Caldeira Dupla Embutida

A caldeira dupla comum é o equipamento de cozinha simples composto por duas panelas. A panela inferior grande é parcialmente preenchida com água fervente. O segundo, tendo um fundo perfurado, usa este calor para vaporizar os produtos colocados nele, por exemplo, vegetais ou peixe.

Um vaporizador convencional requer aquecimento direto sob um recipiente de alimento de metal ou vidro. Isso é bom para cozinhar alimentos saudáveis, como carne ou legumes para um casal, mas nem sempre conveniente em termos domésticos, de modo que surgiu um vapor elétrico recuado, que é mais seguro e confortável de usar.

Recentemente, a caldeira a vapor elétrica tornou-se cada vez mais popular, o número de modelos, opções e variedades está crescendo, e os preços são ajustados ao comprador. Ao comprar um banho-maria, é muito importante estudar todos os modelos do mercado, para entender em detalhes suas capacidades - afinal, conforto ao usar ecomponente de sabor dos alimentos. A principal tarefa é comprar a técnica certa para suas necessidades. No entanto, não só as capacidades funcionais de diferentes modelos de navios a vapor, mas também a aparência. Além dos eletrodomésticos portáteis convencionais, também há vaporizadores embutidos, os chamados fornos a vapor.

Em alguns modelos, além do cozimento a vapor, são fornecidas funções de convecção ou forno radiante, em outros, um forno de microondas ou função grill. Às vezes, em particular, o forno inclui a colocação de alimentos em uma panela especialmente feita com uma tampa, que geralmente é diretamente conectada à fonte de vapor. Esta é uma ótima maneira de cozinhar carne, peixe e legumes para uma pessoa.

O método de vapor difuso enche todo o forno com vapor não comprimido que pode circular em torno de produtos descobertos colocados em qualquer rack conveniente dentro do forno. Há uma função de vapor direto, que envolve a direção do fluxo de vapor para o alimento preparado - por exemplo,em uma carcaça de frango ou peru. Muitos modelos oferecem controle preciso sobre o volume e a força do vapor.

Steamers simples incluem configurações suficientes que são fáceis de usar. Mas, se você quiser aprender sobre novas maneiras de preparar seus pratos favoritos, considere modelos que contenham programas automatizados com base nos tipos de alimentos que você precisa preparar. Estamos falando de dividir em legumes, carne, peixe.

Outras opções incluem cozinhar em intervalos, em que o vapor e o ar quente se alternam durante o processo de cozimento. Alguns modelos permitem que você sirva simultaneamente ao ar quente e ao vapor, o que é ótimo para assar pão e outros tipos de panificação.

A fim de avaliar a escala das capacidades de um forno a vapor embutido em particular, vale a pena olhar para o seu programa, alguns incluem até 150 funções diferentes.

Por tipo de colocação, fornos a vapor podem ser embutidos na bancada ou no armário. No primeiro caso, há uma unidade de controle de instrumentos no topo e uma tampa que cobre o recipiente de cozimento. Todo o "enchimento" está diretamente na mesa, parece esteticamente e perfeitamente.

Normalmente, os modelos construídos na mesa são conectados a um sistema de drenagem, neste caso todo o excesso de líquido, o chamado condensado formado durante a operação do dispositivo, é automaticamente drenado a partir dele. Os modelos mais avançados são equipados com a possibilidade de consumo de água autônomo, o que evita que o proprietário tenha que adicionar água manualmente.

Os fogões embutidos no armário lembram os fornos comuns na aparência. Eles podem ter apenas uma função - cozinhar diretamente pratos com vapor; Eles também podem combinar um gerador de vapor, um elemento de aquecimento e um dispositivo de microondas. Neste caso, o gerador de vapor pode estar fora do dispositivo ou na sua parte inferior.

Os modelos mais avançados estão equipados com conexões para os sistemas de abastecimento de água e esgoto, liberando os proprietários de ter que despejar água e drenar condensado. Existem modelos em que a preparação de produtos ocorre sob pressão adicional. Neste caso, são fornecidos padrões de segurança aumentados, como a incapacidade de abrir a tampa do forno até que a pressão seja reduzida e o desligamento automático da geração de vapor quando aberto.

Os vapores multifuncionais podem ser escolhidos levando-se em conta as preferências pessoais e os requisitos para o processo de cozimento de produtos. Fabricantes como Kuppersbusch, Electrolux e Imperial oferecem fornos equipados com uma função de vaporização. "De Dietrich", "Neff" e o mesmo "Kuppersbusch" produzem fornos a vapor. Gaggenau oferece um aparelho complexo com a presença de convecção e vaporização. "Samsung", "Whirlpool" e "Moulinex" combinam as funções de fornos microondas e vapores. As empresas "AEG", "Smeg" se especializam em modelos simples.

Mais considere as revisões de algumas empresas bem conhecidas.

Esta empresa oferece os preços mais acessíveis entre os fabricantes de caldeiras duplas incorporadas. Em modelos mais simples, os consumidores observam qualidades úteis como a presença de modos de aquecimento e descongelamento, a função de limpar a câmara da escala e o bloqueio das crianças.

Na memória de um dispositivo tão mediano, como o modelo HB 26D552 da Siemens, existem 40 receitas culinárias, com potência de 1250 W, operação em cinco modos de temperatura e três níveis de instalação para bandejas.

Modelos mais potentes, por exemplo, a Siemens HB 38D585, consomem cerca de 1900 watts. Eles têm um tanque de água maior, cerca de 70 receitas, incluindo a capacidade de memorizar receitas individuais,Entre as funções adicionais, os clientes podem distinguir como extinção cuidadosa, levantar massa, aquecer pratos e a presença de uma sonda térmica que verifica automaticamente a disponibilidade do prato.

Nos modelos a partir da Siemens HB 66E55 e, além disso, há uma função de pirólise para limpar a superfície interna do gabinete de vapor. Para que no processo de pirólise, que consiste na destruição da poluição por meio de altas temperaturas, não haja fumaça da cozinha, é fornecida uma saída no forno, que deve ser conectada à chaminé ou exaustor.

Esta marca é o único fabricante de utensílios de cozinha premium. Eles possuem o desenvolvimento da tecnologia Miele VitaSteam, que permite que o gerador de vapor seja retirado do forno, permitindo cozinhar em três camadas diferentes de diferentes produtos de aroma, evitando a mistura de sabores. Os consumidores ressaltam que, mesmo nos fornos a vapor mais simples da Miele, não há garantia de que nada vai queimar ou digerir.

Há fornos a vapor desta marca que têm funções verdadeiramente fantásticas, no entanto, vale a pena notar que o preço dessas obras de eletrodomésticos é fantástico. Considere uma opção semelhante no exemplo do modelo Miele DGC 6805, o preço em que varia no intervalo de 380 mil rublos.

Os consumidores em primeiro lugar notam o fato de que este forno tem uma conexão com a fonte de água e sistema de esgoto, o que economiza os proprietários para derramar água e monitorar seu nível durante o processo de cozimento, e não requer a drenagem do condensado resultante. A maioria das pessoas que querem comprar um forno a vapor está interessada nessa característica específica de seu design.

A próxima grande vantagem deste modelo é chamada de revestimento de superfície de trabalho, feito de acordo com a tecnologia PerfectClean, que permite que as paredes do forno sejam limpas por conta própria durante o cozimento. Isto é devido à estrutura porosa do revestimento cerâmico das paredes (em Miele, tem o nome de “linho”), que, como uma esponja, absorve as impurezas e as divide em dióxido de carbono e água. Além disso, neste forno a vapor, como os compradores observam, o revestimento autolimpante é instalado sobre toda a superfície da câmara de trabalho, e não apenas na parte de trás ou na parede superior.Além disso, existem programas para imersão, enxágue e secagem da câmara de trabalho.

Os modos de cozimento são diversos e incluem quase todas as tecnologias atuais de processamento de alimentos:

• Combipar;
• Cozinhar a vapor;
• Aquecimento;
• Duas funções do grill, bem como uma grelha com sopro;
• Convecção +;
• Bolos (incluindo bolos especiais);
• Três funções de vapor (vapor superior, vapor inferior e efeitos complexos).

Além disso, vale a pena mencionar a possibilidade de cozinhar três pratos diferentes sem misturar cheiros e sabores, mantendo a temperatura do prato acabado e a função de extração de vapor.

Esta empresa produz os dois vapores da categoria de preço médio, e fornos com a função de vapor, que se distinguem por um alto preço. Steamers deste fabricante são muito simples, eles têm apenas 4 modos principais: vapor, descongelamento, aquecimento e massa.

Ao contrário deles, as placas combinadas têm uma gama muito grande de possibilidades, por exemplo, vapor e calor superior e inferior, várias funções de grelha e modos de panificação, incluindo modos complexos, por exemplo, bolos ou pizzas.Há 100% de cozimento a vapor, o reaquecimento das refeições prontas e o aumento da massa.

Os compradores notam que o sistema de autolimpeza EasyClean, declarado pelo fabricante, é instalado somente na parte de trás do forno, o restante de sua superfície deve ser limpo à mão. Também não há conexões com o sistema de abastecimento de água e o sistema de drenagem de condensado, o conjunto completo inclui um tanque de água removível e há uma função que permite notificar os proprietários de sua quantidade insuficiente. Há uma função de bloquear a porta das crianças e o resfriamento do forno, cerca de 40 programas de culinária.

A julgar pelos comentários, fornos embutidos - os vapores Neff funcionam sem reclamações por um bom tempo.

Vaporizadores embutidos desta empresa têm um conjunto modesto de funções essenciais, mas ao mesmo tempo um preço muito variável. O número de modos é mínimo. Este modo cozinhar a vapor, descongelamento, esterilização. Os compradores percebem como um plus a presença de diferentes paletes para cada nível, permitindo não misturar os sucos dos produtos.

Eles também elogiam um nível decente de segurança e uma aparência elegante, mas a maioria deles está insatisfeita com o preço.Para limpar a superfície interna, o fabricante sugere o uso de uma esponja, que os usuários mencionam com senso de humor.

Steamers produzidos por esta empresa são autônomos e incorporados. Não há muitas críticas sobre eles, mas eles são em sua maioria positivos. As pessoas que compram modelos de caldeiras a vapor embutidas desta empresa específica indicam que é possível comprar uma opção quase de orçamento, é claro, dado o nível de preço para dispositivos similares de outros fabricantes. Por um preço muito razoável, você pode obter a função de cozinhar, além disso, usando uma sonda térmica, aquecendo e mantendo a temperatura dos pratos acabados.

Em modelos mais complexos que combinam convecção e geração de vapor, há uma seleção bastante grande de modos e programas de cozimento. Seus 50, mais você pode fazer 10 direitos autorais. De acordo com as análises dos clientes, mesmo se afastando de programas predefinidos e experimentando níveis de aquecimento e vaporização, é absolutamente impossível obter um produto queimado. Como um menos mencionar a falta de um livro de receitas.