Como escolher uma caldeira dupla

Steamer é um dispositivo especial para uma dieta saudável. Ele processa alimentos e pratos com vapor, mantendo um máximo de vitaminas e minerais. Para uma dieta saudável, cozinhar simples é o dispositivo mais indispensável.

O principal objetivo de tal máquina é cozinhar alimentos saudáveis ​​e saborosos. Inicialmente, o dispositivo era usado apenas por pessoas com problemas de digestão. Alguns não podem comer produtos fritos, estufados ou assados ​​e a melhor opção nesses casos é comprar um vaporizador. À custa do vapor, esse dispositivo processa os produtos de maneira que eles se tornem o mais útil possível.

Steamer consiste em:

• a base - Esta é a parte principal em que as cestas estão localizadas.Na base são colocados vários componentes importantes da estrutura, e ela mesma representa a parte de fixação;
• peça de aquecimento - está localizado dentro da base e consiste em mecanismos do tipo aquecimento. Devido a isso, a água é condensada em vapor;
• tanque de agua - usado como a parte principal "combustível" do banho-maria. A água é despejada para que a caldeira dupla funcione adequadamente. Existem algumas limitações no uso deste dispositivo. Por exemplo, é impossível usar e ligar o mecanismo se não houver água, bem como se estiver no nível mínimo. Em muitas caldeiras, há uma notificação automática de que o nível da água está próximo do ponto crítico;
• painel de controle - dependendo do tipo de vaporizador, pode ser toque ou botão. Inclui um menu, vários botões para controlar;
• cestas - a parte superior do banho-maria, que permite armazenar um grande número de produtos processados.

Este dispositivo deve ser verificado na compra em muitos aspectos - dependerá da rapidez com que funcionará, de quais funções serão executadas e de quanto será capaz de manter os produtos em um único aplicativo. Escolha o certo.

Em primeiro lugar, a velocidade do trabalho dependerá desse indicador e, em segundo lugar, das possibilidades de sua funcionalidade. Na verdade, quanto mais potência, mais pode dobrar a caldeira - esta é a principal designação dessas figuras.

Deve ser lembrado que ter várias cestas é uma grande vantagem. Neste banho-maria, você pode cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Se a família é grande - esta é a melhor opção. Os fabricantes oferecem uma variedade de opções - de uma única tigela a várias cestas. Com um grande número de taças adicionais, no entanto, o tempo de cozedura aumenta.É melhor definir prioridades de uma só vez, o que é mais importante: cozinhar muito e por um longo tempo, ou rapidamente, mas um pouco.

Steamers perfeitos - com muitas bacias de qualidade - são modelos BORK - F500 e Philips - HD 9120/91. Eles têm boa potência e também se distinguem pela alta produtividade.

O volume de cestas é um critério importante. Dependendo das necessidades e da aplicação do banho-maria, deve escolher o melhor indicador: de 1,5 litros a 4 litros. Pequenas tigelas são adequadas para quantidades rápidas e pequenas de comida por vez, e recipientes volumosos são necessários para uma grande família.

As aplicações incluem recipientes adicionais para cozinhar. Cozinhar arroz, cereais, sopas e simplesmente aquecer alimentos é possível, graças ao recipiente sem buracos. Neste caso, o vapor processa completamente a comida sem entrar em contato com a comida.Os melhores modelos que têm taças extras são apresentados BORK - F500 e Braun - FS20.

Outro recipiente interessante é apresentado para especiarias. Por exemplo, em alguns modelos existem compartimentos especiais onde você pode colocar verduras, pimentas ou outros temperos para dar um sabor especial aos pratos. O dispositivo está presente no banho-maria Philips - HD 9150/00.

Um belo bônus que equipa uma caldeira dupla é um recipiente para colorir o suco. É utilizado no tratamento de, por exemplo, beterraba ou cenoura. O suco flui para um compartimento especial, não manchando o restante dos vegetais e não sujando o vaporizador. Este dispositivo pode ser encontrado em Braun FS20.

O design de um banho-maria pode ser diferente. Isso pode ser mecânica ou eletrônica e, além de várias opções de controle, pode incluir recursos como preservar vitaminas ou reabastecimento automático do nível da água.

O método de controle mais simples, que não requer estudo adicional de instruções e livros de operação, é a mecânica.Como regra geral, os botões são redondos e são imediatamente uma maneira de controlar. Ao trocar, você pode facilmente observar o tempo restante de cozimento (eles servem como temporizador e giram conforme o tempo avança). Por exemplo, um modelo de qualidade que possui esse tipo de controle é Tefal VC 101733.

Tal mecanismo implica um grande número de funções adicionais. A ativação de um banho-maria é possível somente após a leitura das instruções ou de um breve guia, caso contrário, ele não será usado nem na metade de suas capacidades. Na tela desses dispositivos, há um painel com botões iluminados (geralmente sensível ao toque). Usando-os, você pode salvar dados, definir o tempo de cozimento e usar modos de cozimento inteligentes.

Com um steamer do controle eletrônico, é até possível ajustar o modo e dar um passeio e vir - e um almoço quente estará esperando. Além disso, é fácil preparar os pratos necessários e colocá-los no modo de aquecimento - por algumas horas, o vaporizador manterá a comida quente. Muitos modelos da empresa Bork ou Braun tem modo automático esta função.Os vapores de maior qualidade na opinião da maioria dos compradores são BORK F500 e Philips HD 9150/00.

Ao escolher um banho-maria, deve-se ter em mente que a presença de uma função adicional para notificar a falta de água será um bônus agradável. O sistema pode desligar automaticamente se o nível de fluido necessário estiver faltando. Neste caso, há uma escolha: ou esperar que os recipientes arrefeçam, removê-los manualmente e encher com água, ou compre um aparelho com a capacidade de encher imediatamente de água durante a operação.

Esta função significa que há um pequeno orifício no lado onde você pode derramar água. Graças a um indicador especial, você não só pode receber um aviso sobre o nível de líquido insuficiente, mas também descobrir o volume de água no seu interior. Modelos para prestar atenção a: BORK F500, BORK F700 - O melhor modelo não pode ser escolhido a partir deles, ambos os navios a vapor no mesmo nível de qualidade.

Um bônus agradável (mesmo necessário) é a presença de revestimentos de proteção especiais. Formações a vapor têm que ir a algum lugar, e apenas a presença de tais paletes resolve o problema. Ao comprar um banho-maria, selecione:

• Altura do revestimento. Não deve ser muito pequeno, caso contrário, durante o trabalho ativo você precisa desligar o banho-maria, drenar manualmente a água acumulada - a probabilidade de seu transbordamento para o mecanismo de aquecimento, neste caso, é muito alta;
• a presença de canetas. Ferramentas especiais para remover rapidamente o revestimento da base - simplificam muito o cuidado de um banho-maria. Por exemplo, a necessidade de aguardar até que o dispositivo esfrie não é necessária.

Praticamente para qualquer caldeira dobro vão recipientes e outras adições. Os principais acessórios que devem estar presentes em todos os conjuntos padrão:

• uma tigela para enfeitar;
• treliça - um stand especial para manipulação de ovos;
• recipiente para arroz. Como regra, pode ser reconhecido pela ausência de buracos ao longo do perímetro;
• um dispositivo tipo treliça para processar produtos totalmente;
• revestimento para drenar o condensado;
• xícaras ou especiarias separadas, pingando suco ou gordura - usado para a combinação certa de produtos, sem misturar seus sucos e cheiros;
• dispositivo especial (sob a forma de suporte) para produtos com pigmento corante - por exemplo, para beterraba;
• mecanismo de finalidade especial pelo qual a temperatura dentro do banho-maria é facilmente controlada (se este acessório não estiver no conjunto padrão para o banho-maria, ele poderá ser comprado em qualquer loja de eletrônicos separadamente);
• às vezes ao kit padrão Há um livro com receitas culinárias. Se estiver disponível, você pode cozinhar as mais deliciosas e incomuns obras culinárias.

No momento, os fabricantes estão acompanhando os tempos: eles equipam os vapores para a casa com a funcionalidade necessária, tornando a vida o mais fácil possível. Além dos parâmetros operacionais básicos, os vapores podem ser adições surpreendentes. Os principais são:

• função "preservação de vitaminas" - está presente em alguns modelos como um botão separado.Usando este modo, o vapor aquece até ao máximo num curto espaço de tempo, processando produtos num modo rápido. Devido a isso, como comentam os nutricionistas, os efeitos nocivos do tratamento térmico são reduzidos e todos os oligoelementos são preservados. Esta função tem uma caldeira dupla Vitamina + de Tefal;
• função "receitas prontas" - permite que o fogão a vapor trabalhe no modo automático ao selecionar um produto marcado no menu do painel. Assim, o modo mais apropriado de cozinhar é selecionado;
• mecanismo de verificação automática de uma condição de trabalho. Esta opção está presente em todos os dispositivos, exceto nos conjuntos chineses mais baratos. Do último deve ser abandonado;
• temporizador - está presente na forma de um ponteiro eletrônico no vaporizador elétrico. Mostra o tempo total de cozimento, assim como os minutos de cozimento restantes;
• alerta sonoro - sinaliza o ligar, desligar e finalizar a cozedura.

O fato principal: a qualidade e a velocidade do trabalho nem sempre dependem da energia. Por exemplo, banho-maria Braun FS20 com um consumo de energia de 850 W, funciona muito mais rápido que uma máquina potente Scarlett Sc-1142 com uma potência de 1000 watts. Um grande número de fatores afeta o tempo gasto e o método de cozimento.

Para o cuidado adequado de um banho-maria, é melhor usar água pré-purificada - como no líquido da torneira existem substâncias pesadas e metais que podem se depositar nas paredes do próprio dispositivo.

Depois que as sutilezas e todas as possibilidades das caldeiras a vapor são estudadas, você pode ler as resenhas e descobrir qual dos dispositivos é o mais orçamentário, o que precisa ser comprado para o kit e quais modelos nem devem receber atenção.

O Zauber X-560 é um excelente modelo com corpo metálico: grande e espaçoso, com várias taças e decoração em vidro. Tem um preço pequeno. Nas próprias tigelas existem alças para uso conveniente, e os recipientes na base têm aço inoxidável,devido a que eles não embaçam quando o mecanismo está ativo.

Vantagens:

• grande tamanho de recipientes;
• material de produção - aço inoxidável;
• ótimo tempo de vapor;
• custo médio.

Desvantagens:

• adicionar líquido durante a operação é inconveniente;
• pequeno suporte para condensado.

O mais agradável em design e aplicação no segmento de preço médio é o fogão a vapor VITEK - VT-1560. Equipado com um display de cristal líquido com iluminação traseira, ele possui vários tipos de grades no conjunto para fazer vários produtos. Graças aos mesmos acessórios, você pode cozinhar até quatro pratos de cada vez. Existe uma função para preservar as vitaminas, existe também um indicador especial do nível da água.Além disso, o dispositivo possui um compartimento embutido para especiarias. As desvantagens incluem a incapacidade de remover a bandeja de graxa - é inconveniente limpá-la.

Prós:

• separação de zonas de cocção;
• grandes recipientes;
• poder ótimo;
• no temporizador.

No segmento de modelos caros, a caldeira dupla da Braun é a melhor. A água ferve rapidamente - em 30 segundos, e as tigelas são representadas por um volume de 6,5 litros. Material de produção - plástico no tingimento - não é pintado. Os recipientes podem ser lavados em uma máquina de lavar louça, e no conjunto há compartimentos para cozer ovos, cereais e até mesmo cozinhar guisados. Existe também um modo de esterilização. Segundo as avaliações, o banho-maria processa os pratos com facilidade e economiza tempo. Adequado até para escritório.

Benefícios:

• função de preservação de vitamina;
• grandes recipientes;
• timer;
• paletes.

Desvantagens:

• pequena quantidade de comida cozida de cada vez.