor de carne e misturador de massa. Embora este tipo seja bastante compacto, se compararmos com outros tipos, não funcionará para uma pequena cozinha, como regra, esse dispositivo ocupa muito espaço.Outra desvantagem de tal modelo é seu alto custo, os misturadores planetários são muito caros comparados aos modelos convencionais.

O misturador planetário, dependendo das características técnicas, pode executar um grande número de funções. Estes incluem: amasse a massa de qualquer consistência, líquida e espessa, fazendo musses e um batido de grande volume, batendo creme e proteína em espuma, fazendo molhos naturais, cortando carne e muitas outras funções. Com a ajuda deles, você pode cozinhar quase qualquer prato. Todos esses recursos estão em todas as variedades desses misturadores.

Dispositivos profissionais com uma capacidade de 20 litros para 120 litros não são absolutamente adequados para a casa, o seu design é muito grande e o dispositivo é complicado.

Os mais confiáveis ​​são os misturadores planetários de aço inoxidável. Embora tais modelos sejam mais caros que outros misturadores feitos de outros materiais,mas se mais confiável e qualidade. O aço inoxidável é muito durável, esse dispositivo irá atendê-lo por muitos anos. O melhor de tudo, se o resto dos acessórios deste dispositivo forem feitos de aço inoxidável.

Tente não comprar misturadores planetários de plástico. Eles são de qualidade inferior e podem reagir com certos alimentos. Somente a compra de misturadores planetários com um corpo de plástico é permissível, uma vez que esta parte do desenho, como regra, não entra em contato com a comida.

Como regra geral, o dispositivo em questão possui anexos básicos e adicionais. Para aumentar sua funcionalidade, você precisará adquirir os bicos necessários, por isso, é melhor comprar inicialmente dispositivos com um bom pacote. Do que está incluído no kit para o dispositivo, dependerá diretamente de sua finalidade. Tal dispositivo completo pode ser usado como um liquidificador, misturador, moedor de carne, moedor e espremedor.

Ao escolher este dispositivo, certifique-se de que ele possui vários soquetes adicionais para os acessórios que não estão incluídos no kit. Como regra, os fabricantes fornecem duas ou quatro aberturas adicionais para bicos. Para necessidades domésticas, existem dois desses ninhos.

O misturador planetário doméstico clássico inclui três componentes: um recipiente na forma de um oval, que é chamado de tigela, um bico para misturar e um suporte deste bico com um mecanismo especial que permite que esta parte do dispositivo funcione. O poder do dispositivo planetário dependerá do número de componentes, funções e também da variedade de velocidades utilizadas. Este valor pode ser de cerca de 2000 watts.

A ponta na forma de um gancho permite que você faça uma massa com uma consistência espessa. É perfeito para fazer massa folhada com uma estrutura legal.O bico de remo é projetado para amassar e misturar produtos menos ventilados. Pode ser usado para fazer um esmalte ou coberturas para assar, você também pode usar uma espátula para fazer deliciosas purê de batatas.

Você também pode comprar anexos adicionais. Para que o seu misturador funcione como um cortador de vegetais ou espremedor, você pode comprar um eixo adicional especializado com um design rotativo.

• Temporizador É muito importante que o dispositivo inclua um temporizador em seu design. Como regra, seu limite máximo pode ser de uma hora. Alguns modelos têm a função de temporizador desligado no final do modo de ajuste. Para cozinhar uma massa exuberante, você precisará de um temporizador com uma taxa máxima de meia hora.

• Volume da bacia. Este valor depende do desempenho exigido do dispositivo. Para uso doméstico, uma tigela com capacidade de 3-5 litros é perfeita, mas para uso profissional em estabelecimentos é melhor comprar um misturador planetário com uma capacidade de tigela de 10 litros e acima.

• Dimensões Este indicador do dispositivo depende do seu tipo.As maiores dimensões de um misturador planetário profissional, seu tamanho pode ter mais de um metro de altura. Para uso doméstico, é melhor comprar semi-profissionais ou eletrodomésticos. A escolha entre estas duas variedades deve ser feita dependendo do tamanho da sua cozinha, bem como da disponibilidade de armários de armazenamento. Até mesmo o misturador planetário doméstico mais ocioso tem grandes dimensões, então você precisa prever onde irá colocá-lo.

• Painel de controle Este componente do misturador planetário é muito importante. Os painéis de controle são de dois tipos: mecânicos ou de toque. A primeira versão é mais clássica, também é muito prática, já que o botão usual neste painel funcionará mesmo que você a pressione com as mãos cruas. Embora o painel de controle mecânico seja mais durável, acredita-se que não seja muito prático.

Modelos com aparência muito elegante de misturadores planetários com controles por toque. Eles são muito modernos e ergonômicos. Este mixer modelo se encaixa perfeitamente na cozinha no estilo de oi-tech.Além disso, eles são muito fáceis e convenientes de se cuidar, mas esse painel pode não funcionar em caso de umidade.

Misturadores de tipo planetário são mais populares nos EUA, portanto, esses modelos de fabricação russa podem ser encontrados muito menos no mercado de utensílios de cozinha. Além disso, o misturador planetário americano é mais orçamentário do que os instrumentos fabricados na Rússia. Mesmo se considerarmos o mesmo modelo do dispositivo planetário da mesma empresa, a diferença no preço do dispositivo na Rússia e no exterior será significativa.

A tigela em tais dispositivos durante a rotação uniformemente aquece. Esse recurso permite na fabricação de panificação para trazer os ingredientes para a consistência desejada e ajudar a se livrar dos caroços na massa. Usando este modelo de um misturador planetário, você pode facilmente fazer um creme de ar suave, porque pode aquecer manteiga muito espessa. Tais modelos profissionais de alta qualidade são feitos na Itália.

Um modelo muito famoso e popular é a marca misturadora planetária. Forma de Stadler. Este é um eletrodoméstico muito conveniente que é perfeito para uso doméstico. A única desvantagem deste dispositivo de cozinha é o seu peso, este modelo pesa cerca de dez quilos. É por isso que é necessário alocar um lugar permanente para ele, já que regularmente obter e remover esta estrutura pesada é muito problemático.

Dispositivo Forma de Stadler tem quatro bicos incluídos. Estes incluem o batedor, duas lâminas diferentes (um plano padrão e outro raspador de modelo), bem como o gancho habitual. A tigela tem um volume de 4 litros, além disso, é complementada com uma tampa especial para proteger o conteúdo, e na tampa há uma abertura para o carregamento de produtos. A parte principal da Stadler Form é feita de metal, e o mecanismo de torção é feito de aço inoxidável de alta resistência.

No visor, você pode ver em que intervalo de tempo o timer está configurado, assim como a velocidade de rotação que você definiu. Abaixo da tela, há outro botão adicional com o qual você pode pausar a operação do dispositivo, o que é muito necessário com o carregamento adicional de produtos na tigela.Ao pressionar este botão novamente, você reiniciará a operação do dispositivo.

Recurso da marca top de misturador planetário Forma de Stadler é que tem a capacidade de ligar com um arranque suave. Ou seja, o dispositivo esfrega a velocidade gradualmente, eliminando salpicos e dispersão de ingredientes ainda não misturados. Além disso, este dispositivo tem a função de desligamento automático, no caso de expiração do tempo definido no temporizador.

O misturador planetário da marca é muito popular. Auxiliar de cozinhaque é feito por fabricantes americanos. Seu dispositivo é muito confiável e durável, esta marca produz principalmente modelos semi-profissionais e profissionais. Deve ser enfatizado especialmente a aparência de dispositivos Kitchen Aid, eles são apresentados nos mais diversos design e cores, eles podem ser facilmente selecionados para cada interior da cozinha. Este dispositivo tem uma caixa de metal e uma tigela de aço inoxidável, também vem com três bicos clássicos. Tal modelo é a escolha de muitos chefs profissionais e recepcionistas hábeis.

Modelos de marca são populares entre os proprietários de grandes estabelecimentos. Kocatedfeito na Coréia.A julgar pela descrição do fabricante, eles têm um design muito confiável, mas seu peso é muito grande e atinge 150 kg.

Entre os fabricantes russos, o misturador planetário é considerado um dos melhores. Conforto. Como regra geral, esses modelos são de custo muito baixo, seu preço é significativamente menor do que os dispositivos de fabricantes estrangeiros. A marca Comfort produz misturadores planetários domésticos que são muito fáceis de operar. Em tais dispositivos, é muito fácil de substituir os bicos, esses projetos são os mais convenientes.

Muitos proprietários de grandes estabelecimentos de restauração adquirem misturadores planetários de tipo profissional e semi-profissional. Esses compradores indicam que este dispositivo simplifica muito o trabalho dos cozinheiros, além disso, os projetos têm alto desempenho e permitem economizar mão-de-obra humana misturando os próprios produtos.Os proprietários e funcionários de confeitarias e padarias notam a indispensabilidade deste dispositivo. Os compradores indicam que ele pode ser usado para fazer massa de qualquer complexidade.

Em seus feedbacks, os clientes indicam que tal misturador ajuda a fazer cremes muito ricos e arejados que são muito difíceis de preparar à mão. Ele permite que você atinja a textura e a textura necessárias da massa, creme ou esmalte e outros produtos.

Principalmente para a casa, misturadores planetários são comprados por compradores com famílias grandes onde há crianças doces. Os consumidores dizem que, com a ajuda desses dispositivos, eles fazem excelentes produtos de confeitaria que não podem ser distinguidos daqueles comprados na padaria ou padaria.

Muitos compradores apreciam a função de aquecimento ao girar a tigela. As donas de casa indicam que esta função permite que você endireite coágulos de óleo e torne os cremes e a massa mais uniformes.Cozinheiros indicam que este dispositivo permite que você faça a preparação de outros ingredientes durante o chicote automático, o que economiza muito tempo gasto em cozinhar pratos usando um misturador planetário. A análise dos comentários sobre este dispositivo moderno mostrou uma atitude excepcionalmente positiva dos clientes para esses dispositivos, sejam donas de casa comuns, chefs profissionais ou proprietários de estabelecimentos de restauração.